Vegatopia Forum
Vegetarisch - voor iedereen => Koken => Topic gestart door: Sven op 14 december 2004, 23:36:44
-
Waar er gekookt wordt, gaat er wel eens iets mis. Kan zijn omdat je je vergist hebt, of erger, uit pure onwetendheid. Dé klassieker is natuurlijk suiker ipv zout gebruiken, of omgekeerd. Daarnet heb ik zelf nootmuskaat over een gebakken banaan gestrooid ipv kaneel.
Maar... het kan veel erger! Een kennis van mijn zus wou voor een speciale gelegenheid een rollade feestelijk klaarmaken, met truffel enzo. Het uiteindelijke resultaat vond ze helemaal niet lekker en ze snapte niet eens waarom want ze had het recept nauwgezet gevolgd. "De chocoladesmaak was er gewoon teveel aan", kloeg ze. "Hoezo? Truffels zijn toch altijd van chocolade gemaakt?" ...
Wat zijn nu jouw ergste kookblunders? Of wat is het ergste wat je ooit voorgeschoteld kreeg op een etentje? Aarzel niet om het te posten!
-
Oh blunders te over. Het niet goed gaar koken van de nasi kuning en dat terwijl ik een kok te eten had ::)
Boter laten aanbranden en zo al je aardappels wel gebakken krijgen, maar met een aangebrande smaak.
Dat zakje komijn wat nog steeds in een potje moest half uit mijn handen laten glijden en dus een nogal komijnerig gerecht krijgen...
Moeders ooit verrast met kaas en mosterd op brood als ontbijt op moederdag. Ze heeft me vanwege mijn jonge leeftijd vergeven gelukkig.
Per ongeluk dragon ipv oregano over mijn pizza strooien en ga zo maar door...
Het meest ranzige wat ik ooit voorgeschoteld heb gekregen was een Japans experiment van mijn moeder (ze gooit nooit dingen weg, behalve dit.), jachtschotel met een saus waar je bestek in bleef staan :pukey: en slavinken, al is dat laatste culinair nog verantwoord schijnt het...
De raarste combi was mijn moeders witlof in kruidensausje met rijst en knakworstjes, met dank aan mijn mams huisgenote's wansmaak.
-
ik heb een keer een focaccia doodgeslagen
er stond in het recept dat je er stevig mee op het aanrecht moest slaan, en dat heb ik dus gedaan, maar voor het slaan rees ie goed, en daarna niet meer
het brood was uiteindelijk een soort platte, knapperige pizzabodem, het was wel lekker, maar niet helemaal zoals het moest zijn
en idd een paar keer yoghurt of brood met banaan weg moeten gooien omdat ik er nootmuskaat op gedaan had ipv kaneel
-
Pan propvol met risotto. Roepen dat het aan de risotto lag, maar de boel kon gewoon niet koken. Inschattingfout, moesten we patat halen (leuk, nodig je je ouders eens uit...)
-
1x had ik een recept keurig gevolgd maar waren het hele kleine porties geworden (en dat terwijl ik juist grote eters aan tafel had). Sindsdien kook ik vaak voor gasten te veel: beter te veel dan te weinig!!
-
Penne arrabiata die echt niet te eten was wegens veeeel te pikant. Snap dat recept nog altijd niet (staat nochtans in een kookboek), veel te veel rode pepers. En ik had er nog wel zo'n zin in. Nu kan ik dat gerecht ondertussen gelukkig heel goed maken.
Leuke topic!
-
niet echt een blunder, maar in Ekko heb ik vanwege een slecht functionerende oven ooit eens quiches staan afgieten :o (deed me denken aan een poster van Loesje overigens). Daarna nog ff in de oven gezet, waren prima quiches verder maar wel een weirde ervaring.
-
Penne arrabiata die echt niet te eten was wegens veeeel te pikant.
Dat ken ik ;D
Verouderde Ethiopische kruiden zijn vast niet zo pittig dacht mijn mams. Wel dus... Zelfs na het afblussen met een pot appelmoes van 720 gram was het nog ruig voor mijn mams. En die heeft er gewoond en Indiers gedate, dus je zou denken dat ze wel wat kon hebben...
Na die overwinning ( op die stoofpot ja) kon ik makkelijker pittig eten haha.
Tijdens het koken met een goede vriend van mij, kwam hij tot de ontdekking dat wanneer je rode pepers snijdt, je daarna vooral niet even je lens moet proberen goed te doen... ::)
-
oh ja, en ik ben ook een keer aangevallen door een eitje dat gefrituurd werd ::)
-
Een keer met kamperen was het zo koud dat we het water om de macaroni te koken niet aan de kook konden krijgen. We konden niet veel anders doen dan de macaroni ongaar te nuttigen. :apukey: (die mis ik ook) :pukey:
-
Huisgenote die zowel ei als knakworstjes heeft laten ontploffen in de magnetron, het niet opruimde en er ook niet van leerde, dus het gebeurde vaker >:(
-
Niet een blunder van mij maar van mijn moeder. Mijn vader was jarig geweest dus die moest trakteren op het werk. Kortom mijn moeder had een appeltaart gebakken. Maar mijn moeder had voor de appels geen kaneel maar koffie erover gestrooid. Nu hoort ze het elke keer weer als er een appeltaart gebakken word.
-
In de pan waar ik gebruikelijk altijd de aardappels of rijst afgiet, heb ik de bouillon voor de soep staan afgieten, pas halverwege gestopt hiermee, ik moet het nog steeds horen.
-
Urban Legend:
Most everyone in town knows these two ladies, so they will remain anonymous for obvious reasons. [So reported a small-town Canadian newspaper in 1982.]
The first lady was to bake a cake for the church ladies' group bake sale, but she forgot to do it until the last minute. She baked an angel food cake, and when she took it out of the oven, the center had dropped flat.
Oh dear, there was no time to bake another cake, so she looked around the house for something to build up the centre of the cake.
She found it in the bathroom, a roll of toilet paper. She plunked it in and covered it with icing. The finished product looked beautiful, so she rushed it to the church.
She then gave her daughter some money and instructions to be at the sale the minute it opened and to buy that cake and bring it home.
When the daughter arrived at the sale, the attractive cake had already been sold. The lady was beside herself.
A couple of days later the same lady was invited to a friend's home where two tables of bridge were to be played that afternoon.
After the game a fancy lunch was served, and to top it off, the cake in question was presented for dessert.
After the lady saw the cake, she started to get off her chair to rush into the kitchen to tell her hostess all about it. But before she could get to her feet, one of the other ladies said, "What a beautiful cake!"
The first lady sat back in her chair when she heard the hostess say, "Thank you, I baked it myself."
-
Wel gevaarlijk om in een klein dorp een zelfgemaakte cake te kopen, om vervolgens te claimen dat je 'm zelf gemaakt hebt. Zeker tijdens een theekransje waarbij alle potentiële cake-baksters verzameld zijn.
-
De eerste keer dat ik zelf ooit kookte, maakte ik ontbijt op bed voor mijn ouders, inclusief een gekookt eitje. Dit eitje heb ik in een pan vol water gedaan en 6 minuten op het vuur gezet. Was dus niet gaar, maar de intentie was goed ::)
Eerste keer dat ik in mijn eigen huisje macaroni met saus uit een pakje maakte was er een miscommunicatie tussen mijn ogen en mijn hersens. Er moest 0,5 dl water bij het poeder, maar ik heb er een halve liter bij gegooid. Mijn buik heb ik toen maar gevuld met snickers...
-
Kerstavond stond ik uuuuuren in de keuken om ravioli te maken, gevuld met ricotta en spinazie. Op ieder laagje een massa bloem, zodat de boel niet zou plekken.... niet dus?!?! :-\ Na de soep ging ik dus pasta koken en constateerde dat het boeltje heel erg aan elkaar plakte. We hebben alles in sliertjes uit elkaar getrokken en zo in het kokend water laten vallen. Gelukkig was de gevulde roomsaus erbij wel lekker. Lelijk hoopje... maar wel lekker
-
te kleine pan gebruikt? Het spul moet tijdens het koken goed in beweging kunnen blijven terwijl je roert
-
Beter lezen: het plakte al voordat het de pan inging. Wat hiertegen helpt is 1) een niet al te vochtige vulling kiezen; die lekt dan door en dan wordt het een kliederzooi. Knijp de spinazie bijvoorbeeld goed uit.
2) Zo mogelijk niet stapelen.
3) Veel bloem (maar dat had je zelf al bedacht).
-
er staat helemaal niet dat de boel al voor het koken plakte:
Na de soep ging ik dus pasta koken en constateerde dat het boeltje heel erg aan elkaar plakte.
Ja, hmm je zou het ook anders kunnen lezen, maar ik nam aan dat het 'niet dus' naar de toekomst verwees.
-
We hebben alles in sliertjes uit elkaar getrokken en zo in het kokend water laten vallen.
Suggereert dat het al plakte voordat er gekookt werd. Bovendien helpt bloem niet meer tegen het plakken op het moment dat je de boel in het water dondert.
-
nee daarom moet je ook een ruime pan hebben en goed roeren :-\
ohh... :-[ ik dacht dat die sliertjes pas na het koken waren :-[ ookee
-
Eén situatie staat mij en mijn ouders nog heel goed bij:
Ik was 10 en samen met een vriendinnetje wilde ik mijn ouders verrassen met een toetje.
We gingen naar de groentenboer en kochten rode paprika's en kiwi's.
Vervolgens pureerde we de kiwi's en holde we de paprika's uit. Hierna hebben de paprika's dus gevuld met de kiwi-moes , de kapjes er weer netjes opgelegd en zo als toetje geserveerd.
Ik weet nog dat mijn ouders verschrikkelijk moesten lachen en ik heel boos was, want "het was toch lekker en de kleuren combineerde zo mooi!" ;D
Gelukkig weet ik nu beter.....
-
Paprika's zijn op zich ontzettend zoet. Zou je wat mee moeten kunnen in toetjes.
Zo heb ik hier ergens een recept liggen voor appelsorbet met paprikasaus. Het is van Pierre Wind, dus of het ook lekker is kan ik niet beloven :)
-
Hé, dus zo gek was het nog niet eens! :D
-
Ik heb al regelmatig voorgehad dat ik de verkeerde opening van het kruidenpotje gebruikte en er dus veel te veel van dat kruid in het eten terecht kwam. Meestal kan je dat nog wel redden. Als ik voor een gerecht schijfjes aubergine moet bakken mislukt het meestal doordat ik niet lang genoeg blijf bakken, het begint dan al hier en daar aan te branden en toch is het nog niet gaar genoeg. Te weinig olie denk ik?
Eerste keer dat we currypasta kochten ietwat teveel gebruikt, was onblusbaar.
Ongetwijfeld nog meer blunders, zeker in de kinder- en tienerjaren, maar ik herinner me ze nu niet.
-
Yep, Ik heb ook al een keer pijn in mijn maag gehad van de iets te grote hoeveelheid groene Currypasta...
En mijn pijnboompitten branden ALTIJD aan
En ik vergat in mijn enthousiasme nogal eens om mijn bakvorm in te vetten...
-
En mijn pijnboompitten branden ALTIJD aan
Droge koekenpan op een laag vuurtje, erbij blijven en regelmatig omschudden. Dan kán het niet mis gaan!
-
En, niet te vergeten: de pijnboompitten uit de pan halen zodra ze goed zijn. Als je de pan met pitten en al van het vuur haalt, blijft de bodem nog een tijdje gloeiend heet.
-
Jee, mijn pijnboompittenkookblunder veroorzaakte hier het een en ander. De toelaatbaarheid van pijnboompitten is inmiddels verplaatst naar de passende draad 'stijlpolitie in de keuken'. Dat overdadig gebruik, daar heb ik gelukkig nog geen last van gehad, maar ik kook dan ook het liefst lekker zelf.
Hebben jullie allemaal ook nog leuke kookblunders te vertellen?
-
Mijn zusje belde net, ze had balsamico :confused: door de tahin gedaan. De lepel bleef er nu rechtop in staan. :laugh:
-
Mijn zusje belde net, ze had balsamico :confused: door de tahin gedaan. De lepel bleef er nu rechtop in staan. :laugh:
Tahin is grotendeels olie. Ze heeft dus per ongeluk een emulsiesaus gemaakt, of in normale taal: mayonaise.
-
Mijn zusje belde net, ze had balsamico :confused: door de tahin gedaan. De lepel bleef er nu rechtop in staan. :laugh:
Tahin is grotendeels olie. Ze heeft dus per ongeluk een emulsiesaus gemaakt, of in normale taal: mayonaise.
Zo werkt dat ook met tehina, alhoewel je dan citroensap in plaats van balsamico gebruikt. En ik weet niet waar het door komt, maar het is nog redelijk stabiel ook, dus het gaat niet schiften. En persoonlijk vind ik dat een betere veganistische basis voor knoflooksaus dan van die nepmayos enzo.
Maar balsamico met tahin? Kan die combinatie ueberhaupt werken?
-
Ik zou er eerder citroensap indoen, denk ik.
-
Mijn zusje kennende was het geen rationele keuze.
-
Geen geblunder met gekook, wel eraangerelateerd dus ook vast leuk genoeg. Ik was een hartige taart aan het maken en wilde een pak met bakmeel wegzetten, de mixer die liep zette ik op de rand van de bak waarin ik mixde zodat het die twee seconden dat ik het pak wegzet kan doormixen. Klabats! deed de mixer echter. In de tuimeling halfgepureerde kidneybonen en maiskorrels mijn keuken doorstrooiende, tot onder de kast aangeplakt aan toe.
Daarna; ik had andere groenten voor de taart voorgekookt en had het warme water na het voorkoken in een maatbekertje overgegoten om het te gebruiken om een brood mee te maken (zodat ik de boiler niet daarvoor hoefde aan te zetten; hoe efficient!). Onhandigheid deed de maatbeker op de rand van het aanrecht stuiteren en gloeiendheet water richting mijn mannelijkheid spoeiende met een voltreffer. Toen wilde ik mijn boiler maar aansteken omdat mijn warme water dus verspild op de grond lag en toch brood wilde maken, liet ik ook nog eens mijn lucifer in het water op de grond vallen. Wonder; hij (zij) wilde wel aan na enige moedige poging vanop mijn zijde.
Geen verloren dag vandaag dus, qua avonturen.
-
De hartige taart was meer 'iets anders', ook nog eens!
Na de Amaretto is ook erdoorheengemalen kidneybonen weinig succesvol.
-
Ik ben al een paar keer tot de ontdekking gekomen dat ik de deeghaak van mijn broodoven terug was vergeten te steken voor het opzetten van mijn broodoven maar nadat ik het bakblik al terug had gevuld met bloem, water, zout, gist, ....
Gelukkig heb ik dat altijd ontdekt voor het bakken was begonnen anders had ik wel een heel vreemd broodje gekregen (en mogelijk was de droge bloem dan in brand gevlogen). Het was wel altijd een knoeiboel om de deeghaak er dan in te krijgen.
-
Omdat ik eens de kwarktaart van Marcello (zie lekkerplantaardig.nl geloof ik) wilde maken had ik in een toko 2 van die gele zakjes agar agar gekocht en verder nergens op gelet. Dus gisterochtend aan de slag en blijken beide zakjes met groene kleurstof te zijn en dat voor een aarbeienkwarktaart....
Na het mengen met de kwark was er niet zoveel meer van het groene te zien al is de uiteindelijke kleur een beetje grauwig. Hij smaakt gelukkig wel goed!
-
Ik heb ook een variant blunder op de yofutaart van LP.
Ik had agar agar nodig. Toen ik boodschappen ging doen, was de toko in de stad nog dicht. Ik gokte erop dat de toko/islamitisch/biowinkel in mijn buurt ook heus wel agar agar had. Dat was ook zo, maar op dat moment op.
Ik zocht iets vergelijkbaars in de supermarkt. Ik kon kiezen uit een ranzig instant puddingachtig iets om mee op te stijven. Of zakjes taartgelei. Ik had er alleen niet bij stilgestaan dat het gelei was, voor zo'n dun laagje OP een taart. Dus ik heb de yofu/water/suiker met 3 zakjes van de spul gemengd. Nu heb ik een niet opgestijfde, maar drillerige plaktaart die er werkelijk niet uit ziet.
-
Geen geblunder met gekook, wel eraangerelateerd dus ook vast leuk genoeg. Ik was een hartige taart aan het maken en wilde een pak met bakmeel wegzetten, de mixer die liep zette ik op de rand van de bak waarin ik mixde zodat het die twee seconden dat ik het pak wegzet kan doormixen. Klabats! deed de mixer echter. In de tuimeling halfgepureerde kidneybonen en maiskorrels mijn keuken doorstrooiende, tot onder de kast aangeplakt aan toe.
Daarna; ik had andere groenten voor de taart voorgekookt en had het warme water na het voorkoken in een maatbekertje overgegoten om het te gebruiken om een brood mee te maken (zodat ik de boiler niet daarvoor hoefde aan te zetten; hoe efficient!). Onhandigheid deed de maatbeker op de rand van het aanrecht stuiteren en gloeiendheet water richting mijn mannelijkheid spoeiende met een voltreffer. Toen wilde ik mijn boiler maar aansteken omdat mijn warme water dus verspild op de grond lag en toch brood wilde maken, liet ik ook nog eens mijn lucifer in het water op de grond vallen. Wonder; hij (zij) wilde wel aan na enige moedige poging vanop mijn zijde.
Geen verloren dag vandaag dus, qua avonturen.
Ik dacht dat alleen vrouwen dit soort dingen 1x per maand meemaakten... ;D
-
Ik had de de basis voor muffins gemaakt, waarna ik zoete en hartige ging maken. Alleen had ik in de basis al suiker gedaan. Waardoor ik erg zoete paprikakaasmuffins had. :bonk:
-
Het verkeerde stukje opengedaan van het zout (er zijn zo 2 openingen aan, 1 met grote en 1 met kleine gaatjes). Er moest een 'snufje' zout in.. Nou ja, dat werd een hele snuf =P
-
Ik heb er met koken gisteren een behoorlijke puinhoop van gemaakt. Ik wilde een kerriesausje maken, wilde ik eigenlijk melk toevoegen, gooide ik er per ongeluk meer bloem in. Het dopje van het busje kerrie schoot aan de verkeerde kant open, zat m'n mouw onder het poeder. en toen ik het ei wilde omdraaien, brak het en viel de helft naast de pan. :confused: Uiteindelijk was het wel heel lekker. Misschien moet ik vaker zo koken. :)
-
Als ik cake bak, strooi ik meestal paneermeel in de bakvorm om een lekker krokant korstje te krijgen. Dus toen mijn dochter mijn raad gisteren opvolgde, had ik er even niet aan gedacht haar te verwittigen voor de paneermeel met kaas die vooraan in de kast stond... ::) Maar door er een laagje chocolade over te smeren, kwam alles toch nog goed. Je proeft er niets van. Heb haar getroost dat de lekkerste recepten ontstaan doordat niet bij elkaar horende dingen toevallig bij elkaar komen.
-
Ik wil vandaag soezen met een blauwekaasvulling maken. Ik heb nog nooit soezen gemaakt, maar 1 keer moet de eerste keer zijn en kan ik die garneerspuit die ik in de kast vond ook eens gebruiken. Blijkt die garneerspuit stuk te zijn, de ring waarmee je het spuitstuk vast zet sluit niet goed, dus het deeg kwam aan alle kanten die spuit uit, behalve de goede.... :-\
Ik heb maar hoopjes gemaakt met een lepeltje, ze zien er nu wel een beetje gek uit, maar ik geloof dat ze wel gelukt zijn.
-
Dat bedenk ik me nu: hoe ga ik eigenlijk die vulling er in krijgen zonder spuit? Nou ja, proppen dan maar.....
-
Met een dessertlepel lukt wel, maar goed waarschijnlijk heb je ze in middels al op :)
-
Aaaaaaah! Ik laat alles uit m'n klauwen vallen! :frusty:
-
Je was ook al duizelig, had een televisieprogramma gemist en je hebt zelf de badkamer schoongemaakt.
Gaat het wel goed met je?
-
Ja hoor, prima! :bonk:
-
De ergste top 3 kookblunders:
1- Garnalenbisque twv 75 euro inkoop compleet aan laten branden. (25 liter)
2- 2 kilo ossehaas gemarineerd in afwasmiddel ipv olijfolie
2- 15 kilo broccoli afgekookt; 2 uurtjes
-
Er loopt een bloemspoor door het huis, en ik zit zelf ook maar weer 'ns onder.
-
Chocoladeoverdosis: een pure chocoladeletter en twee repen pure chocolade van 75 gram elk smelten in een halve liter melk.
Ik wilde graag van die chocolademelk maken waar een lepeltje rechtop in bleef staan...
-
Ik at bij mijn moeder altijd van dat heerlijke brood met van die hele tarwekorrels erin. Ga ik ook doen, dacht ik als aspiranthomebroodbakster. Deegje kneden, tarwekorrels erin. Laten rijzen. 4 mooie broden van gemodeleerd. Weer even laten rijzen. In de oven. Uit de oven. Af laten koelen.
Enfin, ruim 4 uur later: stuk(je) van mijn kies :'( kei en kei harde "steentjes" in mijn brood.... Okay... die tarwekorrels moeten eerst dus geweekt en gekookt.... :O
:gossip:
mijn pijnboompitjes verbranden ook ALTIJD
-
met oud en nieuw kwamen de ouders van mijn vriend, zijn opa en oma, mijn ouders en mijn broertje eten. En ton ik de vis oor hun stond klar te maken ontdekte ik dat ik en de eieren die erin moesten vergeten was en een deel van de kruiden.. toen de boel ook nog niet gaar wou worden onstond er in mijn hoofd lichte paniek maar gelukkig heb ik er niks over gehoord.... ik at t niet dat scheelt :P
-
Ik was in een winkeltje waar ze voornamelijk veel kruiden verkochten, ik zocht iegnelijk thijm oregano en rozemarijn maar die zag ik niet, maar wel "pasta" kruiden. en aangezien ik ze toch vornamelijk daarvoor gebruik besloot ik die maar te kopen. Mijn vriend keek me raar aan toen hij het zag staan "Jij eet toch nooit paella?"
Ik had het dus helemaal verkeerd gelezen.
-
Met mijn boterkoek kun je iemands hoofd inslaan :'(.
En ook laatst een keer gehaktkruiden over de aardappels gestrooid in plaats van aardappelkruiden (de potjes lijken zo op elkaar)....
Mijn jus heeft altijd klontjes (misschien omdat ik het zelf niet eet?)
Trouwens, over gekke combinaties gesproken, mijn zoontje at vroeger ijs met geraspte kaas.... :P
-
Met mijn boterkoek kun je iemands hoofd inslaan :'(.
Laat je 'm er niet veel te lang instaan dan?
-
Die boterkoek? Ik denk het, of te hoog. Ik durf tegenwoordig geen boterkoek meer te maken, ik sta er enorm om berucht bij mijn schoonfamilie ;D
-
ik gebruik zo'n pak :)
na een paar dagen wordt het wel harder, maar ja, dan moet je het snel opeten ;)
-
Omdat ik geen eieren gebruik en de bovenkant nergens mee ingesmeerd had, dacht ik dat 'ie langer in de oven moest omdat er nog niet zo'n mooi kleurtje op zat. Toen werd het ook een baksteen. Die keer daarop 't zelfde. Pas die keer daarna heb ik besloten hem er gewoon uit te halen als de kookwekker gaat, en nu smaken ze prima...
-
Met mijn boterkoek kun je iemands hoofd inslaan :'(.
Kom op zeg, wat voor kneus ben je dan!
Zelfs de sukkel die ik ben kan nog een boterkoek eetbaar uit de oven krijgen! En ook zonder ei, als ik het herinneren goed doe.
-
Tja, dan maar een kneus.... >:(mijn kwaliteiten zullen vast op een ander gebied liggen.... ;D
-
Als ik je nu maar aangezet heb tot het goed bereiden van boterkoeken. Aan die instructies houden en niet eigenwijs zijn! Oneerbaar zijn met deze godenkoeken kan ik niet dulden. Hoewel, ze moeten natuurlijk ook niet té lekker zijn...
-
Met mijn boterkoek kun je iemands hoofd inslaan :'(.
Kom op zeg, wat voor kneus ben je dan!
Zelfs de sukkel die ik ben kan nog een boterkoek eetbaar uit de oven krijgen! En ook zonder ei, als ik het herinneren goed doe.
Zonder ei worden ze zelfs zachter...
-
De oven vijftig graden te warm gezet, dus mijn fraaie roze rode bieten, rode kool, oranje pompoen hartige taart (Schaal van Selly: 7) was half verbrand en de laag kaas verplamuurd en de sesamzaadjes werden roet. En dat allemaal in een lullig kwartiertje.
Ook nog mijn hand tegen iets heets van de oven gestoten, en ik heb heel zielig nu een brandblaar op een knokig deel van mijn hand. Snif.
-
:pet:
-
dat plaatje wou ik ook doen voor aiko, maar ik snap niet waar ik doe vandaan moest halen. Vond die wel heel toepasselijk voor deze actie.
Maar bij deze dus: aai over je bol.
-
Het is de 'pet' smiley.
-
maar kun je ook ergens een lijstje vinden met dat soort smileys? Ik zie maar een klein rijtje, en hoe doe je dat dan met "pet"
-
Als je een berichtje typt, zie je links van het typvak 'afro' staan, met een klein pijltje/driehoekje/dingetje rechts daarvan. Als je daar op drukt komt er een hele lijst uit, vol met smiley's.
Je kan ook 2 keer op 'afro' drukken zodat deze blauw wordt en het lijstje verdwijnt. Vervolgens kun je met de cursortoetsen of met het scrollgevalletje op je muis alle smiley's bekijken.
Wil je een smiley in je bericht, druk dan gewoon op de smiley zelf.
Het rijtje is langer, je moet op de uitschuifbalk aan de rechterkant zijn. net zoals je naar beneden scrollt op het forum.
-
Bij mij komt het geregeld voor dat ik de rijst laat overkoken ;) hahaha
-
:pet: voor aiko
-
Lief hoor, die aaien over mijn bolleke. Maar ik verdien het uiteraard om uitgelachen te worden. Daar is het een [twee zelfs] blunder voor. Mijn hele keuken ruikt nu nog steeds naar aangebrande hartige taart...
-
Eerst had ik al pastadeeg gemaakt van kikkererwtenmeel. Ik zat al erg te twijfelen wat het was, toch maar geprobeerd en inderdaad: verkeerd. Nu ben ik snel even naar de italiaan gefietst, eentje die maar op 5 minuten fietsen zit. In de tussentijd is het focacciadeeg zo gerezen dat het aan de handdoek kleefde dat erop lag. Gelukkig was het een vochtige handdoek, wat het wat makkelijker maakt eraf te halen. Maar toch. ::)
-
Je kunt wel lekker dit http://chezpim.typepad.com/blogs/2007/04/socca_nice.html#more maken van kikkererwtenmeel = ook Italiaans.
-
Iets wat me keer op keer gebeurt en als een soort leermoment zou moeten dienen maar het blijkbaar toch niet is; tot je ellebogen in het deeg zitten en er dan achterkomen dat een ingredient dat je nodig hebt nog in het keukenkastje staat.
Verder: halverwege tijdens het cupcakes maken ontdekken dat de zonnebloem olie op is dus hals over kop naar de winkel moeten rennen.
-
Mijn ouders hadden laatst gegeten bij Engelse mensen,
maar die kunnen dus echt niet koken,
ze hebben bijvoorbeeld een keer een 'ovenschotel' gegeten bij hun die geloof ik bestond uit alleen ui met heel veel mayonaise en een ander 'gerecht' met garnalen ondergedompeld in de boter wat dus erop was gaan stollen. Het klonk in ieder geval superranzig!
En mn eigen blunders: mn niet kunnen bedwingen om de oven open te doen wanneer er een cake in staat, waarna de cake meestal inzakt en niet gaar meer wordt.
Keer Toad in a Hole gemaakt uit een vegetarisch kookboek, wel goed de instructies opgevolgd maar het smaakte in principe alleen maar naar mosterskorst met groenten (iedereen thuis denkt nu voor altijd dat ik niet kan koken daardoor)
Mijn zusje heeft wel eens 1 liter water toegevoegd aan een mix voor hartige taart ipv 100 ml.
Een vriendin van mij heeft ook een hartige taart blunder gehad: ze was vergeten een kruidenmix erdoor heen te doen en die heeft ze er dus maar bovenop gestrooid, waardoor er een soort zoutige korst ontstond.
Er zijn talloze meer, maar ik kom er even niet op!
-
Had teveel ei door het pannekoekenbeslag gemixt :S
-
Kookblunders genoeg...
Ik had een recept van het net afgeplukt voor veganistische appelkoek. Er moest 5KG geraspte appel in en aangezien ik nog nooit gebak had gemaakt ging ik er blindelings vanuit dat dat klopte.... dus ik zat met 5KG geschilde en geparte grannies om te gaan raspen... na een half uur vond ik het wel opmerkelijk hoeveel raspsel ik had en hoe veel appel er nog was om te raspen. Has dus 0.5 KG moeten zijn (maar er stond toc hecht 5 KG in het recept). :-[
Pizzabodem. Ik had geen gist in huis dus baking powder geprobeerd. Het resultaat was niet slecht maar de pizzabodem leek uitendelijk meer op een focassia.
Een authentieke curry waar citroengras in moest... ik weet niet wat ik fout gedaan had maar die stukken bleven keihard.
En zelfs een simpele geimproviseerde sport-smoothie was een rampzalig resultaat (mijn eerste smoothie na aanschaf van een blender) : een bakje van dat bevroren taartfruit, een half blok tofu, een banaan, een glas vruchtensap en een schep proteinepoeder.
Was niet weg te krijgen.... :-[
-
Een authentieke curry waar citroengras in moest... ik weet niet wat ik fout gedaan had maar die stukken bleven keihard.
Ik kook citroengras altijd alleen mee voor de smaak... en haal de stukken er dan dus voor het eten uit.
-
Gisteren heb ik de seitanstoofpot met bier gemaakt die ik op deze site gevonden had.. 'tis alleen jammerlijk mislukt :-[
kon geen seitan krijgen in de supermarkt , dus maar vegagehakt genomen
en alles bijelkaar smaakte het bitter en zouteloos ( ook met zout erbij )
bah >:(
-
:pet:
Ik ben idd bang dat vegagehakt veel te 'fijn' is: seitan dat zijn grote stukken.
Seitan is bovendien best zout van zichzelf, dus met seitan is het gerecht zelfs aan de zoute kant.
-
Pasta, rijst, andere granen, het kookt meestal wel over. En als ik een roerbakschotel maak in mijn hapjespan (heb geen wok) valt er altijd wel wat naast het fornuis. Teveel zout, te weinig zout, waterige saus (ondanks dat ik het water echt afgemeten had), groenten die niet gaar of juist te gaar zijn, vegaburgers die zwart uit de pan komen, pannenkoeken idem dito, mix voor nasi door de macaroni roeren, een taart die in de koelkast zou moeten opstijven en dat na een dag nog niet deed ??? en zo kan ik nog wel even doorgaan. Toch krijg ik altijd complimenten van gasten die bij mij eten en mijn schoonouders en mijn ouders scheppen tegenover iedereen op over mijn kookkunst....
Mirjam
-
Pasta, rijst, andere granen, het kookt meestal wel over.
Zet je het wel zacht met het deksel er een beetje schuin op?
-
Pasta, rijst, andere granen, het kookt meestal wel over.
Zet je het wel zacht met het deksel er een beetje schuin op?
Ik doe er meestal een scheutje olie in (ook bij de rijst) en ik steek een kromgebogen lepetje onder de deksel. Ik heb amper last van overkoken, en dat op elektrisch.
-
Maar van olie wordt pasta zo glibberig en dan gaat de saus er niet lekker aanplakken.
-
Maar van olie wordt pasta zo glibberig en dan gaat de saus er niet lekker aanplakken.
O?
-
Nooit gemerkt of praat ik onzin? Het glibbert er dan zo langs. Bij pasta met rode saus mag er van mij geen olie door.
-
Ik zit mij te bedenken; als je bij het koken van rijst er ook een scheutje voedselkleurstof gooit, wordt de rijst dan ook daadwerkelijk - stel - blauw of groen?
-
Het neemt water op, dus ja.
Blauwe rijst, goed idee. :D
-
:pukey:
-
Jij was ook al niet van de blauwe dagcrème he?
Mij lijkt het wel grappig. Een vriendin van mij zeurt altijd dat ik obsessed ben met blauw; lijkt me wel grappig omdat een hele blauwe maaltijd te maken. Met blauwe pepermuntcupcakes toe. :heehee:
-
Ik kende vroeger iemand met een swatchhorloge met een afbeelding van blauwe spaghetti en het recept daarvan erop. Toen had ik een flesje blauwe voedselkleurstof voor hem gekocht in een toko, maar hij dacht dat ik hem in de maling nam want het was die dag 1 april. Dat is dus geen dag om aardig op te zijn. ::)
-
Jij was ook al niet van de blauwe dagcrème he?
Mij lijkt het wel grappig. Een vriendin van mij zeurt altijd dat ik obsessed ben met blauw; lijkt me wel grappig omdat een hele blauwe maaltijd te maken. Met blauwe pepermuntcupcakes toe. :heehee:
O ja, die dagcrème was ik alweer bijna vergeten. Ik ben inderdaad niet van de blauwe dingen om op te eten of op je te smeren.
Maar ik moet zeggen, een hele blauwe maaltijd klinkt best grappig. Zolang ik 't maar niet op hoef te eten.
-
Vorige week op vakantie een flesje vega stremsel gekocht. Dus deze week een poging voor kaas/panier, melk verhit tot 35 graden en spul er bij gedaan, stremde nog best mooi. Daarna een nacht laten staan in pekel. Gisteren ochtend had ik een lekker feta achtig kaasje. Dus ik wou het opbakken zoals ik gewend ben met panier, smelt het ineens... en eindigde ik dus met kaassaus :'(
-
Ik zit mij te bedenken; als je bij het koken van rijst er ook een scheutje voedselkleurstof gooit, wordt de rijst dan ook daadwerkelijk - stel - blauw of groen?
Ooit Bridget Jones gezien?
-
:laugh:
-
Heb ooit slagroom blauw gekleurd ivm een feestje met Bridget thema. Dat werd nogal, ja BLAUW.
Een oude bekende deed het met zijn kooktheatershow, maakte blauwe en groene pannenkoeken. Dat is wel erg leuk voor kinderen enzo.
-
Mijn Engelse leraar maakte altijd een blauwe en een gewone cake, gewoon omdat hij het enorm grappig vond dat niemand de blauwe cake opat.
-
Mijn Engelse leraar maakte altijd een blauwe en een gewone cake, gewoon omdat hij het enorm grappig vond dat niemand de blauwe cake opat.
kleur doet veel met je smaakbeleving, net als geur :-X
Waarom bakte je Engelse leraat trouwens cake? :P
-
Mogen Engelse leraren geen cake bakken dan?
-
Mijn Engelse leraar maakte altijd een blauwe en een gewone cake, gewoon omdat hij het enorm grappig vond dat niemand de blauwe cake opat.
Moet die leraar eens hier komen rondkijken. Er liggen cakes en taarten bij de Tesco met de meest fantastische kleuren icing. Ze schilderen hun baksels net zo bont als hun huizen.
-
Jaaa, geweldig zijn die. Maar ik denk dat voor de meeste mensen er wel een verschil is tussen blauwe icing en blauwe cake. :P
-
Ik heb net zo'n taart gemaakt die je met een laagje chocola moet bedekken, maar da's mislukt... :-\
Ik wilde de taart doorsnijden zodat er nog een laagje jam tussen kon, maar ik kreeg dat alleen voor elkaar door 'm om te draaien.
Da's geen goed plan: de chocola die er over moet, kan blijkbaar alleen over de bovenkant van taart, zoals 'ie uit de oven komt. Als je het op de onderkant doet trekt alles er meteen in en kan je niets meer verspreiden...
Maar nu heb ik denk ik wel een hele lekkere chocoladevulling :cheer:
Ik heb het geheel maar proberen te redden met heel veel aardbeien en slagroom op de bovenkant zodat je er niet meer van ziet :)
-
Heb je de taart wel eerst af laten koelen dan?
-
Ik heb een periode gehad dat ik thuis altijd griesmeel (en andere soorten) pudding maakte. Ik deed er ook graag wel eens groene of blauwe kleurstof door. Ik maakte ze zelfs in verschillend gekleurde lagen.
Mij smaakte het in ieder geval prima, en ik had veel meer!
-
Heb je de taart wel eerst af laten koelen dan?
:yes:
-
Hoe lang?
Wat daar trouwens ook wel eens tegen wil helpen: een laagje poedersuiker erover heen zeven, en dan pas de frosting oid., om te voorkomen dat het er in trekt.
-
blunders? Ja diverse.
Ik maakte altijd pasta met spinazie, dat verwerkte ik dan zoals lasagna, in de oven.
Op een keer had ik een overheerlijke schotel klaar, dacht ik....
Ik begon te eten en dacht dat ik een koe geworden was. Mijn spinazie leek wel gras.
Ik besefte toen, dat ik die niet voorgekookt had, maar gewoon met de gare pasta in de oven gegratineerd.
Ik weet dat er mensen zijn die rauwe spinazie lekker vinden, maar voor mij was het oneetbaar.
-
zondag was ik vergeten de eieren in de chocomousse te doen. t was dus net chocopast maar wel erg lekker :D
-
Mietjes! roepen als het harisarecept aangeeft handschoenen aan te doen bij het verwijderen van de zaadjes van de pepers. En dan erna, onder het computeren, gedachtenloos in je oog gaan wrijven... :screams:
-
:heehee:
-
De meest lompe van allemaal: kant-en-klare (vega!) pizza tien minuten in de combi-oven.. Op magnetron-stand :P
Iemand frisbeeën?
-
Toen ik in groep 8 zat, zat ik op een club. Op een dag gingen we koken. Een vriendin en ik zouden het toetje doen. We hadden het idee om een slagroomsoesjestoren met chocoladesaus te maken. Dus wij naar de winkel en slagroomsoesjes (uit de vriezer!) en chocoladerepen gekocht.
Eenmaal terug deden we de chocolade in een pannetje en maakten van de slagroomsoesjes een toren. Ondertussen brandde de chocoladesaus aan :P
Maar je weet wel weer, 2 blondjes gaat niet samen en dit was dus ook ons resultaat:
Een slagroomsoesjestoren met BEVROREN slagroomsoesjes en half aangebrande chocoladesaus.
-
Ik zit mij te bedenken; als je bij het koken van rijst er ook een scheutje voedselkleurstof gooit, wordt de rijst dan ook daadwerkelijk - stel - blauw of groen?
Goh Aiko, bedenk je je nu alweer bij dit koken van de rijst? Ga je het alweer anders doen dus? Of bedenk je dit alleen? ;)
-
AARGH! Toen ik ging kijken of de taart al gaar was, glibt de glazen ovenschool uit de pannenlappen!
Niets anders in huis natuurlijk om voor morgen opwarmeten te maken, dus heel voorzichtig het deegmengsel uit de scherven geplukt en goed onderzocht, daarna voorzichtig de vulling weer opgeschept en ontdaan van splinters...
Morgen maar voorzichtig eten, en als ik het toch niet durf dan maar even hongerlijden en alleen de salade voor erbij eten.
-
Een boel homemade muffins op de grond laten vallen... nog voordat ze de oven in waren gegaan.
Gelukkig geraakte de 2e batch van het bananen-chocomengsel wel in de oven :cheer:
-
Quiche gemaakt. Voor de ei-melkmassa teveel melk gebruikt (vorige keer namelijk te weinig). De massa bleef vochtig en een beetje glibberig en het bladerdeeg was ook doorweekt :(.
-
Als je massa vochtig is, of je doet courgette of spinazie in je quiche dan wil het wel helpen als je paneermeel over de bodem van je bladerdeeg (of ander deeg) strooit.
-
:-[
-
Owjee, quiche gemaakt?
-
Nee, diepvriespizza aan laten branden omdat de oven op grillen stond ipv oven. :-[
-
Weet je zeker dat de aardlekschakelaar geen roet in het eten heeft gestrooid?
-
Dat vind ik altijd het ergste, dat ik niks of niemand anders de schuld kan geven. :P
-
Ze zouden zulke apparaten idiot-proof moeten maken, vind je ook niet?
-
:bonk: :yes:
-
Ze zouden zulke apparaten idiot-proof moeten maken, vind je ook niet?
Idiootbestendig dan toch.
-
Ai. (http://www.nu.nl/news/1227097/62/Gordon_Ramsay_brandt_edele_delen_in_de_keuken.html)
-
Ouch, dat wordt oppassen met dat erotisch kokkerellen.
-
zelf pasta gemaakt :( met zelf gemaakte pesto en semigedroogde tomaatjes... (dat laatste deel was wel erg goed gelukt)
beetje jammer dat de pasta veel te dik was :( vieze brij...
nu is vriendje naar de verhagen frietjes en groentekroketjes halen :$
-
Briljant idee om, als je weet dat vingers echt niet kunnen tegen warmte, de gloeiendhete (want net gekookte) tempeh met je vingers op te pakken en in de bak met marianade te willen leggen. Wat dus gooien werd, met een plens tot gevolg waarbij niet alleen de muur, maar ook ikzelf onder de marinade (met rode wijn...) kom te zitten...
-
Briljant idee om, als je weet dat vingers echt niet kunnen tegen warmte, de gloeiendhete (want net gekookte) tempeh met je vingers op te pakken en in de bak met marianade te willen leggen. Wat dus gooien werd, met een plens tot gevolg waarbij niet alleen de muur, maar ook ikzelf onder de marinade (met rode wijn...) kom te zitten...
Ai! Klinkt wel lekker verder, wat gaat er nog meer in die marinade?
Ik heb zo vaak blunders met te hete dingen dat het niet eens de moeite waard meer is om het in de kookblunder draad te vermelden :-\
-
Ai! Klinkt wel lekker verder, wat gaat er nog meer in die marinade?
Doe 'ns een gok? Tempeh, marinade en ik had het net in de kookvragendraad over groene tabasco (oftewel hot sauce...). ;)
-
Ai! Klinkt wel lekker verder, wat gaat er nog meer in die marinade?
Doe 'ns een gok? Tempeh, marinade en ik had het net in de kookvragendraad over groene tabasco (oftewel hot sauce...). ;)
Ah maar natuurlijk :)
Ik ben benieuwd naar het resultaat!
-
Dat kan ik je nu alvast vertellen: ik brak net een klein stukje van een puntje tempeh af om te proeven, en het hele triangeltje is inmiddels al eh... verdwenen. Kan me niet voorstellen dat als ik het grill, het opeens minder lekker wordt. :D
Omdat ik niet zo heel goed tegen scherp eten kan, heb ik niet 1/4 cup groene tabasco gebruikt, maar ik denk ongeveer 2 eetlepels (4 eetlepels leek me wat te veel van het goede voor mij, maar de volgende keer ga ik het met 3 eetlepels proberen, want met 2 is het prima te doen) en dan nog wat rode tabasco erin gedruppeld. En ik heb dus rode wijn gebruikt.
Omdat verder vast niemand weet wat ik bedoel: 't is een van de testrecepten van het nieuwe boek van Isa Chandra Moskowitz en Terry Hope Romero van de PPK, Veganomicon (http://www.theppk.com/nomicon.html). Het gaat om de Hot glazed tempeh (http://theppk.com/recipes/dbrecipes/index.php?RecipeID=2060).
-
Het blijft wel vaag, die 'hot sauce'. Ik kan me ook niet voorstellen dat je echt 1/4 cup tabasco er in zou moeten doen.
-
Een kwart cup? Is dat niet ongeveer een heel flesje vol? Sta je wel lang te schudden, trouwens. :O
-
Nou, ik heb nog een half flesje groene tabasco over, dus dat klopt wel ongeveer ja. En ik moest wel even flink schudden inderdaad.
@Marla: ik had gegoogeld naar hot sauce en kwam op een wiki-site. De enige bekende naam die ik er tussen zag staan was tabasco, dus ik was van plan er dan véél minder door te doen omdat ik anders vijf pakken sojamelk nodig had voor blussen, maar toen zag ik die groene. De marinade is met de helft echt superlekker, en ik denk dat voor wie iets beter tegen scherp kan dan ik, het hele flesje prima kan.
-
Onder hot sauce zou ik iets als chilisaus (van dat loempiasaus achterige spul) verstaan. Die doet het ook goed in de marinade.
De marinade klinkt trouwens lekker!
-
Als hot sauce verwarring oplevert zou je hier (http://www.hotsauceblog.com/) eens kunnen kijken! :yummie:
HSB Heat Scale for Reviews:
1. Water (aka Tabasco)
2. A sprinkle of black pepper
3. Mild
4. A little tingle on the tongue
5. Comfortably medium
6. Causes the nose to run
7. Causes large quantities of beer to be imbibed
8. Hot - Hiccup alarm good
9. Makes the Baby Jesus cry
10. Causes severe diarrhea or rabid salivating (Jersey Death or above…)
-
een cake bakken, volgens cake recept, zonder bloem, en daar pas achter komen als hij al een behoorlijke tijd in de oven staat. Dat werd een harde taaie boel teoen het afgekoeld was.
-
Best wel eens hebben dat je denkt 'ik zou wel een kopje warme chocolademelk lusten' en dan er teleurgesteld achteraan denken 'jammer dat er geen melk in huis is' en dan nooit denken 'maar er staat nog een enorme berg poedermelk in de kast'.
(En, maar dat is niet echt een kookblunder, een beker warme chocola en wat koekjes voordat je gaat sporten. Daar heb je zeg maar lang plezier van...)
-
Een pizza uit de oven halen en die op de grond laten vallen. ::)
-
Een pizza uit de oven halen en die op de grond laten vallen. ::)
Alweer zo'n anderhalf jaar geleden: een lasagneschaal uit de oven halen en er halverwege richting eettafel ineens keihard achter komen dat je pannenlap niet dik genoeg is ::).
-
Een pizza uit de oven halen en die op de grond laten vallen. ::)
Alweer zo'n anderhalf jaar geleden: een lasagneschaal uit de oven halen en er halverwege richting eettafel ineens keihard achter komen dat je pannenlap niet dik genoeg is ::).
Ik wilde 'm met een spatel op een snijplank schuiven.
-
Vaag, heel vaag doen jullie me aan iemand denken. 8)
-
Zonet hazelnoten in de blender willen hakken, maar 'k was het deksel er vergeten op te zetten. Noten zijn leuke projectielen ;)
-
God straft....(??) Mijn moeder ging schnitzels opbakken vorige week, en nog een extra scheutje olie in de pan... maar whoops toen bleek het de bio diksap te zijn die ze erover gegoten had... afgewassen onder de kraan (?) en er bleek toch niks meer van te merken.
-
Laatst met haast en chocoladetaart gemaakt. Had nog vlug even een mixer aangeschaft maar dus geen tijd om de gebruiksaanwijzing te lezen. (hoe moeilijk kan het zijn, dacht ik)
Heb de hele taart met mixer op TURBO stand gemaakt...de hele keuken onder de cocolade. Nu, een week later vind ik soms nog ergens een vlekje. Maar de taart was wel lekker!
Overige blunders:
- Kroket in de magnetron.
- Bakpapier in de oven in aanraking laten komen met de grill (= fik)
- Met oliebollen bakken de olie veel te heet laten worden (= vanbuiten aangebrand vanbinnen niet gaar)
- Tijdens het indampen van balsimico-azijn boven de pan gaan hangen. (= ademnood en hoestbui)
- In een frituurpan gaan staan! (= derdegraats brandwonden...jaiks!
- Meteen enthousiast in een pizza bijten als hij net uit de oven komt (= verbrand verhemelte)... maar dat is meer een eetblunder dan een kookblunder.
-
Kaneel in plaats van nootmuskaat in de kaassaus gedaan. (en dat was niet de eerste keer...)
Als één van de 2 leeg is koop ik een nieuw potje van een ander merk, staan ze daar tenminste niet meer zo identiek te zijn.
-
Een kennis van me had een keer kaneel in de puree gedaan ipv nootmuskaat toen ze voor haar neefjes kookte. Ze vonden het zo lekker dat ze het nu vaker klaarmaakt, zelfs met nog meer kaneel.
-
Of nootmuskaat in een molentje? Ik heb van de sint een nootmuskaatmolentje gekregen (en schielijk weer weggegeven omdat ik al een nootmuskaatrasp had). Dat verwissel je echt niet abusievelijk met kaneel.
-
Ik heb een felgroene schort met Marilyn Monroe erop bij Xenos gekocht. :D Voor de kookblunders. :P
-
Ik heb een felgroene schort met Marilyn Monroe erop bij Xenos gekocht. :D Voor de kookblunders. :P
Is dat tevens je goede voornemen? Let's blunder! :ylsuper: Ik doe mee, ff naar de xenos. Sinds ik een stenen gootsteenbak heb sneuvelen mijn mokken, bekers en glazen bij bosjes, dus het tripje xenos komt goed uit.
eh... hallo dus weer eens .... :bye:
-
Kaneel in plaats van nootmuskaat in de kaassaus gedaan. (en dat was niet de eerste keer...)
Als één van de 2 leeg is koop ik een nieuw potje van een ander merk, staan ze daar tenminste niet meer zo identiek te zijn.
Oe dat heb ik met kruidnagel X nootmuskaat... en dat spul (kruidnagel) overheerst zo.... :pukey:
-
Laatst met haast en chocoladetaart gemaakt. Had nog vlug even een mixer aangeschaft maar dus geen tijd om de gebruiksaanwijzing te lezen. (hoe moeilijk kan het zijn, dacht ik)
Heb de hele taart met mixer op TURBO stand gemaakt...de hele keuken onder de cocolade. Nu, een week later vind ik soms nog ergens een vlekje. Maar de taart was wel lekker!
dolkomisch!
Zo kon ik geen mixer vinden in het vakantiehuisje, wel een boormachine, draait ook, dacht ik. Dus een vork erin, tandjes van vork wat buigen, best een inventief gezicht. Tot ik de 'mixer' in het meel+water+ei stak en hem, echt heel zachtjes maar, liet draaien... ha ha.... voelde me net mr. bean die zijn kamertje gaat witten... Manlief zag het (deels) al aankomen en ging het geheel -lekker close- filmen... ;D
-
Ik heb een felgroene schort met Marilyn Monroe erop bij Xenos gekocht. :D Voor de kookblunders. :P
Is dat tevens je goede voornemen? Let's blunder! :ylsuper: Ik doe mee, ff naar de xenos. Sinds ik een stenen gootsteenbak heb sneuvelen mijn mokken, bekers en glazen bij bosjes, dus het tripje xenos komt goed uit.
eh... hallo dus weer eens .... :bye:
Mjets! :D
-
Laatst met haast en chocoladetaart gemaakt. Had nog vlug even een mixer aangeschaft maar dus geen tijd om de gebruiksaanwijzing te lezen. (hoe moeilijk kan het zijn, dacht ik)
Heb de hele taart met mixer op TURBO stand gemaakt...de hele keuken onder de cocolade. Nu, een week later vind ik soms nog ergens een vlekje. Maar de taart was wel lekker!
dolkomisch!
Zo kon ik geen mixer vinden in het vakantiehuisje, wel een boormachine, draait ook, dacht ik. Dus een vork erin, tandjes van vork wat buigen, best een inventief gezicht. Tot ik de 'mixer' in het meel+water+ei stak en hem, echt heel zachtjes maar, liet draaien... ha ha.... voelde me net mr. bean die zijn kamertje gaat witten... Manlief zag het (deels) al aankomen en ging het geheel -lekker close- filmen... ;D
Waar kunnen we dit prachtige geheel bekijken? 8)
-
Kaneel in plaats van nootmuskaat in de kaassaus gedaan. (en dat was niet de eerste keer...)
Als één van de 2 leeg is koop ik een nieuw potje van een ander merk, staan ze daar tenminste niet meer zo identiek te zijn.
Ahja, doet me denken aan mijn pannenkoek van een tijdje terug, die bedoeld was met suiker en kaneel, maar in de praktijk belegd bleek met suiker en paprikapoeder. :bonk:
-
Sinds ik op kamers zit, moet ik voor mezelf koken.
Toen mijn moeder eens informeerde hoe vaak ik zoal gekookt had, liet ik haar mijn hand, met twee recente brandwondjes op, zien.
Twee keer mama. ;D
De ene keer maakte ik uitjes (voor mijn zelfgemaakte pittabroodje), de andere keer van die vegetarische gehaktfriemeltjes (tzijn echt van die opspringende dingen in de pan!:))
Ik ben een echte kookidioot :)
-
Pap ging met kerst de champignons schoonmaken...
*stop in wasbak, water erin, bakje champignons erin gooit, laat er 10 minuten inzitten en haalt ze eruit. *
:-\
-
Ik las pas ergens over een onderzoek: champignons nemen nauwelijks water op.
Maar waar ik dat nu las...
-
tsja ze smaakten toch best... waterig :P
-
Pap ging met kerst de champignons schoonmaken...
*stop in wasbak, water erin, bakje champignons erin gooit, laat er 10 minuten inzitten en haalt ze eruit. *
Ik las pas ergens over een onderzoek: champignons nemen nauwelijks water op.
't Is inderdaad 'algemeen geweten' dat men champignons niet mag spoelen, laat staan ze in water te laten liggen. Maar ik vraag me ook af in hoeverre dat geen hardnekkig misverstand is dat steeds wordt doorgegeven. Ik ken in ieder geval geen 'onderzoek' dat aantoont dat het inderdaad niet goed is voor het kookresultaat en ken ook geen mensen die het hebben geprobeerd en daar dan slechte ervaringen met hadden.
Dat champignons niet veel water absorberen is ook niet onlogisch, tenslotte zijn het organismen die net groeien als het volop regent. Paddestoelen zouden daar niet tegen kunnen als ze heel sterk absorberend zouden zijn.
Er kruipt mogelijk wel wat water tussen de lamellen (die doordat ze naar onder gericht zijn nooit last hebben van regenwater), maar of dat veel is durf ik te betwijfelen.
@Llianne, was het aan het eten te merken dat de champignons in het water hadden gelegen?
-
tsja ze smaakten toch best... waterig :P
Maar gewone champignons smaken (zonder kruiden) sowieso eigenlijk nauwelijks ergens naar.
-
Hoe waren ze verder bereid dan en hoe oud waren ze?
Ik was mijn champs trouwens altijd met water. Die twee keren dat ik de moeite nam om ze met een doekje af te nemen... proefde geen verschil.
-
ligfietsertje: wel als je gewend bent om champignons zo op te eten. De bovenkant was nogal vocht-plakkerig ipv knapperig voor zover een rauwe champignon knapperig is.
-
Ik was mijn champs trouwens altijd met water.
Hier net zo, ik laat het bakje vol water lopen en was ze daarna grondig af. Wat daar veel mee te maken heeft is dat ik ooit, lang geleden, een documentaire over champignonkweek heb gezien. Daar kwam paardenpis (hengstenpis zelfs als ik er niet heel erg naast zit) aan te pas omdat dat zo rijk aan ureum zou zijn.
Overigens mogen de champignons van mij rustig wat water opnemen, want ik bak/smoor ze daarna toch zo lang tot het vocht (vrijwel) is verdampt. Zo gaar mogelijk moeten ze zijn, rauw zijn ze niet aan mij besteed.
-
Wat daar veel mee te maken heeft is dat ik ooit, lang geleden, een documentaire over champignonkweek heb gezien. Daar kwam paardenpis (hengstenpis zelfs als ik er niet heel erg naast zit) aan te pas omdat dat zo rijk aan ureum zou zijn.
:o
-
Ik was mijn champs trouwens altijd met water.
Hier net zo, ik laat het bakje vol water lopen en was ze daarna grondig af. Wat daar veel mee te maken heeft is dat ik ooit, lang geleden, een documentaire over champignonkweek heb gezien. Daar kwam paardenpis (hengstenpis zelfs als ik er niet heel erg naast zit) aan te pas omdat dat zo rijk aan ureum zou zijn.
Overigens mogen de champignons van mij rustig wat water opnemen, want ik bak/smoor ze daarna toch zo lang tot het vocht (vrijwel) is verdampt. Zo gaar mogelijk moeten ze zijn, rauw zijn ze niet aan mij besteed.
Ik ga juist altijd voor de paardenmest. (Afwassen dan he?)
-
Ik ga juist altijd voor de paardenmest. (Afwassen dan he?)
Zou paardenmest geen vitamine B12 bevatten, hartstikke goed voor vegetariërs ;D
Overigens mogen de champignons van mij rustig wat water opnemen, want ik bak/smoor ze daarna toch zo lang tot het vocht (vrijwel) is verdampt. Zo gaar mogelijk moeten ze zijn, rauw zijn ze niet aan mij besteed.
Dat mag wat mij betreft onder het kopje culinaire misdaad ;)
-
Ik ga juist altijd voor de paardenmest. (Afwassen dan he?)
Zou paardenmest geen vitamine B12 bevatten, hartstikke goed voor vegetariërs ;D
Je zal ze maar de kost moeten geven die denken dat dat gaat.
Overigens mogen de champignons van mij rustig wat water opnemen, want ik bak/smoor ze daarna toch zo lang tot het vocht (vrijwel) is verdampt. Zo gaar mogelijk moeten ze zijn, rauw zijn ze niet aan mij besteed.
Dat mag wat mij betreft onder het kopje culinaire misdaad ;)
Ik zit me alleen af te vragen hoe vaak An naar de supermarkt moet rijden als ie een keer iets met champignons wil eten.
-
;D Leuk gesprek zo hihi.
Mijn papa is overigens wel een erge kluns in de keuken hoor, hij krijgt het zelfs voor elkaar om van die diepvriespizza's te laten mislukken door de oven niet goed in te stellen.... Wat heb ik gelachen ;D
De pizza was nog half bevroren....
-
Mijn papa is overigens wel een erge kluns in de keuken hoor, hij krijgt het zelfs voor elkaar om van die diepvriespizza's te laten mislukken door de oven niet goed in te stellen.... Wat heb ik gelachen ;D
De pizza was nog half bevroren....
Mijn moeder (mijn ouders zijn gescheiden) was een ramp in de keuken, ze slaagde er zelf in om regelmatig de spaghetti te laten aanbranden. Haar eten was dan ook 'niet te vreten', iets wat ze zich spijtig genoeg niet bewust van was. Dat is een van de redenen waarom ik relatief laat vegetariër ben geworden, alleen het vlees was redelijk eetbaar thuis.
-
Ik heb spinaziepesto gemaakt - veel werk, maar errug lekker geworden. Na het vanuit de keukenmachine in een TupperWare schenkgeval overgegoten te hebben, wil ik de deksel met schenktuit opzetten. Dat ging een beetje moeilijk, dus ik zette een beetje kracht...
... een paar milliseconden later leek het alsof E.T. in de keuken was ontploft. Keukenkastjes, vloer, bartafel, fornuis, de bladeren van de palm, groene klodders tot op het balkon aan toe.
De andere helft van de pesto zat gelukkig nog braaf in het Tuppergeval.
-
het is niet slim om je suikermunt voor op de ananas te pletten in je pletspul waar je de vorige dag je rode pepertje in hebt geplet.
pikant in een dessert is mss wel in tegenwoordig, maar er zijn grenzen.
gelukkig is ananas zo ook lekker, maar daar ging mijn chique dessert. :O
-
Nog even snel voor manlief een vers bolletje knoflook in een bakje naast de tajine mee bakken in de oven.
Dan gaan computeren (lees: vergeten) en vervolgens wel een plof horen maar vooral niet op reageren en na een dikke drie kwartier allemaal zwarte korreltjes in de oven ontdekken (vooral met de neus). Bleek mijn knoflookje nog wel heel, maar wel hol: ontploft... ha ha....
(nu die zwartgeblakerde korreltjes nog uit de oven bikken.... :-\
-
Gisteren gezellige mini chocolademuffins gebakken. Zien er heel leuk uit, goed gerezen, substantie is prima, maar ze smaken he-le-maal nergens naar! Ik had er cacao en chocola doorheen gedaan, maar ik proef het niet, gek hoor...
-
In een grijs verleden maakte ik vaak zelf ijs van kwark en fruit, Smaakte altijd goed (heel goed al zeg ik het zelf) tot ik dat met kiwi probeerde. Ik had een oud-kok over de vloer, dus dat maakte het extra genant. Het ijs was súúúperbitter, echt heel goor. Het schijnt dat kiwi in de vriezer bitter wordt. En een zoete saus erover maakt de zaak ècht niet beter! :P
Gatver!
-
Kiwi is een rare vrucht. Hard en bitter als hij nog niet rijp genoeg is, week en muf als hij overrijp is, en de periode tussen beide fasen is nogal kort. En toch smaakt kiwi heerlijk, als je hem op het juiste moment eet. Ik denk dat juist de subtiele balans tussen bitter en zoet de charme en de vloek van kiwi is. Ik kan me goed voorstellen dat kiwi-ijs niet te genieten is - tenzij je ontzettend geluk hebt of heel goed weet wat je doet.
-
Kiwi was toch één van die vruchten die melk en melkproducten heel erg vies maakte?
-
Kiwi was toch één van die vruchten die melk en melkproducten heel erg vies maakte?
Bepaalde enzymen van kiwi reageren met bepaalde zaken in zuivel waardoor er bittere stoffen ontstaan.
Indien men de kiwi vlak voor de consumptie toevoegd of indien men de kiwi blancheert (b.v. voor het maken van kiwi-ijs) is de combinatie kiwi + zuivel wel mogelijk.
-
ik herinner mij nog zefgemaakt kiwi-ijs uit mijn jeugd, maar dat zal dan wss sorbetijs geweest zijn, want het is toen uitgeroepen tot mijn favoriete ijssoort...
ik moet dringend de ijsjesmaker nog eens bovenhalen! :D
-
Gisteren gezellige mini chocolademuffins gebakken. Zien er heel leuk uit, goed gerezen, substantie is prima, maar ze smaken he-le-maal nergens naar! Ik had er cacao en chocola doorheen gedaan, maar ik proef het niet, gek hoor...
En ook wel suiker?
-
Ja, maar niet zo heel veel. En ik bedenk me nu dat het receptje geen zout bevat en ik heb er ook niet aan gedacht om er een snufje bij te doen, dus ik denk dat ze met iets meer suiker en een snuf zout wel lekker geweest waren. Ik ga t gauw nog ns proberen!
-
Kiwi was toch één van die vruchten die melk en melkproducten heel erg vies maakte?
Bepaalde enzymen van kiwi reageren met bepaalde zaken in zuivel waardoor er bittere stoffen ontstaan.
Indien men de kiwi vlak voor de consumptie toevoegd of indien men de kiwi blancheert (b.v. voor het maken van kiwi-ijs) is de combinatie kiwi + zuivel wel mogelijk.
Dat wist ik dan weer niet. Ik eet bijna elke ochtend een bakje yoghurt met kiwi en cruesli. Die kiwi voeg ik dan inderdaad net voor het eten toe en dan is het echt heel lekker.
-
Zo, weer eens tijd voor een mega-blunder:
Ik had oud brood en wilde dit toasten. Aangezien onze toaster is overleden ging ik het grillen in onze combi magnetron. Boven het knopje "Grill" zit een knopje "power level" en deze drukte ik dus per ongeluk in. Dan blijf ik er ook niet bij staan wachten tot het klaar is, nee...ik ga achter de tv zitten kijken naar Lindsey Lohan's ontzettend zware leven. Gelukkig heb ik een goede reuk, hoewel deze lucht niemand kan ontgaan, en ja hoor: hevige rokend verbrand brood in de magnetron!! Snel alle deuren naar andere vertrekken dicht en de keukendeur open. Het is nu 2 uur later en de lucht hangt er nog steeds aardig penetrant... :-\ Heb de magnetron al schoon gemaakt, de deuren staan nog steeds open, een geurkaarjes staat aan. Ik vrees dat het toch een kwestie van geduld is. Dus, het moraal van dit verhaal? Rooster geen brood in je combi op de verkeerde stand. En kijk geen domme programma's. En loop niet weg tijdens het roosteren. En leer van je fouten (want dit is me al eens eerder overkomen!!).
-
Die mensen die op je mandoline een stikker plakken met 'watch your fingers', die hebben volkomen gelijk!
-
Auw!
-
Ineens een briljante ( ahum) ingeving krijgen als je de halflege pot mascarpone die heel erg nodig op moet in de koelkast zien staan. Bladerdeeg bijeen liggen, uitrollen en een gedeelte besmeren met mascarpone/abrikoos/citroenraspmengsel, oprollen en in stukjes snijden en in de oven doen...
het was uiteindelijk heel erg lekker, alleen jammer dat er vooral mascarpone op de bakplaat lag in plaats van in de rolletjes ;D
-
Die mensen die op je mandoline een stikker plakken met 'watch your fingers', die hebben volkomen gelijk!
Het valt me nu pas op dat dit in de kookblundersdraad staat. Ik dacht dat je je had verwond aan een muziekinstrument.
Ben benieuwd wat er dan wel is gebeurd. Als het een cactusvrucht is, kan ik het begrijpen; daar heb ik ook wel eens van dichtbij kennis mee gemaakt. :-[
-
Een mandoline is zo'n plankje met een heel scherp mes erin waar je groenten overheen schaaft, en zo mooie plakjes krijgt. Maar als je iets te enthousiast bent, maakt ie ook mooie plakjes van je vingers.
-
Juist! (http://www.vegatopia.com/kokenenzo/ko&zo_spullen.php?subaction=showfull&id=1165265240&archive=&start_from=&ucat=34&)
-
Aha! En: au. :(
Mijn ouders hebben of in elk geval hadden ook zoiets, van plastic weliswaar; tja, dat noemden wij een... ehm... komkommerschaaf? ;D
-
Wij hadden vroeger ook zo'n ding. Een eenvoudig plastic gevalletje. En de houder was dermate lastig te gebruiken (te klein? ik zou het niet meer weten) dat die mandoline altijd zonder plectrum werd bespeeld.
Ik geloof dat ik nog steeds een beetje bang ben voor zo'n ding...
-
Op bezoek bij schoonfamilie. Buiten lag een pikzwarte cake. Van binnen en van buiten. ;) Dat het kan zeg. Kok was al weg, maar beweerde toch zeker niet de combifunctie te hebben aangezet, maar dit was binnen 10 minuten gebeurd.
Van een ander kaliber maar enigzins gerelateerd aan eten. Ik zette van de week mijn tanden in een enorme bonbon (van mijn moeder meegekregen die het zelf weer bij een winkel had gehad) en het smaakte nogal naar... niks. Nou ja, niet zoet. En het was ook wel taai. Ineens besefte ik me dat ik in een heerlijke .... kaars in bonbonvorm had gebeten. Tsja....
-
Van een ander kaliber maar enigzins gerelateerd aan eten. Ik zette van de week mijn tanden in een enorme bonbon (van mijn moeder meegekregen die het zelf weer bij een winkel had gehad) en het smaakte nogal naar... niks. Nou ja, niet zoet. En het was ook wel taai. Ineens besefte ik me dat ik in een heerlijke .... kaars in bonbonvorm had gebeten. Tsja....
:heehee:
Dat doet me denken aan mijn moeder, die in Oostenrijk na een bijzonder lange wandeltocht door de bergen een fikse teug uit een klein flesje nam dat haar met veel omhaal was aangeboden op het eindpunt. Het bleek eau de cologne te zijn.
-
Van een ander kaliber maar enigzins gerelateerd aan eten. Ik zette van de week mijn tanden in een enorme bonbon (van mijn moeder meegekregen die het zelf weer bij een winkel had gehad) en het smaakte nogal naar... niks. Nou ja, niet zoet. En het was ook wel taai. Ineens besefte ik me dat ik in een heerlijke .... kaars in bonbonvorm had gebeten. Tsja....
:heehee:
Dat doet me denken aan mijn moeder, die in Oostenrijk na een bijzonder lange wandeltocht door de bergen een fikse teug uit een klein flesje nam dat haar met veel omhaal was aangeboden op het eindpunt. Het bleek eau de cologne te zijn.
Gehoord bij l'amuse: er is een Noorse kaas, van restjes ofzo, en dan gekookt en gecarameliseerd, een bruin blokje dus; enfin: iemand kwam langs en zei 'hij wou maar niet schuimen, hoe hard ik me er ook mee insmeerde ...'.
-
Van een ander kaliber maar enigzins gerelateerd aan eten. Ik zette van de week mijn tanden in een enorme bonbon (van mijn moeder meegekregen die het zelf weer bij een winkel had gehad) en het smaakte nogal naar... niks. Nou ja, niet zoet. En het was ook wel taai. Ineens besefte ik me dat ik in een heerlijke .... kaars in bonbonvorm had gebeten. Tsja....
:heehee:
Dat doet me denken aan mijn moeder, die in Oostenrijk na een bijzonder lange wandeltocht door de bergen een fikse teug uit een klein flesje nam dat haar met veel omhaal was aangeboden op het eindpunt. Het bleek eau de cologne te zijn.
;D
Mijn moeder zei nog: "Als ik dat had geweten, had ik hem gehouden".
-
net tijdens het cake bakken klodder boter in de magnetron laten ploffen ;D ::)
magnetron van mama en papa is toch tikje steviger dan die op de klaprooslaan...
-
Ook zo leuk: zelf brood bakken en dan het zout vergeten. :frusty: Smaakt echt werkelijk nergens naar! Heb het maar aan de ganzen gevoerd.
-
Tss, volgende keer een soort bruschetta van maken hoor! Grillen met olijfolie, als het dan hard is, insmeren met knoflook, zout erover en daarop fijngesneden tomaten met basilicum.
-
Ha ha, dat gebeurt me echt geen tweede keer hoor! En de ganzen (en de meeuwen) hebben er lekker van gegeten... ;)
-
had ik vorige week een hele lekkere hartige taart gemaakt (althans, dat was de bedoeling)
blijkt de oven stuk te zijn :(
Het bovenste verwarmingselement doet helemaal niks meer, met als gevolg dat de onderkant van de taart zwart begon te worden en de bovenkant nog altijd derrie was :(
-
Dat is een kookbaal!
-
ja dat was het eigenlijk ook wel heel erg.
Maar doordat er iemand hier voor het eerst kwam eten voelde het ook wel wat als een blunder (ook al kon ik er niet echt wat aan doen)
-
ja dat was het eigenlijk ook wel heel erg.
Maar doordat er iemand hier voor het eerst kwam eten voelde het ook wel wat als een blunder (ook al kon ik er niet echt wat aan doen)
En dan eindig je alsnog met afhaalpatat... :(
-
idd! Ik kon ook echt niks anders meer verzinnen :(
-
Niet echt een kookblunder, eerder een winkelblunder.
Ik had van de week een zak verse aardappelschijfjes gekocht, van Aviko. Dus ik gooide die net in de pan, bleek ik in plaats van een zak verse schijfjes een zak patat gekocht te hebben. ::) Het was wel wat raar om patatjes te bakken in een koekenpan, maar ze smaakten uiteindelijk best wel goed (stiekem misschien nog wel beter dan gefrituurde patatjes)!
-
Het enige wat ik even kan bedenken was dat ik netjes aan de ene kant van de keuken alle groenten en ui enzo aan het snijden was en netjes op de snijplank had liggen. Ik wilde even mijn handen wassen, draai ik me om , plank leeg.... Had m'n vriend "die troep" even weggegooid zodat ie aan het eten kon beginnen.... :P
-
Niet echt een kookblunder, eerder een winkelblunder.
Ik had van de week een zak verse aardappelschijfjes gekocht, van Aviko. Dus ik gooide die net in de pan, bleek ik in plaats van een zak verse schijfjes een zak patat gekocht te hebben. ::) Het was wel wat raar om patatjes te bakken in een koekenpan, maar ze smaakten uiteindelijk best wel goed (stiekem misschien nog wel beter dan gefrituurde patatjes)!
Ik dacht laatst dat ik een pak diepvriesprei had gekocht, 't waren sperzieboontjes en die lust ik helemaal niet! Mike wel en ik schijn ze wel leuk te kunnen klaar maken.....
-
Het enige wat ik even kan bedenken was dat ik netjes aan de ene kant van de keuken alle groenten en ui enzo aan het snijden was en netjes op de snijplank had liggen. Ik wilde even mijn handen wassen, draai ik me om , plank leeg.... Had m'n vriend "die troep" even weggegooid zodat ie aan het eten kon beginnen.... :P
??? ;D
-
De oven bij het brood bakken op de rijsstand zetten in plaats van op 200 graden. Ik zet de oven altijd op de timer, zodat ik 's ochtends bij het opstaan het brood uit de oven kan halen. In plaats van ontbijten kon ik nu aan het poetsen, want het was de pan uit gerezen, en ik had geen brood voor het ontbijt.
-
Snel naar Bakker Bart!
-
Ik dacht meer aan Hartog. Ik bak zelf omdat ik dat normaal te veel moeite vind, maar ik zal toch moeten ontbijten.
-
Inderdaad een beter adres! ik bak ook veel zelf, leuk en lekker!
-
zoete boter gemaakt ipv. slagroom.. omdat ik niet keek maar iets aan mijn moeder aan het uitelggen was
-
Hier meer een kookbaal; mixer in mn gezicht ontploft, met bijpassende steekvlam.
-
Hier meer een kookbaal; mixer in mn gezicht ontploft, met bijpassende steekvlam.
Hopelijk alleen maar schade aan de mixer?
-
Mn wenkbrauwen zijn bijgetrimd en ik ben gelijk verlost van wat neushaar. Verder lijkt het ene oog alleen erg geschrokken te zijn en niet mn hoornvlies verbrand (langleve de bril). Het viel dus mee, maar ik baal wel enorm van de kapotte mixer.
-
He bah en oei.
-
bah koekje! gelukkig dat je je bril op had!
maar zag wel dat t meteen een goed excuus was om wat fijners aan te schaffen ;D
-
Ja, een magimix wilde ik toch al wel. Maar qua financien had ik er liever nog wel een jaar mee gewacht. Ik weet alleen niet welk type ik dan moet hebben en of een magimix alles van mn mixer wel ook kan.
-
Ja, een magimix wilde ik toch al wel. Maar qua financien had ik er liever nog wel een jaar mee gewacht. Ik weet alleen niet welk type ik dan moet hebben en of een magimix alles van mn mixer wel ook kan.
Kun je dat jaartje niet overbruggen met een opvanger uit de kringloopwinkel? Ik heb er eentje van 3,50 staan, altijd trouw z'n best te doen voor mij.
-
Hebben ze die dingen bij iedere kringloopwinkel? Ik kom nooit in dat soort winkels. Volgens mij zit er 1 achter het OLVG, das vlakbij mij.
-
Een nieuwe mixer heb je volgens mij ook wel voor 15 euro bij de HEMA.
Da's misschien net iets veiliger dan een oude (straks doet die ook *BOEM*)
Wat ontzettend schrikken trouwens!! Fijn dat je er zo goed af bent gekomen!
-
Ik zat ook al te kijken naar een mixer, staafmixer en blender bij de Hema. Kost me bij elkaar 40 euro en kan ik minstens een jaar vooruit en in de tussentijd sparen voor het echte spul.
-
Hebben ze die dingen bij iedere kringloopwinkel? Ik kom nooit in dat soort winkels. Volgens mij zit er 1 achter het OLVG, das vlakbij mij.
Ze hebben soms dingen die je nog voor geen goud in huis wilt hebben, maar je kunt ook tegen koopjes aanlopen. Ik loop er wel eens binnen, vooral om zooi te dumpen, en dan haal ik er soms zelf ook nog wel eens wat weg.
-
Hebben ze die dingen bij iedere kringloopwinkel? Ik kom nooit in dat soort winkels. Volgens mij zit er 1 achter het OLVG, das vlakbij mij.
Daar zit er inderdaad een, ik ben er vorig jaar geweest. Ze hebben heel veel apparaten, maar op keukenmachines heb ik niet gelet.
-
Wilde ik vandaag mijn champignons opbakken, had ik schimmel op mijn schimmels...
-
echt een blunder was het niet, maar wel vervelend!
Ik bakte net een kaasburger van de ah, vind ik normaal best lekker. Nam ik een hap, smaakte het naar vlees!
Volgens A. naar spek, dat geloof ik dan maar
Maar ik had het in een losse pan gebakken, dus zal echt aan dat ding zelf gezeten hebben.
Iemand een idee of je daar nog iets mee kan? A. heeft hem opgegeten, verpakking heb ik niet meer, bon nog wel en de 2e ligt in de vriezer
-
zou toch met de bon naar de ah gaan hoor.. en je klacht doen.. is natuurlijk gewoon vies!
-
Heb je geeneens een bon voor nodig, dat geld krijg je gewoon terug.
-
Mooi, gaan we dat eens even proberen!
-
Gaat lukken want AH heeft volgens mij als strategie 'niet tevreden, geld terug'. Ik ben zelfs wel eens met een ananas terug gegaan. Die was echt niet te eten, en heb mijn geld terug gekregen, zonder zeuren.
-
Als je er echt verdrietig bij zou kijken, zou je van mij je geld terug krijgen én een gratis vervangend product mogen uitzoeken. Maar dan hangt het er van af wie je treft, want ik mag gratis producten uitdelen en gewone cassieres niet volgens mij (al zou ik het geen probleem vinden als ze het wel deden, met mate dan).
-
Als je er echt verdrietig bij zou kijken, zou je van mij je geld terug krijgen én een gratis vervangend product mogen uitzoeken. Maar dan hangt het er van af wie je treft, want ik mag gratis producten uitdelen en gewone cassieres niet volgens mij (al zou ik het geen probleem vinden als ze het wel deden, met mate dan).
He Xiara, je kunt ook gaan chanteren! :D Zo van: "Ik ken via Vegatopia een werkvloermanager en die geeft altijd geld terug + gratis produkt. En die persoon heeft ook hoge contacten bij het AH management..." Gna gna...
-
ik wou een keer vegetarische lasagne maken, recept gevonden op internet met monchou erin.. gemaakt zoals het op het papiertje stond..
komt op tafel.. zag er heel raar uit (beetje zoals het ook uit een persoon komt als hij of zij misselijk is.. :-X) mn pa ma zusje en ik zaten alle 4 te kijken naar ons bord en hebben toen toch maar een boterhammetje genomen.. :hungry:
-
Als je er echt verdrietig bij zou kijken, zou je van mij je geld terug krijgen én een gratis vervangend product mogen uitzoeken. Maar dan hangt het er van af wie je treft, want ik mag gratis producten uitdelen en gewone cassieres niet volgens mij (al zou ik het geen probleem vinden als ze het wel deden, met mate dan).
He Xiara, je kunt ook gaan chanteren! :D Zo van: "Ik ken via Vegatopia een werkvloermanager en die geeft altijd geld terug + gratis produkt. En die persoon heeft ook hoge contacten bij het AH management..." Gna gna...
Maar dan moet ze wel het goede jargon gebruiken. En ik ben niet hoog genoeg om via de telefoon opdrachten te kunnen geven. (Er zijn serieus mensen die dat proberen als ze iets gratis of goedkoper willen.)
-
(Er zijn serieus mensen die dat proberen als ze iets gratis of goedkoper willen.)
Klanten of AH-medewerkers?
-
Klanten. En dan geven ze mij een mobiele telefoon waar dan een medewerker van een andere winkel aan de andere kant zou hangen, en dan moet ik doen wat die zegt.
Doe ik natuurlijk nooit, want als je op die manier je gelijk moet halen, dan heb je dus wel heel erg geen gelijk.
-
Doe ik natuurlijk nooit
Goed zo, fem! Wat mensen al niet doen voor geld... (Even offtopic: ik heb een tijd als reisleidster gewerkt en dan gebeurde het regelmatig dat ontevreden gasten riepen: "Ik heb een broer die advocaat is, die zal jullie wel even aanklagen" of "We stappen naar de pers, want onze buurman is journalist". Sindsdien ben ik ronduit allergisch voor mensen die ergens een slaatje uit proberen te slaan. >:()
-
owja, altijd profiteren is iets waar ik ook helemaal niet van hou.
Als deze burger ook niet zo vreselijk goor was geweest zou ik het niet eens proberen. Maar goed, donderdag haal ik weer boodschappen, dus zal er dan achteraan.
Wat trouwens wel heel vervelend is, is als je dus wel gelijk hebt en je krijgt niks vergoed. Ik had eens zakjes gourmet, lagen netjes in een koele kast maar waren veel te vroeg over datum en stonden helemaal bol. Mee terug gegaan naar de dierenwinkel, maar kreeg maar 1 nieuw zakje :-\
(we dwalen wel een beetje offtopic geloof ik ;))
-
Gisteren een brood gebakken van gerstmeel. Althans, een poging gedaan. Deeg wilde niet rijzen en het eindresultaat brokkelde uit elkaar. Zit nu zonder brood. :(
-
"Ik heb een broer die advocaat is, die zal jullie wel even aanklagen"
Ja, zo eentje hadden wij ook toen ik op de klantenservice werkte van een bedrijf. Die stuurde dreigmail met smiley's, vol met taalfouten haha. Tuurlijk, u bent advocaat, dat zien we meteen! ::)
-
Dat dreigen met aanklagen deden de spammers die ik aan de lijn had ook wel eens. Meestal antwoordde ik dan "Graag, gratis publiciteit is altijd welkom".
-
Ipv garam massala een boel kaneel in de pindasaus doen. Smaakt overigens prima.
-
hihi
-
Ipv garam massala een boel kaneel in de pindasaus doen. Smaakt overigens prima.
:heehee: En zo kom je weer op nieuwe ideeën.
Maarreh, wat heeft garam massala bij jou in de pindasaus te zoeken? Maak je een exotische Indiase variant of zo? En bij wat voor gerechten serveer je het?
Mijn pindasaus is normaalgesproken Indonesisch, met knoflook, gember, pepertje, sojasaus, suiker, zout. Vrij standaard dus. En ik ben altijd in voor experimentjes!
-
Die van mij is low carb, dus pindakaas (van Calve, zonder suiker), kokosmelk, gember, knoflook, sambal (vermoedelijk zo'n goedkope variant die je alleen in de provincie kan kopen), cayennepeper, komijn en dus garam massala.
Deze saus heeft dus niet dat zoete van de standaard satesauzen ivm het ontbreken van suiker, maar is erg lekker. Hoewel ik hem toch iets te vaak eet, naar mijn zin.
Verder doe ik het bij (in kokosolie) gebakken tofu en groenten.
-
De finger guard weer niet gebruikt bij de mandoline. Deze keer wel met resultaat (stuk van mn duim is er af) :(
-
De finger guard weer niet gebruikt bij de mandoline. Deze keer wel met resultaat (stuk van mn duim is er af) :(
Ieuhhhh!! :-\ Auw!
-
Ik weet daar alles van (en L ook), maar het heelt weer, alleen durf je nu waarschijnlijk de mandoline nooit meer te gebruiken...
(Alhoewel: L en ik stonden laatst in een winkel verlekkerd te kijken naar een wat zwaarder, kloeker uitziend model dat ook een betere finger guard leek te hebben...)
-
ik dacht ook dat ik hem nooit meer zou gebruiken.. maar hmmm gebruik hem toch weer regelmatig ;D en om nou te zeggen dat ik de fingerguard wel gebruik ::)
-
Waarom denk ik dat het over muziek gaat en niet over eten / koken?
-
Dit soort muziek zeker? (http://www.youtube.com/watch?v=WHpbd3zhWhA)
-
Waarom denk ik dat het over muziek gaat en niet over eten / koken?
Aan muziekinstrumenten zou ik mijn vingers maar niet branden. :P
-
Mike had gisteren broodjes laten aanbranden in de oven. Maar dat ze nog steeds in de oven stonden wist ik niet en ik heb de oven nodig voor het eten..... Het staat nu enigszins blauw hier.
-
Ik pakte iets van de plank die boven het fornuis hangt en toen viel er een fles op de glazen deksel van een pan die op het fornuis stond. Deksel stuk, alles onder het glas. Er stond een pan met zelfgemaakte seitan naast en we durfden het niet te riskeren om die op te eten dus weggegooid. Op de snijplank met groentes lagen ook glassplinters dus de groente ook maar weggeflikkerd. Ik ben maar gestopt met koken nu >:(
-
Maar je hebt wat geleerd!
(Vandaag ben ik een glas-bijna-vol-type)
-
Ja dat ik voortaan de keuken als nutteloze ruimte moet gaan beschouwen.
-
Ik had gisteren ingrediënten voor de wok gehaald, aangezien dat veel goedkoper en normaal gezien veel lekkerder is dan zelf halen (hihi). Maar deze keer dus niet. Ik dacht: ik doe eens lekker makkelijk en koop kant-en-klare wokmie. Ofzo. Van Soubry. Je moest bij je vlees of vis de Soubry gieten met warm water (maar die had ik dus niet, die vlees of vis, dus ik goot het bij mijn groenten). Terwijl ik het water erbij kieperde besefte ik al dat ik fout bezig was. In eerste instantie bleef het water liggen op de bodem, mijn lekkere kruiden opslorpend. Dan ben ik beginnen roeren (zoals op d everpakking aangegeven stond), toen werd mijn wok een vieze drab. En even later werd het één klont wok. Zo vies! Ik heb er van gegeten, met lange tanden. Zonde van mijn lekkere groentjes!! :-X :(
-
kant-en-klare wokmie. Ofzo. Van Soubry.
O jee, ik moet nodig weer eens in een Nederlandse supermarkt kijken wat men nu weer aan kant-en-klaarspul heeft bedacht. Of gewoon weer eens bij mijn moeder eten, die is ook redelijk 'up-to-date' op dat gebied.
-
kant-en-klare wokmie. Ofzo. Van Soubry.
O jee, ik moet nodig weer eens in een Nederlandse supermarkt kijken wat men nu weer aan kant-en-klaarspul heeft bedacht. Of gewoon weer eens bij mijn moeder eten, die is ook redelijk 'up-to-date' op dat gebied.
Hmm ik normaal niet (daarmee ook dat het mislukte waarschijnlijk) (ik ben ook veel te ongeduldig met gebruiksaanwijzingen lezen - heb waarschijnlijk de helft gemist). Next time I'll use the real thing :)
-
O jee, ik moet nodig weer eens in een Nederlandse supermarkt kijken wat men nu weer aan kant-en-klaarspul heeft bedacht. Of gewoon weer eens bij mijn moeder eten, die is ook redelijk 'up-to-date' op dat gebied.
De wokmie in de Nederlandse supermarkt is vermoedelijk een stuk beter... iig kan je die gewoon in de pan doen.
-
Een pond noten bruneren in de oven die iets te hard staat, en dan weggaan. Nu kan ik ze weggooien, nieuwe kopen en opnieuw beginnen. :(
-
Ontbijten met appelcompote in de yoghurt en dan doodleuk kurkuma over de appels strooien in plaats van kaneel. Gelukkig had ik het al door toen ik het potje weer dichtdeed, en waren het nog appelstukjes, dus makkelijk af te spoelen.
-
Wie weet wat je anders voor een smaak sensatie had ontdekt!
-
Ik heb het gevoel dat ik op het moment een kookblunder aan het begaan ben....
Ik heb net pas een ingevroren (wel zelfgemaakte) quiche in de oven gezet. Ben begonnen met een temp van 70 graden, toen 100, nu 180. Maar het blijft vrij hard aanvoelen.
Vraag me af hoe lang het gaat duren voordat het door en door warm is....en de bodem niet verbrand.
Had 'm beter vanmorgen uit de vriezer kunnen halen en dan pas in de oven afbakken :-\
-
Hoe is t geworden?
-
Tot tweemaal aan toe een pan met gekookte kastanjes laten aanbranden...
-
Dus morgen geen kastanjes door de soep?
Had je ze zelf geraapt trouwens?
-
En zelf gepeld...
-
Dus morgen geen kastanjes door de soep?
Oja, vergeten ze in de soep te pureren. Nu is alles op. Maar volgend jaar in oktober ga ik het eens proberen...!
-
Hoe is t geworden?
Toch wel goed, eigenlijk! Door het ontdooien kwam er wel vrij veel vocht vrij uit de quiche (twas spinazie, asperge en brie quiche) , maar dat heb ik tussentijds opgedept met een keukenpapiertje. Toen was het weer okay.
-
Tot tweemaal aan toe een pan met gekookte kastanjes laten aanbranden...
wat was dat ook alweer met ezels ;D
-
Ezels doen het niet, dus Aiko is geen ezel?
-
Waarom moet ik altijd m'n tong branden aan m'n eten? ::)
-
Waarom moet ik altijd m'n tong branden aan m'n eten? ::)
Altijd? Wat was dat ook alweer met die ezels...?
-
Die moeten op de blaren zitten?
-
Waarom moet ik altijd m'n tong branden aan m'n eten? ::)
Altijd? Wat was dat ook alweer met die ezels...?
Tja, die doen het niet altijd he! Zoals je op de vorige pagina kan lezen ;)
-
"roep eens wat er in het recept staan?"
"doe de roomboter in de pan"
"we hebben geen roomboter... wajang"
iep, jus met margarine?
-
annemieke, ik moet je wat vragen
-
Ja?
-
Ja?
weet niet of het aan de pizzas, de taartjes of de pasta ligt maar ik vind het mooi
-
Ik denk dat het aan de fles wijn ligt?
-
zou leuk zijn
ik drink niet op weekdagen
waarschijnlijk om die reden
-
Ja?
weet niet of het aan de pizzas, de taartjes of de pasta ligt maar ik vind het mooi
Ik ben echt volledig het spoor bijster. Pizza, taartjes, pasta?
-
ik had het over pizza
taartjes en pasta lukken altijd
-
Maar wat ligt waaraan... enfin, laat maar!
-
Worden er twee draden flink dooreen geklutst of zo?
-
nah sorry
ligt aan mij
-
ik kook graag en best wel goed,
maar sociaal gezien ben ik een nul?
-
Net een taart gebakkseld voor morgen op mijn werk te kunnen trakteren. Maar ik vrees het een tikkeltje te geoverbakt te hebben richting aardig donkerbruin.
-
Oei... En gaat ie toch mee morgen?
-
Alsof ik nóg een poging ga wagen... Ze moeten het er maar mee doen!
-
Groot gelijk hoor Aiko (als de cake tenminste niet zwart is ;))
Een gegeven paard mag je niet in de bek kijken toch? ;)
haha, wijnsteenpoeder is een stuk heftiger dan bakpoeder ;)
Kerstcake is een beetje over de vorm gegaan, maar verder wordt het mooi luchtig. Nu maar hopen dat de cake des ondanks goed blijft tot de kerst!
-
Daarstraks lekkere gekrulde penne, die maar niet gaar wou worden.
Na de zoveelste keer geproefd te hebben, nog maar eens blazen en in m'n mond stoppen. Maar niet zo voorzichtig meer. Een gulp kookwater uit zo'n redelijk groot buisje, over m'n lip.
Zit nu al een tijdje met af en toe een ijsblokje tegen m'n lip, maar het pikt en steekt elke keer weer als ik daar mee stop. En er is een witte vlek op, en het is dik.
-
Auw! Is het nog snel weggetrokken of loop je nu nog met een dikke lip?
-
M. zei, toen ik ik de hele middag aan de tofuflapjes had gewerkt: "Misschien kan je ze even daar over de oven zetten, blijven ze warm".
Een uur later kwamen we erachter wat er zo aangebrand rook. M. heeft ze afgeschraapt en er werd nog smakelijk van gegeten, maar de foto's blijven mooi :)
-
Moest (wilde) ooit eens een cake bakken voor mijn moeder zodat ze die op haar werk kon trakteren om haar verjaardag te vieren.
Was alleen de suiker vergeten toe te voegen. :-\
-
Mijn chocoladetaart is lelijk mislukt. Ook iets met suiker, maar dan de verkeerde...
-
Mijn chocoladetaart is lelijk mislukt. Ook iets met suiker, maar dan de verkeerde...
Zout..?
-
ha!
dat doet mij eraan terugdenken: het lief was geopereerd aan de wijsheidstanden en leefde dus van papjes. Zorgzaam als ik was, ging ik van die instant chocoladepudding maken.
Ik vond tijdens het bereiden ervan al dat het anders rook dan anders, maar gaf er niet te veel aandacht aan.
Kieperde alles in de potjes, likte de lepel af, en plots... :o
zout! scheisse! :P
-
Bij het maken van een lawaaisausje (equivalent van lawaaisoepje, pakje + water), heb ik de hoeveelheid water verkeerd gelezen. Er stond 1,5 dl. Ik heb toen 1,5 liter in de pan gegooid. Dat kon ik toen weggooien (geloof me, het was zelfs voor een 'fake' soepje te waterig), en driftig gezocht naar ander sausje voor de al flink afkoelende tagliatelle, is uiteindelijk een groentesausje geworden, die gelukkig er prima bij smaakte.
Ik schaam me er nog steeds voor xD
Niet vies, maar niet wat ik had verwacht: tosti gekregen bij mijn tante, bleek er helemaal niks in te zitten.
Ook uiteraard het eeuwige 'wij haten vega's' probleem dat helaas nog steeds voorkomt bij een flinke hand vol koks: had een aardappelpannenkoek besteld met onder andere tomaatjes, kaas, knapperige groentes erbij, yummie toch? Niet dus: een walgelijk, niet bepaald gaar mengsel van beslag en aardappel, dreef bijna van m'n bord af van de vettigheid. Heb uiteindelijk, braaf zijnde, het toch maar opgegeten, gelukkig was de bijgeleverde groente wel te eten. Jammer dat het allemaal een uurtje later toch besloot niet verteerbaar te zijn - heb me nog nooit zo beroerd gevoeld na een restaurantbezoek.
-
Niet vies, maar niet wat ik had verwacht: tosti gekregen bij mijn tante, bleek er helemaal niks in te zitten.
.
Dus 2 op elkaar gelegde geroosterde boterhammen??
-
Niet vies, maar niet wat ik had verwacht: tosti gekregen bij mijn tante, bleek er helemaal niks in te zitten.
.
Dus 2 op elkaar gelegde geroosterde boterhammen??
Precies ;)
-
Jammer dat het allemaal een uurtje later toch besloot niet verteerbaar te zijn - heb me nog nooit zo beroerd gevoeld na een restaurantbezoek.
Misschien kan je je restaurantverhaal met naam en toenaam hier kwijt: http://www.vegatopia.com/smf/index.php/board,7.0.html
-
De soep laten aanbakken...
-
De soep laten aanbakken...
wow, hoe doe je dat???
-
Dikke soep en niet goed roeren. Zo doe ik het tenminste altijd. (Bij mij is er zelfs een pan door overleden, die bleef maar raar ruiken, waardoor ik hem niet meer wilde gebruiken en met soep en al heb weggegooid)
-
Maar hoe weet je dat de geur er niet uit wilde als de soep er nog in zat?
-
Dat was de volgende pan soep, nadat de pan was uitgeschuurd en twee keer in de vaatwasser was geweest.
-
Mijn keuken ruikt uren later ook nog steeds naar aanbrandsoep.
-
Aanbrandlucht blijft altijd lang hangen. Weet ik uit ervaring.
:-[
-
Ik heb mijn pan met een laagje water er dan nog staan, om mijn soep te kunnen laten soppen. Spoel ik morgen wel schoon. Wie dan leeft, wie dan zorgt, immers.
-
Wijze woorden van een wijze oude man.
-
Hielp soda niet in dit soort situaties?
-
Dat dacht ik ook: een beetje water met soda aan de kook brengen in die pan zou de stank eruit kunnen halen.
-
Nog nooit een pan tegen gekomen die na de soda niet weer helemaal goed was.
Ook een hele rare tip, maar toch, keukenspullen die stinken een dag in het gras leggen buiten. (Alleen als je een eigen tuin hebt anders staat het écht raar of ben je het kwijt:))
Op de een of andere manier neutraliseert dat geurtjes.
Mn moeder deed het vroeger en het werkte wel.
-
Of ingraven in de grond, zoals kaasdozen.
-
Soep is klaar!
Moet er alleen een mes, vork en een bord voor pakken...
-
Maaltijdsoep dus!
-
Van de week was ik alleen thuis omdat mijn ouders een weekje weg waren, en dus wou ik voor mezelf een goede hoeveelheid pasta maken, waar ik dan meerdere dagen van kon eten (ik ben, als ik alleen ben, liever lui dan moe in de keuken).
Het was alleen laat, ik had erge honger, waardoor ik niet al te stille handjes heb. Dus toen ik het tofu crum in de sauspan wilde gooien, spatte de olie direct op, waarvan ik schrok. Dus snel mijn hand wegtrekken - de hand waarin ook het bakje van de tofu crum zat.
Simpel gezegd, de keukenvloer en het aanrecht lagen bezaaid met tofu crummetjes =D
Had trouwens ook wel GIGANTISCH veel gemaakt, vooral van de saus; niet zo op gelet bij het klaarmaken. Heb ik toen zaterdag avond, zondag ochtend, -middag, -avond en maandag avond nog van kunnen eten ;D Maandag moest dan alleen wat pasta bijgemaakt worden, omdat mijn ouders toen weer thuis waren ;)
Was overigens wel erg lekker - ik houd van een goed gevulde pastasaus, dus zat 'r tofu crum, crispy maïs en doperwtjes in, en een pakje Tomato Frito - Paprika. *nyam nyam* :hungry:
-
In Duitsland een pakje diepvries rode kool met appeltjes kopen. Blijkt dat er varkensvet in zit. Het ligt nu weg te rotten in het diepvriesvak van het gehuurde huisje.
Lees de kleine lettertjes!
-
In Duitsland een soja-vegaburger van BioBio kopen om te bakken. Het plaatje op de verpakking was lekkerder.
-
Van de week was ik alleen thuis omdat mijn ouders een weekje weg waren, en dus wou ik voor mezelf een goede hoeveelheid pasta maken, waar ik dan meerdere dagen van kon eten (ik ben, als ik alleen ben, liever lui dan moe in de keuken).
Het was alleen laat, ik had erge honger, waardoor ik niet al te stille handjes heb. Dus toen ik het tofu crum in de sauspan wilde gooien, spatte de olie direct op, waarvan ik schrok. Dus snel mijn hand wegtrekken - de hand waarin ook het bakje van de tofu crum zat.
Simpel gezegd, de keukenvloer en het aanrecht lagen bezaaid met tofu crummetjes =D
Had trouwens ook wel GIGANTISCH veel gemaakt, vooral van de saus; niet zo op gelet bij het klaarmaken. Heb ik toen zaterdag avond, zondag ochtend, -middag, -avond en maandag avond nog van kunnen eten ;D Maandag moest dan alleen wat pasta bijgemaakt worden, omdat mijn ouders toen weer thuis waren ;)
Was overigens wel erg lekker - ik houd van een goed gevulde pastasaus, dus zat 'r tofu crum, crispy maïs en doperwtjes in, en een pakje Tomato Frito - Paprika. *nyam nyam* :hungry:
wat is tofu crum?
-
Tofugehakt denk ik?
-
Verkruimelde tofu?
-
Hm, ik dacht dat ik de pan met gnocchi wel zonder theedoek kon afgieten. Ging lang goed, dat wel.
-
Ik was laatst een beetje moe en toen tilde ik de pan met pasta over de pan met saus & groente om hem af te gieten, ik bleef met mijn mouw aan de wokpan hangen (of zoiets, het ging zo snel), mijn wokpan kieperde om op de grond en mijn pastasaus belandde... nou ja, overal in de keuken, op de grond, tegen de kastjes, etc. Moest eerst dus flink poetsen voordat ik iets nieuws kon koken.
-
Hm, ik dacht dat ik de pan met gnocchi wel zonder theedoek kon afgieten. Ging lang goed, dat wel.
Altijd bij blazen, anders brandt de waterdamp zo'n beetje in alles onbeschermd in.
-
Ooit geprobeerd zo'n grote, rechthoekige pizza gemaakt? Hartstikke leuk en nog lekkerder. Alleen..
Ik had het deeg mooi uitgerold, tomatensaus erover, kaas erop, en het beleg! Prachtige pizza! Alleen was ik vergeten dat je eerst het deeg moest opvouwen en op de bakplaat leggen...
Het is erg moeilijk om deeg met beleg in je eentje op een bakplaat te leggen. :p
-
;D
Zo heeft iemand ooit de calzone uitgevonden.
-
Hoera, kookblunders! Hoeveel wil je er?
Heel handig: Franse snelklaarpasta bereiden als ware het Honig volkorenmacaroni. Na drie minuten geraakt het in staat van ontbinding en hou je nog slechts een amorfe smakeloze massa over die je nooit meer je pan uitgebikt krijgt.
Maar toen had ik tenminste nog voedsel in het pannetje gedaan. Enig idee hoe raar het gaat ruiken in je huis als je een lege pan op het gas zet en vervolgens onverwacht bezoek krijgt? Ik wel. Ik weet nu ook dat je zo'n pannetje nooit na een half uur met je blote handen van het fornuis moet rukken. Au.
Ovenfrietjes cremeren in een oven op magnetronstand (turbo) is ook al geen succes. Vooral niet als je behept bent met een rookmelder die aangesloten is op de centrale meldkamer. Ik kan je vertellen dat het heel bijzonder is als je minikeukentje ineens bevolkt wordt door een kudde brandweermannen in vol ornaat die gezamenlijk een uitgebreide studie maken van je verkoolde patatjes.
-
;D
-
Ovenfrietjes cremeren in een oven op magnetronstand (turbo) is ook al geen succes.
Ovenfrietjes uberhaupt! Een keer met vrienden geprobeerd. Na een tijdje dachten we dat er nog meer friet bij moest. Toen de plastic zak het bord aanraakte, smolt het en bleef het vastzitten. Mmm, slappe frietjes met gesmolten plastic!
-
Eet smakelijk ;D.
Doet me denken aan mijn exvriendje. Moest op tijd de deur weer uit, dus nog even gauw een pizza in de oven geschoven. Helaas had ie het piepschuimen rondje onder de pizza meegebakken, dat werd dus de pizzahut op het station.
-
Lola Tofu : bedankt voor het geven van buikpijn van het lachen! :D
Mijn eigen kookblunders zal ik maar snel vergeten, maar wat me regelmatig overkwam was eten opzetten en vervolgens vergeten. De laatste 2 jaar veel minder ivm de extreem handige timer op het inductie-kooktoestel ... toch is het me laatst opnieuw overkomen toen ik de timer vergat te gebruiken.
Had een koekepan opgezet en er kokosolie in gedaan en weggelopen..Half uur later begon het zeer doordringend naar verbrande kokosolie te ruiken.. dat is knap want kokosolie heeft een zeer hoog rookpunt.. dat was meteen het einde van dit pannetje. Het huis heeft nog zo'n 3 dagen lang naar verbrande kokos geroken.
Kort daarna ook een verbouwing van de keuken gehad en toen gelijk een afzuigkap laten aanbrengen... was dit later gebeurd, dan had de hele buurt het eerder geroken dan ik!
Na Lola Tofu's laatste blunder gelezen te hebben, vraag ik me ook af of ik nu wel een brand/rookmelder zou laten aanbrengen.. ::) :o
-
Nog eentje dan, over de buurt gesproken. Jaaaaren geleden zou ik bij een vriendin (met koksopleiding) gaan eten. 's Middags begon ze al te kokkerellen, het zou een overheerlijke soep worden, zo eentje die uren moet trekken. In afwachting van ons diner meenden wij best even een rondje over de plaatselijke kermis te kunnen doen. Rondje liep een beetje uit en eindigde hossend op het biljart in een vaag cafe, en om twee uur 's nachts zwalkten we platzak doch bijzonder vrolijk naar huis. Het stonk wel een beetje buiten, en hoe dichter we bij huis kwamen hoe erger de stank werd. Vriendin kreeg ineens een helder ogenblik en sprak de ontsterfelijke woorden: "O jee, ik denk dat mijn soepie nou wel lang genoeg getrokken heeft ::)" Wat geheel waar was... het soepie was houtskool geworden.
-
;D
-
;D
-
Ik ben een hele stomme druif. Ik had alle onderdelen voor een pizzadeegje in de BBM gedaan en deze aangezet. Maar vergeten om hem op de deegstand te zetten en nu is hij klaar en kom ik daar pas achter. Ik heb dus een broodje gebakken en heb nu vast niet genoeg Italiaanse bloem meer voor een pizzadeegje :'(
-
Wat knoflookboter maken en het lekker opeten dan maar?
-
Ik ben een hele stomme druif. Ik had alle onderdelen voor een pizzadeegje in de BBM gedaan en deze aangezet. Maar vergeten om hem op de deegstand te zetten en nu is hij klaar en kom ik daar pas achter. Ik heb dus een broodje gebakken en heb nu vast niet genoeg Italiaanse bloem meer voor een pizzadeegje :'(
Pizzaboterhammen maken met de grill/oven, ook lekker!
-
Het deeg wat gebakken is, heeft niet de ideale verhoudingen voor boterhammen. En mijn BBM is niet zo geschikt om te bakken. Ik denk dat ik er een gedeelte toastjes van maak en een gedeelte kruimels (als home made panko) en een gedeelte voor de vogeltjes buiten.
-
Na Lola Tofu's laatste blunder gelezen te hebben, vraag ik me ook af of ik nu wel een brand/rookmelder zou laten aanbrengen.. ::) :o
Dat is sowieso belangrijk (heb ik gedaan na een zoveelste pan-op-het-vuur-vergeten-incident en een preek van een brandweerman tijdens mijn BHV training)
-
Wij hebben een brandmelder in huis, boven de slaapkamer, alleen de slaapkamer woonkamer en keuken zijn praktisch een ruimte, en dat ding hangt dus ook boven de plaats waar gebakken wordt. Met mijn manier van pannenkoekenbakken is dat niet handig. (Hij hangt superhoog, ik kan er niet bij, ook niet met de ladder. Toen we dat aan de huisbaas meldden zei ze dat er toch een stok was. Wapperen met een grote doek helpt beter) Ik heb nauwelijks pannenkoeken gegeten de laatste jaren.
-
Ik heb nauwelijks pannenkoeken gegeten de laatste jaren.
Dat is geen blunder, dat is tragisch.
-
Mac&cheese gemaakt met soyamelk van de Aldi, die heeft dus ondanks het 'natuur'-label een duidelijke vanillesmaak, :-\, vanalles (bieslook, mosterd, muskaatnoot, ...) erbij maar de smaak bleef overheersen.
-
Dat vind ik eerlijk gezegd meer een Aldiblunder dan een kookblunder.
-
Als je zoete aardappelsoep maakt, moet je wel tegne je vriend vertellen dat hij de oranje soort mee moet nemen en niet de witte. Want nu was m'n soep zo raar groen-bruinig. Geen lust voor het oog, maar het smaakte verder prima.
-
Mac&cheese gemaakt met soyamelk van de Aldi, die heeft dus ondanks het 'natuur'-label een duidelijke vanillesmaak, :-\, vanalles (bieslook, mosterd, muskaatnoot, ...) erbij maar de smaak bleef overheersen.
Hoe maak jij normaal Mac&Cheese dan, als je el de juiste soyamelk gebrikt?
ik bemerk dat ik altijd blijf verlangen naar de eigenlijk smerige Kraft versie uit een pakkie.
-
Met gewone melk, maar die was bijna op en ik bedacht dat het met soyamelk ook kon. Niet dus, deze reserveer ik maar voor pudding, pannekoeken of ander zoet spul.
-
eh ja, dat snap ik, maar ik bedoelde voor de rest.
Ik ken het dus alleen uit een pakje dus weet niet hoe het 'from scratch' moet.
-
Ik dacht eens leuk te doen en een tosti met brie ipv gewone kaas te maken. Brie druipt dus nog harder dan gewone kaas, het was dus een pus-tosti, bahbah.
-
eh ja, dat snap ik, maar ik bedoelde voor de rest.
Ik ken het dus alleen uit een pakje dus weet niet hoe het 'from scratch' moet.
Oh, dit zie ik nu pas, dom van mij. Ik maak dus melksaus, boter smelten, (vloeiende) bloem erbij roeren en even laten pruttelen, dan melk erbij en blijven roeren tot het indikt. Kruiden met bouillonblokje en beetje muskaatnootras. Daarna geraspte oude kaas erbij, soms doe ik er ook een geklutst ei bij om het smeuig en voller te maken, belangrijk daarbij is de saus niet meer opnieuw laten koken want dan gaat het ei in sliertjes stollen.
Meestal kook ik een broccoli in stukjes, penne en daar dan de saus onder mengen. Soms doe ik er ook enkele hard gekookte eieren in stukjes onder, soms strooi ik er nog geraspte kaas op en dan even onder de grill.
-
:)
Tnx, dat is ongeveer hoe ik mijn bloemkool sausje maak, btw.
En nu bedenk ik mij dat ik dat hier volgens mij al eens aan iemand heb gevraagd en dat die ongeveer hetzelfde antwoord gaf.
Bedenk me nu dat als ik er cheddar door doe dat het dan misschien wat lijkt op Kraft's Mac 'n cheese.
-
Ik had net guacamole gemaakt voor bij mijn restje chili en de ene overgebleven tortilla. Pas toen ik het bijna op had, ontdekte ik welk -toch wel vrij essentieel ingrediënt- ik vergeten was... de knoflook.
-
Vandaag bakmarathon voor verjaardagsfeestje morgen en alles liep een beetje in het honderd. Een chocoladecake in de oven, de crumble voor de 'creme met knubbelkestaart' stond al klaar. Net als de mengeling van bloem en basterdsuiker om de taartbodem van de blueberry-cheesecake te maken. En toen ging het fout, want ik kieperde de crumble in de keukenmachine ipv de andere mengeling, daarbij nog boter en ei. En toen zag mijn deeg er heel erg anders uit. ::) Ik heb het maar voorlopig in de frigo gezet, en ga morgen proberen er nog koekjes van te bakken.
-
Vandaag bakmarathon voor verjaardagsfeestje morgen en alles liep een beetje in het honderd. Een chocoladecake in de oven, de crumble voor de 'creme met knubbelkestaart' stond al klaar. Net als de mengeling van bloem en basterdsuiker om de taartbodem van de blueberry-cheesecake te maken. En toen ging het fout, want ik kieperde de crumble in de keukenmachine ipv de andere mengeling, daarbij nog boter en ei. En toen zag mijn deeg er heel erg anders uit. ::) Ik heb het maar voorlopig in de frigo gezet, en ga morgen proberen er nog koekjes van te bakken.
Oh da's balen!
-
Ah shit! Ga je alles overnieuw maken of alleen nog koekjes?
Enne... knubbelkestaart?
-
Lokale naam voor dit (http://www.culijo.nl/gebak_appel-kruimel-taart_15), ik maakte er 1 met appel en 1 met pudding. Dus ik ben gewoon opnieuw begonnen, gelukkig had ik voldoende ingrediënten in huis.
Ook chocoladecake en blueberry-cheesecake (en die is enorm goed gelukt, meestal staat de oven te heet en dan gaat ze te fel rijzen of is de bodem niet doorbakken).
-
Ik heb een keer een Gekookt ei laten aanbranden. ::)
-
Het is meer een rare kookgebeurtenis dan een kookblunder, en eigenlijk zelfs dat niet, want er werd niets gekookt. Een rare keukengebeurtenis dus bij nader inzien. Of een zinloze keukenmededeling. Vanillevla die je weken te lang in de koelkast laat staan (een open pak dat drie weken over de datum is) gaat ontzettend naar kaas ruiken.
-
Je hebt vanille-kaas gemaakt! Daar moet een markt voor zijn.
Bijvoorbeeld het ideale midden tussen een dessert en een kaasplankje?
-
:-X ('t Heeft wel zo'n beetje dezelfde kleur.)
-
Jai had een leeg pannetje op het vuur laten staan met een kunststof pollepel erin. Ik dacht; wat ruik ik toch? Was het gesmolten kunststof pollepel. Mijn leuke retropannetje beschouw ik ook maar als verloren. :(
-
Ik maakte Cinnamon Pecan Blondies (http://leitesculinaria.com/68113/recipes-cinnamon-pecan-blondies.html) en die mislukten totaaaal. Ik snap er niets van want ik heb het recept helemaal gevolgd. Het werd een kneiterharde baksteen. Ik heb de ovenschaal weg moeten gooien want het was er met geen mogelijkheid uit te krijgen. Er ging een enorme berg suiker in, zou die zo zijn gaan carameliseren dat het een steen werd?
-
Shoot, dat is echt goed misgegaan dan.
Als ik het vergelijk met cupcakes, daarin gaat meestal voor dezelfde hoeveelheid bloem iets van 3/4 à een hele cup suiker. Dussehm, als je nog eens durft, de helft van de suiker nemen, denk ik.
-
das inderdaad minder...
Heb je al naar de mensen die het geschreven hebben geschreven?
-
Minder suiker toch dus he? Ik gebruikte trouwens lichte basterdsuiker omdat er bij stond dat je geen harde suiker moet gebruiken.
Ik zal inderdaad een reactie posten bij het recept, eens horen wat hun verklaring is :-)
-
Ik maakte Cinnamon Pecan Blondies (http://leitesculinaria.com/68113/recipes-cinnamon-pecan-blondies.html) en die mislukten totaaaal. Ik snap er niets van want ik heb het recept helemaal gevolgd. Het werd een kneiterharde baksteen. Ik heb de ovenschaal weg moeten gooien want het was er met geen mogelijkheid uit te krijgen. Er ging een enorme berg suiker in, zou die zo zijn gaan carameliseren dat het een steen werd?
Ik heb een paar dagen geleden tuinerwtensoep met laurier en munt gemaakt.
Bij gebrek aan een staafmixer de hete soep geprobeerd te pureren in de blender.
Vervolgens per ongeluk de verkeerde stand gebruikt waardoor, toen de blender op vol vermogen aanstond, het deksel eraf vloog en er zowat een halve liter gepureerde erwten door de keuken vloog :nooo:
1,5 uur moeten poetsen en mijn arm verbrand, hoe dom kun je zijn...
De volgende dag maar snel een staafmixer gaan kopen, niet te missen zo'n ding.
-
Minder suiker toch dus he? Ik gebruikte trouwens lichte basterdsuiker omdat er bij stond dat je geen harde suiker moet gebruiken.
Ik zal inderdaad een reactie posten bij het recept, eens horen wat hun verklaring is :-)
Ik heb inmiddels contact met David Leite himself over de mislukte blondies. Als we er uit zijn laat ik het weten!
-
Minder suiker toch dus he? Ik gebruikte trouwens lichte basterdsuiker omdat er bij stond dat je geen harde suiker moet gebruiken.
Ik zal inderdaad een reactie posten bij het recept, eens horen wat hun verklaring is :-)
Ik heb inmiddels contact met David Leite himself over de mislukte blondies. Als we er uit zijn laat ik het weten!
Het was de basterdsuiker. Hoe had ik zo dom kunnen zijn. Een kookblunder dus. Is lichtbruine suiker ook in niet zo harde variant te verkrijgen in Nederland?
-
Ik heb een keer een Gekookt ei laten aanbranden. ::)
Hier eens een ei "gekookt" in de microgolfoven. Ik had ergens gelezen dat er speciale eierdopjes zijn om dat in te doen, dus ik dacht dat dat met een tas ook wel moest lukken. Ei gebroken, in tas gegoten, in microgolfoven. En gatverdamme, nooit meer. Die textuur was niet meer herkenbaar als voedsel.
-
Bedoel je met 'tas' een kopje, of zoiets dat je om je arm doet en overvallers mee van je afslaat?
-
Het zal die overvallers best leren, maar misschien is het effectiever om die rauwe eieren te gooien zonder tas eromheen?
-
Was vanochtend op zoek naar mijn keukenweegschaal, een fijne platte.
Na een tijdje zoeken vond ik hem. Op de combimagnetron, waar ik gisteravond veel pita's in had gebakken.
Nu doet ie het niet meer. Vriendlief (de schuldige, want ik zou hem daar niet neerleggen) heeft hem nog opengemaakt, maar geconcludeerd dat de draadjes doorbranden en dat hij de sensoren niet snapt (daar heeft ie wel vaker last van ;)). Meteen maar een nieuwe gekocht, want ik kan zo niet zo goed broodbakken.
-
Meer een kookbaal dan kookblunder: ik kan dus, buiten geen satésaus maken, ook geen loempia's rollen >:(
Ik heb al eens eerder een batch loempiaatjes in de vriezer gehad, en met frituren ging dat faliekant mis. Alle velletjes gingen open en de vulling frituurde er dus uit. Ik had nu enorme zin in een late night snack, dus pakte de helft van het bakje kleine loempia's dat ik al eerder had gemaakt en in de vriezer had gezet. Voor deze keer had ik per loempia 2 velletjes gebruikt en beter aangedrukt.
Dat mocht dus niet baten, want van een aantal uiteinden van de velletjes lieten de punten alsnog los, zodat ik de binnenkant zag frituren. En daardoor wat zachte plekken in de loempia's en waren niet overal helemaal knapperig.
De smaak was niet heel dramatisch, ik had wel net ietsjes teveel van het goedkope Chinees 5-kruidenpoeder gebruikt naar mijn smaak.
De extra olie die ik nu naar binnen heb gewerkt, is nu voor mij darmtechnisch gezien ook even niet erg, maar het hoort gewoon niet.
Heb ik een verkeerde roltechniek? Moet ik gewoon nooit meer kleine velletjes nemen, maar medium uit motorische overwegingen? Is de lijm voor de velletjes van maizena met een beetje water verdund tot papje niet goed?
Ik kan het gewoon niet hebben. Ik heb nog nooit een mislukte blonde roux gehad, maak eigenlijk altijd wel goede aardappelpuree die goed is van smaak en structuur uit de losse pols, verzin een taartje op de gok op het laatste moment voor mn verjaardag en dat blijkt een geweldige gebakje te zijn en doodeenvoudige dingen als satésaus maken en kleine loempiaatjes kan ik niet >:(
-
Kan je ze niet gewoon opwarmen in de oven (of boven een knapperend vuurtje als je gezellig in de tuin zit 's-avonds)? Scheelt je naast het niet stimuleren van de velletjes om los te koken ook weer een slok olie.
Toen je de loempia's inwikkelde, heb je ze ingerold met twee bladen tegelijk, of eerst de ene, die vastgemaakt (met ei?) en daarna er nóg eentje overheen gedaan met de naad op een andere plek?
-
Wat is een klein loempiavel? Een vel van 20 bij 20 cm voor het formaat vietnamese loempia van de markt is prima. Aan die micro-loempia's zou ik maar even niet beginnen.
Als het velletje ligt moet je altijd zorgen dat de punt naar je toe ligt.
Er moet maar weinig vulling in. Dan vouw je de zijkanten naar binnen en dan rol je de boel strak op. Dubbele vellen zijn nergens voor nodig. Dichtplakken met ei.
Dan zou toch moeten lukken dan :).
-
Ik heb alleen maar ervaring met rauwe loempia's, maar ik maak me sterk dat ze überhaupt niet geplakt worden, zeker niet met ei. Een beetje water doen?
En troost je, ik kan heel aardig chocoladetaart maken, of soesjes, en heb ook geen moeite met kerstdiners, als nodig voor twintig man, maar een fatsoenlijk gekookt en geschrokken ei...
O, en ik heb gisteren ontdekt waarom Japanners zo ingewikkeld doen met plasticfolie tussen hun rijstbal en de nori...
-
En troost je, ik kan heel aardig chocoladetaart maken, of soesjes,
Bij mij mag je langskomen hoor :hungry:
-
O, en ik heb gisteren ontdekt waarom Japanners zo ingewikkeld doen met plasticfolie tussen hun rijstbal en de nori...
Vertel es?
-
De structuur van de nori, ehm, valt een beetje weg als je de rijstbal 24 uur in een bakje stopt.
Maar vanochtend heb ik de kleffe nori van de rijstbal afgehaald en de bal in bakpapier gewikkeld, en een los stukje nori in het bakje gedaan. Vanavond weet ik of het werkte, want het is de ideale treinsnack.
-
De structuur van de nori, ehm, valt een beetje weg als je de rijstbal 24 uur in een bakje stopt.
Maar vanochtend heb ik de kleffe nori van de rijstbal afgehaald en de bal in bakpapier gewikkeld, en een los stukje nori in het bakje gedaan. Vanavond weet ik of het werkte, want het is de ideale treinsnack.
Ja klopt! Ik dacht dat je wat anders bedoelde, nl. tijdens het maken van de rijstbal. Maar de verpakking van de rijstbal is inderdaad zo vanwege het klef worden van de nori. Het is idd ideale treinsnack.
-
Ik had van die minivelletje, van 10 bij 10 of nog kleiner. Maatje groter lukt me wel goed, maar die heb ik nog nooit ingevroren. Ik had al eerder kleine loempiaatjes gemaakt van dat pakje velletjes en had toen per loempia maar 1 velletje gebruikt. Met het bakken scheurde de velletjes open. Ik las ergens anders op inet dat als je de loempia's eerst gaat invriezen, je beter 2 velletjes kunt gebruiken. Ik vond het logisch klinken, door invriezen gaan er toch wat celwanden kapot en dat maakt het geheel dunner.
Ik heb geen ei gebruikt in deze, want de eieren waren toen op. Ik heb wel vooraf wat Youtube-tutorials gekeken en daar plakten de Aziatische vrouwen de boel dicht met lijmpapje van bloem en water of aardappelmeel en water en toen vond ik dat maizena en water ook zou kunnen. Ik heb idd punt van velletje naar me toe gelegd en dan hoopje vulling er op, beetje dichtrollen, zijkant dichtvouwen en dan verder rollen en punt met de lijm vastplakken.
Ik heb 2 velletjes op elkaar gelegd en die aan elkaar geplakt met de lijm en dan vulling er in en rollen. Dus niet eerst met 1 vel rollen en dan een extra vel omheen.
Mijn loempiaatjes waren wel behoorlijk wat meer gevuld dan de kleintjes van Toko Joyce op de Nieuwmarkt of dat automatiek-dinges op Utrecht CS.
Grotere loempia's zijn natuurlijk ook leuk, maar die kleintjes zijn zo schattig en handig als hapje voor als ik visite krijg. Een doos kant en klare kleine loempia's van de toko (ik had een doos voor de verjaardag van meneer koekje) zijn echt minder lekker.
-
Misschien lag het aan het teveel aan vulling? Dat de vulling meer lebensraum nodig heeft, zeg maar?
Een keer twee vouwen, proberen te frituren, etc, tot het gelukt is? Aannemen dat het dan ook nog werkt als ze eenmaal ingevroren zijn?
En zou je rauwe loempia's kunnen invriezen? Die zijn ook lekker en het scheelt je het frituurgedeelte.
-
Hmm met die hele kleintjes heb ik geen ervaring. Als ik je verhaal zo lees, lijkt het me dat het dan toch de hoeveelheid vulling was?
Die kleintjes zijn idd schattig als borrelhapje!
Edit: volgens mij moet rauw invriezen prima kunnen, als je het goed inpakt en niet héél lang invriest.
-
Hmm, ik lees nog een ideale treinsnack. Ik verheug me nu al op de tijd dat ik echt elke dag met de trein mag ;)
-
Ik heb nog nooit rauwe loempia's gegeten. Ik eet juist gefrituurde loempia's om het leuke gefrituurde deegvelletje. Rauwe loempia's lijken me toch een stuk slapper. Theoretisch gezien zou je het moeten kunnen invriezen, al bestaat wel de kans dat na ontdooien deze dingen keihard zijn (die rauwe rijstvellen week je voor gebruik om ze zacht te maken).
Loempia's invriezen is hier wel een must. Ik maak een grote hoeveelheid in 1x en ga er dan echt eens goed en gepland voor zitten. Ik heb niet altijd de mogelijkheid (en alle ingredienten in huis) om dat zo altijd even tussendoor te doen. Zulke dingen invriezen in een bakje doe ik altijd met laagje plasticfolie ertussen. Anders vriest de boel aan elkaar vast en krijg je dat nooit meer los, ook niet als ze al ontdooid zijn (scheur je ze los en open van elkaar). Ik zou dat met de rauwe ook doen.
Ik vries overigens de loempia's wel rauw in met de gewone velletjes. Frituren doe ik als ze nog bevroren zijn, gewoon zo uit het bakje.
-
Ik bedoelde ook niet rauw eten hoor, maar rauw invriezen, maar Maartje! bedoelde mogelijk wel iets anders.
Die rijstpapier loempia's die niet gefrituurd worden zijn ook lekker ja, maar heel anders, en bovendien niet geschikt om in te vriezen lijkt me zo als je ze nog rauw wilt eten.
-
Voor Maartje even een snelcursus ei koken en laten schrikken.
- Prik je ei aan de bolle kant in met de eiprikker.
- Kook water in de waterkoker, zeker een halve liter.
- Ei in je kleine steelpan alvast leggen en pan klaarzetten op je pit (ik gebruik meestal de grootste).
- Als het water kookt, gelijk in het pannetje met het ei gieten.
- Pit gelijk aansteken.
- Kookwekker instellen op de gewenste hoeveelheid minuten (ik eet meestal een hard gekookt ei, dus dan 9).
- Als de kookwekker afgaat, deze uitzetten en pit uit en gelijk het water uit het pannetje afgieten en ei er in laten.
- Zet het zo goed als lege pannetje gelijk daarna in de gootsteen en de kraan aan, zodat er koud water in stroomt.
- Laat de kraan aanstaan totdat het pannetje zeker overloopt in de gootsteen.
- Laat het nu even rusten, totdat je het ei goed kunt pakken en langer kunt vasthouden zonder zere handen (is toch wel minimaal 5 minuten).
- Haal het ei er nu dus uit en geef een tikje aan de bolle kant waar je eerder een gaatje in hebt geprikt (ik tik het ei meestal even tegen de gootsteen of aanrecht aan).
- Ei voorzichtig pellen, eventueel de schaal nog wat meer tikken en daarna verwerken of opeten.
-
Concurrerende snelcursus:
- zorg voor voldoende water in de stomer
- Leg ei in de stomer
- Zet stomer aan
- Schrik na verloop van de ingestelde tijd eerst zelf, daarna het ei
Geen lekprikkerij nodig, en toch nooit gebarsten eieren. Tenzij wellicht al voorgebarsten.
Hou er rekening mee dat de kooktijden in de stomer wat langer zijn dan in de pan (ik eet meestal een hard gekookt ei, dus dan 12 minuten). Daarentegen hoef je niet eerst te wachten tot het water kookt.
Wat er met het schrikken mis kan gaan, is me eigenlijk volslagen onduidelijk. Zelf zet ik de kraan wijd open, pak het ei tussen duim en wijsvinger, en hou dat een paar seconde met vingers en al onder de straal.
Ik eet mijn ei weliswaar graag zo heet mogelijk - maar 5 minuten in het water laten dobberen is ronduit misdadig lang, dat kan je echt geen schrikken meer noemen.
OM makkelijk te kunnen pellen rol ik de eischaal helemaal aan gort over het aanrecht.
-
Ik bedoelde ook niet rauw eten hoor, maar rauw invriezen, maar Maartje! bedoelde mogelijk wel iets anders.
Die rijstpapier loempia's die niet gefrituurd worden zijn ook lekker ja, maar heel anders, en bovendien niet geschikt om in te vriezen lijkt me zo als je ze nog rauw wilt eten.
Ow zo. Ja ik vries mn loempia's om te gaan frituren dus rauw in. En dat kan best en volgens andere bronnen dus dan wel 2 velletjes gebruiken. Als je loempia's in een doos in de winkel koopt, zijn ze ook rauw ingevroren.
@an: Ik heb geen vuurvaste handen en hou dus mn ei langer in het koude water. En dat kan zeker wel tot 5 minuten oplopen. Een gekookt ei eet ik meestal ergens in of op. Dus eiersalade, in plakjes tussen mn broodje gezond, in kleine stukjes gehakt door de (witlof)salade, etc. En ik heb ook geen elektrische stomer. Het inprikken is vanwege de luchtkamer die in de bolle kant zit. Met het koken zet deze uit, of juist het eiwit, zodat het kan barsten. Eischaal aan gort rollen is niet aan te raden met wat zachter gekookte eieren, dan plet je ook het wit.
-
Ow zo. Ja ik vries mn loempia's om te gaan frituren dus rauw in.
Ja dat doe ik ook.
Maar eieren pel ik direct als ze even afgespoeld zijn, dus ik laat ze niet in water dobberen. Ik eet ze overigens halfzacht.
-
Zachtgekookte eieren pel je toch ook helemaal niet?
Voor halfgekookte eieren is de rolmethode ook toepasbaar, edoch zwaar aandrukken onder het rollen is dan niet aan te bevelen.
-
Welk nut heeft het laten schrikken van eieren, eigenlijk?
Een betere pelling in ieder geval niet; ook zonder schrik gaat het prima.
-
Als je hele verse eieren hebt, plakt dat binnenste velletje niet meer zo aan het ei. En voor mij zijn ze dan beter (minder warm) hanteerbaar. Bij minder hard gekookte eieren stop je direct het kookproces, zodat je niet per ongeluk een te hard gekookt ei krijgt.
-
Huh? Krijgt Aiko een ei uit zijn schaal én velletje zonder een ei te schrikken? Lepelende?
Enne, sinds ik een egg-timer heb gaat het een stuk beter met het koken van een ei, alleen het schrikken, dat valt in mijn hoofd toch in het 'je poetst toch ook je tanden niet met een lopende kraan'-spoor, maar dat resulteert dus in uiterst hobbelige eieren en halve eiwitten die in de schaal blijven plakken.
De structuur van de nori, ehm, valt een beetje weg als je de rijstbal 24 uur in een bakje stopt.
Maar vanochtend heb ik de kleffe nori van de rijstbal afgehaald en de bal in bakpapier gewikkeld, en een los stukje nori in het bakje gedaan. Vanavond weet ik of het werkte, want het is de ideale treinsnack.
Het was de ideale treinsnack, maar een norivel in een doosje bij twee rijstballeen (ieder min of meer in bakpapier gewikkeld) blijft nog steeds niet knapperig. En ook het decoratieve gomasio-dipseltje was een beetje raar geel geworden.
Er valt dus nog iets aan productontwikkeling te doen...
-
Zachtgekookte eieren pel je toch ook helemaal niet?
Eh.. je wou ze met schil en al consumeren? Oh wacht je bedoelt dat men ze alleen uitlepelt. Nee, ik pel soms ook, bv als ik ze bij de asperges serveer. Maar dan zijn ze halfzacht, maar wel met flink vloeibare dooier ja. Voorzichtig pellen dus.
Maar dat schrikken doe ik maar even, heb er geen lopende kraan tijdens tandenpoetsen sensatie bij.
-
Nog even over de loempia's: ik lijm ze vast met water, heb ze ook ooit ingevroren en zonder problemen gefrituurd achteraf. Ik denk echt dat de vulling de belangrijkste factor is, 'trop is teveel', zei ooit een belangrijke politicus. Ik gebruik altijd de vellen van 20 x 20.
-
Ook maar eens mijn kijk op eieren koken:
Dat lopendekraanverhaal heb ik ook wel een beetje. Zeker als het om 1 ei gaat. Dat ei prik ik trouwens gewoon in met een naald (kan best), ik gebruik geen waterkoker dus ik ben ook al gas aan het verspillen met mijn steelpannetje. Dat wordt dan leeggegoten (even met de lepel waarmee ik het ei in het kokende water heb gelegd tegenhouden) en dan wordt hij ondergezet met water. Vrij snel dan kan ie aangepakt worden. Ik zou de door An gepropageerde rolmethode willen aanbevelen, zo schijnt het in grote keukens ook gedaan te worden. Er is een limiet aan wat je de beginnende koks wil aandoen, aardappels schillen is al erg genoeg, hoeven ze hun tijd niet ook te verspillen aan voorzichtig eieren pellen. Daar zou je beter een stagaire van een archeologiestudie voor kunnen aannemen.
Bij de loempia's dacht ik ook direct aan te veel vulling. Het kan misschien een beetje verergerd worden doordat water uitzet bij bevriezing en dat zo de naden en vouwen onder druk komen te staan. Volgens mij heb ik ze op een van de kookworkshops onder instructie van Bart met een maizenapapje aan elkaar gelijmd.
Die rijstballen, doe daar eens een werkwijze van posten als ze zo de ideale treinsnack zijn?
-
... even met de lepel waarmee ik het ei in het kokende water heb gelegd ...
Het is me dus eigenlijk een raadsel waarom hele volksstammen dat zo doen. Voordat de stomer er was, zette ik het ei altijd met zo koud mogelijk water op. Het effect is hetzelfde als met de stomer: het ei wordt veel geleidelijker verhit, en daardoor is lekprikken niet nodig. Goed, het vergt wat meer oplettendheid wat de kooktijd betreft, maar ik herinner me nog uit de tijd dat ik nog wel prikte, m'n eitje toch nog vaak barstte. Als het eitje de pan al haalde, want het struif is me ook vaak genoeg over mijn handen gelopen. Maar dat zal mijn eigen onhandigheid wel zijn geweest, of de botheid en geweld van de prikker, weet ik het.
-
Eitje zo uit de koeling in lauw water opzetten. Water aan de kook brengen, 1 minuut zachtjes laten koken. Gas uit, ei in het water laten staan voor 10 minuten gewoon ei, krieltjes iets korter. Ei er met een lepel uitvissen, even onder de koude kraan en pellen maar.
Het water koud laten worden en in je gieter kieperen. Ik heb nooit gebarsten eieren en een precies mooi gestolde dooier, want ik hou nietvan snot.
En als je aardappels kookt, je ei gewassen en wel bovenop de aardappels leggen en net voor die gaar zijn je ei eraf scheppen met lepel of beker.
-
... even met de lepel waarmee ik het ei in het kokende water heb gelegd ...
Het is me dus eigenlijk een raadsel waarom hele volksstammen dat zo doen. Voordat de stomer er was,
Welke stomer?
Juist. Ik heb er geen in huis. Ik heb ook niet de neiging er eentje aan te schaffen voor dat ene eitje dat ik eens kook. Dit gaat goed, nog nooit struif gehad.
-
Ik heb geen prikker en geen timer. Eitje rustig opzetten en als het barst is het klaar.
-
Ik doe de eieren in kokend water, zonder ze te prikken etc. Rustig in de pan leggen met een lepel en meestal gaan ze dan niet kapot.
-
Prikken doe ik ook niet, wel de Hizikimethode.
-
tip om eieren te koken: breng eerst het water aan de kook, zodra het kookt, verlaag het vuur zodat het water aleen nog borrelt, voeg dan de eideren toe met een lepel, en verhoog het vuur vuur weer (hoe ruimer het water tov de hoeveelheid eieren,hoe beter; als je1 of 2 of 3 eieren kookt, zodra eieren zijn toegevoegd vuur verhogen; bij meer eieren halverwege beginnen te verhogen). Zodra het water weer kookt: 5 à 6 minuten voor zacht gekookte eieren, 7 minuten voor medium, en 8 voor hardgekookt. (Heb ik het over middelgrote eieren.) Zo hoef je de eieren niet in te prikken, en barsten ze niet. Daarna gelijk goed afspoelen onder koud stromend water om het kookproces te stoppen en het pellen te vergemakkelijken.
-
Hmmm, iedereen zit hier zijn eigen methode te pluggen, zie ik wel.
-
Misschien had ik duidelijker moeten zijn in mijn onkunde. Het lukt me vrij goed om een ei in te prikken (naald? speld? prikker? hebben jullie allemaal messen zonder puntje?) en ook om het in een pannetje met water te krijgen. Nee, het ging, voordat ik een egg-timer had, vaak mis om de gaarheid goed te krijgen (zeker als ik een ei niet in een apart pannetje water kook, maar mee bij de soep of de aardappels) en om het daarna ongeschonden uit zijn jasje te krijgen.
Dat eerste heb ik opgelost met een egg-timer (die ook redelijk raad weet met minder-dan-honderd-graden-omgevingen) en dat tweede nog niet.
-
Dus iedereen heeft voor niks zijn of haar eigen methode lopen verkondigen :nopompom:
-
Om het ongeschonden uit zijn jasje te krijgen, is het belangrijk om geen verse eieren te nemen. Een versgelegd ei krijg je nooit mooi gepeld.
-
Dus iedereen heeft voor niks zijn of haar eigen methode lopen verkondigen :nopompom:
Nou ja, jij zou toch ook een tikje beledigd zijn als mensen gingen uitleggen hoe je een ei in een pannetje water legt ;)
-
Dus iedereen heeft voor niks zijn of haar eigen methode lopen verkondigen :nopompom:
Nou ja, jij zou toch ook een tikje beledigd zijn als mensen gingen uitleggen hoe je een ei in een pannetje water legt ;)
Ik vond het eigenlijk wel grappig dat iedereen (mezelf incluis) voor de tweede keer ging preken wat de ultieme methode is 8)
-
Misschien had ik duidelijker moeten zijn in mijn onkunde. Het lukt me vrij goed om een ei in te prikken (naald? speld? prikker? hebben jullie allemaal messen zonder puntje?) en ook om het in een pannetje met water te krijgen. Nee, het ging, voordat ik een egg-timer had, vaak mis om de gaarheid goed te krijgen (zeker als ik een ei niet in een apart pannetje water kook, maar mee bij de soep of de aardappels) en om het daarna ongeschonden uit zijn jasje te krijgen.
Dat eerste heb ik opgelost met een egg-timer (die ook redelijk raad weet met minder-dan-honderd-graden-omgevingen) en dat tweede nog niet.
Ik heb toevallig gister nog een ei gekookt (ik kook het altijd apart, 6 minuten als ik het zacht wil, 8 minuten als ik het harder wil). Ik spoel het dan 10 seconden af onder de koude kraan en dan pel ik het direct. Dan is ie nog best heet, dus tijdens het pellen ook nog 2x een plens water er over heen, maar geen toestanden dat het halve ei meekomt met het schillen. Dat laatste heb jij dus wel?
-
Ik pel ze meestal niet direct, zou dat het zijn? En is jouw ei dan ook echt glad? Want ik verlies niet mijn halve ei, maar het ziet er wel nogal pokdalig uit.
-
Ik pel ze meestal niet direct, zou dat het zijn?
Nee.
Ik heb wel de indruk dat het helpt als je na het koken een flinke barst in de schaal maakt, en het ei dan een paar minuten in het water legt. Maar dan koelt het ei helaas wel af.
Misschien zou je het ei kunnen laten barsten in de laatste minuut van het koken of zo.
Wat is eieren koken eigenlijk moeilijk nog he?
-
Ik pel ze meestal niet direct, zou dat het zijn? En is jouw ei dan ook echt glad? Want ik verlies niet mijn halve ei, maar het ziet er wel nogal pokdalig uit.
Ja mijn ei is helemaal glad.
-
http://youtu.be/PN2gYHJNT3Y
Liggen je eieren in de soep wel goed onder? Is de soep niet zuurder dan gewoon kraanwater? Want kennelijk zorgt een lagere pH er voor dat het membraantje beter plakt.
-
Nee, in de soep liggen ze zeker niet onder. En op de aardappels of de rijst, of bij de asperges ook niet. Maakt dat uit voor het schrikken (filmpjes gaan bekijken staat zo onwerkend als je op kantoor zit...)
-
Goh, blijkbaar gebruiken de meesten van jullie kokend water? Ik begin altijd met koud water, dan heb je alvast geen lepel nodig om de eieren in het pannetje te leggen. En ik prik ze ook niet in (want ik heb nooit last van openbarstende eieren). Wachten tot het water kookt en dan beginnen te timen. Afhankelijk van de gewenste hardheid en de grootte van de eieren (er zit soms heel veel verschil tussen het ene en het andere ei uit hetzelfde doosje!) duurt het dan nog zo'n vier tot zes minuten voor het ideale ei (= gestold wit, met een dooier die binnenin nog enigszins vloeibaar is). Daarna het kokende water afgieten, en de eieren even afspoelen met koud water om ze te laten schrikken.
-
Nee, in de soep liggen ze zeker niet onder. En op de aardappels of de rijst, of bij de asperges ook niet. Maakt dat uit voor het schrikken (filmpjes gaan bekijken staat zo onwerkend als je op kantoor zit...)
Hmmm, dan krijg je wel een ongelijkmatige warmteoverdracht naar het ei en dus een ongelijke temperatuursverdeling in het ei, waardoor één kant (die onder staat) sneller gaar wordt dan de andere. Deze hypothese zou suggereren dat één kant van het ei wel ongeschonden uit de dop komt. Is dat zo?
Zou het zijn dat je met je zuunigheid je eieren verpest? ;)
Sowieso lijkt het me een goed idee om eens te kijken of het je wel lukt als je de eieren eens apart kookt. En dat ze dan onder staan.
-
Goh, blijkbaar gebruiken de meesten van jullie kokend water? Ik begin altijd met koud water, dan heb je alvast geen lepel nodig om de eieren in het pannetje te leggen. En ik prik ze ook niet in (want ik heb nooit last van openbarstende eieren). Wachten tot het water kookt en dan beginnen te timen. Afhankelijk van de gewenste hardheid en de grootte van de eieren (er zit soms heel veel verschil tussen het ene en het andere ei uit hetzelfde doosje!) duurt het dan nog zo'n vier tot zes minuten voor het ideale ei (= gestold wit, met een dooier die binnenin nog enigszins vloeibaar is). Daarna het kokende water afgieten, en de eieren even afspoelen met koud water om ze te laten schrikken.
Met die methode moet je wel zelf ook experimenteren, want als je een gasvuur hebt is dat een heel andere kooktijd als bij bv. een elektrisch vuur.
-
Dat valt wel mee volgens mij: vroeger kookte ik op gas, tegenwoordig op inductie, en mijn methode werkt nog steeds. ;)
-
Ik heb een tijdje met elektrische kookplaten gekookt en ik vond het helemaal niks. Geef mij maar een gaspit, als je die uitdraait is ie ook echt uit.
Ik kook overigens al 9 jaar op een kampeergasstel, pas sinds anderhalf jaar op een vierpits :)
-
Ik ging een taart maken van een cupcake recept en moest alle ingrediënten verdubbelen maar op het moment dat ik hem de oven in schoof vroeg ik me af of ik de bloem wel verdubbeld had. Nadat hij na een uur in de oven nog een vloeibaar binnenste had heb ik moeten concluderen dat ik dat inderdaad ben vergeten :(
-
Ik ging een taart maken van een cupcake recept en moest alle ingrediënten verdubbelen maar op het moment dat ik hem de oven in schoof vroeg ik me af of ik de bloem wel verdubbeld had. Nadat hij na een uur in de oven nog een vloeibaar binnenste had heb ik moeten concluderen dat ik dat inderdaad ben vergeten :(
Klinkt me bekend in de oren;). Voor de zekerheid reken ik het tegenwoordig op een briefje uit, dan kan ik niets (voor de helft) vergeten.
-
Begrijp ik nou goed dat u eieren meekookt met aardappelen of asperge etc? Hoop dat u ze dan wel eerst goed geboend hebt.
Voorts, ik prik eieren altijd aan aan de bolle kant (en kijk ook altijd of ze niet rot zijn, dat is heel eenvoudig, maak een kokertje van een hand, ei erin en kijk of ie het daglicht doorlaat; u kunt ook een WC rolletje als kijkkoker nemen; vroeger controleerde men zo zijn eieraankoop op de markt). Dan in koud water, verwarmen, je ziet de luchtbeleltjes eruit komen. Zou je ze in kokend water gooien dan heb je kans dat eiwitstolling het gaatje direct verstopt, de lucht erin blijft en dat dan het ei toch knapt.
Ik schrik altijd ei af, membraantje knapt, maar is mogelijk dat ie door de prik toch al knapt. Vraag maar aan heer Christiaan, die weet dat beslist.
-
Ontbijten met een bolle reuze-matse omdat je vergeten bent de gist in het broodbeslag te stoppen...
-
Ontbijten met een bolle reuze-matse omdat je vergeten bent de gist in het broodbeslag te stoppen...
Dat is grappig :). Mijne: met nagellak op brooddeeg kneden... Nooit meer terug gevonden.
-
Gisteren halve middag in de keuken gestaan om witte chocolade vierkantjes en chocolade pindakaas gebakjes te maken.... helaas was t korstdeeg voor de gebakjes zwaar mislukt (eerst wou t al niet goed stevig worden en toen ik ze blind gebakken had vielen ze uit elkaar :(), de slagroom ging schiften ::) (was me echt nog nooit gebeurd!!) en daarnaast waren de witte chocoladedingetjes helemaal niet lekker... beetje zonde van hele middag in de keuken staan....
-
Pfff teveel!
Laatst nog, soep gemaakt voor vriendjelief, met rode peper. Recept precies gevolgd, maar vergeten de zaadlijsten eruit te halen dus hij was veeel te scherp. En vergeten te zeven - het was maïssoep dus we zaten romantisch samen velletjes te slikken en een half bord later kreeg hij het niet meer weg omdat het zo scherp was. :')
Volgende gerecht, had ik gesmoorde spitskool met currykokossaus gemaakt. Moest 15 minuten smoren maargoed, heel lekkere saus, alles perfect, alleen net niet gaar. En hij had ineens spontaan geen honger meer terwijl hij normaal altijd honger heeft..
Verder cupcakes die mislukken (net niet gaar genoeg, veeeeel teveel chocola dus nauwelijks weg te krijgen ofzo..), cake die keihard wordt, groente net niet gaar krijgen. Of zitten martelen met het busje zout boven de tzatziki, gevolg: veeeeel te zoute tzatziki, toch maar weggegooid. Ooit eens een recept gemaakt van plantaardigheden.nl geloof ik gehaald, rijst met noten en groente, rijst kurkdroog en geen saus, was niet om te eten. Ik heb wel eens maandenlang niet meer in de keuken gestaan omdat ik gewoon teveel blunders gemaakt had haha.. Oja, ooit eens bij oma, had ik iets met curry/kokossaus gemaakt en het was nog niet scherp genoeg dacht ik (had er nog geen peper bij gedaan en dat doe ik altijd), uiteindelijk was het zo scherp dat we het afgeblust hebben met een half blik ananas per bord. Ze heeft het me vergeven en de week erop heb ik veilig groentesoep gemaakt met stokbrood en tzatziki volgens oud vertrouwd recept. Maar ik heb echt nog drie weken lopen balen en me lopen schamen. :-X
Tja ik en de keuken, sommige dingen worden altijd heel lekker maar als ik iets nieuws probeer gaat het standaard eerst drie keer mis. :p
-
Volharding is de sleutel, zeggen ze...
De eerste keer dat ik van scratch muffins maakte, werden ze maar 2 cm. hoog!... Ik moet iets vergeten zijn, of van iets te veel gedaan hebben, maar wat, dat weet k nog steeds niet zeker. Alle keren daarna lukte 't wel. Of dat je een zeewiersalade aan 't maken bent, het op tafel wilt zetten en bedenkt, ik vergeet iets, maar wat? Had ik er helemaal geen wier ingedaan! En het zelfs ook nog niet laten weken, haha!
Toch lief dat-ie een half bord naar binnen heeft weten te lepelen ;) en lief van jou dat je de moeite nam iets nieuws voor hem te gaan koken :) Laten we de intentie niet vergeten, ja toch!
En ook: welkom op 't forum! Hier kun je je aan iedereen voorstellen: http://www.vegatopia.com/smf/index.php/topic,10165.2440.html
-
Haha hij verkondigt nou ook aan iedereen dat ik zo lekker kan koken, maar dat kwam misschien omdat ik het een paar weken later met curry/kokossoep en tzatziki met stokbrood goedgemaakt heb, hij heeft het er nog steeds over dat hem dat zo goed beviel haha.
Ik zal me zo inderdaad even voorstellen! Ben hier wel eens eerder geweest geloof ik, maar kan zijn dat het in de vergetelheid is geraakt.. ^^
Dankjewel!
-
K. heeft gisteren zelf gekookt. Ik was er zelfs gedeeltelijk telefonisch getuige van. En wel volkorenpasta met een kaassausje. Tijdens wanhopige pogingen om het sausje enigszins op smaak te krijgen, is er in totaal goed 200 gram kaas doorheen gegaan, ontdekte ik bij thuiskomst (ik weet tenslotte precies wat er in de koelkast en keukenkastjes ligt). Ook helemaal niet zo erg, want pasta met een kaassaus vult niet zo, dus daar moet je toch minstens twee volle borden van eten ::).
-
is er in totaal goed 200 gram kaas doorheen gegaan, ontdekte ik bij thuiskomst (ik weet tenslotte precies wat er in de koelkast en keukenkastjes ligt).
Mag ik dit een creepy kookbekentenis vinden?
-
is er in totaal goed 200 gram kaas doorheen gegaan, ontdekte ik bij thuiskomst (ik weet tenslotte precies wat er in de koelkast en keukenkastjes ligt).
Mag ik dit een creepy kookbekentenis vinden?
Ja dat is wel tamelijk creepy :P
Maar kaassaus op smaak krijgen, kan ook idd best moeilijk zijn als je dat nog nooit hebt gedaan.
-
Ik weet ook wat er hier in de kasten ligt tegenwoordig. Nadat ik een volle zak kidneybonen haalde en deze niet meer in het kastje gepropt kreeg, kwam ik erachter dat er nog een dichte zak lag. Sindsdien heb ik een lijstje van wat ik in voorraad heb.
-
is er in totaal goed 200 gram kaas doorheen gegaan, ontdekte ik bij thuiskomst (ik weet tenslotte precies wat er in de koelkast en keukenkastjes ligt).
Mag ik dit een creepy kookbekentenis vinden?
Och, voor vier man is dat best okee toch?
-
is er in totaal goed 200 gram kaas doorheen gegaan, ontdekte ik bij thuiskomst (ik weet tenslotte precies wat er in de koelkast en keukenkastjes ligt).
Mag ik dit een creepy kookbekentenis vinden?
Och, voor vier man is dat best okee toch?
Ik gok dat het creepy gedeelte is het achterhalen van de hoeveelheid kaas door de huidige hoeveelheid kaas van de voorgaande af te trekken ;)
-
is er in totaal goed 200 gram kaas doorheen gegaan, ontdekte ik bij thuiskomst (ik weet tenslotte precies wat er in de koelkast en keukenkastjes ligt).
Mag ik dit een creepy kookbekentenis vinden?
Och, voor vier man is dat best okee toch?
Ik gok dat het creepy gedeelte is het achterhalen van de hoeveelheid kaas door de huidige hoeveelheid kaas van de voorgaande af te trekken ;)
En het ervan op de hoogte zijn wat de voorgaande hoeveelheid was.
-
is er in totaal goed 200 gram kaas doorheen gegaan, ontdekte ik bij thuiskomst (ik weet tenslotte precies wat er in de koelkast en keukenkastjes ligt).
Mag ik dit een creepy kookbekentenis vinden?
Och, voor vier man is dat best okee toch?
Ik gok dat het creepy gedeelte is het achterhalen van de hoeveelheid kaas door de huidige hoeveelheid kaas van de voorgaande af te trekken ;)
En het ervan op de hoogte zijn wat de voorgaande hoeveelheid was.
Juistdatdus :)
-
is er in totaal goed 200 gram kaas doorheen gegaan, ontdekte ik bij thuiskomst (ik weet tenslotte precies wat er in de koelkast en keukenkastjes ligt).
Mag ik dit een creepy kookbekentenis vinden?
Och, voor vier man is dat best okee toch?
Ik gok dat het creepy gedeelte is het achterhalen van de hoeveelheid kaas door de huidige hoeveelheid kaas van de voorgaande af te trekken ;)
En het ervan op de hoogte zijn wat de voorgaande hoeveelheid was.
Juistdatdus :)
:zakoverhoofd:
-
Wauw! Ik ben helemaal niet zo'n goede koelkast-manager... Ik grijp soms mis, of dan koop ik iets wat ik al bleek te hebben. En ik weet eigenlijk ook nooit echt hoeveel ik ergens van in een gerecht heb gedaan. Ja, een 'splash' van dit en een 'flinke snuf' van dat... Maar als ik nu zou moeten zeggen of 't potje munt half vol is of 4/5e leeg, dan zou ik dat echt niet weten... Het lijkt me best handig als je dat wel weet, maar ook wel weer soort van 'vermoeiend', want het is toch weer iets wat je al dan niet bewust in de gaten aan het houden bent. Of verzin ik dat er nu bij?
-
Dat valt wel mee, hoor. De gangbare dingen als groente en kaas koop ik een à twee keer per week, dus daarvan weet ik vrij precies wat er op voorraad is. Olijfolie, zout en dergelijke hoef je minder vaak te kopen, maar zodra de fles of het pakje redelijk leeg is, weet je dat het tijd is, nieuwe te kopen. Kidneybonen, appelmoes, tomatenpuree en pasta zijn typische voorraaddingen: soms koop je vier blikken of tubes, terwijl je nog meer dan voldoende in huis hebt, soms grijp je in het kastje en moet spontaan een alternatieve oplossing bedenken. Ondertussen heb ik geen blikjes of pakjes meer in huis 'voor het geval dat', die je na tien jaren uit het stof in de prullenbak moet gooien.
-
appelmoes
Jij, een appelmoesman :o
-
appelmoes
Jij, een appelmoesman :o
Ik niet 8)
-
Dan nog, je koopt het blijkbaar wel. Dat is toch niet verantwoord, waar is het liefdevol eco-appeltjes schillen gebleven?
-
Dan nog, je koopt het blijkbaar wel. Dat is toch niet verantwoord, waar is het liefdevol eco-appeltjes schillen gebleven?
Parels voor het zwijn ;). Meneer vindt zelfgemaakte c.q. culinair verantwoorde appelmoes of -compote 'wel aardig', maar er gaat niets boven de ordinaire, goedkope potten appelmoes. Overigens eindigt 99.9% van de appelmoes op de pannenkoek, met suiker en kaneel.
Moet ik K. nu naar de Bekentenisdraad sturen?
-
Dan nog, je koopt het blijkbaar wel. Dat is toch niet verantwoord, waar is het liefdevol eco-appeltjes schillen gebleven?
Parels voor het zwijn ;). Meneer vindt zelfgemaakte c.q. culinair verantwoorde appelmoes of -compote 'wel aardig', maar er gaat niets boven de ordinaire, goedkope potten appelmoes. Overigens eindigt 99.9% van de appelmoes op de pannenkoek, met suiker en kaneel.
Moet ik K. nu naar de Bekentenisdraad sturen?
Jah, gezellig, komt hij nog eens langs... ;)
Ik vond vroeger ook potjesappelmoes veel lekkerder toen ik klein was. Lekker zoet en glijd snel binnen. En toen werd ik volwassen, en is het al heeel lang geleden dat ik nog appelmoes at :)
-
Ik schelde trouwens net een cactusvrucht, en dat is om 2 redenen een blunder:
1)Ik verwachtte dat het net zo lekker smaakte als ze dat deden in Peru.
2)Ik heb prikkertjes in m'n vingers, die vreselijk irriteren.
-
Ik schelde trouwens net een cactusvrucht, en dat is om 2 redenen een blunder:
1)Ik verwachtte dat het net zo lekker smaakte als ze dat deden in Peru.
2)Ik heb prikkertjes in m'n vingers, die vreselijk irriteren.
Oja, ik heb ook wel eens de fout gemaakt met blote handen een cactusvrucht beet te pakken... :nooo:
-
2)Ik heb prikkertjes in m'n vingers, die vreselijk irriteren.
Glochiden.
Wrijven met aardige weerstand wil helpen. Kaarsvet erop druppelen en het uitgeharde kaarsvet eraf peuteren, schijnt te helpen.
Niet met je tanden proberen de glochiden uit je vingers te halen! Dan zitten ze in je tandvlees en tong. En daar wordt je nog minder blij van...
-
2)Ik heb prikkertjes in m'n vingers, die vreselijk irriteren.
Glochiden.
Wrijven met aardige weerstand wil helpen. Kaarsvet erop druppelen en het uitgeharde kaarsvet eraf peuteren, schijnt te helpen.
Niet met je tanden proberen de glochiden uit je vingers te halen! Dan zitten ze in je tandvlees en tong. En daar wordt je nog minder blij van...
Ha, nu weet ik hoe de irritanterikken genoemd worden. Kan ik naar mijn vingers roepen 'smerige glochiden! weg, weg!' ;D
-
Een klassiekertje hier. Met het idee van anijsmelk of chocomel ofzo had ik een pannetje met wat sojamelk op het vuur gezet. Daarna ben ik andere dingen gaan doen met m'n leven. Toen ik later toevallig in de keuken kwam, stond daar een pannetje met een heel grote melkbubbel erop te pruttelen met een plasje sojamelk eromheen... Wel mooi om te zien trouwens, want de bubbels stortten in (toen ik het vuur toch maar uitzette) en toen bleef er een hol hangend vlies achter dat over de hele bovenkant van het pannetje strekte. Schön.
-
Oh. Bij mij stroomt het alleen maar over en dooft de sojamelk mijn vuurtje zodat ik een met gas gevulde keuken krijg. Ik heb nooit een sojamelkbubbel.
-
Ik wou een Zwitserse ovenschotel maken met soja-gehakt, ui, prei, aardappelen en kaassaus. Voor de aardappelen had ik voorgekookte aardappelschijfjes gekocht. Ik weet dat dit lui is, maar ik ben wel eens graag lui. Erger was het toen die maar zeer weinig voorgekookt bleken en de oven, ik vind het een rotoven, niet behoorlijk opwarmde. (Je moet hem op de hoogste gasstand zetten, ik weet niet of het de oven is of de gastoevoer of whatever, in elk geval werd onze vorige oven warm en kon je ermee mooi grillen, wat nu ook niet kan met wat miezerig kleine grillgaatjes, enfin rotoven :screams:) Dus toen de schotel na lange tijd nog hopeloos lauw was alles in kookpot gekieperd en hevig opgewarmd maar nog werden die rotaardappelen niet gaar. Kookpot zwaar aangebakken door kaas en andere kooksels en na nacht weken moeizaam schoongeschrobd. Late inval: alles smaakte toch zo zoet: in plaats van bloem om de saus te binden, bloemsuiker gebruikt en nog wat extra ingedaan toen de saus niet bond.
Avond verder doorgebracht met zelfmoordneigingen en voornemens gedurende een half jaar niet meer te koken. Natuurlijk ook nog ruzie met mijn huisgenote.
-
Late inval: alles smaakte toch zo zoet: in plaats van bloem om de saus te binden, bloemsuiker gebruikt en nog wat extra ingedaan toen de saus niet bond.
;D
En :pet: natuurlijk ook;).
-
Ach, bij mij thuis is er een gezegde 'wie niks doet, kan ook niks verkeerd doen'. Dus.
Stomme ovens zijn trouwens écht stom, ik ben echt zooooo blij met de oven hier bij F., Als ik nu ergens anders kom, zoals terug thuis, ben ik erg teleurgesteld.
-
Afgelopen zondag feestje annex etentje bij collega's van K. Wij waren te vroeg (niet mijn schuld ;) ) en mochten toekijken hoe de vrouw des huizes een plaatpizza in elkaar draaide (ze vond het trouwens erg experimenteel dat het een 'vegetarische' pizza was - is zo'n pizza dan echt fundamenteel anders dan eentje met salami er op?).
Afijn, toen de andere gasten er waren, ging de pizza in de oven. Na een poosje komt een kreet uit de keuken. "Verbrand!" Ik kom kijken, de pizza ziet er prima uit, het randje was gewoon lekker bruin. Ik weet haar ervan te overtuigen dat de pizza prima eetbaar is en dat het echt geen kwaad kan hem warm te houden in de - inmiddels uitgeschakelde - oven, "op jouw risico".
Kom ik even later weer in de keuken, ruik ik de onmiskenbare geur van verbrand deeg. Het zal toch niet? Nee, de heer des huizes had een pan broodkorsten met olijfolie opgezet (jawel, zelfgemaakte croutons) en die totaal vergeten. Eelco, redder van het feesteten ;D.
-
Ik was net bij de Turkse winkel om ingrediënten voor een stoofpotje te halen en toen zag ik een soort knol die er wel interessant uit zag dus die besloot ik mee te nemen. Nu ik hem nog eens nader bestudeerd heb denk ik dat het 'gewoon' een rammenas is, lijkt me helemaal niet passen ook :-\
-
Je kunt lekkere frisse salades met bv mosterd of bieslook met ramenas maken.
-
Hij is gewoon in de stoofpot beland, was nog best smakelijk ook :)
-
Oei, ik heb vanmiddag een grote blunder gemaakt met koken.
Ik had een pan met water opgezet om alvast macaroni te gaan koken voor vanavond.
Om een of andere reden even naar mijn kamer gelopen, en toen bedacht dat ik eigenlijk wat moe ben en liever straks kook, en die pan helemaal vergeten...
De pan was helemaal drooggekookt natuurlijk.
De bodem was helemaal verbrand, met een hele grijze laag met een heel mooi golfachtig patroon (verbrand kalk? Er zat niks anders dan water in die pan).
Ik heb van die kookplaten en het duurt heel lang voor die afgekoeld zijn, dus ik moest 'm eraf halen. En ik durfde 'm niet op het aanrecht te zetten, omdat ie zo bloedheet was, en ik niet wist wat er gebeurt als ie op iets kouds komt te staan (straks explodeert ie ofzo, lijkt me niet waarschijnlijk met metaal, maar wat weet ik daar nou van?).
Dus op zo'n soort kurken onderzetter gezet, want dat is niet zo koud dacht ik.
Oeps, foutje....
Binnen een paar seconden was die onderzetter helemaal zwart en begon ie als een gek te roken.
Snel dat ding onder de kraan gegooid en de pan maar een tijdje vastgehouden (de handvatten waren wel heet, maar niet superheet) tot ie een beetje afgekoeld was.
Ik ben blij dat ie meteen zo begon te roken, want dat had ik nooit verwacht en anders zou ik naar mijn kamer gelopen zijn terwijl dat ding in de keuken in de fik misschien in de fik zou vliegen, brrrr... En de geur was na een kwartiertje alle ramen en deuren open gelukkig voor het grootste deel weg. Maar pfff wat een avontuur...
-
Kon je de pan niet gewoon op het vuur laten oom af te koelen (en dan slechts het vuur doven)?
-
Of op een koude kookplaat schuiven? Of had je ze voor het gemak alle vier aangezet?
-
Oh! Ik heb echt een boel geblunderd. Onder meer...
Aardappelpuree met staafmixer maken.... Iehl, behanglijm.
Bij verse tomatensoep de steelaanzetjes van de tomaten niet verwijderen, en de soep niet zeven... Dat voelt dus alsof er een bergje afgeknipte nagels door je soep zit. Nee maar serieus, nagels.
Oliespons-aubergines :-X
En rijst mooi droogkoken kan ik gewoon niet en ik zal het ook nooit kunnen, ben ik bang :-\
-
(Tip: Rijst kook ik altijd in de magnetron (klinkt heel fout als je dat zo zegt). Gewoon de verhoudingen doen zoals op het pak staan, en daarna nog een flink aantal minuten met de deksel erop laten nastomen. Is vooral makkelijk als je al veel andere pitten gebruikt)
-
Droge rijst is zowiezo een misvatting van jewelste...
-
Ik bedoel droogkoken als kooktechniek... Als in, tegengesteld aan 'in ruim water koken'. Op de een of andere manier wordt het best vaak zowel papperig als net niet gaar genoeg. Tegelijk :-\
In de magnetron heb ik nog nooit geprobeerd! Lijkt me wel handig, doe je dat dan op vol vermogen of minder?
-
In de toko kun je voor een paar euro een rijstkoker, voor de magnetron, kopen. Dan mislukt je rijst echt nooit meer :) (Ze zijn alleen niet bedoeld voor snelkookrijst volgens mij, mocht je die normaal gesproken kopen)
-
Ik bedoel droogkoken als kooktechniek... Als in, tegengesteld aan 'in ruim water koken'. Op de een of andere manier wordt het best vaak zowel papperig als net niet gaar genoeg. Tegelijk :-\
In de magnetron heb ik nog nooit geprobeerd! Lijkt me wel handig, doe je dat dan op vol vermogen of minder?
Ik heb een magnetron die 900 watt doet geloof ik :) Ik heb vaak van die kilo verpakkingen rijst, en daar staat vaak ook de magnetronverhoudingen op. Ik doe zelf anderhalf theekopje rijst (ongeveer 200 gram) en dan twee en een kwart kopje water in een magnetron bak, zonder deksel 12 minuten op vol vermogen. Dat is een verhouding van 1 deel rijst op anderhalf deel water. Bij minder rijst is het slim om de deksel er losjes op te leggen, of minder vermogen te gebruiken. Het is vooral dat je daarna de rijst met een vork losjes doorroert en daarna met deksel erop na laat garen, daar wordt ie lekker zacht van.
Ik ben zelf namelijk ook niet zo goed in het droogkoken van rijst op het vuur, want ik ben altijd te druk bezig met andere dingen en dan vergeet ik het pannetje op tijd van het vuur te halen..
-
Ik gebruik altijd snelkookrijst. Water aan de kook brengen, rijst erin, wachten tot het weer kookt, vuur uit en met het/de deksel erop wordt het vanzelf gaar terwijl ik me met de groente bemoei.
-
Mijn manier:
's Ochtends rijst koken. Eén deel volkorenrijst op anderhalf deel water (volume). Ruim 5 minuten koken (ondertussen douchen). Daarna de pan met rijst in bed zetten, onder het dekbed. En 's avonds heb ik fijne rijst. (Wel even een oude lap om de pan, dan krijg je minder zwarte vlekken in het bed ;) .)
Edit: wel goed onthouden. Als je 's avonds laat in bed kruipt en je vindt daar een pan rijst dan is er iets misgegaan :-[ .
-
:schater:
Ik heb trouwens een nogal dure matras dus dat zou ik niet durven riskeren>
-
Mijn manier:
's Ochtends rijst koken. Eén deel volkorenrijst op anderhalf deel water (volume). Ruim 5 minuten koken (ondertussen douchen). Daarna de pan met rijst in bed zetten, onder het dekbed. En 's avonds heb ik fijne rijst. (Wel even een oude lap om de pan, dan krijg je minder zwarte vlekken in het bed ;) .)
Edit: wel goed onthouden. Als je 's avonds laat in bed kruipt en je vindt daar een pan rijst dan is er iets misgegaan :-[ .
En vroeg naar bed, of laat eten.
-
Mijn manier:
's Ochtends rijst koken. Eén deel volkorenrijst op anderhalf deel water (volume). Ruim 5 minuten koken (ondertussen douchen). Daarna de pan met rijst in bed zetten, onder het dekbed. En 's avonds heb ik fijne rijst. (Wel even een oude lap om de pan, dan krijg je minder zwarte vlekken in het bed ;) .)
Edit: wel goed onthouden. Als je 's avonds laat in bed kruipt en je vindt daar een pan rijst dan is er iets misgegaan :-[ .
En vroeg naar bed, of laat eten.
En geen middagdutje doen!
-
Ach, van een uurtje lepeltje-lepeltje wordt die rijst vast niet slecht.
-
Gek genoeg is eergister de rijst echt goed gelukt, weet niet wat ik nou anders heb gedaan. Het is geitenwollensokkenrijst, iets van 40 min gekookt dus. Zoals altijd. Vreemd. Wie van jullie kookwonders heeft mijn rijst ge-voodoo-t? :P
-
Gisteren maakte ik voor mensen iets met noedels erbij, wat lekker was, maar ook mislukt. Ik kookte de noedels in een ruime pan in een ruime hoeveelheid water. De kooktijd verstreek en ik goot 't af in een zeef, "plof!" 't Was één grote aan elkaar geplakte noedelcake geworden! Ik zette de pan toch maar op tafel en sneed voor iedereen een plakje grijze noedelcake af. Om 't te laten mengen met de rest van het eten sneden we de plakjes op ons bord in blokjes.
-
Gisteren maakte ik voor mensen iets met noedels erbij, wat lekker was, maar ook mislukt. Ik kookte de noedels in een ruime pan in een ruime hoeveelheid water. De kooktijd verstreek en ik goot 't af in een zeef, "plof!" 't Was één grote aan elkaar geplakte noedelcake geworden! Ik zette de pan toch maar op tafel en sneed voor iedereen een plakje grijze noedelcake af. Om 't te laten mengen met de rest van het eten sneden we de plakjes op ons bord in blokjes.
Heb je de noedels in kokend water gedaan?
-
Ja. En 't probleem was ook niet dat ik vergeten was de noedels in de pan uit de knoop te halen, omdat ze om te beginnen al niet in elkaar gedraaid en gevouwen waren.
-
Heb je de noedels ook kort afgespoeld met koud water? Anders garen ze door en ze kunnen dan inderdaad flink gaan plakken. Scheutje olijfolie zou ook moeten helpen (na het afgieten, niet tijdens het koken - dat laatste is volgens mij een fabeltje).
-
Ja, maar ik goot ze af en toen waren ze al tot een klomp geworden.
-
Als je de noodles in het water hebt gegooid moet je ze ook even losroeren, zodat ze uit hun gevouwen vormpje komen.
-
Ik maakte van de week E-I-N-D-E-L-I-J-K die 'lentil loaf' ('meatloaf' van linzen), waarover zoveel mensen superenthousiast zijn en die ik al 3x eerder op het menu had gezet maar steeds geskipt. Tja, hij viel wat tegen... Hij viel namelijk bij snijden meteen uit elkaar: meer gewoon een linzenovenschotel dan een vaste massa. De volgende ochtend ontdekte ik een bakje op het aanrecht met daarin gemalen havermout en maïsmeel... OEPS! ::) Nu moet ik het toch nóg eens proberen!
-
Ik maakte van de week E-I-N-D-E-L-I-J-K die 'lentil loaf' ('meatloaf' van linzen), waarover zoveel mensen superenthousiast zijn en die ik al 3x eerder op het menu had gezet maar steeds geskipt. Tja, hij viel wat tegen... Hij viel namelijk bij snijden meteen uit elkaar: meer gewoon een linzenovenschotel dan een vaste massa. De volgende ochtend ontdekte ik een bakje op het aanrecht met daarin gemalen havermout en maïsmeel... OEPS! ::) Nu moet ik het toch nóg eens proberen!
Oeh wat jammer! Staat het recept ergens online?
-
Oh, jammer Gnoe! Was de smaak wel goed verder?
Ik vergeet nog wel eens om olie toe te voegen als ik een cake bak. Daar krijg je echt hele nare droge cake van. Jakkes. Ik heb er al eens eentje weg moeten gooien omdat ik het niet door mijn strot kreeg, en toen voelde ik me heel schuldig.
Sowieso gebeurt dat wel eens als ik ga experimenteren in de keuken voor een nieuw recept. Ik probeer het resultaat altijd op te eten, maar soms krijg ik het gewoon niet weg. Bijvoorbeeld een ananas-kokoscake die om onbekende redenen naar kots smaakte en ook nog eens veel te vochtig was...
-
Ik maakte van de week E-I-N-D-E-L-I-J-K die 'lentil loaf' ('meatloaf' van linzen), waarover zoveel mensen superenthousiast zijn en die ik al 3x eerder op het menu had gezet maar steeds geskipt. Tja, hij viel wat tegen... Hij viel namelijk bij snijden meteen uit elkaar: meer gewoon een linzenovenschotel dan een vaste massa. De volgende ochtend ontdekte ik een bakje op het aanrecht met daarin gemalen havermout en maïsmeel... OEPS! ::) Nu moet ik het toch nóg eens proberen!
Oeh wat jammer! Staat het recept ergens online?
Ja, in het Engels: http://www.myvegancookbook.com/recipes/recipe.php?id=16 (en sorry voor de late reactie). Hij smaakte op zich wel lekker, ook op brood de volgende dag.
Laatst gebruikte ik baking SODA in een recept ipv bakpoeder... En dat was niet de eerste keer dat dat me overkwam. :-[
-
Ik maakte van de week E-I-N-D-E-L-I-J-K die 'lentil loaf' ('meatloaf' van linzen), waarover zoveel mensen superenthousiast zijn en die ik al 3x eerder op het menu had gezet maar steeds geskipt. Tja, hij viel wat tegen... Hij viel namelijk bij snijden meteen uit elkaar: meer gewoon een linzenovenschotel dan een vaste massa. De volgende ochtend ontdekte ik een bakje op het aanrecht met daarin gemalen havermout en maïsmeel... OEPS! ::) Nu moet ik het toch nóg eens proberen!
Oeh wat jammer! Staat het recept ergens online?
Ja, in het Engels: http://www.myvegancookbook.com/recipes/recipe.php?id=16 (en sorry voor de late reactie). Hij smaakte op zich wel lekker, ook op brood de volgende dag.
Dank!
-
Ik wilde voor de verjaardag van de huisgenoot iets bijdragen en pitabroodjes met verschillende vulling maken, maar de broodjes bakte ik te lang en liet ze daarna helemaal afkoelen. Het werden dikke matzes die niet meer te vullen waren.
Dus ik heb een ander lading broodjes gebakken en de eerste lading in stukken gebroken met wat tomaat augurk(met veel aanhangend zuur)en sla, een soort van salade mee gemaakt. en zo kwam het wel goed, maar het voelde nogal knullig toen ik ze wilde vullen en ze in plaats daarvan braken)).
-
Eergister een voorraad tomatensaus geweckt. In m'n duim gesneden. Pleistertje erom, verder geen probleem.
Een kwartiertje later was ik de pleister kwijt. De pleister zal toch niet in de saus verdwenen zijn? :-[
-
:heehee:
Zou de potten maar niet cadeau doen :angel:
-
Dat is wel een klassieke kookblunder, moet ik zeggen!
-
Veeeeel te hete curry gemaakt, doordat ik de helft van de groenten had apart genomen voor de dochter die een darmontsteking heeft. Daarna toch het ganse zakje gebruikt bij de rest, de kokosmelk hielp niet echt blussen. :-\
-
Veeeeel te hete curry gemaakt, doordat ik de helft van de groenten had apart genomen voor de dochter die een darmontsteking heeft. Daarna toch het ganse zakje gebruikt bij de rest, de kokosmelk hielp niet echt blussen. :-\
Honing?
-
Schijnt reguliere melk niet te helpen met blussen? Of was dat nou een mythe?
-
Alles wat een beetje vettig is helpt. Of zoet.
Ik eet er in zo'n geval graag (veel) yoghurt bij.
-
Ik heb een deel met moeite en veel rijst binnengekregen, de rest de dag erna aangelengd met nog veel groenten en cocosmelkpoeder en toen was het net te doen.
-
Geen kookblunder, maar toch: De mevrouw van de drankencentrale zij tegen ons dat we met een kilo ijs ongeveer 5 drankjes konden maken, dus wij rekenen ruim en doen dan 3 drankjes per persoon aan 50 personen is 30 kilo ijs. Waarvan er dus nu nog meer dan 20 kilo over is. Gelukkig kost het niet zo heel veel, zeker omdat we het niet kunnen terugdoen. Het steekt nu dus allemaal bij de papa in de hele grote diepvries daar in de weg te liggen maar ja, ik vind het dan ook weer zo zonde om weg te gooien. Nu dus hopen dat nog iemand anders een feestje geeft waar ijs nodig is ::)
-
oei, das idd beetje boel jammer...
-
Geen kookblunder, maar toch: De mevrouw van de drankencentrale zij tegen ons dat we met een kilo ijs ongeveer 5 drankjes konden maken
Wat voor drankjes zou zij bedoelen, dan? Een fris helder waterdrankje?
Wat ging er nog meer door het ijs?
-
Geen kookblunder, maar toch: De mevrouw van de drankencentrale zij tegen ons dat we met een kilo ijs ongeveer 5 drankjes konden maken
Wat voor drankjes zou zij bedoelen, dan? Een fris helder waterdrankje?
Wat ging er nog meer door het ijs?
Ja, dat bedachten we onzelf later ook... ::) Later dus...
We hebben het bijna alleen door de coctails gedaan, en bijna niet bij de cola enzo, maar er is maar 8 kilo opgegaan... En er zijn best wel heel veel coctails gedronken.
-
In plaats van olijfolie net oosterse roerbakolie gebruikt bij een recept voor spaghetti carbonara. :-[
De flessen stonden allebei met het etiket de andere kant op en ik was vergeten dat ik die oosterse in huis had dus pakte ik maar gewoon wat. Het was duidelijk te proeven, bah.
-
In plaats van olijfolie net oosterse roerbakolie gebruikt bij een recept voor spaghetti carbonara. :-[
De flessen stonden allebei met het etiket de andere kant op en ik was vergeten dat ik die oosterse in huis had dus pakte ik maar gewoon wat. Het was duidelijk te proeven, bah.
Dat heet gewoon Fusioncoocking :-*
-
Niet zozeer een KOOKblunder, maar toch... Ik had nog een half bakje champignons in de frigo, die dringend verwerkt moesten worden. Dus ik stoofde die aan met veel look en een blik tomaten. En toen vergat ik het koud te zetten. Bijgevolg heb ik ze toch kunnen weggooien ::)
-
Pasta met spinazie en roomsaus gemaakt, ik had geen gewone Alpro, wel opklopbare. Wist ik veel dat die al gesuikerd is ::)
-
als ik nu beter gelezen had... had ik dat gisteren dus niet gedaan. Letterlijk t zelfde!
-
Een recept aanpassen, omdat je ingrediënt X op is en ik niet weet waar het in Nederland te koop is. En dan daarna achterin de kast nog een pak X vinden.
(En als iemand weet waar je parelkandij koopt hou ik me aanbevolen - de groothandel had het laatst, maar alleen in verpakkingen van tien kilo...)
-
(En als iemand weet waar je parelkandij koopt hou ik me aanbevolen - de groothandel had het laatst, maar alleen in verpakkingen van tien kilo...)
Anders van een ontbijtkoek afplukken?;)
-
Of van de Jan Hageltjes.
Maar parelkandij is niets anders dan (grove) korrelsuiker toch?
-
In België kan parelkandij (parelsuiker) gewoon vinden in de betere supermarkt (Carrefour, Delhaize), doorgaans van het merk Tienen - dat sowieso het grootste suikermerk in België.
-
'n toch nog te hete ovenvaste (zo dachte ik) ovenschaal met (te koud) water geblust. Peng. En nu een beetje meer ruimte in de kast.
-
Klein blundertje: zout en suiker gewisseld. Gelukkig op een omeletje, heb het pas op het einde opgemerkt.
-
Oeh, omelet met suiker, dan vond ik vroeger zoooo lekker! Is meer een kook-gelukbijeenongeluk dan een kook-blunder :-) Of vond je het vies?
-
Vies niet, maar dat is omdat ik zoiezo niet veel zout gebruik, en het dus pas op het einde doorhad dat er iets 'mis' was. En dan vond ik het ook niet echt slecht, maar gewoon met wat zout is toch een beetje meer mijn ding.
-
Ik had vandaag heerlijke krokante tofublokjes gemarineerd. En tijdens het koken dacht ik: goh zou het ook lekker zijn met kokosmelk? Hoppa erbij.. niet realiserend dat het vocht in de tofu zou trekken. Daar dacht ik pas een seconde later aan.. Hele zompige tofu gegeten uiteindelijk.
-
Ik was eergisteren in de combi-oven mini-osawacakejes aan het bakken tijdens het oven. Eerste lichting klaar, snel de laatste (kleine) lichting erin. Even later waren we aan het eten en de rookmelder gaat af. Staat de hele keuken vol met rook!
Blijkt dat ik per ongelijk de combi op magnetron ipv oven had gezet :-[
Het stinkt nog steeds een beetje naar rook, ondanks dat we heel veel geventileerd hebben...
-
Houmous maken met lekker veel paprikapoeder. En dan erachter komen dat je je in het potje vergist hebt. Het was chilipoeder. Auw!
-
Ik was eergisteren in de combi-oven mini-osawacakejes aan het bakken tijdens het oven. Eerste lichting klaar, snel de laatste (kleine) lichting erin. Even later waren we aan het eten en de rookmelder gaat af. Staat de hele keuken vol met rook!
Blijkt dat ik per ongelijk de combi op magnetron ipv oven had gezet :-[
Het stinkt nog steeds een beetje naar rook, ondanks dat we heel veel geventileerd hebben...
Wij hebben ooit een stokbrood afgebakken maar dan op combistand. Was ook wel schrikken toen we uit de badkamer kwamen.
-
Het stinkt nog steeds een beetje naar rook, ondanks dat we heel veel geventileerd hebben...
Kopje azijn even paar minuten verhitten op hoge magnetronstand. Dan is de lucht daarin in ieder geval weg en je kan het dan ook makkelijker schoonmaken.
-
Die azijntip wist ik, maar helemaal hielp het niet. Gelukkig had ik nog zo'n huisparfum ding (potje met geurvloeistof met houten stokjes erin) en dat werkt aardig, in combinatie met open raampjes.
Ik heb mijn lesje (hopelijk) goed geleerd, altijd even rustig op de knopjes drukken...
-
Ik had een idee. Ik dacht, ik smelt witte chocolade, bekleed minimuffinvormpjes ermee. Doe er witte amandelpasta met gepofte dingetjes en een amandel in, bovenlaagje ook witte chocolade, wat kokos erop en dan heb ik Rafaelo's nagemaakt.
Er eet iemand mee die geen melkproducten eet, dus ik braaf zuivelvrije witte chocolade gehaald. Die begon prima te smelten, maar hield daar halverwege opeens mee op en begon te klonteren. Toen dacht ik, hmm.... ik gooi gewoon de amandelpasta en wat kokos erbij, en dan rol ik er wel balletjes van (om een amandel heen).
Het leek erop dat dat ging werken, het smaakte best ok, en toen gebeurde het. Dit doe ik dus altijd. Dan is iets redelijk aan het lukken en dan denk ik, heeeeee zou ik het misschien BETER kunnen maken?
Ik gooi er een scheutje whisky bij. En voor mijn ogen scheidt al het vet uit de massa zich van de rest, en sta ik opeens met een bal rubber-marsepein in een plas vet. Niet eetbaar. :blond: :frusty:
What just happened?!?!
-
Vriendje uit de bank getrokken om mee te gaan mini quiches bakken., alvast voor feestje de 14de. We zijn onderweg naar mijn ouders (grotere oven) en ik bedenk me dat ik het bladerdeeg vergeten ben en ook de melk er niet is uhmmm ja...
-
De vegetarische salami moet dringend op, dus een pizza lijkt ideaal. 1 uur later, pizza in de oven, bij de opruim kom ik de salami tegen in de koelkast ::)
-
:schater:
-
Ik heb gerookte roomboter gemaakt: binnen 3 seconden knetterde de magnetron toen ik het pakje roomboter iets smeerbaarder wilde maken. In folie, ik weet het, mag niet, maar gisteren ging het wel goed.
-
Nou ja kookblunder - ik had volkoren crackertjes bij Tesco gevonden. Dus ik smeer er een paar vol met Boursin. Neem een hap, en gatver, dat is toch smerig zoet! Wat bezielt productverzinners toch om zo'n waanzinnige schep suiker door hartig eten te roeren? Echt, hadden ze er wat minder zout in gedaan dan hadden ze het prima als een soort dunne, krokante digestives kunnen verkopen.
-
De vegetarische salami moet dringend op, dus een pizza lijkt ideaal. 1 uur later, pizza in de oven, bij de opruim kom ik de salami tegen in de koelkast ::)
net zoiets als de aarbei/vanille cake in de oven hebben staan en tijdens het opruimen het ei tegen komen wat er door had gemoeten ::)
-
De laatste tijd met veel dingen bezig, druk druk druk, en vanavond een avondje voor mij alleen, F. is naar een vrijgezellenavond. Dus ik denk: ik stop wat groentjes en een veggieburger in zo'n grillmachientje dat wij hebben voor croque monsieur en panini. Lekker, leuk, makklijk en wanneer ik het allemaal op een bord heb gestapeld wil ik het apparaat toegooien. En met mijn warhoofd neem ik gewoon het apparaat vast, in plaats van het handvat. Dus recht op het gloeiend hete grillgedeelte.
Net lang de vingers onder koud water gehouden, en nu zit ik hier regelmatig met een koud glas in mijn handen tegen de pijn. Gaan net geen blazen worden, hoop ik. grmbl, stom warhoofd.
-
Auw! Sterkte!
-
auw!
ik spetterde gisteren een beetje bij t beslag mengen.. maar in de donkere keuken leek t mee te vallen.. vanmorgen zag ik dat letterlijk de hele keuken onder gespretterd was.....
En ik ging taart bekleden met t idee dat ik nog wel genoeg fondant had.. uhm net niet dus ;D
-
Ondertussen al goed zes jaar geleden, tijdens mijn eerste familiefeestje bij Kristofs oom en tante in Hamburg, ging het gesprek ineens over dat suiker en zout in een glazen potje nogal erg op elkaar lijken. Het zou misschien wel handig zijn om op het zoutpotje een S ('Salz') te zetten, en op het suikerpotje een Z ('Zucker'). 'Lekker praktisch als je ook soms Nederlanders op bezoek krijgt', meende ik toen.
Vanmiddag had Kristofs tante een Käsekuchen (kwarktaart) meegenomen. Neefje Benjamin (7 jaar) viel al aan voordat het startsein was gegeven. 'Goh, die smaakt wel een beetje zout.' En jawel, in plaats van 150 gram suiker had Kristofs tante 150 gram zout door het deeg gedaan. Uit pure nieuwsgierigheid heb ik één piepklein stukje gegeten. Interessant, dat wel.
-
Hier hebben we dat probleem niet. Gewoon op het ene potje de S van 'sugar' en op het andere de S van 'salt'. :P
-
Ik heb als kind ooit heel lief bedoeld voor mijn moeder appelflappen gemaakt, voor als ze thuis kwam. Naar mijn weten had ik alles goed gedaan, maar ze spuugde de eerste hap meteen uit. Bleek dat ik zwarte bonen voor rozijnen had aangezien!
En mijn laatste kookblunder was dat ik ravioli gemaakt had voor de volgende dag en dat gewoon zonder plastic een nacht in de koelkast had laten staan. Het pastadeeg was helemaal verkleefd en ik kon ze niet meer uit elkaar krijgen. Volgende keer toch maar maken en meteen opeten. Of heeft iemand een tip voor het maken van een voorraad ravioli??
-
Ik heb als kind ooit heel lief bedoeld voor mijn moeder appelflappen gemaakt, voor als ze thuis kwam. Naar mijn weten had ik alles goed gedaan, maar ze spuugde de eerste hap meteen uit. Bleek dat ik zwarte bonen voor rozijnen had aangezien!
;D Prachtig! Waren ze gedroogd of uit blik?
-
Ik heb als kind ooit heel lief bedoeld voor mijn moeder appelflappen gemaakt, voor als ze thuis kwam. Naar mijn weten had ik alles goed gedaan, maar ze spuugde de eerste hap meteen uit. Bleek dat ik zwarte bonen voor rozijnen had aangezien!
;D Prachtig! Waren ze gedroogd of uit blik?
Nou! ;D achteraf is dit een familiegrapje geworden. "Weet je zeker dat het rozijnen zijn?" ha ha mam!
het waren gedroogde zwarte bonen in een weckpot.
-
Contactlenzen inzetten nadat je een madame-jeannetpepertje hebt gesneden - zelfs na uitgebreid handen wassen en douchen - is geen goed idee. Ik herhaal: geen goed idee.
-
Oeps.... kun je inmiddels weer een beetje zien zonder tranen?
-
Ja dat is echt dramatisch.
-
Auw auw auw, dat is heel erg pijnlijk... Zijn het harde lenzen? Als het zachte zijn zou ik zeggen: weggooien.
-
Auw auw auw, dat is heel erg pijnlijk... Zijn het harde lenzen? Als het zachte zijn zou ik zeggen: weggooien.
Het zijn inderdaad zachte lenzen. Ik heb ze weer terug in het bakje gedaan en zojuist weer ingezet - ging gelukkig prima. Ik kan weer zien 8).
-
Wat een lef om ze weer in te doen :) Fijn dat je geen last meer hebt!
-
Oh, die is erg! Auw!
-
Ik snijd Madame Jeanettes altijd met een latex handschoentje aan. Verder gebruik ik die dingen bijna nooit, maar bij die pepers zijn ze wel fijn!
Ook iets om te proberen, je handen iets invetten/olieën, even wachten en dan goed met zeep wassen.
-
Gisteren wilden we de groenten eten die ik dag ervoor had gekocht. Helaas waren de groenten niet meer goed omdat ik ze op 4 overrijpe stuks fruit had gelegd. :( In mijn gedachten en volgens het lijstje hadden we dat fruit al op. :o Echt balen van de komkommer, tomaten en natuurlijk ook van de perziken en nectarines. Als gevolg hebben we bij de shoarma ijsbergsla met geraspte wortel en een aantal zilveruitjes gegeten die ik in de koelkast had gelegd.
-
Bij een quiche is het zo moeilijk om de onderkant doorbakken te krijgen zonder de bovenkant te verkolen. Dus zette ik de quiche na 35 minuten bakken ook nog eens ondersteboven onder de grill, begon een gezellige babbel met de dochter en slaagde er zo in de onderkant te verkolen :-\ Gelukkig was het bladerdeeg en kon ik er enkele lagen vanaf pellen zodat het eten toch niet helemaal naar de vaantjes was.
-
De tofu op te weinig water gezet, waardoor de bovenste helft helemaal slijmerig en ranzig is geworden. Enkeltje vuilnisbak, helaas :(
-
Ik heb een hele handige friteuse. Met een kraantje om het vet weg te laten lopen in de fles. Je kunt hem dus goed afwassen en dan leeg in de kast zetten, het vet netjes in de fles ernaast, tot je hem maanden later weer eens nodig hebt. Moet je alleen niet vergeten dat %#€$¥#}%$€! kraantje eerst weer dicht te doen als je het vet er weer in doet. Twee keukenrollen en twee sopjes later zit ik nu toch aan de patat. Aanrecht weer schoon, vloer weer schoon, alle ladenfrontjes weer schoon, kookplaat weer schoon... Twee liter frituurvet is best veel kan ik je vertellen./me denkt dat de kans dat dit nog een keer gebeurt nihil is....
-
:heehee:
-
Ai ai, en het is zo lastig op te ruimen. Ik heb ook zo'n handig kraantje en V. heeft die fout ook een keer gemaakt, maar toen had hij het heel snel door dus was er maar een beetje uitgelopen.
-
Dat is geen pretje om op te kuisen, ik heb ook al enkele avnturen beleefd met fritvet....
:pet:
-
2 liter, jeetje Sam. Maar de verbrande calorieen kun je dan wel weer riant aanvullen :P
Ik twijfelde altijd of zo'n ding nou echt handig schoon te maken, maar het bevalt jullie wel? Mams moet een nieuwe frituur, dus dit zou op zich wel handig zijn voor haar als het echt goed werkt...
-
Ik vind deze friteuse verder een uitkomst. Nagenoeg alles kan in de vaatwasser, alleen het stroom element niet. Na gebruik staat hij gewoon leeg en schoon in de kast met het vet in een fles, dit vind ik veel schoner dan het vet twee maanden in de pan laten zitten tot de volgende keer. En het kraantje werkt dus wel heel goed, ik vind het een perfecte manier om het vet terug in de fles te krijgen. (Of op de vloer... >:()
M., goed dat V. er zo snel bij was, ik was net de vaatwasser leeg aan het halen met mijn rug er naar toe.
Ik was trouwens (na de eerste grondige vloek) wel hardop aan het lachen toen ik het opruimde, want het is natuurlijk te stom voor woorden om niet te checken of dat kraantje dicht is :frusty:
-
Dat is geen pretje om op te kuisen, ik heb ook al enkele avnturen beleefd met fritvet....
Vertel vertel.... Het is de kookblunder draad dus hou je niet in :)
-
+1 ;D
Sam, welk merk en type heb je?
-
Ik heb deze (http://www.bol.com/nl/p/delonghi-friteuse-premiumfry-f34519cz/9000000011920103/). Let vooral op "Het "Easy Clean System" maakt het mogelijk de olie, via een afvoerkraantje, op een eenvoudige, snelle en schone manier te verwijderen." ;D
-
Volgens mij hebben we precies dezelfde, ik ben er ook tevreden over. Alleen laten wij het vet wel in de pan zitten, maar wij gebruiken hem ook wel vaker dan een keer per twee maanden :)
-
Dat is geen pretje om op te kuisen, ik heb ook al enkele avnturen beleefd met fritvet....
Vertel vertel.... Het is de kookblunder draad dus hou je niet in :)
Wel, ik heb een friteuse zonder handig kraantje. Om het vet eruit te halen moet ik het dmv een trechtertje in een fles gieten. Ik goot iets sneller dan het trechtertje het kon slikken en ik had het ook niet door tot het op mijn voeten begon te gutsen.
Spijtig genoeg blijk ik ook niet te leren uit eerdere fouten, en heb ik dit dus wel twee keer voorgehad. ::) De tweede keer was wel spectaculairder, toen heb ik met de friteuse de fles en de trechter omgestoten bij het laatste restje dat nog in de friteuse zat. :-X
-
Ai, dat klinkt alsof een een nog grotere bende was dan bij mij! Nou ja, een derde keer zal je vast niet overkomen, toch?
Niet echt een blunder, maar wel een zooi: Ik wilde weten wat er nu waar is van de tip dat je een pollepel op de pan moet leggen als de vloeistof kookt, en dat het dan niet overkookt. Nou, dat werkt dus niet :frusty:
-
Zoiets had ik ook al eens getest met kokend (soja)melk. Werkte ook niet.
Trouwens, wat wel werkt bij sojamelk is om de binnenkant van het pannetje aan te laten branden bij een voorgaande kookronde. Dus even niet schrobben als je gaat afwassen, natuurlijk. Het vormt dan een goede buffer, waardoor de rest van de melk wel gestaag zal gaan koken, maar zal het niet (snel) overkoken. Maar dat zullen veel mensen wel weer te vies vinden...
-
:-X
Je kan ook gewoon zo'n kookspiraal kopen bij de kookwinkel. Dan hoef je geen vieze toeren uit te halen :P
-
Linzenkroketten die grotendeels in het vet oplosten :duh:
-
Ik wilde wat chocola smelten voor over de cakejes die ik had gemaakt. Zoals vaker deed ik een beetje chocola in een glazen schaaltje in de magnetron. Steeds even 30 sec en dan even roeren. Opeens ruik ik iets verbrands, dus chocola uit de magnetron. De chocola is jammerlijk iets aangebrand. Ik zet het schaaltje op het aanrecht. Een halve minuut later, opeens, peng! Schaaltje springt plots uiteen in stukken. Aanrecht onder de chocola en scherven. Gelukkig viel het nog mee, geen wondjes en niet de hele keuken onder. Poging twee (in een plastic bakje) ging gelukkig wel goed.
-
Geen kookblunder, maar wel een keukenblunder: helemaal achterin een voorraadkastje stond een vergeten bakje studentenhaver. Een gast duikt even die kast in om wat knabbels te pakken, en graaft dus dat bakje op. Waar inmiddels allemaal maden in rondkrioelen :-[
Er staat echt verder helemaal NIETS in mijn kasten/koelkast wat over de datum is, op heel veel dingen wordt de datum van openen opgeschreven etc. Hoe ik hier overheen heb kunnen kijken.... :-[ :-[ :-[
-
outch
-
Ieuw! Maar echt maden of waren het van die kleine witte rupswormdingetjes die zich verpoppen tot meelmotjes?
-
Ieuw! Maar echt maden of waren het van die kleine witte rupswormdingetjes die zich verpoppen tot meelmotjes?
Ik gok het laatste. Maden zullen aardig wat vocht nodig hebben voor hun pret, denk ik? Dus zacht ontbindend organisch weefsel slobbert wat beter dan uitgedroogde nootjes en rimpelige druiven.
-
Ieuw! Maar echt maden of waren het van die kleine witte rupswormdingetjes die zich verpoppen tot meelmotjes?
Ja, meelmotten, je hebt gelijk. (Ik vroeg me al af hoe maden in dat bakje kwamen, nog een blunder dus...) Ik heb heel veel last van meelmotten, vandaar dat eigenlijk alles in ziplockzakjes in de kast staat. De bakjes nootjes en pijnboompitjes dus niet. Dat ga ik ook maar even aanpassen. Ze komen echt bijna overal in :(/me gaat eens nadenken over een heel dieronvriendelijke oplossing voor meelmotten...
-
Ik heb ook heel wat problemen met die beestjes gehad. En zij met mij, want idd, er echt van af komen kan alleen dmv geweld.
Ze weten zich echt via de kleinste kiertjes en scheurtjes en gangetjes in een zak of of pot te wurmen en net wanneer jij denkt dat ze allemaal verhuisd zijn wegens een voedseltekort, blijkt er een kleine kolonie te zijn ontstaan in die zak biologische meel die je even snel zonder zak eromheen hebt weggezet...
Tegenwoordig heb ik er vrijwel geen last meer van, vermoedelijk omdat ik zelden nog biologisch meel koop. Want zo kwamen ze bij mij altijd binnen, via de natuurvoedingswinkelproducten.
-
:( Ik ga mijn kastjes maar weer eens helemaal leeghalen dit weekend, goed soppen en eventueel de kieren enzo met een of ander chemisch goedje bewerken... Ik heb dus niets los in de kast, alleen die bakjes nootjes die een keer open zijn geweest. Misschien toch maar even investeren in heel veel weckpotten waar ik dat soort dingen in over kan doen als ze eenmaal open zijn. Al die ziplock zakjes zijn ook niet zo milieuvriendelijk natuurlijk.
-
Gewoon potten met schroefdeksels daarvoor nemen. Voor grote potten (1,5 liter) kan je daar potten met augurken voor kopen (ik heb me daar een zomer voor klemgegeten aan augurken (best lekker op brood, samen met kaas en mosterd)), voor kleinere potten (rond de halve liter) kan je daar pindakaaspotten voor kopen bij de Ekoplaza. Ik heb er erg veel van staan van het laatste, allemaal met dezelfde witte schroefdeksel en inhoud ongeveer 650 milliliter. Hebben?
-
Ik heb er ooit last van gehad door een pakje van die hamsterknabbelstangen. In diervoeding zit het vaker, dus sindsdien doe ik het voer in de koelkast. En geef ik geen knabbelstannen meer, is ook helemaal niet goed voor hamstertjes.
Bij biologisch meel heb ik het eigenlijk nog nooit gehad, en ik heb geregeld over datum spul staan.
-
:( Ik ga mijn kastjes maar weer eens helemaal leeghalen dit weekend, goed soppen en eventueel de kieren enzo met een of ander chemisch goedje bewerken... Ik heb dus niets los in de kast, alleen die bakjes nootjes die een keer open zijn geweest. Misschien toch maar even investeren in heel veel weckpotten waar ik dat soort dingen in over kan doen als ze eenmaal open zijn. Al die ziplock zakjes zijn ook niet zo milieuvriendelijk natuurlijk.
Bij de Xenos hebben ze niet al te dure weckpotten.
-
Gewoon potten met schroefdeksels daarvoor nemen. Voor grote potten (1,5 liter) kan je daar potten met augurken voor kopen (ik heb me daar een zomer voor klemgegeten aan augurken (best lekker op brood, samen met kaas en mosterd)), voor kleinere potten (rond de halve liter) kan je daar pindakaaspotten voor kopen bij de Ekoplaza. Ik heb er erg veel van staan van het laatste, allemaal met dezelfde witte schroefdeksel en inhoud ongeveer 650 milliliter. Hebben?
Bedankt voor het aanbod, maar potten met schroefdeksel zijn helaas ook niet bestand tegen die beesten, ze leggen eitjes onder de rand. Heb dit zowel met een pot tahin als met een oude mayonaisepot waar bloem in zat gezien.
-
Bij de Xenos hebben ze niet al te dure weckpotten.
Ik heb ze nu bij Ikea gekocht, daar waren ze ook goed geprijsd. Xenos is een goede tip, denk dat ik er misschien nog wel meer kan gebruiken (heb er nu zes bij gekocht, heb er nu in totaal tien).
-
Gewoon potten met schroefdeksels daarvoor nemen. Voor grote potten (1,5 liter) kan je daar potten met augurken voor kopen (ik heb me daar een zomer voor klemgegeten aan augurken (best lekker op brood, samen met kaas en mosterd)), voor kleinere potten (rond de halve liter) kan je daar pindakaaspotten voor kopen bij de Ekoplaza. Ik heb er erg veel van staan van het laatste, allemaal met dezelfde witte schroefdeksel en inhoud ongeveer 650 milliliter. Hebben?
Bedankt voor het aanbod, maar potten met schroefdeksel zijn helaas ook niet bestand tegen die beesten, ze leggen eitjes onder de rand. Heb dit zowel met een pot tahin als met een oude mayonaisepot waar bloem in zat gezien.
Ik heb oorwurmen gehad die via de schroefdraad naar binnen konden wandelen...
-
Gadver ik word helemaal iebelig van dit draadje. Doet me denken aan die camping in de Pyreneeën waar we deze zomer stonden, waar de oorwormen hun onderkomen zochten onder het flapje bij de rits van de tent. Als we hem open ritsten renden er echt minstens 50 van die beesten weg, brrrrrrr.
-
Gisteren wilde ik lasagna gaan maken, maar ik plaats van gehakt deed ik quorn stukjes in de pan. Toen ging ik maar een pasta-ovengerecht maken, ook van Bertolli. Desondanks deed ik gewoon het lasagnapakket open.
Wat over was van het ovengerecht deed ik in een bakje om vandaag op te eten. Vandaag bakje in de magnetron gedaan, en na een minuut eten bedenk ik, "hm, er zit geen pasta in." Ik had een ander bakje opgewarmd.
-
Morgen, als alles goed gaat, vertrek ik naar Nicaragua. Om het gastgezin van de dochter daar te laten kennismaken met iets typisch Belgisch bakte ik speculaas... Maar vergat de speculaaskruiden :-/ maar ochja, die weten toch niet hoe het normaal zou moeten smaken ::)
Special touch: ik sneed enkele marsepeinaardappeltjes in stukjes, en drukte in ieder koek een stukje, dat dan wel. Toch niet helemaal een fiasco!
-
iets typisch Belgisch bakte ik speculaas...
Nou zeg, een beetje onze culturele hoogstandjes stelen. En we hebben al zo weinig naast boerenkool en hutspot.
Dan zijn frietekes en wafels vanaf nu typische Nederlands!
-
Wij hebben stroopwafels. ;D
-
Zeeuwse bolussen, bossche bollen, vlaardingse ijzerkoekjes, arnhemse meisjes en de poezen van de Hema. Dit is zomaar een kleine bloemlezing Nederlandse koekcultuur, volgens mij hebben we helemaal niet zo weinig.
We waarderen onze eigen keukencultuur niet voldoende (IMHO), voor chocolade kijken we naar de buren hoewel we wereldwijd bekend staan om goede cacaoproducten, voor koffie prefereren we Italiaanse afkomst terwijl onze branders internationaal gewaardeerd worden, de eigen kazen zijn simpel broodbeleg maar voor een feestje verkiezen we Franse terwijl de hele wereld kwijlt van 'Goeda' en zo ken ik er nog meer.
Ik vind het leuk, die historische culturele overlap tussen Nederland en België waardoor speculaas in beide landen als typisch eigen wordt beschouwd.
-
Meer een koopblunder dan een kookblunder. Bij de Poiesz in Leeuwarden kocht ik couscous, ergens in het schap tussen de rijst en de pasta. Ik vond het al een beetje overbodig dat de couscous 'Marokkaanse couscous' heette en dat het 'nieuw' was. Bleek dat de couscous was gekruid met allerlei specerijen, waaronder kokos(!). Niet echt een succes (de Nederlanders vonden het wel lekker, gelukkig). Maar ik had er echt geen moment aan gedacht dat men couscous zou verkopen die niet naar couscous smaakt. Waarom ook?
Voor de zekerheid even gecheckt: de risotto die ik heb gekocht is '100% risottorijst' (of het arboriorijst is, staat niet op de verpakking). Vanzelfsprekend is het blijkbaar niet, want mijn ouders hebben een 'authentiek' risottopakket in huis - met daarin een marinade (voor het vl33s), een rijstmix (de rijst wordt niet risottorijst genoemd) en een kruidenmix. Hoog tijd voor een cursus risotto-maken.
Voor de grap mijn vader gevraagd wanneer hij voor het laatst bleekselderij had gegeten. 'Ergens in de jaren '70, we hadden niet veel, enzovoort.' Nee, vanavond nog had je bleekselderij in je couscous met 'zeven groenten'.
Als we ooit toch naar Nederland verhuizen, moeten we duidelijk op onze hoede zijn. De AH biedt gelukkig naast de viercomponentenmaaltijden wél groente en andere ingrediënten zonder poespas aan.
-
Hoe Marokkaans is dat eigenlijk, kokos in je couscous ???
Heb ik echt nog nooit van gehoord.... vreemd.
-
De ingrediënten voor zogenaamde 'tropische couscous' zijn onder andere couscous en kokos. ;D ;)
Het recept van jorien (op ditzelfde Vegatopia forum) vind je hier (http://www.vegatopia.com/smf/index.php/topic,9385.msg392384.html#msg392384).
-
Ik kreeg onlangs een joekel van een kalebas/flespompoen. Van 1/3 maakte ik soep, de rest kooktek tot pompoenpuree, en omdat ik geen plaats had in de diepvriezer, dacht ik slim te zijn en de puree gloeiend heet in steriele bokaaltjes te gieten en net als confituur omgedraaid te laten afkoelen, zodat ik er later allerlei lekkers mee kon maken, halloween-pumpkin-pie ofzo. Helaas pindakaas, na 3 dagen kwam ik er toevallig op uit dat de potjes in een plas vocht stonden, en toen ik een pot opendraaide zat er heel veel kracht achter. Het hele boeltje is enorm gaan gisten :-(
-
Was met mijn zusje aan het bellen en gooide een grote plens water bij de risotto en dacht: "Straks wat roeren en dan wordt het wel wat".
Helaas moest ik eerst de risotto nog een beetje afgieten. Het is nooit goed om alles tegelijk te willen doen ;)
-
Een snijblunder. Voor mijn eerste maaltijd voor veertig personen dit weekend kreeg ik een mooi, groot koksmes in de hand gedrukt. Na een beetje experimenteren had ik de 'professionele snijtechniek' (het mes in de rechterhand leiden met de linkerhand, die telkens de gewenste afstand opschuift) onder de knie, en kon in razend tempo de wortels in plakjes snijden. Bescheiden als ik ben, heb ik dat natuurlijk vol trots opvallend onopvallend gedaan. Om vervolgens met datzelfde mes een paprika door de helft te hakken, waarbij het mes net iets anders dan verwacht door de paprika kliefde en daarbij mijn linkerduim trof. Gevolg: een zeer oppervlakkig maar theatraal bloedend wondje, een greep in de verbanddoos en bezorgde gezichten. 'O jee, doet het pijn?' Nee, ik merk er zelf niets van, het gezichtsverlies is erger en de dubbele pleister is vooral bedoeld om de vegetarische maaltijd vegetarisch te houden ;D.
-
Auw!
Ik pakte gisteren, gekleed in mijn leuke nieuwe shirtje, de fles zonnebloemolie van de bovenste plank. Helaas kneep ik er iets te hard in en zat de dop er niet goed op, zodat ik een halve liter olie over mezelf heen goot....
-
Als zelfs Obama (http://www.demorgen.be/buitenland/obama-mengt-zich-in-guacamole-oorlog-a2384301/) zich er in mengt, dan moet het echt wel een blunder zijn....
-
Mijn eerste werklunch van het jaar: ik had nog wat fusilli over, dus gemengd met wat groente en kidneybonen voor een warme lunch uit de magnetron. Helaas glipte na opwarmen de box uit mijn handen, met schoonmaakwerk en geen eten als gevolg. Ik behelp me nu maar met een Cup of Soup asperge, die gelukkig een stuk minder chemisch smaakt dan de andere soorten.
-
Ah, balen is dat. Ik had een keer zoiets bij een picknick op het strand. We hadden pastasalade mee en ik wilde het nog een beetje door elkaar husselen dus ik pak de bak en begin te schudden, zat het deksel er helemaal niet goed op, aaargh.
-
Ik heb net stukjes kurkuma geschild om in te vriezen. Ik dacht dat m'n handen insmeren met olie wel voldoende zou zijn tegen verkleuring, maar blijkbaar toch niet ::) Aardig gele vingertoppen heb ik nu, goede kleurstof!
-
Ha, ja, kurkuma wordt al eeuwen gebruikt om textiel te kleuren ;)
OOk een van de lastigste vlekken als je curry hebt gemaakt, oplosbaar in olie!
-
Ha, ja, kurkuma wordt al eeuwen gebruikt om textiel te kleuren ;)
OOk een van de lastigste vlekken als je curry hebt gemaakt, oplosbaar in olie!
Daarom dacht ik ook dat m'n handen goed invetten met olie wel voldoende zou zijn. Volgende keer maar handschoentjes aan.
Daarna ben ik trouwens ook nog de keuken uitgevallen. We hebben bij de keukendeur een opstapje, 2 van die stenen treden. Die aflopen en tegelijkertijd proberen te zien hoe de tomaten erbij staan is geen goed idee, ik ging languit, lekker ouderwets een flinke schaafplek op m'n knie, maar m'n broek is nog heel ;D
-
Nee, geen avocadohand (https://nos.nl/artikel/2359768-handwonden-door-ontpitten-avocado-s-groeiend-probleem.html), maar wel citroengrasvingers: ik dacht even snel een bevroren stengel citroengras door te snijden en schoot toen uit met het mes: drie mooie parallelle (gelukkig slechts oppervlakkige) snijwondjes in mijn linkervingerknokkels.
-
Au! Gelukkig viel het mee.
-
Auw! En sneetjes in je vinger kunnen spectaculair bloeden.
-
Ze zijn uiteindelijk redelijk gelukt maar...
Ik wilde witte bolletjes maken met minder zout. Omdat het nogal experimenteel was wilde ik maar de halve hoeveelheid maken. Blijk ik te weinig bloem te hebben: dan maar een kwart hoeveelheid maken. Meteen weer vergeten en een halve hoeveelheid melk en een hele hoeveelheid suiker toegevoegd. Dan maar zelfrijzend bakmeel toevoegen want melk er uit halen gaat nu eenmaal niet. Het extra rijsmiddel was misschien wel mijn redding want ik bedacht achteraf dat de gist nog wél voor een kwart hoeveelheid was...
Ze zijn toch nog aardig gerezen en smaakten niet slecht. Maar wel erg zoet.
-
Let even op dat in zelfrijzend bakmeel ook natrium zit, net als in bakpoeder.
En zo erge kookblunder is het ook nog niet, het resultaat is toch nog prima? ;)
-
Ik vind het een creatief experiment, geen blunder hoor.
-
@meisbaer: Oei, dat wist ik niet. :o
Bedankt voor het doorgeven!
-
Ik neem tenminste aan dat het gaat om dat je natrium moet vermijden? In bakpoeder zit o.a. natriumwaterstofcarbonaat, maar ook baksoda zit natrium (natriumbicarbonaat).
Als je iets wil laten rijzen, kan je dus beter ei of gist gebruiken.