Vegatopia Forum
Vegetarisch - special interests => Kookboeken en zo => Topic gestart door: Sæna op 09 januari 2005, 00:26:11
-
Weet iemand een Cubaans kookboek in Nederland te koop?
-
Vegetarisch?
Als je zoekt op Amazon.com vindt je wel wat boeken (ook een vega, maar die krijgt wel een slechte recensie). Deze zijn vrijwel altijd ook bij Bol.com te verkrijgen.
-
Hoeft niet per se vegetarisch, is misschien te veel gevraagd. Ik laat het vlees wel weg. Ik denk dat het veel op het eten van de rest van Zuid-Amerika lijkt, maar met meer gebruik van steranijs en mogelijk iets van zeer hete groene peperkorrels. Daar wil ik dus zien achter te komen. Ik ga kijken op bol.com. Bedankt.
-
misschien de kookboekhandel bellen in A'dam?
Er is ook een Carribean cookbook, maar da's wat anders dus.
Boekenmeer.nl vind THE FLAVOR OF CUBA TRADITIONAL RECIPES FROM THE CUBAN KITCHEN - MILERA, L.
-
Op deze site (http://cubakeuken.freewebpage.org/) nog meer, maar niet in Nederland te koop ... :-\
-
Cularia - Caribbean van uitgeverij Könemann bevat ook een groot hoofdstuk over Cuba. Vrijwel niets vegetarisch, maar oh wat een prachtige foto's...
-
Vrijwel niets vegetarisch, maar oh wat een prachtige foto's...
:nosmile:
-
:nosmile:
Blz 56: Cuba
Foto over anderhalve bladzijde (de bladzijden zijn ietsje groter dan A4), van drie donkere meisjes die met een ijsje over straat lopen.
Blz. 58-63 gaan over de tabaksindustrie. Foto's van sigaren, een mevrouw met een zelfgerolde bolknak, hoe een sigaar in elkaar gezet wordt en een tabaksplantage. De hele Culinaria-serie bestaat uit 'kook/reisboeken'
Blz. 64-65: Foto van een krokodillenfarm over anderhalve bladzijde. Inzetje over manatees. Twee recepten met krokodil.
Op blz 66-67 zien we zowaar foto's van eten. Eén van de vijf recepten hier is vegetarisch: Coco Quemado, een toetje van heel veel eieren, kokosraps en idioot veel suiker.
Blz 68-69 gaan over suikkerrietdrank. Andermaal één kolom aan tekst, en meer dan anderhalve bladzijde aan foto's.
Blz. 70-71: Een repo over Club Tropicana, een legendarische nachtclub waar ze hopelijk nog nooit van Wham! gehoord hebben. Hemingway kwam er ooit en er staat een naar hem vernoemd gerecht (niet vega, ben ik bang) op de kaart. Drie gerechten met kreeft op deze bladzijden, allemaal even wonderschoon gefotografeerd als de danseressen van de club.
Blz 72: een recept voor Mojito, met een life-size foto van een longdrinkglas.
Blz 73: cocktailrecepten. fotootjes van de mensen van een cocktailbar aan het werk.
Blz 74-75 'Een glimp van het leven op Cuba'. Blijkbaar hebben we alweer genoeg recepten gehad. 10 stuks op bijna twintig bladzijden, waarvan welgeteld eentje geschikt voor vega's. Ik denk dat ik een ander kookboek - een willekeurig ander kookboek - misschien geschikter vind voor Saena's vraag.
-
Blz 72: een recept voor Mojito, met een life-size foto van een longdrinkglas.
:kwijl:
-
Ja! Mijn gebed is verhoord. (http://www.nl.bol.com/is-bin/INTERSHOP.enfinity/eCS/Store/nl/-/EUR/BOL_DisplayProductInformation-Start;sid=bpDGnXkyb5HGgjuiz_34qpnq9MsMNRBtD1U=?BOL_OWNER_ID=1001004002382634&Section=BOOK&lgl=1&plid=&lgl_BOL_OWNER_ID=1)
Alex Garcia put uit zijn jeugdherinneringen en ervaringen bij oma en moeder in de keuken. Geurige en kleurige recepten. Smakelijk en makkelijk. Vlees gewoon weglaten of vervangen door wat er aan vleesvervangers het dichtst tegenaan ligt. Ik kies meestal voor het eerste.
Betaalbaar boekje.
Veltman Uitgevers, Utrecht. ISBN 90 5920 319 4