Vegatopia Forum
Vegetarisch - voor iedereen => Koken => Topic gestart door: nikita1979 op 28 mei 2005, 13:14:55
-
hi,
Wie heeft er voor mij simpele vegatarische eenpansgerechten?
Ik heb genoeg kookboeken en zelf dingen bedacht, maar ik ben wel eens toe aan iets nieuws.
-
hier (http://www.eenpansgerechten.nl/index.php?module=recipes&func=catview&pid=4) staat er een paar.
Ik denk dat hier bij snel en makkelijk (http://www.vegatopia.com/sem.html) ook wel eenpansgerechten staan.
-
mét kaas en zuivel?
Dit vind ik wel een lekkere (verhoudingen naar eigen smaak):
- krieltjes
- bleekselderij
- courgette
- ui
- knoflook
- zure room
- geraspte kaas
- provençaalse kruiden
krieltjes bakken in hapjes pan of wok. ui in wiggen snijden en toevoegen. courgette over de lengte halveren en in plakjes snijden. Bleekselderij in stukjes snijden en toevoegen. Knoflook uitpersen en toevoegen. Beetje roerbakken totdat het begint te garen. Dan zure room, geraspte kaas en kruiden + peper en zout toevoegen.
-
hier (http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=5;action=display;threadid=9400) is een draad met 1-pits gerechten (meer voor op vakantie maar wellicht toch nuttig)
hier (http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=5;action=display;threadid=3614) is de stamppotten draad, waar vast ook wel wat eenpans staat
hier (http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=5;action=display;threadid=7054) een klaar in 5 minuten draad waar ook wat in staat
hier (http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=5;action=display;threadid=9663) is een draad met maaltijdsoepen
-
Shakshuka (groente-eiergerecht uit het Midden-Oosten)
Onlangs besprak Annemieke Lekker uitpakken! Kookboek voor kinderen van Karin Luiten. Vandaag mogen we een recept eruit plaatsen voor het bekende Midden-Oosterse groente-eiergerecht shakshuka. Hoe je dat uitspreekt, vertelt Karin ook: sjak-sjoe-kaa.
Source: Shakshuka (groente-eiergerecht uit het Midden-Oosten) (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13611-shakshuka-groente-eiergerecht-uit-het-midden-oosten)
-
Linzenschotel met guacamole en koriander
Deze heerlijke linzenschotel is ontstaan uit een allegaartje van overgebleven groenten uit de groentelade, zoals een stuk flespompoen, een groene paprika, een halve courgette en wat bosuitjes. Je kunt er eigenlijk alle restjes groenten wel voor gebruiken. Deze schotel is een lekkere manier van restverwerking en nog budgetvriendelijk en duurzaam ook.
Source: Linzenschotel met guacamole en koriander (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13677-linzenschotel-met-guacamole-en-koriander)