Kokosroom..recepten please

[blingda]

Ik heb nog flink wat kokosroom (dus niet melk) over in een pak dat de 18e verloopt. Wie heeft goede recepten voor toetjes of gewone gerechten?
Ik wil het in een curry gebruiken maar dan heb ik nog flink wat over. Tips?

Oh ja, kan ik de kokosroom invriezen?

[haantje]

Kokosmelk kun je prima invriezen, dus waarom zou dat met de room niet kunnen?
Verder kan ik je niet helpen, hier gaat de kokosmelk uitsluitend in de curry. Misschien iets met kokos-chocoladekoekjes?

[Hizikigrrrl]

Kokosijs?

[blingda]

dank allen, het was een flink pak dus ik kon het niet op maken, heb een groot gedeelte ingevroren (hoop niet dat het de romige consistentie verlies daardoor) en het overige in een bananen-sinaasappelsmoothie gebruikt

ijs is een goed idee!