Uitgeverij Zuid Boekproducties geeft twee kookboeken uit met dezelfde titel. Deze versie is even dik en duur als
deze, en iets goedkoper want kleiner formaat.
Susanne Kattenbeck is, zoals de naam al suggereert, een Duitse. Wie meerdere uit het Duits vertaalde kookboeken heeft ziet dat die boeken iets gemeenschappelijks hebben waar je niet makkelijk je vinger op kan leggen. Andere fotografie, ander soort gerechten, iets raars.
De Vegetarische keuken bevat is in ieder geval niet een kleinere uitvoering van haar gelijknamige zus. De recepten zijn zelfs origineel te noemen (Gefrituurde druiven, radijsjessoep, macaroni met artisjokken-lavendelbloesemsaus), al wordt de associatie met de übergezonde en volkomen onhippe vegetarische keuken van weleer niet vermeden. (Chinese kool met havervlokken, gekookte tarwekorrels die ten onrechte "risotto" worden genoemd, Knolselderijsouffle met linzenkiemen, haverburgers) ademen toch een zekere onbespoten geitensokken-lucht uit.
"De vegetarische keuken" is zeker niet de beste aankoop die je kan doen in het ruime assortiment aan vegaboeken, maar iedereen kan er wel een paar leuke recepten uithalen waar hij of zij niet zelf op zou zijn gekomen.
De vegetarische keuken
Zuid Boekenproducties Lisse
Originele Titel: Vegetarische Küche
ISBN 9062489443
2 Reacties
6313 Gelezen