Vegatopia Forum

Vegetarisch - voor iedereen => Lekker gezond => Topic gestart door: Hizikigrrrl op 26 augustus 2004, 13:32:35

Titel: Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 26 augustus 2004, 13:32:35: Vorig jaar hadden we deze (http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=32;action=display;threadid=5741) thread. Het is niet echt een succes geworden, maar ik wil het nieuw leven inblazen.

De opzet is iets anders: je kunt niet meer opschrijven wat je eet, maar ik kies een aantal mensen uit met verschillende voedingswijzen, zodat je je aan hun dieet kunt spiegelen.

Ik ben in het bezit van de Eetmeter van het Voedinscentrum en daarop voer ik het eten in. Deze cd-rom rekent alles uit en vervolgens plaats ik het hier.

Ik zal het spits afbijten!

*bijt*

Ter verduidelijking:

Eiwitten: 56/52 gram GOED
Vetten: 58/33 gram IETS TE VEEL
Verzadigd vet: 25/17 gram TE VEEL

Het cijfer voor de / is wat je binnenkrijgt.
Het cijfer na de / is wat je minimaal/maximaal mag binnenkrijgen.
Titel: Hiziki - dag 1
Bericht door: Hizikigrrrl op 26 augustus 2004, 13:50:40: Hiziki - vrouw - 24 jaar - 170 cm - 78 kilo

Dag 1
400 gram rode bessen
150 gram (1 schaaltje) halfvolle yoghurt
200 gram/4 grote lepels rijst zilvervlies gekookt zonder zout
175 g/ 1 bakje Quornstukjes zonder zout
125 g Roomijs
5 Speculaasjes
10 g Kaas 40+
250 g Tomatensoep gebonden
75 g Tomato Frito
2 plakken cake
2 glazen Frisdrank light
1 Solgar B12
1 Festini waterijsje
Calorieen: 1492/2100
Eiwitten: 56/52 gram GOED
Vetten: 58/33 gram IETS TE VEEL
Verzadigd vet: 25/17 gram TE VEEL
Cholesterol: 125/207 miligram GOED
Koolhydraten: 188/149 gram GOED
Vezel: 48/19 gram GOED
Water: 1427/2400 gram TE WEINIG
Natrium: 2211/500 miligram GOED
Kalium: 2560/2000 miligram GOED
Calcium: 641/1000 miligram TE WEINIG
Magnesium: 288/250 miligram GOED
IJzer: 10,2/15 miligram TE WEINIG
Selenium: 80/50 microgram GOED
Zink: 17,1/9 miligram GOED
A: 679/800 microgram AAN DE KRAPPE KANT
D: 2,5/2,5 microgram GOED
E: 5,5/9,5 miligram TE WEINIG
B1: 0,97/1,10 miligram AAN DE KRAPPE KANT
B2: 1,48/1,10 miligram GOED
B6: 0,98/1,10 miligram TE WEINIG
Foliumzuur: 159/200 microgram AAN DE KRAPPE KANT
B12: 1,5/2,8 microgram TE WEINIG
Nicotinezuur: 6/35 miligram GOED
C: 82/70 miligram GOED
Groente: 75 gram TE WEINIG
Fruit: 400 gram GOED
Titel: Hiziki - dag 2
Bericht door: Hizikigrrrl op 26 augustus 2004, 14:03:56: Dag 2:
2 nectarines
2 pruimen
75 gram feta
3 glazen frisdrank light
1 schaaltje sla (35 g)
3 el olijfolie
3 grote eetlepels rauwe komkommer (120 g)
200 g halvolle yoghurt
1 eetlepel rauwe ui
1 teentje knoflook
1,5 plak cake
125 g roomijs
1 bolletje mozzarella
2 rauwe tomaten
0,5 rode paprika
2 maiskolven
200 g champignons gebakken
2x broodbeleg halvarine
1 Festini waterijsje
Calorieen: 2012 /2100
Eiwitten: 84 /52 gram GOED
Vetten: 124 /45 gram TE VEEL
Verzadigd vet: 57/22 gram TE VEEL
Cholesterol: 255 /279 miligram GOED
Koolhydraten: 145 /201 gram TE WEINIG
Vezel: 23/25 gram KRAPPE KANT
Water: 1838/2400 gram KRAPPE KANT
Natrium: 3951/500 miligram TEVEEL
Kalium: 3678/2000 miligram GOED
Calcium: 2010 /1000 miligram GOED
Magnesium: 342 /250 miligram GOED
IJzer: 8 /15 miligram TE WEINIG
Selenium: 38/50 microgram TE WEINIG
Zink: 12,3 /9 miligram GOED
A: 1146/800 microgram GOED
D: 2,8/2,5 microgram GOED
E: 12,8 /9,5 miligram GOED
B1: 0,98/1,10 miligram KRAPPE KANT
B2: 2,11/1,10 miligram GOED
B6: 1,19/1,10 miligram GOED
Foliumzuur: 325 /200 microgram GOED
B12: 3 /2,8 microgram GOED
Nicotinezuur: 18 /35 miligram GOED
C: 133/70 miligram GOED
Groente: 900 g GOED
Fruit: 260 g GOED
Titel: Hiziki - dag 3
Bericht door: Hizikigrrrl op 26 augustus 2004, 14:15:35: Dag 3:
2 pruimen
2 nectarines
350 g halfvolle yoghurt
4 stuks speculaas
250 g rauwe macaroni
75 g Tomato Frito
2 snee brood volkoren
2x broodbeleg halvarine
2x broodbeleg kaas 40+
1 bolletje mozzarella
2 glazen frisdrank light
425 g mineraalwater
3 Festini waterijsjes
Calorieen: 2278 /2100
Eiwitten: 104 /52 gram GOED
Vetten: 72/51 gram GOED
Verzadigd vet: 39/25 gram TE VEEL
Cholesterol: 180/316 miligram GOED
Koolhydraten: 303/228 gram GOED
Vezel: 16/29 gram TE WEINIG
Water: 1556/2400 gram TE WEINIG
Natrium: 2311/500 miligram GOED
Kalium: 1929/2000 miligram KRAPPE KANT
Calcium: 2179 /1000 miligram GOED
Magnesium: 350 /250 miligram GOED
IJzer: 10,1 /15 miligram TE WEINIG
Selenium: 64/50 microgram GOED
Zink: 14,5 /9 miligram GOED
A: 870/800 microgram GOED
D: 2,9/2,5 microgram GOED
E: 5,7/9,5 miligram TE WEINIG
B1: 0,75/1,10 miligram TE WEINIG
B2: 1,43/1,10 miligram GOED
B6: 0,80/1,10 miligram TE WEINIG
Foliumzuur: 127 /200 microgram KRAPPE KANT
B12: 3,1 /2,8 microgram GOED
Nicotinezuur: 10 /35 miligram GOED
C: 72/70 miligram GOED
Groente: 75 g TE WEINIG
Fruit: 260 g GOED
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 26 augustus 2004, 14:19:21: Over de eiwitten hoef ik me absoluut geen zorgen te maken; ik krijg ruimschoots voldoende binnen.

Wel krijg ik absoluut te weinig ijzer en vocht binnen, en op de B1 & B6 moet ik ook beter letten.

B12 slik ik geregeld bij, dus daar mag ik te weinig van binnenkrijgen :).
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Aiko op 26 augustus 2004, 14:30:15: Poeh, moet je nu echt op de gram of milliliter nauwkeurig gaan bijhouden wat je eet of drinkt?

Geeft het ook aan hoe je een tekort kunt aanvullen, hoe je een teveelheid kunt matigen? Dus welke voedingsmiddelen je laten moet of juist tot je moet nemen? Anders heb je nog niet echt veel aan deze data.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: B@ñ@ñenschuimpje op 26 augustus 2004, 15:32:51: Citaat
Dag 1
.
.
.
1 Solgar B12
.
.
.
B12: 1,5/2,8 microgram TE WEINIG

Volgens mij beginnen de Solgar B12 doseringen ergens bij 100 mcg - niet meegeteld?

En vergeet ook niet dat, als je je B12 van bijslikken moet hebben, je niet gewoon de dagelijkse behoefte bij elkaar op kan tellen, maar dat je een buitenproportionele hoeveelheid ineens moet slikken.
Als je de dagelijkse 3 mcg bijvoorbeeld wil vervangen door één wekelijkse dosering, dient die in de orde van grootte te zijn van 1000 mcg (dacht ik).

Het is me ook een raadsel hoe je met zo weinig drinken (2 of 3 glazen frisdrank) de dag door kan komen. Zo'n hoeveelheid heb ik tegen het einde van de koffiepauze toch zeker al naar binnen geslokt. In de vorm van thee en/of koffie, dat wel.

Ik krijg er dorst van, ik ga nu gauw even naar de water-automaat (of hoe noem je zo'n ding dat water filtert en koelt).
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: bart op 26 augustus 2004, 16:01:18: Aangezien de voedingswaarde van een glas water te verwaarlozen valt, heeft ze die vast niet meegeteld.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: B@ñ@ñenschuimpje op 26 augustus 2004, 17:06:49: Dan heeft het ook niet veel pas om onderaan te vermelden dat niet in de water-behoefte wordt voorzien.
Op dag drie gaat er trouwens wel mineraalwater in.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 26 augustus 2004, 18:57:41: Ik heb al het water meegeteld en ik neem idd zo weinig in. Op dag 3 nam ik meer omdat ik last had van mijn keel. Het zal wel erfelijk zijn, want mijn moeder drinkt ook haast niks :).

B12: pillen heb ik niet meegerekend. Ik neem enkele keren per week 1000mcg in.

@Aiko: nee, je hoeft het niet bij te houden, alleen de mensen die hier ook aan mee doen (tenzij je mee wilt doen? Ik zoek nog een mannelijk lacto-ovo-vega).
En ja, redelijk nauwkeurig, anders heb je er immers niets aan.

Je kunt zelf voedingsmiddelen toevoegen om te kijken hoe je tekorten aan kunt vullen, maar ik moet bekennen dat dat bij zowel ijzer als B1 erg moeilijk lijkt. Zelfs een lap biefstuk zou niet helpen ::). Moet ik nog even uitvogelen dus.
Het is wel duidelijk dat veel groente en fruit goed is en dat ik ook maar meer boterhammen moet gaan eten, want daar zit toch een hoop in.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Lovelocker op 26 augustus 2004, 20:06:36: En je activiteiten doen niet mee voor die meter?

Vraag dit ook omdat ik schandalig veel gegeten heb vandaag :)

Lovelocker, 1.71, ong. 72 kg, 43 jr.

5 volkorenboterhammen met margarine en jam
3 harde volkorenpuntjes droog
ong. 10 Digestive koekjes
1 stuk appeltaart
3 pruimen
ong. 4 kopjes koffie met melk
ong. 6 glazen thee zonder suiker
1 glas water
1 flesje Hoegaerde wit
1 glas melk
2 borden macaroni (met Hollandse roerbakgroenten(broccoli, sperzieboontjes, wortel,paprika, prei, bleekselderij/misschienvergeet ik wat) 250 gram plus 1 ui, een doosje champignons en selderij en zakje(1 ons) zeer magere geraspte kaas(zonnezuivel)
Oh ja: ook nog 4 kaneelkoekjes :-[
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 26 augustus 2004, 20:21:23: Ahum:

Citaat van: Hizikigrrrl op 26 augustus 2004, 13:32:35
De opzet is iets anders: je kunt niet meer opschrijven wat je eet, maar ik kies een aantal mensen uit met verschillende voedingswijzen, zodat je je aan hun dieet kunt spiegelen.

Maar omdat jij me zo lief hebt geholpen met een ~~ruspje~~ rupsje, mats ik je.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: nicky_too op 26 augustus 2004, 20:36:52: Hiziki, op welk systeem heb jij de Eetmeter draaien? Ik krijg de mijne namelijk niet aan de gang en de helpdesk ervan zuigt tien keer in het rond. Stelletje luie donders, namelijk.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 26 augustus 2004, 20:39:40: Oeh! Nog iemand die kan uitrekenen!

Ik gebruik XP. Er is een heldesk bij? Van IT-ers of dietisten?

Ik vind het prg niet perfect, had wat gebruiksvriendelijker kunnen zijn. Heb je wel de 2002-versie en de update gedownload?
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 26 augustus 2004, 20:40:34: Voor geinteresseerden: je kan het prg kopen via www.voedingscentrum.nl . Het kost 10 euro, incl. verzendkosten.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: nicky_too op 26 augustus 2004, 20:58:59: Citaat van: Hizikigrrrl op 26 augustus 2004, 20:39:40
Oeh! Nog iemand die kan uitrekenen!

Ik gebruik XP. Er is een heldesk bij? Van IT-ers of dietisten?

Ik vind het prg niet perfect, had wat gebruiksvriendelijker kunnen zijn. Heb je wel de 2002-versie en de update gedownload?

Ik heb ook XP, maar het werkt echt niet.
En de helpdesk zijn IT-ers, vandaar dat ze niet in aktie te trappen zijn. Het zijn van die typische, namelijk (dus de IT-ers hier hoeven zich niet aangesproken te voelen).

Ik heb de cd-rom (er is toch geen 2002-cd-rom?) en de update, ja.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 26 augustus 2004, 21:13:29: Citaat van: Lovel¤cker op 26 augustus 2004, 20:06:36
Lovelocker, 1.71, ong. 72 kg, 43 jr.

Ik heb geen zin om het nu allemaal hier neer te schrijven, maar Lovelocker scoort heel goed! Allen zijn B12 is te weinig, verder mag hij iets meer vocht binnenkrijgen en iets minder vet.
De calorieen zijn ook wat aan de hoge kant, dus als je wilt afvallen mag dat wat minder. Het ligt er natuurlijk ook aan hoeveel je sport.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Lovelocker op 26 augustus 2004, 21:19:54: Dankjewel, Hizzi. Aan het vocht wordt nog gewerkt vanavond, de dag is nog niet om. En ik zal proberen van de koekjes af te blijven.
Houd die meter wel rekening met activiteit? Als je veel zit, lijkt dit me teveel voor een man van mijn lengte.
::) B12 te kort had ik niet verwacht...
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: animal lover op 26 augustus 2004, 22:17:06: Ik vind het zo moeilijk om exact bij te houden wat je eet en dan heb ik het over de hoeveelheden. Ik ben laatst naar de doktersassistente geweest om ijzer op te meten en als dat heel goed zit weet ik ongeveer van mezelf dat de rest ook wel goed zit. Wat vetten en suikers betreft krijg ik wel te veel binnen.Soms heb ik van die dagen dan sla ik door zoals vanavond toen mijn avondeten tosti,chips en chocola was.
Maar zo'n programma is wel handig.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Mariek op 26 augustus 2004, 22:24:03: Ik doe ook mee! Ik heb vandaag wel heel slecht gegeten...

Zusje, 23 jaar, 1.83 (of iets langer, maar dat wil ik niet weten), 77 kilo

- twee zonnepitboterhammen met kaas (1 plak)
- kop thee
- twee stukjes melksjoko met praline
- geroosterde witte boterham met pindakaas
- 1 glas dubbelfris
- 'kleine' Swirl met room-yoghurt en chocolade-truffel ijs, aardbeien, witte en bruine sjokola
- vier kazenpizza
- espresso met halve beker geklopte melk
- 2 nectarines

ps1: anders eet ik wel groente...
ps2: dit helpt ook bij het bijhouden van mijn snacks...
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: nicky_too op 26 augustus 2004, 22:28:55: Zolang mijn Eetmeter het niet doet, wil ik nog wel hier neerzetten wat ik eet, eigenlijk.

Vandaag:

ca. 200 gram magere kwark met verse aardbeien (ca. 75 gram)
1 mandarijn
2 Fruitsli repen (notenrepen met citroen en sinaasappel)
1 waterijsje
1 bruine bol met rauwkost en eiersalade
ca. 175 gram sperziebonen met ui en paprika (beide 1/3 deel), gebakken aardappeltjes (ca. 150 gram) en kaassaus (ca. 50 ml)
ca. 200 gram witte druiven
tussendoor veel water gedronken (aangelengd met beetje siroop), ca. 1 1/2 liter
max. 100 gram pinda's (100 gram vóór doppen!)

Edit: Oh ja, Nicky is 1.70 meter, 35 jaar en 112 kilo.

Nog een edit: toen was ik nog vergeten een glas (200 ml) Biomild light toe te voegen.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Aiko op 26 augustus 2004, 22:34:07: Nou, ik ben ook wel ietwat nieuwsgierig:

Aiko, 27 herfsten oud, 1,96 meter bij 90 kilo.

- Minimaal anderhalve liter oranjegekleurde ranja
- Minimaal een liter water
- Zelfgebakken 750 grams brood (inclusief vocht)
- Hand vol walnoten daarin verwerkt (wat zal het zijn, 50 gram?)
- Op een aantal dikgesneden plakken 'aardig wat' boter besmeerd, ik gok een gram of 30*.
- Op de plakken 'aardig wat' kaas gedaan. 100 gram*? Vast wel...
- Twee tomaatjes
- Aardig wat ijsbergsla, 100 gram?
- Drie vegaballetjes gesnoept, een gram of 30-40 totaal, gok ik.

Kun je hier wat mee?

* _{Ik sport veel, dus dan mag het hoor...}
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 27 augustus 2004, 12:53:44: Ik kan nu al een huizenhoog Vit. A-tekort bij jullie constateren, aangezien jullie niet goed hebben gelezen dat ik zelf mensen uitzoek ;).
> :wortel:

Misschien dat ik het nog uitreken, het invoeren is niet zo heel veel werk, maar het hier plaatsen vd resultaten wel. Alles moet overgetypt worden nml. en het is wel de bedoeling van deze draad dat de rest er ook wat aan heeft.

Inmiddels heb ik al een mannelijke veganist en een vrouwelijke pesco die meedoen. Zelf speelde ik de vrouwelijke vega.
Ik zoek dus nog wat mensen: een vrouwelijke veganist, een mannelijke pesco/vleeseter, een mannelijke vega.
Je moet het 3 dagen bijhouden (niet aaneen, als dat teveel is). Als je mee wilt doen, moet je mij even PB-en.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: nicky_too op 27 augustus 2004, 12:55:55: Citaat van: Hizikigrrrl op 27 augustus 2004, 12:53:44
Ik kan nu al een huizenhoog Vit. A-tekort bij jullie constateren, aangezien jullie niet goed hebben gelezen dat ik zelf mensen uitzoek ;).

Dat had ik wel gelezen, dus ik heb geen Vit. A-gebrek. ;D
Ik wist alleen niet op basis waarvan je iemand uit zou zoeken, dus dacht ik dat je mensen zou uitzoeken van hen die hier neerzetten wat ze eten op een dag. Niet dus... {grinnik}
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Aiko op 27 augustus 2004, 14:27:02: Ochjee, wat kan ik doen aan mijn vitamine-A tekorten?
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 27 augustus 2004, 15:30:24: :wortel:
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Mariek op 27 augustus 2004, 17:29:49: Ik vond het net zo'n goede stok achter de deur...
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Muis op 27 augustus 2004, 20:54:10: Volgens mij eet ik niet zo heel gezond :-[
Zou es wat beter op moeten letten, ik eet wel al wat meer eiwitten, nou ja ik let er meer op. En die vit. A, zit dat ook in anderen dingen?
Ik eet wel veel groente, dus dat is op zich wel goed.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 27 augustus 2004, 22:12:24: Die vit. A was een grapje!
Als je dagelijks genoeg groente en fruit eet, zit dat wel goed.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Muis op 27 augustus 2004, 22:41:03: Groente eet ik genoeg, nu nog fruit.
Ik maak om de dag ofzo wel van limonade met citroensap, dat recept wat ergens anders in het forum staat, ergens bovenaan, vergeten hoe dat stukje forum heet.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 28 augustus 2004, 12:07:11: Citaat van: Hizikigrrrl op 26 augustus 2004, 14:19:21
Wel krijg ik absoluut te weinig ijzer en vocht binnen, en op de B1 & B6 moet ik ook beter letten.

Ik heb een beetje uitgevogeld hoe ik die tekorten kan wegwerken:

IJzer:
Dit is met voeding haast niet te doen. Ik zou dagelijks 2 ons biefstuk moeten eten bijvoorbeeld en dan kom ik net uit. I don't think so. Roosvicee Ferro it is, dagelijks een eetlepel voor mij (1 eetlepel Ferro is de ADH).
20 Walnoten leveren 4,2 mg ijzer op.

B1:
Dit zit vooral in volkoren tarwe-dingen. 4 Eetlepels tarwekiemen (door de yoghurt bv) leveren al de helft vd ADH op.
4 Sneetjes volkoren brood levert ook de helft vd ADH op.
10 Walnoten leveren ong. 1/3e op.

B6:
Dit zit in grote mate in aardappels: 5 kleine leveren de helft vd ADH op.
Een bakje patat levert bijna de hele ADH! Ook in graanproducten zit aardig wat.
10 Walnoten leveren ook hier ong. 1/3e op.
Titel: Lovelocker - Dag 1
Bericht door: Hizikigrrrl op 02 september 2004, 15:46:49: Lovelocker - man - 43 jaar - 171 cm - 72 kilo - vegetarier

Dag 1:
9 snee volkorenbrood
5 broodbeleg margarine
5 broodbeleg jam
10 Digestive biscuits
1 punt appeltaart
3 pruimen
500 cc koffie
750 cc zwarte thee
150 cc water
200 cc bier
150 cc melk, vol
200 g macaroni rauw
4 Kannely's
250 g roergebakken groente
1 ui
100 g kaas 20+
Calorieen: 3728/2600
Eiwitten: 129/59 gram GOED
Vetten: 108/82gram GOED
Verzadigd vet: 47/41gram IETS TE HOOG
Cholesterol: 145/517 GOED
Koolhydraten: 543/367 GOED
Vezel: 50/46gram GOED
Alcohol: 8/30 GOED
Water: 2580/2620gram KRAPPE KANT
Natrium: 4625/500 miligram TE VEEL
Kalium: 4340/2000 miligram GOED
Calcium: 1885/1000 miligram GOED
Magnesium: 564/660miligram GOED
IJzer: 24,6/9miligram GOED
Selenium: 94/50 microgram GOED
Zink: 16,5/10 miligram GOED
A: 1043/1000microgram GOED
D: 6/2,5 microgram GOED
E: 17,5/11,8 miligram GOED
B1: 1,95/1,10 miligram GOED
B2: 2,27/1,50 miligram GOED
B6: 2,14/1,40 miligram GOED
Foliumzuur: 262/200 microgram GOED
B12: 1,1/2,8 microgram TE WEINIG
Nicotinezuur: 32/35 miligram GOED
C: 52/70 miligram TE WEINIG
Groente: 554gram GOED
Fruit: 120gram KRAPPE KANT
Titel: Lovelocker - Dag 2
Bericht door: Hizikigrrrl op 02 september 2004, 15:49:37: Dag 2:
3 Luxe notenrepen(Jordan)
1 banaan
3 pruimen
200 gram couscous rauw
5 eetlepel olijfolie
1 klein blikje tomatenpuree
2 eetlepels tomatenketchup
tomatenkruidenzout
20 gram peterselie
30 gram selderij
100 gram broccoli
100 gram prei
een half rood pepertje
50 gram Zonnezuivelkaas (mager en toevoeging of zo van zonnebloemolie)
800 cc zwarte thee
400 cc rooibos
50 cc water
150 cc Lessini vruchtenlimonadesiroop
2 bakpau-broodjes
150 cc koffie
300 cc volle melk
150 cc jus d'orange
4 liga's Evergo met krenten
2 piepkleine paprika's
100 gram ijsbergsla
50 gram zonnebloempitten
1 ui
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel balsamcio azijn
wat peper
2 vegetarisch broodje Bao Pao
1 Hoegaerde korenwolf pilsje, 300 cc
Calorieen: 3893/2600
Eiwitten: 125/59 gram GOED
Vetten: 175/85gram TE VEEL
Verzadigd vet: 29/42gram GOED
Cholesterol: 48/540miligram GOED
Koolhydraten: 432/381gram GOED
Vezel: 66/48gram GOED
Alcohol: 12/30 GOED
Water: 2998/2620gram GOED
Natrium: 2927/500 miligram GOED
Kalium: 5439/2000 miligram GOED
Calcium: 1755/1000 miligram GOED
Magnesium: 687/300miligram IETS TE VEEL
IJzer: 23,2/9miligram GOED
Selenium: 51/50 microgram GOED
Zink: 12,9/10 miligram GOED
A: 1188/1000microgram AAN DE KRAPPE KANT
D: 0,4/2,5 microgram TE WEINIG
E: 35,9/11,8 miligram GOED
B1: 2,55/1,10 miligram GOED
B2: 1,79/1,50 miligram GOED
B6: 4,39/1,40 miligram GOED
Foliumzuur: 422/200 microgram GOED
B12: 1,4/2,8 microgram TE WEINIG
Nicotinezuur: 22/35 miligram GOED
C: 413/70 miligram GOED
Groente: 570gram GOED
Fruit: 420 gram GOED
Titel: Lovelocker - Dag 3
Bericht door: Hizikigrrrl op 02 september 2004, 15:51:19: Dag 3:

800 cc zwarte thee
250 cc jus d'orange
100 cc water
325cc halfvolle melk
100 gram havermout(rauw gewicht)
50 gram krenten
10 gram Bertoli margarine
2 pruim
anderhalve perzik
125 gram boterboontjes
100 gram basmatirijst
1 sjalotje
1 dl saté-saus
eetlepel ketjap manis
twee eetlepels kokosrasp(uit zakje)
4 sneetjes wit boerenbrood
2x met tahin
2x met Bertoli margarine plus aarbeienconfiture
2 bananen
1 tomaat(op de tuin, lekker hoor!)
125 cc koffie
200 cc rooibosthee
125 cc koffie
200 cc groene thee
3 ons Bruintjes, koek van AH
Calorieen: 3642/2600
Eiwitten: 76/59 gram GOED
Vetten: 98/81gram GOED
Verzadigd vet: 35/40gram GOED
Cholesterol: 16/505 GOED
Koolhydraten: 608/364 GOED
Vezel: 47/46gram GOED
Alcohol: 0/30 GOED
Water: 2758/2620gram GOED
Natrium: 1991/500 miligram GOED
Kalium: 4284/2000 miligram GOED
Calcium: 892/1000 miligram KRAPPE KANT
Magnesium: 518/300miligram GOED
IJzer: 14,2/9miligram GOED
Selenium: 39/50 microgram TE WEINIG
Zink: 20,8/10 miligram GOED
A: 395/1000microgram TE WEINIG
D: 1,6/2,5 microgram KRAPPE KANT
E: 11,9/11,8 miligram GOED
B1: 1,50/1,10 miligram GOED
B2: 1,14/1,50 miligram KRAPPE KANT
B6: 2,09/1,40 miligram GOED
Foliumzuur: 307/200 microgram GOED
B12: 1,3/2,8 microgram TE WEINIG
Nicotinezuur: 13/35 miligram GOED
C: 140/70 miligram GOED
Groente: 220gram GOED
Fruit: 745gram GOED
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 02 september 2004, 15:58:52: Lovelocker scoort behoorlijk goed, alleen niet op de B12. Dat kan je oplossen door regelmatig een B12-pilletje bij te slikken of bv. verrijkte zuivel te gebruiken (Yomild).

Vitamine D wordt ook aangemaakt in je lichaam dankzij zonlicht. Als je dagelijks een kwartiertje in de zon zit, is dat al voldoende.
Vit. D en A zijn toegevoegd aan halvarine etc. Daar kun je het ook uithalen.

Een makkelijke manier om genoeg selenium binnen te krijgen, is om dagelijks 1 a 2 paranoten (Braziliaanse noten) te eten.

Lovelocker krijgt dagelijks behoorlijk wat calorieen binnen, maar omdat hij veel beweegt kan dat.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Draek op 02 september 2004, 16:06:34: wat enorm veel eten jullie zeg.... of eet ik zo weinig? :)

mijn eten was gisteren. Brood + pizza (tomatensaus, tomaat, paprika en ui). Drinken was vooral water. En wacht...ook nog 2 bananen.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Draek op 02 september 2004, 16:09:19: Citaat van: Hizikigrrrl op 02 september 2004, 15:58:52
Vitamine D wordt ook aangemaakt in je lichaam dankzij zonlicht. Als je dagelijks een kwartiertje in de zon zit, is dat al voldoende.

Oh, daar krijg ik nu wel genoeg van ;)
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Flapke op 02 september 2004, 16:54:22: In Chocolade zit toch veel ijzer ?
Kan niet vinden hoeveel ..
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: M. op 02 september 2004, 17:38:24: Ik heb die eetmeter ook maar besteld, ik ben een vrouwelijke veganist trouwens, ik weet niet of er inmiddels al een andere was?
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 02 september 2004, 21:36:07: Citaat van: Blub op 02 september 2004, 16:54:22
In Chocolade zit toch veel ijzer ?

100 g melkchocolade/chocolade met noten/puur/chocoladehageslag = 3,2 mg
100 g chocolade zonder suiker = 4 mg
100 g chocoladevlokken melk = 4,4
100 g chocoladevlokken puur = 7,9 :o (das 1,2 per boterham)
100 g chocoladepasta = 1,7
100 g chocoladepinda's = 1,6

Helaas zit er ook heel veel calorieen, suiker, vet en verzadigd vet in :(.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 02 september 2004, 21:37:23: Citaat van: Marla op 02 september 2004, 17:38:24
Ik heb die eetmeter ook maar besteld, ik ben een vrouwelijke veganist trouwens, ik weet niet of er inmiddels al een andere was?

Ja, maar iig bedankt.
Ik zoek nog wel vleeseters. Misschien wil iemand zijn partner opgeven?
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Mariek op 02 september 2004, 22:00:11: 't Was voor drie dagen toch? Ik ga dit weekend weg en ik heb nog wel een oom in de aanbieding die ik het weekend zie. Hij leeft de komende dagen waarschijnlijk op bier, koffie en eieren (gekookt en gebakken) op wit brood.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: animal lover op 02 september 2004, 22:02:40: Ik twijfel of ik wel zo'n eetmeter moet bestellen aan de ene kant interessant,maar aan de andere kant word ik dan met mijn neus op de feiten gedrukt dat ik te veel snaai en dus van ongezonde stoffen veel binnen krijg. Maar aan de ander kant misschien ook wel eens goed. ;)
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: nicky_too op 02 september 2004, 22:41:22: Citaat van: Hizikigrrrl op 02 september 2004, 21:36:07
100 g melkchocolade/chocolade met noten/puur/chocoladehageslag = 3,2 mg
100 g chocolade zonder suiker = 4 mg
100 g chocoladevlokken melk = 4,4
100 g chocoladevlokken puur = 7,9 :o (das 1,2 per boterham)
100 g chocoladepasta = 1,7
100 g chocoladepinda's = 1,6

Helaas zit er ook heel veel calorieen, suiker, vet en verzadigd vet in :(.

Zou je die waarden ook op willen geven alsjeblieft? Ik was daar naar op zoek.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 02 september 2004, 22:51:17: Van allemaal?
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: nicky_too op 02 september 2004, 23:02:54: Het liefst van de chocoladevarianten (melk, puur, extra bitter).
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Amarillo op 02 september 2004, 23:49:43: Ik heb hier verpakkingen bij de hand van Delicata puur en extra bitter. Ik typ de tabellen wel even over. Rarigheden komen van AH, niet van mij, dank u.

Per 100 g (eerst puur, dan bitter):

Energie 2180 kJ (520kcal) - 2170 kJ (520kcal)
Eiwit 6.5 g - 8.0 g
Koolhydraten 48 g - 39 g
waarvan suikers 45 g - 36 g
Vet 34 g - 37 g
waarvan verzadigd 21 g - 21 g
enkelvoudig onverzadigd 12 g - 16 g
meervoudig onverzadigd 1.0 g - 0 g
Voedingsvezel 6.5 g - 8.0 g
Natrium 0 g - 0 g
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: nicky_too op 03 september 2004, 09:36:12: Mijn dank is groot.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Lovelocker op 03 september 2004, 09:40:15: Citaat van: Hizikigrrrl op 02 september 2004, 21:37:23

Ik zoek nog wel vleeseters
:o :o :o

:cow: :roodmannetje: :borg: :alien:
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Lovelocker op 03 september 2004, 12:21:15: Ik heb een potje B12 tabletten gekocht, Kruitvat eigen merk. Er staat op dat 1 tablet 1000 % van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid is.
Pakweg de helft haal ik uit mijn voeding. Dus ik moet dagelijks een twintigste van een tablet innemen......
Nu plas je een teveel B12 uit. Maar toch... Weet iemand tabletten met een lichtere dosis? Ik slik voorlopig maar elke dag een kwart, kleiner kan ik het tablet niet goed krijgen.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Mariek op 03 september 2004, 12:33:36: Ik heb multi-vitamine tabletten van Centrum. Daar zit 100% van de ADH in. Volgens mij is dat bij de meeste multi-vits zo. Ik ben ze maar weer gaan slikken nu de R weer in de maand zit en ik hier vanalles lees over het binnenkrijgen van te weinig van het een of ander.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: B@ñ@ñenschuimpje op 03 september 2004, 12:35:12: Solgar bijvoorbeeld begint pas bij een honderdvoudige dosering B12 of zo.
Ik zou rustig het hele tablet innemen, kwaad kan het niet in het geval van B12.
Ik denk dat het minder ongezond is om het hele potje in één keer achterover te slaan, dan om een enkel koekje te eten. :devil:

Ik vermoed trouwens dat het om 10 mcg tabletten gaat, en nog van de oude ADH van 1 mcg uitgegaan wordt. Klop dat? Of zijn het tabletten van 28 (of 30) mcg?
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Amarillo op 03 september 2004, 12:38:36: Die idioot hoge doses zijn omdat je B12 uit een pil totaal niet efficient opneemt. Van een 100-microgrampil (10.000% ADH) neem je geloof ik rond de 2,5 microgram op; van een 1000-microgrampil nog geen 10 microgram.

Lees hier (http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=32;action=display;threadid=5327) en hier (http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=32;action=display;threadid=5064) meer.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Lovelocker op 03 september 2004, 14:08:50: Citaat van: ŠõŸ@ñîñî op 03 september 2004, 12:35:12

Ik vermoed trouwens dat het om 10 mcg tabletten gaat, en nog van de oude ADH van 1 mcg uitgegaan wordt. Klop dat? Of zijn het tabletten van 28 (of 30) mcg?
Ja dat klopt, tenminst als een u met een staartje "micro" betekent.
Las wel ergens dat B 12 veilig zou zijn tot 50x de ADH Ik ben aan de behoudende kant: dat bijgeslik vind ik maar zózó. Puur gevoelsmatig, niet op rationele gronden. Zal een half tablet per dag nemen. De helft van wat nodig is, haal ik uit mijn voeding. Ben al zó lang vegetariër zonder veel gezondheidsproblemen...
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: B@ñ@ñenschuimpje op 03 september 2004, 14:28:06: microgram = µg = mcg.
in plaats van de µ wordt ook weleens de u geschreven, maar dat ben ik eigenlijk nooit tegengekomen in de context van microgram.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: CJ op 03 september 2004, 21:01:15: Citaat van: Lovel¤cker op 03 september 2004, 12:21:15
Ik heb een potje B12 tabletten gekocht, Kruitvat eigen merk.

'Kruitvat?'
Hopelijk ben je nog niet ontploft! ;)
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 03 september 2004, 21:07:46: Hoe groot zijn die B12-pillen eigenlijk? Die van Solgar zijn enkele milimeters lang, die kun je niet in 4-en delen.

Je hoeft ze trouwens niet elke dag te slikken hoor, gewoon 3 keer per week een hele pil.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Lovelocker op 03 september 2004, 23:35:29: Doorsnede schat ik op 5 mm
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 04 september 2004, 22:05:27: Citaat van: Lovel¤cker op 03 september 2004, 14:08:50
Ben al zó lang vegetariër zonder veel gezondheidsproblemen...

Je hebt ook pas sinds anderhalf jaar een tekort ;). Daarvoor stond de ADH B12 lekker op 1 mcg.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Lovelocker op 05 september 2004, 09:18:39: Citaat van: Hizikigrrrl op 03 september 2004, 21:07:46
Je hoeft ze trouwens niet elke dag te slikken hoor, gewoon 3 keer per week een hele pil.

Doe ik, mams ;)
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 05 september 2004, 15:24:04: Braaf, *pat pat*
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: M. op 09 september 2004, 19:37:06: Ik heb de eetmeter nu ook in huis. Vandaag was niet zo'n goede dag volgens dat ding. Nou weet ik van de meeste stoffen wel waar ik ze vandaan moet krijgen maar van selenium heb ik geen idee, en daar heb ik te weinig van. Iemand een idee waar dat in zit?
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 09 september 2004, 20:54:07: Paranoten!
In 2 paranoten zit al de ADH, maar meestal heb je er maar 1 nodig.
Vul maar eens in.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: M. op 09 september 2004, 21:53:12: snap jij trouwens hoe je de eenheden kan aanpassen. Ik las dat je eigen eenheden kan invoeren, dat heb ik gedaan, ik heb een mok toegevoegd, maar als ik een voedingsmiddel selecteer kan ik nooit als eenheid "mok" kiezen. Enig idee hoe dat werkt?
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 10 september 2004, 11:51:11: Ik heb het even geprobeerd, maar ik zou het ook niet weten.
Zou er ook niet bij moeten staan hoeveel gram er dan in zo'n mok kan?

Zelf weeg ik alles af.
Titel: Cheryl - dag 1
Bericht door: Hizikigrrrl op 14 oktober 2004, 21:26:34: Cheryl - vrouw - 18 jaar - 165 cm - 55 kilo - veganist

Dag 1:

4 volkoren crackers met pindakaas
100 gram komkommer
2 rijstwafels
2 eetlepels gekruide aardappelschijfjes
1 kop rode linzen
ongeveer 1 liter groentebouillon
1 kopje aardappelblokjes
1 kopje spinazie
4 koppen thee
2 glazen water
Calorieen: 1352/2500
Eiwitten: 52/49 gram
Vetten: 62/30 gram Te veel
Verzadigd vet: 18/15 gram Aan de hoge kant
Cholesterol: 2/187 mg
Koolhydraten: 148/135 gram
Vezel: 39/17 gram
Alcohol: 0/20 gram
Water: 2044/1735 gram
Natrium: 4431/500 miligram Te veel
Kalium: 3537/2000 miligram
Calcium: 325/1100 miligram Te weinig
Magnesium: 349/220 miligram
IJzer: 13,4/13 miligram
Selenium: 118/50 microgram
Zink: 7,2/9 miligram Aan de krappe kant
A: 294/800 microgram Te weinig
D: 0/2,5 microgram Te weinig
E: 7,9/10,8 miligram Aan de krappe kant
B1: 0,83/1,10 miligram Aan de krappe kant
B2: 0,41/1,10 miligram Te weinig
B6: 1,60/1,30 miligram
Foliumzuur: 154/200 microgram Krappe kant
B12: 0/2,8 microgram Te weinig
Nicotinezuur: 18/35 miligram
C: 44/65 miligram Te weinig
Groente: 150 gram Krappe kant
Fruit: 0 gram Te weinig
Titel: Cheryl - dag 2
Bericht door: Hizikigrrrl op 14 oktober 2004, 21:51:59: Dag 2:
1 glas limonade
3 glazen water
4 koppen thee
4 volkorencrackers met pindakaas
3 bananen
5 koekjes
1 kop rijst (rauw)
1 pot saus zoetzure saus met groente
half kopje erwten
half kopje sperziebonen, beide uit de vriezer
7 grote champignons
Calorieen: 1921/2500
Eiwitten: 45/49 gram Krappe kant
Vetten: 47/34 gram
Verzadigd vet: 11/21 gram
Cholesterol: 13/266 mg
Koolhydraten: 330/192 gram
Vezel: 31/24gram
Alcohol: 0/20 gram
Water: 1489/1735 gram Krappe kant
Natrium: 353/500 miligram Te weinig
Kalium: 2351/2000 miligram
Calcium: 217/1100 miligram Te weinig
Magnesium: 272/220 miligram
IJzer: 5,9/13 miligram Te weinig
Selenium: 38/50 microgram Te weinig
Zink: 5,1/9 miligram Te weinig
A: 76/800 microgram Te weinig
D: 0,3/2,5 microgram Krappe kant
E: 8,6/10,8 miligram Aan de krappe kant
B1: 0,68/1,10 miligram Te weinig
B2: 0,49/1,10 miligram Te weinig
B6: 1,59/1,30 miligram
Foliumzuur: 160/200 microgram Krappe kant
B12: 0/2,8 microgram Te weinig
Nicotinezuur: 16/35 miligram
C: 35/65 miligram Te weinig
Groente: 123 gram Krappe kant
Fruit: 300 gram
Titel: Cheryl - tips
Bericht door: Hizikigrrrl op 14 oktober 2004, 22:31:53: Cheryl moet oppassen dat ze niet teveel vetten binnenkrijgt (vooral van de pindakaas) en niet te weinig eiwitten.

Ze krijgt te weinig binnen van calcium, A, D, B1, B2, C en foliumzuur. De hoeveelheid water mag omhoog, evenals de hoeveelheden groente en fruit.

Ze slikt Roosvicee Ferro voor het ijzer en B12-pillen bij.

A: O.a.voor je ogen.
6 Worteltjes per dag (60 gram), van die geschrapte uit een zakje bijvoorbeeld, levert de ADH.

D: is zeer belangrijk voor stevige botten. Werkt samen met o.a. calcium en magnesium.
Misschien moet je halvarine/margarine gaan gebruiken. Daar zit aardig wat in. 5 a 6 porties (ong. 30 gram) levert de ADH.

B1: Komt veel voor in volkoren producten, zoals volkoren brood, volkoren meel, tarwekiemen.
5 Volkoren boterhammen leveren de helft vd ADH.
4 Eetlepels tarwekiemen (24 gram) ook.

B2: Van belang voor de stofwisseling. Het komt vooral voor in zuivelproducten en kan voor veganisten dus een probleem zijn. Het makkelijkste om het binnen te krijgen is door het drinken van gefortficeerde sojamelk.

C: meer vers fruit (1 kiwi of 1 sinaasappel leveren de ADH) en rauwkost.

Foliumzuur: Zit o.a. in groente (ijsbergsla, postelein, broccoli) en volkoren producten

Calcium: Belangrijk voor je botten, tanden en je spieren.
Dit krijg je het makkelijkst uit gefortificeerde sojamelk en groenten (broccoli, chinese kool, boerenkool, molsla, postelein, raapstelen, spinazie) en amandelen, tortilla chips (!), hazelnoten, paranoten, sesamzaad (1 eetlepel 100 mg).
Omdat noten nogal vet zijn en je niet meer dan 2 keer per week bladgroenten mag hebben (ivm. nitraat) zou ik gefortificeerde sojamelk gaan drinken.

Ik heb een shake voor je bedacht. Ik weet niet hoe het smaakt, maar ik neem aan dat het best te doen is ::) ;):

Cheryl's Shake:
150 gram Provamel extra
1 banaan
30 gram tarwekiemen
1 paranoot
1 eetlepel sesamzaad
(Fruit, cacaopoeder en kaneel naar smaak)

Met de staafmixer fijnmaken of zelf goed roeren (paranoot dan maar apart opeten).

Voedingswaarde:
Kcal: 439
Eiwit: 25 gram
Vet: 19 gram, waarvan 4 verzadigd
Calcium: 375 mg
IJzer: 6,4 mg
Selenium 52 microgram
Zink: 8,4 mg
E: 10,7 mg
B1: 1,21 mg
B2: 0,76 mg
Foliumzuur: 65 mcg
C: 11 mg

Overigens lijken er in crackers niet zoveel vitaminen te zitten (niks om precies te zijn), ook niet in de volkoren versie. Misschien kun je het gaan vervangen door volkoren brood? Daar zit veel meer in.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Muis op 15 oktober 2004, 17:05:07: Oei, das erger dan ik dacht!
En dat waren wat gezonde dagen :-[
Bedankt voor de tips!
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Muis op 15 oktober 2004, 23:07:38: Zal es wat volkoren brood inslaan en wat beter op letten op wat ik eet, verklaard denk ik wel waarom ik vaak moe ben en weinig energie heb.
In die B12 pilletjes zit ook foliumzuur zag ik, 100 mcg dus 50% van de ADH.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 16 oktober 2004, 16:04:14: Je zou ook een poosje een vitaminen-mineralensupplement bij kunnen slikken.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Muis op 16 oktober 2004, 16:11:19: Lijkt me wel een goede oplossing ja. Ook wel makkelijk.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Annemieke op 25 oktober 2004, 12:14:05: Ik ben nu ook begonnen met bijhouden, voornamelijk om te kijken hoe het met de vitaminen, ijzer, calcium enz. zit.

Conclusies na 2 dagen: ik drink veeeeeeeeeeeeeeeeeel te weinig en zit met vet aan de hoge kant.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Sam op 25 oktober 2004, 12:34:59: Hoeveel drink jij dan? Jij bent toch best een theeleut?
/me vraagt zich af of ze ook niet eens iets bij moet gaan houden
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Annemieke op 25 oktober 2004, 12:38:21: Nou.

Gewoonlijk drink ik koffie (2x) en kruidenthee (1x) en daarbuiten nog maar 1 glas water of sap.
Doe het al jaren zo, eigenlijk.....

Die eetmeter is pas tevreden als je tegen de 7 glazen (geen koffie en thee) per dag drinkt.

Ik wil op zich best een week voor je bijhouden, maar dan moet je echt een exact overzicht aanleveren in grammen (voor broodbeleg niet).
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Annemieke op 25 oktober 2004, 12:44:50: Ik vind die eetwijzer met betrekking tot vet vrij dubieus.

Ik heb nu 3 boterhammen op: 1 met pindakaas, 1 met tartex en 1 met kaas.

En ik heb nu al teveel vet op voor vandaag! :confused:

Oja! En als ik er vanavond ineens een pizza met tomaat en kaas bij eet, dan zit ik weer goed qua vet.

Hallo, wie legt me dit uit?
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Muis op 25 oktober 2004, 13:36:17: Mijn moeder wilt graag weten waar magnesium in zit, weet iemand dat?
Ze denkt dat ze er een tekort aan heeft.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Selly op 25 oktober 2004, 13:49:14: Citaat van: Muis op 25 oktober 2004, 13:36:17
Mijn moeder wilt graag weten waar magnesium in zit, weet iemand dat?
Ze denkt dat ze er een tekort aan heeft.

in groenten, fruit, granen, noten maar ik dacht dat een magnesiumtekort nogal zeldzaam was
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Muis op 25 oktober 2004, 13:51:08: Dank je.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Sam op 25 oktober 2004, 16:07:23: Citaat van: Annemieke op 25 oktober 2004, 12:38:21
Nou.

Gewoonlijk drink ik koffie (2x) en kruidenthee (1x) en daarbuiten nog maar 1 glas water of sap.
Doe het al jaren zo, eigenlijk.....

Die eetmeter is pas tevreden als je tegen de 7 glazen (geen koffie en thee) per dag drinkt.

Ik wil op zich best een week voor je bijhouden, maar dan moet je echt een exact overzicht aanleveren in grammen (voor broodbeleg niet).
Ik dacht me uit de koffie- en theedraad te herinnerer dat jij veel fanatieker koffie/thee dronk... verkeerd gedacht dus. Dat is wel weinig ja. Ik drink per dag een kopje thee of tien, 330 cl jus d'orange en meer dan een liter water. Dus die eetmeter zou daar wel blij mee zijn :)
Bedankt dat jij het voor me bij wilt houden voor een week, maar ik ben zelf te lui om dit te doen, als ik het echt wil weten moet ik zelf maar eens in actie komen :)
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Annemieke op 25 oktober 2004, 17:28:02: Citaat van: Sam op 25 oktober 2004, 16:07:23
Ik dacht me uit de koffie- en theedraad te herinnerer dat jij veel fanatieker koffie/thee dronk... verkeerd gedacht dus.

Tjah, als je roept dat koffie zo heerlijk is, denken mensen gelijk dat je het over kwantiteit hebt. :P
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 25 oktober 2004, 21:16:24: Citaat van: Annemieke op 25 oktober 2004, 12:44:50
Ik vind die eetwijzer met betrekking tot vet vrij dubieus.

Ik heb nu 3 boterhammen op: 1 met pindakaas, 1 met tartex en 1 met kaas.

En ik heb nu al teveel vet op voor vandaag! :confused:

Oja! En als ik er vanavond ineens een pizza met tomaat en kaas bij eet, dan zit ik weer goed qua vet.

Hallo, wie legt me dit uit?

Wat heb je ingevuld bij hoeveel calorieen je per dag wilt innemen?
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 25 oktober 2004, 23:18:07: Citaat van: Hizikigrrrl op 25 oktober 2004, 21:16:24
Wat heb je ingevuld bij hoeveel calorieen je per dag wilt innemen?

Het kan aan bovenstaande liggen (jij hebt zo'n 2000 Kcal per dag nodig), maar waarschijnlijk ligt het gewoon aan het feit dat zoveel procent van je dagelijkse Kcal uit vetten moet bestaan, zoveel uit proteinen en zoveel uit koolhydraten.

Dus als jij alleen nog maar je ontbijt hebt ingevuld, heb je nog niet zoveel calorieen binnen, maar relatief wel veel vetten (door de pindakaas, tartex (zit hier veel vet in?) en kaas.
Door de pizza 's avonds krijg je ook weer veel vetten binnen, maar ook veel calorieen uit proteine en koolhydraten.
Het bijhouden van een dagdeel zegt nog niet zoveel.

Dus het prg klopt gewoon.
Titel: Remco - Dag 1
Bericht door: Hizikigrrrl op 03 maart 2005, 15:59:35: Remco-man-29 jaar-1.75-70 kilo-vegetarisch

Slikt Solgar b+c bij

Remco Dag 1

een schaaltje noten muslie ondergedompelt in yogert.
1 appel.
2 bruine boterhammen.
(1 met kaas, 1 met vleesvervangende boterhammenworst,)
2 plakjes honingkoek
200 gram bloemkool.
150 gram aardappels.
1 sojaburger.
halve eetlepel olijfolie
2 volkorenkoekjes
1 glas verse sinasappelsap.
6 bekers thee. (kruidenthee)
1 glas water

Calorieen: 1270/2600
Eiwitten: 47/61 gram Te weinig
Vetten: 33/28 gram
Verzadigd vet: 11/14 gram
Cholesterol: 33/176
Koolhydraten: 195/127
Vezel: 27/16 gram
Alcohol: 0/30
Water: 2008/2620gram Te weinig
Natrium: 1231/500 miligram
Kalium: 2988/2000 miligram
Calcium: 659/1000 miligram *
Magnesium: 346/300miligram
IJzer: 9,7/10 miligram Iets te weinig
Selenium: 14/50 microgram Te weinig
Zink: 6,5/10 miligram Te Weinig
A: 95/1000microgram Te Weinig
D: 0,1/2,5 microgram Te Weinig
E: 6,2/12,1 miligram Te Weinig
B1: 0,94/1,10 miligram Te Weinig
B2: 0,77/1,50 miligram Te Weinig
B6: 1,64/1,50 miligram
Foliumzuur: 208/200 microgram
B12: 0,5/2,8 microgram Te Weinig
Nicotinezuur: 6/35 miligram
C: 219/70 miligram
Groente: 200 gram
Fruit: 220 gram
Titel: Remco - dag 2
Bericht door: Hizikigrrrl op 03 maart 2005, 16:04:22: Remco Dag 2

4 bruine boterhammen. (1 met kaas, 1 met appelstroop, 2 met gebakken ei.)
1 appel.
2 plakjes honingkoek.
150 gram courgette.
150 gram champignons.
halve eetlepel olijfolie
2 volkorenkoekjes
8 bekers thee.
1 glas wijn

Calorieen: 1154/2600
Eiwitten: 45/61 gram Te Weinig
Vetten: 37/24 gram
Verzadigd vet: 12/12 gram
Cholesterol: 348/160 *
Koolhydraten: 143/108
Vezel: 21/14 gram
Alcohol: 10/30
Water: 2111/2620gram Te Weinig
Natrium: 1806/500 miligram
Kalium: 2067/2000 miligram
Calcium: 456/1000 miligram Te Weinig
Magnesium: 205/300miligram Te Weinig
IJzer: 15,8/10 miligram
Selenium: 52/50 microgram
Zink: 6,3/10 miligram Te Weinig
A: 263/1000microgram Te Weinig
D: 1,5/2,5 microgram Te Weinig
E: 5,2/12,1 miligram Te Weinig
B1: 0,76/1,10 miligram Te Weinig
B2: 1,34/1,50 miligram Te Weinig
B6: 1,28/1,50 miligram Te Weinig
Foliumzuur: 187/200 microgram Te Weinig
B12: 1,2/2,8 microgram Te Weinig
Nicotinezuur: 11/35 miligram
C: 38/70 miligram Te Weinig
Groente: 300 gram
Fruit: 120 gram Te Weinig
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 03 maart 2005, 16:18:54: Allereerst mijn excuses aan Remco dat het zo lang geduurd heeft ::)!

Remco krijgt van veel vitaminen te weinig binnen. Hij slikt B en C bij, maar misschien is het verstandiger om een multi te gaan slikken.

Je krijgt erg weinig calorieen binnen, wat meer kan geen kwaad, maar haal ze wel uit goede dingen!

Je eiwitten zijn te weinig. Voor vegetariers wordt aangeraden om meer eiwitten binnen te krijgen dan vleeseters, ivm de mindere kwaliteit van veel plantaardige eiwitten. Voor jou zou dat betekenen dat je zo'n 65 a 70 gram eiwit per dag zou moeten eten.

Je bent niet zo goed bezig voor je botten. Je calcium is minder dan de ADH, maar je krijgt ook weinig magnesium, D en A binnen.
Hier vindt je meer tips:
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/calcium.html

Het zou verstandig zijn om dieethalvarine te gaan gebruiken op brood. Daaraan zijn de vitamines A, D en E toegevoegd.

Zink zit in kaas, granen, brood en noten.

Nog 1 aanmerking: je cholesterol is 1 keer te hoog, dit komt door de eieren, maar dit lijkt niet gevaarlijk te zijn.
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/fats.html

Ik zou je zelf aanraden om bij bijvoorbeeld de avondmaaltijd wat vaker volkoren pasta of rijst te eten. Dan krijg je meer energie, eiwitten en vitaminen en mineralen binnen.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: willem op 03 maart 2005, 16:56:35: Wat mooi zo'n overzicht.
Klopt het dat voor de / de realisatie staat en achter de / de aanbevolen waarde?
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 03 maart 2005, 17:25:56: Citaat van: willemk49 op 03 maart 2005, 16:56:35
Wat mooi zo'n overzicht.
Klopt het dat voor de / de realisatie staat en achter de / de aanbevolen waarde?

Ja, dat klopt.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: mjets op 16 mei 2007, 15:28:15: Kijk hier ben ik bijvoorbeeld weer reuze blij mee... eetmeter... en dat zie ik nu pas, gelijk maar eentje ~~bestellen~~! uit de bibliotheek 'lenen' :)
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: mjets op 22 mei 2007, 14:23:35: Ik moet zeggen die eetmeter, het werkt verslavend. En dat voor 2 euro leengeld uit de bieb! Al zou het die 10 euro ook meer dan waard zijn geweest. Na een paar dagen bijhouden blijkt dat ik een chronisch te kort aan selenium heb en las op EVA.be dat 1 paranoot per dag dit probleem verhelpt. Nou jaaa.... kijk van die dingen, word je toch helemaal blij van. (selenium en mijn huidproblemen zouden wel eens heel goed samen kunnen gaan, las ik ook... pom pom...
En dan het schrikeffect van de vet-notaties.. ai ai ai...
Jammer alleen dat het niet ook een beetje vegetarisch/ biologisch gericht is. Alle producten waaruit je kan kiezen zijn wel heel gangbaar supermarkt spul.
Manlief is er ook helemaal in touw mee om af te rekenen met zijn 'risicobuikje' :-X
Gezellige boel hier: ja maar hoeveel pasta heb ik vandaag dan precies op..."" ;D
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 22 mei 2007, 19:30:26: Je kan ook zelf produkten toevoegen. Ik heb er een boel van wat ik zelf eet ingezet en van wat ik voor anderen uitgerekend heb.

Heb je wel de update vd site vh Voedingscentrum gedownload?
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: mjets op 22 mei 2007, 20:03:16: Ja geupdateet, maar hoe doe je dat dan met dat zelf producten toevoegen, want van heel veel producten kan ik niet de vitamines en minerale vinden (op pakje of op internet) of laat je dat dan achterwege?
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 22 mei 2007, 22:37:46: Als de vitamines en mineralen er niet op staan, zullen ze er ook wel niet in zitten. Dat zijn immers positieve dingen die je, als ze aanwezig zijn, toch graag wilt vermelden als producent zijnde.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: LelleL op 07 september 2009, 18:07:31: Toch weer even over die eetmeter (de online versie).
Ik kom nooit aan mn eiwitten en dat verbaasd me toch een beetje. Zeker vandaag, 240 gr bruine bonen (dacht dat dat een eiwit bom was) en drie boterhammen met pindakaas. Wat moet je in hemelsnaam eten om voldoende binnen te krijgen?
Ook kan ik in de online versie nog steeds niet vinden waar je vitamine supplementen toe kan voegen.

De hoeveelheid eiwit in je voeding is aan de krappe kant
Eiwitten zijn van belang voor de opbouw en het in stand houden van je lichaam. Daarnaast leveren ze ook energie. Per gram levert eiwit circa 4 kcal.

Belangrijke eiwitbronnen zijn: graanproducten (brood), zuivelproducten (melk, kaas, enzovoort), vlees, peulvruchten, eieren en vis.

Eigen inname48 gEnergieprocent18 %
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 07 september 2009, 19:25:21: Citaat van: Lelle op 07 september 2009, 18:07:31
Zeker vandaag, 240 gr bruine bonen (dacht dat dat een eiwit bom was) en drie boterhammen met pindakaas. Wat moet je in hemelsnaam eten om voldoende binnen te krijgen?
Ook kan ik in de online versie nog steeds niet vinden waar je vitamine supplementen toe kan voegen.

Als vegetarier moet je meer dan de ADH aan eiwitten binnenkrijgen, voor jou geldt dat je minstens 60 a 65 gram eiwitten binnen moet krijgen, zeker als je niet of weinig van de kwalitatief goede eiwitten eet, zoals de zuivel-, ei- en soja-eiwitten.

Is dit alles wat je vandaag gegeten hebt??

Vitaminesupps voeg je toe waar je ook voedingsmiddelen kan toevoegen:
ONDERHOUD > VOEDINGSMIDDELENTABEL > VOEDINGSMID. TOEVOEGEN
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Annemieke op 07 september 2009, 19:27:43: Kaas was een goede toch?

Ik eet 2 volkoren boterhammen met kaas, 1x yoghurt, 1x melk, 1x sojamelk en nog kaas of vleesvervanger bij het eten. Ik voel me wel erg zuivelerig.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: LelleL op 07 september 2009, 19:32:16: De Online versie kent die optie (onderhoud) niet, daar zal het aan liggen. Jammer.

Verder was ik vandaag laat uit bed dus heb lunch en ontbijt in 1 x gedaan (da's die 3 boterhammen) en 350gr aardappelen, bruine bonen, ui en augurk als avondeten. Tussendoor een aantal tomaatjes uit mn tuin.
Da's toch niet heel weinig? Meestal eet ik s ochtends een yoghurt fruit brinta smoothie en s avonds nog een vega hap erbij. Dat scheelt wel natuurlijk.

Waarschijnlijk eet ik vanavond nog 2 boterhammen. (nutella)
En denk dat ik ook maar weer aan de melk ga. Heb een hekel aan kaas op mijn brood (Overdosis na jaren zonder vleesvervangers) dus probeer dat door de pasta te mengen.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 07 september 2009, 19:40:03: Citaat van: Lelle op 07 september 2009, 19:32:16

Waarschijnlijk eet ik vanavond nog 2 boterhammen. (nutella)
En denk dat ik ook maar weer aan de melk ga. Heb een hekel aan kaas op mijn brood (Overdosis na jaren zonder vleesvervangers) dus probeer dat door de pasta te mengen.

In plaats van suikertroep zou ik je aanraden om ei of toch kaas op brood te nemen. Lust je wel zuivelspread? Of je maakt er een tosti van!

Verder zou ik proberen wat meer groenten te eten, minstens 200 gram per dag. Bruine bonen zijn peulvruchten en tellen niet als groenten!

Hoeveel yoghurt eet je 's ochtends? Dat mag best een flinke mok met alleen yoghurt zijn en daar wat brinta (of havermout, gezonder en dan eet je wat afwisselender aangezien je al veel tarwe eet) en vers fruit bij.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: LelleL op 07 september 2009, 19:53:48: Hoho, dit is één dag he. ;)
Normaal gesproken eet ik zeker 300gr groente per dag, Gisteren 500gr witlof, de dag ervoor bietjes en de dag daarvoor een hele bloemkool (was eigenlijk voor twee dagen, maar heb het savonds weer opgewarmd). En altijd zilvervliesrijst en volkoren pasta.
De yoghurt (250 ml) doe ik afwisselend met brinta of havermout, maar heb nu alleen brinta in huis.

Het ging me dus voornamelijk om de eiwitten. (En de vitamine A/ D). Zal misschien toch aan de kaas moeten, tosti's vind ik wel heel lekker, goeie tip!
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Rosanne op 07 september 2009, 23:11:59: Of huttenkase (ook kaas, maar daar denk je misschien niet snel aan)? En smeerkaas met diverse smaakjes..

Ook de nepvleeswaren van AH zijn eiwitrijk voor op brood. Melk of karnemelk is een goede (en lekkere) aanvulling van je lunch.

Voor wat betreft vitamine a en d: besmeer je je brood (halvarine, margarine)?
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: LelleL op 08 september 2009, 11:35:04: Besmeer mijn brood niet, altijd vies gevonden. Maar slik daar nu pilletjes voor. Als het potje op is moet ik echter wel een gezond (natuurlijk) alternatief vinden want vermoed dat ze niet vega zijn. Ik bak tegenwoordig wel in vloeibare margarine ipv olie.
Die smeerkaasjes heb ik laatst voor het eerst ontdekt, dat lijkt me wel lekker. Helaas kan je op de eetmeter vegetarische vleeswaren niet invoeren, dus kan het niet bijhouden.
Nu nog even kijken hoe ik huttenkase kan toepassen.
tnx!
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Rosanne op 08 september 2009, 11:39:07: Huttenkase kun je combineren met zoet, bijvoorbeeld jam (of zonnatura fruitbeleg). Ook kan het hartig: plakjes tomaat, Italiaanse kruiden (al dan niet vers), bieslook, komkommer en ga zo maar door.
Misschien is een combi met noten en honing ook wel lekker, verzin ik nu terplekke.

Oja: je kunt natuurlijk wel berekenen hoeveel eiwit er in een plak vegavleeswaar zit. Dan kun je hem in je hoofd bijtellen bij je dagtotaal.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: LL de Ling op 08 september 2009, 12:32:29: Citaat van: Lelle op 08 september 2009, 11:35:04
Nu nog even kijken hoe ik huttenkase kan toepassen.

Hoeft ook niet perse op brood, maar kan ook makkelijk in lasagne of mexicaanse gerechten. Vind ik dan.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Djooiss op 10 september 2009, 17:16:26: Citaat van: LL de Ling op 08 september 2009, 12:32:29
Citaat van: Lelle op 08 september 2009, 11:35:04
Nu nog even kijken hoe ik huttenkase kan toepassen.

Hoeft ook niet perse op brood, maar kan ook makkelijk in lasagne of mexicaanse gerechten. Vind ik dan.

Het doet het ook leuk in salades.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: LelleL op 10 september 2009, 17:41:11: Ben inmiddels aan de melk, chocomelk en de slankie smeerkaas, dus maak grote stappen op zuivel/ eiwit gebied. :angel:
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: LelleL op 30 mei 2010, 16:03:45: Hilarisch die eetmeter. Ik was mn voeding van gisteren aan het intikken en had alleen nog maar een irish coffee ingevoerd of hij begon al te jammeren dat ik teveel alcohol drink.
De wijn, rose en pernod vul ik denk ik maar niet meer in;)
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: B@ñ@ñenschuimpje op 30 mei 2010, 16:53:56: Citaat van: iLelle op 30 mei 2010, 16:03:45
Hilarisch die eetmeter. Ik was mn voeding van gisteren aan het intikken en had alleen nog maar een irish coffee

Als je die irish coffee ook als eerste hebt binnengekregen, zou die eetmeter weleens een puntje kunnen hebben... :koffie: :cocktail:
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: LelleL op 30 mei 2010, 18:27:51: :-[
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: chinoiseries op 04 september 2010, 23:38:09: Ook maar eens ingevuld (alleen vandaag) en ik kom echt van alles tekort :( Zal zo maar eens een multi slikken ofzo. En maar iets beter op m'n voedingspatroon letten -.-
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: haantje op 04 september 2010, 23:52:04: Op zich geeft het toch niet dat je niet alle wenselijke voedingsstoffen in een dag binnenkrijgt? Als je het nou een aantal dagen achterelkaar invult, krijg je misschien een beter beeld van waar de hiaten in je voedingspatroon zitten.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Eline op 05 september 2010, 14:36:41: Bij mij is het ook nooit goed. Denk dat je al heel nauwkeurig moet eten om alle balkjes groen te krijgen. (en dan is het niet meer leuk :P)
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 05 september 2010, 15:26:13: Het beste is om het uit eten te halen, maar omdat veel mensen dat niet redden is een multi-supplement wel zo handig.

Overigens kan je soms door een aantal voedingsmiddelen aan te passen al veel meer nutrienten binnenkrijgen, dat hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Als je het leuk vindt, mag je hier wel je eetpatroon posten en dan kunnen we met je meekijken wat je zou kunnen veranderen.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: chinoiseries op 06 september 2010, 22:20:56: Citaat van: Eline op 05 september 2010, 14:36:41
Bij mij is het ook nooit goed. Denk dat je al heel nauwkeurig moet eten om alle balkjes groen te krijgen. (en dan is het niet meer leuk :P)

Inderdaad! xD Ik ben nu al meer m'n eten aan het loggen dan genieten van mijn eten!

Ik zal het de rest van de week ook nog even volhouden en dan mijn resultaat hier posten. Heb uit vrees idd gisteren en eergisteren uiteindelijk maar een multi genomen. Heb helemaal niet het gevoel dat ik te weinig of niet gevarieerd genoeg eet, maar dat mogen jullie aan het eind van de week oordelen (na de krokettenmeet? Ja! Na de krokettenmeet :P)
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Kiwi op 06 september 2010, 22:28:35: Het lukt mij tot nu toe aardig, alle vakjes op groen (alleen B12 niet, maar dat weet ik en ondervang ik met een pilletje). Het enige wat daarnaast vaak in het rood springt is natrium. Waarschijnlijk komt dat door het brood wat ik eet, maar om nu zoutloos brood te gaan eten.... :nooo:
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: haantje op 06 september 2010, 22:33:38: Citaat van: Kiwi op 06 september 2010, 22:28:35
nu zoutloos brood te gaan eten.... :nooo:
:-X Getsie!
Ik vrees dat bij de gemiddelde Nederlander het natrium in rood zit, bij mij ook helaas.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: chinoiseries op 06 september 2010, 22:33:54: Wat goed! :worshippy: Heb je dat elke dag??

B12 en natrium zijn ook hier een probleem, maar ijzer en seleen ook. En ik moet duidelijk meer broccoli en andere calcium-houdende dingen eten (de fortified sojamelk is reeds aangeschaft). De rest staat na drie dagen wel op geel of groen.

Wat me licht irriteert is dat niet alles in de Eetmeter database staat. Ik heb dan ook al wat suggesties ingestuurd 8)
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Kiwi op 06 september 2010, 22:37:43: Niet elke dag, maar wel meer dan de helft van de tijd.
Het seleenprobleem los ik op door elke dag een paar paranoten te eten. IJzer haal ik volgens mij vooral uit brood en groene bladgroenten, maar dat is, net als calcium, eigenlijk nooit een probleem.

Ik mis ook wel eens dingen, maar dan kies ik een vergelijkbaar product. Zo heel nauw komt het niet, ik weeg ook niet alles tot op de gram nauwkeurig af (alleen de 'slechte' dingen, zoals chocolade weer wel ;)).
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: haantje op 06 september 2010, 22:40:09: Ik vind de hele Eetmeter sowieso niet zo erg op vegetariërs of veganisten gericht.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: chinoiseries op 10 september 2010, 20:53:48: Na 6 dagen lang de Eetmeter ingevuld te hebben, ben ik het wel beu. De conclusie is dat ik voldoende gevarieerd eet, aangezien over de 6 dagen genomen alle balkjes groen en geel zijn, behalve het zeer rood brandende natrium (zucht, en ik eet echt zoveel minder zout dan een jaar geleden!), selenium (meer noten?) en b12 (Eetmeter kent alleen de gewone sojamelk of Alprosoja chocomelk! Telt zeker niet de toegevoegde B2, B12, D en calcium mee?). De suggesties helpen ook niet, meestal moet ik meer volkorenproducten, groenten, brood en... vlees eten.

De Eetmeter is absoluut niet flexibel. Ik denk dat ik wel fantastische waarden zou halen, als ik zou ontbijten met brood (met kaas, vleeswaar en melk), lunchen met brood (met kaas, vleeswaar en melk) en dineren met aardappelen, (een aantal "opscheplepels"?) groente en vlees. Maar helaas weerspiegelt dat juist niet hoe ik normaliter eet :/

Zo. Nu maar een "schaaltje" bleekselderij besmeerd met Vegemite knagen!
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 10 september 2010, 22:45:38: Selenium= 2 paranootjes per dag!
B12= pilletje, zie de B12-draad

Netjes dat je de rest allemaal haalt! De vitamine A klopt bij hen niet helemaal, aangezien je voornamelijk betacaroteen binnenkrijgt ipv retinol etc. en betacaroteen maar gedeeltelijk wordt omgezet in vitamine A, dus waarschijnlijk krijg je daar ook te weinig van. Gewoon een multietje erbij en klaar is Chinoiseries.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: chinoiseries op 13 september 2010, 20:25:40: Dank je :) Wow, 2 paranootjes per dag = dagelijkse hoeveelheid seleen? Da's makkelijk!
Ik ben nog door die B12-thread heen aan het ploegen ;) In etappes, zeg maar. Goed dat je de vit. A nog even noemt, zal ik nog extra op gaan letten.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 13 september 2010, 20:57:56: Citaat van: chinoiseries op 13 september 2010, 20:25:40

Ik ben nog door die B12-thread heen aan het ploegen ;)

Deze is aan te raden:
http://www.pasioingredients.com/index.cfm?fuseaction=product.display&product_ID=50&ParentCat=19
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: chinoiseries op 13 september 2010, 21:07:20: xD Hoef ik de thread niet meer door. Dank voor de tip!! Ik kende deze nog niet.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Amarillo op 29 september 2010, 23:16:42: Afgelopen week heb ik me ook geregistreerd en ik heb nu vier dagen de eetmeter ingevuld.
Ik probeer niet meer dan vier balkjes rood te hebben, maar vanzelf gaat het niet.
Wie denkt er mee met vegan tips?

Ik krijg structureel te veel vet binnen (nu had ik wel een paar gebak-/nootjesdagen ertussen zitten, maar vandaag had ik nauwelijks iets 'onverantwoords' gegeten en zat-ie er nóg (nipt) overheen...)(en nadat ik 's avonds met wat nootjes m'n rode vakjes bij seleen, ijzer en zink had weggewerkt, was het er natuurlijk inmiddels ruimschóóts overheen voor vet).
Vitamine A heb ik ook nog niet op groen gehad (wel op geel, met dank aan hopen gebak ;D en spinazie).
IJzer ook steevast te weinig of aan de krappe kant.
Kalium staat standaard op 'aan de krappe kant'.
Vitamine D standaard op 'aan de krappe kant'. (Maar lijkt me niet zo'n probleem als je dagelijks buiten komt.)
Natrium alleen vandaag niet overschreden.
Calcium vind ik ook een lastige.
B12 altijd krap of weinig, maar dat slik ik bij.

Vitamine B1/2/6 is overigens heel eenvoudig met Tartex binnen te krijgen. (Nu eet ik dus alleen Tartex-de-luxe met mosterd-rucola- of kerrie-gedroogde-tomaat-smaak. Zou dat dezelfde voedingswaarde hebben als de Tartex uit de eetmeter? Verder eet ik bijna dagelijks champignonspread van Bruno Fischer, wat ik ook maar als Tartex aangeef omdat ik denk dat het daar het meeste op lijkt, maar geen idee of dat ook echt klopt qua voedingsmiddelen.)

Anyway, ik moet dus minder vet binnenkrijgen: ehmja, dat zit dus ook in Tartex. ;D En in die nootjes waar ik m'n zink etc uit haal. En in pindakaas en avocado (en andere top healthy producten zoals brownies, muffins etc). Euhm... wel lastig.
Vitamine A: waarin nog meer, behalve wortel en spinazie?
IJzer: oplosbaar met roosvicee ferro.
Kalium: waar zit dat allemaal in?
Natrium: minder brood gaan eten??? Het is natuurlijk prima voor elkaar te krijgen zonder snacks & snaai. Maar hoe realistisch is het om te denken dat ik zomaar even ~~kan~~ ga stoppen met snacks & snaai? (OK, het invullen van de eetmeter zelf en proberen groene balkjes te scoren is ook wel een sport, true.)
Calcium: waar zit dat allemaal in?
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: M. op 30 september 2010, 08:46:58: Vitamine A zit ook in paprika toch? En in groene bladgroente. Vitamine D: margarine, maar dat is dan wel weer vet.
IJzer en Calcium: groene bladgroente. Maak je wel eens een green smoothie?

Er is natuurlijk een veel makkelijkere oplossing: je gaat naar de Tuinen en koopt daar een potje multivitamine voor vegetariërs en veganisten ;)
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Kiwi op 30 september 2010, 08:51:58: Even snel, zal vanavond wel uitgebreider posten: mij lukt het regelmatig om de meeste vakjes op groen te krijgen. Vitamine D en B12 zijn een probleem, maar daarvoor slik ik supplementen. Natrium is regelmatig aan de hoge kant, maar ik heb het idee dat dat al zo is als ik alleen nog maar brood eet (en nee, ik ga echt géén zoutloos brood eten! :ho:).
De hoeveelheid vet wordt bekeken in relatie tot het aantal calorieën. Hoe meer calorieën je binnenkrijgt, des te meer vet je dus mag eten. als de hoeveelheid vet dus te hoog is helpt het om niet-vette dingen te eten, waardoor het aandeel vet lager wordt. De verhouding verzadigd-onverzadigd vet vind ik persoonlijk trouwens belangrijker.
Kalium zit in bananan, calcium behalve in sesam (tahin!) ook in veel (groene blad)groenten. In donkergroene bladgroenten zit trouwens ook ijzer, dus da's ~~twee vliegen in~~... ehh, je snapt me wel.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: koekje op 30 september 2010, 09:21:34: Calcium groene bladgroente (spinazie, raapstelen, veldsla, etc) en ik dacht bananen voor kalium.
Ik ga er van uit dat je ongezouten noten eet. Vergeet niet dat je brood ook wel ergens nodig hebt voor jodium.

Ik weet niet of de eetmeter wel de beste leidraad is om strikt te volgen. Deze gaat toch uit van gemiddelden en mensen afzonderlijk zijn meestal niet gemidddeld. Zo doe ik iedere dag een schoorsteen na en heb daarom een verhoogde behoefte aan vit. C. En als ik examenstress heb, zal ik ook een verhoogde behoefte hebben aan allerlei vitamines en sporenelementen, iets met verhoogde cortisolwaarden dan.
Ik zal volgens de eetmeter ook vast genoeg B12 binnenkrijgen. Want ik eet niet vegan en ook wel eens niet helemaal vega. En ik gebruik gefortificeerde sojaproducten. Desondanks heb ik toch een tekort en word ik geinjecteerd.
Wat ik ermee wil zeggen; niet alleen de inname is van belang, ook de verwerking van je eigen lijf en diens behoeftes.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: chinoiseries op 30 september 2010, 09:46:55: Citaat van: koekje op 30 september 2010, 09:21:34

...Ik ga er van uit dat je ongezouten noten eet. Vergeet niet dat je brood ook wel ergens nodig hebt voor jodium.

He bah :( Ik eet nauwelijks brood. Hm, overstappen op Jozo zout dan maar :/
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Fynnya op 30 september 2010, 15:41:21: Citaat van: cal¡mero op 29 september 2010, 23:16:42
Wie denkt er mee met vegan tips?

Ik krijg structureel te veel vet binnen (nu had ik wel een paar gebak-/nootjesdagen ertussen zitten, maar vandaag had ik nauwelijks iets 'onverantwoords' gegeten en zat-ie er nóg (nipt) overheen...)(en nadat ik 's avonds met wat nootjes m'n rode vakjes bij seleen, ijzer en zink had weggewerkt, was het er natuurlijk inmiddels ruimschóóts overheen voor vet).

Het lastige is natuurlijk dat het gemiddelden zijn, die voor het grootste deel van de bevolking zo ver mogelijk moeten kloppen. Per individu kan de behoefte flink afwijken.
Nootjes bevatten veel vet, maar er zijn ook wel aanwijzingen dat extra vet door een beperkte hoeveelheid noten per dag niet zorgt voor overgewicht, of zelfs het tegenovergestelde, en ze zorgen voor allerlei gezondheidsvoordelen. Dus nootjes laten staan, is niet per se verstandig. Wel moet je natuurlijk niet een hele bak per dag eten, ik geloof dat vaak 1 handje per dag wordt genoemd. Misschien dat je als veganist wel meer mag hoor, omdat je natuurlijk niet al die verzadigde vetten hebt uit vlees.
Maar goed, het kan natuurlijk wel aantikken, met nootjes, pindakaas, tartex, avocado...
Misschien kan je ipv pindakaas een smeersel maken van de nootjes die je toch al wilt eten voor zink? Ik maak zelf wel eens notensmeersels door nootjes te malen of raspen (met staafmixer of blender of handmatige rasp), en dan een beetje vocht erbij (water of sojamelk) en wat specerijen en zout, en soms voor de lekker wat gistvlokken. Dat wordt een prima broodbeleg. Pindakaas bevat volgens mij niet zo heel veel nuttigs in vergelijking tot de hoeveelheid vet die je ermee binnenkrijgt.
Vegan nepkaas bevat ook enorm veel vet, en sommige vleesvervangers geloof ik ook behoorlijk veel.

Citaat
Vitamine A heb ik ook nog niet op groen gehad (wel op geel, met dank aan hopen gebak ;D en spinazie).
IJzer ook steevast te weinig of aan de krappe kant.
Kalium staat standaard op 'aan de krappe kant'.
Vitamine D standaard op 'aan de krappe kant'. (Maar lijkt me niet zo'n probleem als je dagelijks buiten komt.)

Vitamine A: Becoming Vegan zegt: dieporanje groentes (wortel, paprika, pompoen, zoete aardappel, turnip, tomaat, tomaatproducten, yams), broccoli, groene bladgroente, nori (zeewier), dieporanje fruit (abrikoos, cantaloupe, mango, nectarine, papaya), plantain, prune.

IJzer: vitamine c bij je maaltijden, dus fruit of fruitsap liever bij de maaltijd dan tussendoor. Geen producten met veel calcium tegelijkertijd nemen, dus verrijkte sojamelk beter op een ander moment drinken dan bij een maaltijd waar je veel ijzer uit hoopt te halen.
Becoming Vegan zegt: aanbevolen ijzer voor vegetariërs is 1.8 keer zo hoog als voor de rest van de bevolking, omdat je ijzer uit vlees veel makkelijker opneemt. Hou je daar ook rekening mee?
Noten roosteren, "leavening of" volkoren brood (geen idee wat dat is), bonen weken voor het koken, fermentatie (zoals bij tempeh, miso, natto), granen zaden en peulvruchten kiemen, zorgt dat de ijzer hieruit beter opgenomen wordt. Met name kiemen van linzen en mung bonen verhoogt de hoeveelheid opgenomen ijzer sterk.

IJzer zit veel peulvruchten, noten en zaden. Met name peulvruchten bevatten per portie veel ijzer. Voor een lijstje met wélke daarvan het meest bevatten, en andere vegan voeding met veel ijzer, zie mijn antwoord in de ijzer-draad: http://www.vegatopia.com/smf/index.php/topic,15587.msg568697.html#msg568697 (http://www.vegatopia.com/smf/index.php/topic,15587.msg568697.html#msg568697)

Kalium: Volgens Becoming Vegan: paddestoelen, tomaat, aardappel, groene bonen, aardbei, (en banaan?). Ze schrijven ook dat veel groente en fruit veel kalium bevatten, en dat deze voedingsstof dus geen probleem is voor vegetariërs.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Fynnya op 30 september 2010, 15:45:57: Citaat van: cal¡mero op 29 september 2010, 23:16:42
Vitamine D standaard op 'aan de krappe kant'. (Maar lijkt me niet zo'n probleem als je dagelijks buiten komt.)
Natrium alleen vandaag niet overschreden.

D: Er zijn bepaalde paddestoelen die in het wild of in de zon ofzo gegroeid zijn, die D bevatten. Maar goed, hoe weet je hoe en waar ze gegroeid zijn als je ze koopt? Of er veel in zit, weet ik overigens niet.
Vitamine D kan je genoeg halen uit zonlicht, maar er zijn behoorlijk wat Nederlanders met een vitamine D-tekort: 5-10% van de volwassenen met een lichte huidskleur, 15-60% van de volwassenen met een donkere huidskleur, onder ouderen zelfs 50%.
Van april tot oktober kan je in Nederland vitamine D uit zonlicht halen, de rest van het jaar niet. Als je in de zomer een flinke voorraad hebt opgebouwd, kan je die in de winter gebruiken. Kwam je ook in de zomermaanden niet zoveel met je huid in de zon, dan is het niet onverstandig om in de winter een vitamine D-supplement te gebruiken. D2, de veganistische vorm van vitamine D, lijkt minder goed opneembaar of bruikbaar oid dan D3, dus daarvan zou je waarschijnlijk een hogere dosis moeten nemen om genoeg te hebben.

Natrium: Ik geloof dat heel veel Nederlanders teveel natrium binnenkrijgen, omdat er veel te veel natrium in producten gebruikt wordt. Thuis kan je ipv gewoon zout LoSalt gebruiken. Dat is een soort zout waarbij een deel van de natrium (1/3 dacht ik) vervangen is door kalium, wat niet zo schadelijk is als natrium (en in jouw geval extra handig omdat je daar te weinig van binnenkrijgt). Volgens mij smaakt het hetzelfde als zout, in maaltijden heb ik in ieder geval nooit gemerkt dat het anders smaakt.
Ik geloof dat de meeste Nederlanders het meeste natrium niet binnenkrijgen door zelf koken, maar doordat het zoveel zit in alle bewerkte producten. Het staat altijd aangegeven bij de productinformatie op voeding, dus je kan eens kijken of je veel producten gebruikt waar echt veel in zit, en zoeken naar een zout-armere variant.
Ik weet niet veel over natrium, maar ik geloof dat het een van de grotere probleemveroorzakers is in ons Nederlandse dieet, dus zeker waardevol erop te letten.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Fynnya op 30 september 2010, 15:50:03: Citaat van: cal¡mero op 29 september 2010, 23:16:42
Calcium: waar zit dat allemaal in?

Becoming Vegan raadt aan om dagelijks 6 tot 8 porties calciumrijk voedsel te eten.
1 portie =
120 ml verrijkte sojamelk (hoewel ik niet weet of in Nederland de hoeveelheid toegevoegde calcium veel verschilt met de hoeveelheid in de VS)
60 ml calciumset tofu (ik weet niet precies wat dat is, en of je dat in Nederland ook hebt)
120 ml verrijkte sinaasappelsap (ik weet niet of in Nederland sinaasappelsap ook met calcium verrijkt wordt)
60 ml amandelen
3 eetlepels amandelboter
240 ml gekookte calciumrijke groente (kale, collards, Chinese greens, broccoli, okra)
480 ml rauwe calciumrijke groente (kale, collards, Chinese greens, broccoli, okra)
240 ml calciumrijke bonen (soja, witte, navy, Great Northern, black turtle)
60 ml droge hijiki zeewier
1 eetlepel blackstrap molasses
5 vijgen

Die 6 tot 8 porties zijn volgens mij gebaseerd op de normaal geldende ADH van 1000 mg calcium per dag. Het zou kunnen dat veganisten wat minder calcium binnen hoeven te krijgen, omdat veganistisch voedsel over het algemeen minder verzurend is dan dierlijk voedsel. Volgens Becoming Vegan was er toen het boek geschreven werd nog te weinig bekend daarover.

Op Vegan Health (http://www.veganhealth.org/articles/bones#reccal (http://www.veganhealth.org/articles/bones#reccal)) zeggen ze dat het voor veganisten waarschijnlijk voldoende is om 700 mg calcium per dag binnen te krijgen, en dat dat voor de gemiddelde veganist neerkomt op 1 glas verrijkte sojamelk per dag in combinatie met een uitgebalanceerd dieet.

240 ml verrijkte sojamelk: 200-300 mg
120 ml tofu (indien calcium-set): 120-300 mg
240 ml verrijkte sinaasappelsap: 250 mg
1 eetlepel blackstrap molasses: 187 mg
2 eetlepels sesamzaad: 176 mg
120 ml gekookte collard greens: 133 mg
240 ml veg baked bean: 128 mg
240 ml navy beans: 128 mg
120 ml gekookte kale: 90 mg
1 eetlepel tahin: 64 mg
120 ml gekookte broccoli: 50 mg
2 eetlepels amandel: 50 mg

Calcium is overigens niet de enige factor bij botontkalking, veel dingen spelen hierin een heel grote rol, zoals:
- de zuur/base verdeling van je voedsel (hoe meer verzurend je voedsel, hoe meer calcium uit je botten gehaald wordt om het bloed de juiste zuur/base graad te geven, en hoe meer calcium je dus moet binnenkrijgen om dit te compenseren. Dierlijk voedsel is verzurend, groente en fruit (ook zuur smakend fruit) zijn base. Veel (met name dierlijk) eiwit gebruiken werkt verzurend, te weinig eiwit werkt ook negatief))
- beweging: beweging beschermt tegen botontkalking
- natrium: hoe meer natrium, hoe meer calcium je verliest, en je dus weer moet aanvullen
- vitamine d: calcium heeft vitamine d nodig, te weinig vitamine d zorgt dat de calcium niet effectief werkt

Dus naast calcium is het verstandig om ook te zorgen voor genoeg beweging, een goede zuur/base verdeling, genoeg vitamine d en niet teveel natrium.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Amarillo op 30 september 2010, 22:43:12: Wow wat een hoop tips, bedankt allemaal! :)

Ik heb ook het idee dat dat natrium vooral komt door dingen als brood enzo. (En nee, daar ga ik niet echt mee ophouden, dat was een grapje hoor. Ik vind brood eigenlijk een soort van basiseten ofzo. Er gaat nauwelijks een dag voorbij zonder dat ik brood eet.)
En ja, dat vet... inderdaad, als je er nog weer wat fruit ofzo achteraangooit, is je score beter, maar je hebt dan natuurlijk nog steeds zoveel vet binnengekregen. Ik heb ooit wel gelezen dat een gram of 50 per dag wel genoeg is. Nou, daar zit ik ook wel iedere dag overheen.
Ik denk dat ik het er wat dat betreft maar op houd dat, what with individuele verschillen and all, het niet per se hoeft te betekenen dat ik nu morgen dood neerval (hooguit dat áls het gebeurt, jullie dan aan mijn nabestaanden kunnen vertellen wat waarschijnlijk de oorzaak was... :P)

Wat alle spoorelementen en vitaminen betreft ga ik eens kijken wat voor mij werkt. Jullie hebben een hoop suggesties aangedragen en dat helpt. (Vooral die multivitamine klonk wel haalbaar. ;)) Dat LoSalt klinkt ook wel interessant, is het in de winkel te krijgen? Alhoewel, ik gebruik eigenlijk haast nooit zout, bedenk ik me nu; alleen maar als ik gebak maak. Dus nee, al mijn natriuminname komt echt door brood / pasta / groenten / tomatenpuree / yofu / etc. en niet door keukenzout.

Die lijstjes zijn superhandig Fynnya, ik ga ze raadplegen!

O en nog iets anders, ik heb hier wel eens gelezen dat je met 2 paranoten al aan je ADH seleen zou komen. Volgens de online eetmeter heb je met een portie paranoten 23 mg seleen binnen, dus zal het om twee porties gaan neem ik aan? Een portie is (volgens hun richtlijnen) 3 noten, dus dan zou je er 6 moeten nemen.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: haantje op 30 september 2010, 22:47:22: LoSalt kun je gewoon in de supermarkt krijgen. Misschien troost het je dat het natrium bij mij ook standaard in het rood zat, ook op dagen zonder enige snaai o.i.d. En een dag zonder brood kan ik mij echt niet voorstellen.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: M. op 30 september 2010, 23:01:58: Gadverdamme, ik had dat LoSalt een tijdje geleden aangeschaft omdat iedereen altijd zit te zeuren dat ik teveel zout eet maar ik vind het echt ontzettend smerig.
Calimero: als je interesse hebt mag je die pot van mij wel hebben :)
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 30 september 2010, 23:03:54: Citaat van: Fynnya op 30 september 2010, 15:50:03
- de zuur/base verdeling van je voedsel (hoe meer verzurend je voedsel, hoe meer calcium uit je botten gehaald wordt om het bloed de juiste zuur/base graad te geven, en hoe meer calcium je dus moet binnenkrijgen om dit te compenseren. Dierlijk voedsel is verzurend, groente en fruit (ook zuur smakend fruit) zijn base. Veel (met name dierlijk) eiwit gebruiken werkt verzurend, te weinig eiwit werkt ook negatief))

Er verdwijnt relatief weinig calcium uit de botten hierdoor.

Overigens worden ook de meeste granen, peulvruchten, soya en noten als zuurvormend gezien.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: haantje op 30 september 2010, 23:07:16: Citaat van: M. op 30 september 2010, 23:01:58
Gadverdamme, ik had dat LoSalt een tijdje geleden aangeschaft omdat iedereen altijd zit te zeuren dat ik teveel zout eet maar ik vind het echt ontzettend smerig.
Calimero: als je interesse hebt mag je die pot van mij wel hebben :)
Ik heb het ook een tijd lang gebruikt, maar het is mij eerlijk gezegd nooit opgevallen dat het anders smaakt.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 30 september 2010, 23:11:01: Citaat van: Fynnya op 30 september 2010, 15:41:21

Noten roosteren, "leavening of" volkoren brood (geen idee wat dat is), bonen weken voor het koken, fermentatie (zoals bij tempeh, miso, natto), granen zaden en peulvruchten kiemen, zorgt dat de ijzer hieruit beter opgenomen wordt. Met name kiemen van linzen en mung bonen verhoogt de hoeveelheid opgenomen ijzer sterk.

'Leavening of bread' is gewoon het rijzen van het brood. Dat moet voldoende gebeuren (2 uur ofzo), wil de meeste fytine verdwijnen. Fytine zorgt voor een sterk verminderde opname van bepaalde mineralen.
Als je geen problemen hebt met je ijzer, hoeft je er niet teveel op te letten, maar blijft de ijzeropname problematisch, dan kun je hier ook eens op gaan letten. Berucht zijn zemelen.

Bonen kun je het beste een nacht of zelfs een dag laten weken tegen de fytine.
Overigens is fytine niet alleen maar slecht, er zijn zelfs supps van tegenwoordig. Gewoon zorgen dat alles in balans is!
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Fynnya op 01 oktober 2010, 00:28:02: Citaat van: cal¡mero op 29 september 2010, 23:16:42
Ik krijg structureel te veel vet binnen (nu had ik wel een paar gebak-/nootjesdagen ertussen zitten, maar vandaag had ik nauwelijks iets 'onverantwoords' gegeten en zat-ie er nóg (nipt) overheen...)(en nadat ik 's avonds met wat nootjes m'n rode vakjes bij seleen, ijzer en zink had weggewerkt, was het er natuurlijk inmiddels ruimschóóts overheen voor vet).
Het helpt ook om heel rustig aan te doen met olie bij het koken. Ik heb een tijd geprobeerd te minderen met olie, en ontdekte dat ik heel veel dingen ook zonder of met nauwelijks olie kan bakken (wel in een tefal-pan), en nu is dat gewoonte geworden. Tofu, prei, champions ed. kunnen ook prima droog of met alleen telkens kleine beetjes water.

Citaat van: cal¡mero op 30 september 2010, 22:43:12
Dat LoSalt klinkt ook wel interessant, is het in de winkel te krijgen?
Ik heb het gekocht bij de AH.

Citaat van: Hizikigrrrl op 30 september 2010, 23:03:54
Citaat van: Fynnya op 30 september 2010, 15:50:03
- de zuur/base verdeling van je voedsel (hoe meer verzurend je voedsel, hoe meer calcium uit je botten gehaald wordt om het bloed de juiste zuur/base graad te geven, en hoe meer calcium je dus moet binnenkrijgen om dit te compenseren. Dierlijk voedsel is verzurend, groente en fruit (ook zuur smakend fruit) zijn base. Veel (met name dierlijk) eiwit gebruiken werkt verzurend, te weinig eiwit werkt ook negatief))

Er verdwijnt relatief weinig calcium uit de botten hierdoor.

Overigens worden ook de meeste granen, peulvruchten, soya en noten als zuurvormend gezien.
Ik lees juist dat verzurend voedsel tegenwoordig als een van de grootste veroorzakers van botontkalking wordt gezien.

Citaat van: Hizikigrrrl op 30 september 2010, 23:11:01
Berucht zijn zemelen.
Zemelen hebben een slechte invloed op de opname van ijzer, bedoel je? Dat wist ik niet, is wel handig om te weten.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 01 oktober 2010, 02:08:05: Verzurend voedsel kan een bijdrage leveren aan osteoporosis, maar de andere factoren, die jij al noemde, spelen een veel grotere rol.
Veel meer fruit en vooral meer groenten eten is sowieso aan te raden!

Fytine is een eiwit wat de mineralen koper, calcium, ijzer, zink en magnesium aan zich bindt. Fytine wordt niet opgenomen door het lichaam en neemt dus alle aan zich gebonden mineralen ook mee, rechtstreeks het toilet in. Het bevindt zich in de buitenste laag van veel granen, dus hoe volkorener een product, hoe meer fytine het bevat. Het wordt verwijderd uit granen/etenswaren door brood lang te laten rijzen (dus niet altijd je brood met de snelste stand op de broodmachine maken, maar het 3-4 uur laten rijzen zodat het in graan aanwezige fytase-enzym zijn werk kan doen en de fytine kan verwijderen!), bonen te laten weken (en ondertussen het weekwater geregeld verversen), etc. etc. Ook sojaproducten bevatten veel fytine, behalve als ze gefermenteerd zijn (tempeh, natto, miso, etc). In principe kunnen ze dus wel calcium toevoegen aan sojamelk, maar of het helpt is nog maar de vraag.

Het tijdschrift Ortho heeft een paar jaar geleden volkoren- en meergranenbroden laten onderzoeken en de gehaltes aan fytinezuur waren veel te hoog. Voor de meeste mensen is dat eigenlijk geen probleem, maar bepaalde groepen kunnen zo wel een tekort oplopen. Zuurdesembrood bevat trouwens lage concentraties fytine, net als gewoon bruinbrood.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Fynnya op 01 oktober 2010, 12:34:08: Citaat van: Hizikigrrrl op 01 oktober 2010, 02:08:05
Fytine is een eiwit wat de mineralen koper, calcium, ijzer, zink en magnesium aan zich bindt. Fytine wordt niet opgenomen door het lichaam en neemt dus alle aan zich gebonden mineralen ook mee, rechtstreeks het toilet in. Het bevindt zich in de buitenste laag van veel granen, dus hoe volkorener een product, hoe meer fytine het bevat. Het wordt verwijderd uit granen/etenswaren door brood lang te laten rijzen (dus niet altijd je brood met de snelste stand op de broodmachine maken, maar het 3-4 uur laten rijzen zodat het in graan aanwezige fytase-enzym zijn werk kan doen en de fytine kan verwijderen!), bonen te laten weken (en ondertussen het weekwater geregeld verversen), etc. etc. Ook sojaproducten bevatten veel fytine, behalve als ze gefermenteerd zijn (tempeh, natto, miso, etc). In principe kunnen ze dus wel calcium toevoegen aan sojamelk, maar of het helpt is nog maar de vraag.

Het tijdschrift Ortho heeft een paar jaar geleden volkoren- en meergranenbroden laten onderzoeken en de gehaltes aan fytinezuur waren veel te hoog. Voor de meeste mensen is dat eigenlijk geen probleem, maar bepaalde groepen kunnen zo wel een tekort oplopen. Zuurdesembrood bevat trouwens lage concentraties fytine, net als gewoon bruinbrood.
Dankje voor de info! Ik heb een vrij lage ijzervoorraad en eet altijd alles volkoren... Hmm, moeilijk wat dan verstandig is... En mijn calcium haal ik inderdaad voor een redelijk groot deel uit sojayoghurt...
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 01 oktober 2010, 15:06:23: Soyajoghurt is gefermenteerd toch, dus dat zal ok zijn.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 09 december 2010, 22:25:14: Citaat van: Hizikigrrrl op 30 september 2010, 23:03:54
Citaat van: Fynnya op 30 september 2010, 15:50:03
- de zuur/base verdeling van je voedsel (hoe meer verzurend je voedsel, hoe meer calcium uit je botten gehaald wordt om het bloed de juiste zuur/base graad te geven, en hoe meer calcium je dus moet binnenkrijgen om dit te compenseren. Dierlijk voedsel is verzurend, groente en fruit (ook zuur smakend fruit) zijn base. Veel (met name dierlijk) eiwit gebruiken werkt verzurend, te weinig eiwit werkt ook negatief))

Er verdwijnt relatief weinig calcium uit de botten hierdoor.

Ik kwam nog een recent onderzoek hierover tegen op PubMedL

Curr Opin Lipidol. 2010 Nov 22. [Epub ahead of print]

Dietary protein and skeletal health: a review of recent human research.
Kerstetter JE, Kenny AM, Insogna KL.

aDepartment of Allied Health Sciences, University of Connecticut, Storrs, USA bCenter on Aging, MC-5215, University of Connecticut Health Center, Farmington, USA cYale University Department of Internal Medicine Endocrinology, New Haven, Connecticut, USA.

Abstract
PURPOSE OF REVIEW: Both dietary calcium and vitamin D are undoubtedly beneficial to skeletal health. In contrast, despite intense investigation, the impact of dietary protein on calcium metabolism and bone balance remains controversial. A widely held view is that high intakes of animal protein result in increased bone resorption, reduced bone mineral density, and increased fractures because of its ability to generate a high fixed metabolic acid load. The purpose of this review is to present the recent or most important epidemiological and clinical trials in humans that evaluated dietary protein's impact on skeletal health.

RECENT FINDINGS: Many epidemiological studies have found a significant positive relationship between protein intake and bone mass or density. Similarly, isotopic studies in humans have also demonstrated greater calcium retention and absorption by individuals consuming high-protein diets, particularly when the calcium content of the diet was limiting. High-protein intake may positively impact bone health by several mechanisms, including calcium absorption, stimulation of the secretion of insulin-like growth factor-1, and enhancement of lean body mass. The concept that an increase in dietary protein induces a large enough shift in systemic pH to increase osteoclastic bone resorption seems untenable.

SUMMARY: Recent epidemiological, isotopic and meta-analysis studies suggest that dietary protein works synergistically with calcium to improve calcium retention and bone metabolism. The recommendation to intentionally restrict dietary protein to improve bone health is unwarranted, and potentially even dangerous to those individuals who consume inadequate protein.

PMID: 21102327 [PubMed - as supplied by publisher]
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Bast op 10 december 2010, 02:29:30: Als je toch naar Ph-waardes aan het kijken bent, Jozo en verwanten zouden ivm de bewerkingen een lagere Ph hebben. Dit in tegenstelling tot de onbewerkte zouten die basisch zouden moeten zijn. Een zoutvervanger kun je bijvoorbeeld ook zoeken in kelpvlokken. Krijg je gelijk jodium binnen.
Wat Hiziki ook schrijft over dat granen, etc zuurvormend zijn, dat kom ik ook vaak tegen. Overigens trouwens ook dat je sowieso gefermenteerde soja zou moeten eten. Iets met de oestrogenen, meen ik.
Als je vitamine D te laag is, is dat ook van invloed op je calciumabsorptie. Fluoride zou ook averechts werken.
Ijzer wordt relatief makkelijk uit blackstrap molasses opgenomen en heeft ook andere mineralen erin. Volgens mij is hier ook gepost over dat vitamine c ijzeropname helpt. Was dat niet iets met heem en non-heem ijzer oid?
Overigens ken ik wel de theorie dat bepaalde fruiten uit een soort van zwak zuur bestaan, maar ik ben nergens tegen gekomen dat ze basisch zijn. Heb je een bron misschien? Klinkt wel interessant.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Fynnya op 10 december 2010, 21:55:45: Citaat van: Bast op 10 december 2010, 02:29:30
Ijzer wordt relatief makkelijk uit blackstrap molasses opgenomen en heeft ook andere mineralen erin.
Ik kom die ook vaak tegen in lijstjes met ijzerbronnen. Maar ik ging er altijd maar vanuit dat dat een gebruikelijk voedingsmiddel is in de Verenigde Staten en niet in Nederland, want ik heb nog nooit van iemand gehoord dat ze het gebruiken of in huis hebben.

Citaat van: Bast op 10 december 2010, 02:29:30
Volgens mij is hier ook gepost over dat vitamine c ijzeropname helpt. Was dat niet iets met heem en non-heem ijzer oid?
Non-heemijzer ("plantaardig" ijzer) wordt beter opgenomen als er in dezelfde maaltijd vitamine C zit. Voor heem ijzer ("dierlijk" ijzer) helpt het geloof ik niet. Overigens zit in vlees en ei dacht ik niet alleen heem ijzer, maar ook non-heem ijzer.

Citaat van: Bast op 10 december 2010, 02:29:30
Overigens ken ik wel de theorie dat bepaalde fruiten uit een soort van zwak zuur bestaan, maar ik ben nergens tegen gekomen dat ze basisch zijn. Heb je een bron misschien? Klinkt wel interessant.
Ik heb het geloof ik uit Becoming Vegan en/of Becoming Raw, maar dat weet ik niet 100% zeker.
Als je op internet zoekt naar 'fruit alkaline' kom je een heel aantal websites tegen die zeggen dat fruit basisch is. Ook wel wat bronnen die zeggen dat sommige soorten fruit licht zuurvormend zijn trouwens. De een zegt dat alle fruit sterk basisch is, de ander dat sommige licht basisch en sommige licht zuurvormend zijn, een heel duidelijke lijn lijkt niet zo snel te herkennen hierin.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Amarillo op 28 september 2011, 19:23:56: Ik vind het superstom dat quinoa niet in de eetmeter staat. Denk je goed bezig te zijn, kun je niet eens uitrekenen hoe goed! :nooo:
Waar is het qua voedingsstoffen mee te vergelijken?

Later als ik ooit nog eens tijd over heb, ga ik dat ding hacken en zelf een eetmeter maken, waar ik al mijn favoriete voedingsmiddelen of gerechten zelf aan toe kan voegen. :)
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Dot op 28 september 2011, 19:27:09: Sorry, ik kan je niet helpen met je vraag, ik weet niet waar quinoa qua voedingsstoffen mee te vergelijken is. Maar ik wilde toch even melden dat je wel dingen toe kan laten voegen...

Edit: maar voor vandaag heb je daar dus niks aan.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Amarillo op 28 september 2011, 19:29:40: Tuurlijk heb ik daar wel wat aan!
En wat goed dat je dat weet en meldt, dank je!
Hoe/waar?
O of wacht, bedoel je door een melding te sturen? Dat heb ik ongeveer een jaar geleden al eens gedaan...
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Dot op 28 september 2011, 19:32:08: Ja, die melding sturen bedoel ik inderdaad. Maar dat duurt zo te horen dus wel èrg lang! >:(
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 28 december 2011, 20:11:53: Ik heb een nieuw Eetmeter-achtig programma gevonden, met dank aan onze Vlaamse vrienden van EVA:

http://sourceforge.net/projects/cronometer/

Supergoed, gaat dieper dan de Eetmeter. Enige nadeel vind ik dat je niet op een nutrient kan drukken en zien welke voedingsmiddelen hebben bijgedragen aan dat nutrient.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: bambi op 02 januari 2012, 08:42:22: Qua brood en langzaam bakken: onze oude AFK deed het in vier uur, de nieuwe panasonic in vijf. Irritant als je bent vergeten brood te maken, maar wel een tip als je langzaam brood wilt.
Titel: Re:Eetmeter
Bericht door: Amarillo op 23 maart 2015, 15:58:47: Citaat van: capibara op 28 september 2011, 19:23:56
Ik vind het superstom dat quinoa niet in de eetmeter staat. Denk je goed bezig te zijn, kun je niet eens uitrekenen hoe goed! :nooo:
Waar is het qua voedingsstoffen mee te vergelijken?

Later als ik ooit nog eens tijd over heb, ga ik dat ding hacken en zelf een eetmeter maken, waar ik al mijn favoriete voedingsmiddelen of gerechten zelf aan toe kan voegen. :)

De Eetmeter is ergens in het laatste half jaar geüpdatet, zodanig dat je inderdaad nu eigen voedingsmiddelen én gerechten kunt toevoegen. (De quinoa is er al eerder een keer aan toegevoegd, ongetwijfeld samen met een heleboel andere producten.) Dit maakt hem heel erg veel gebruiksvriendelijker, vooral de gerechten zijn handig, want alles wat je vaker dan eens eet, hoef je nu alleen maar eenmalig in te voeren en vervolgens kun je met het toevoegen van dat ene gerecht in één keer alle ingrediënten invoeren (en zelf nog aanpassen waar nodig). Je kunt ook door anderen toegevoegde producten gebruiken (wel even checken of je denkt dat de voedingsinfo ergens op slaat). Erg handig! :)
Titel: Re:Eetmeter/ selenium
Bericht door: Amarillo op 10 april 2015, 14:56:07: Citaat van: Hizikigrrrl op 10 september 2010, 22:45:38
Selenium= 2 paranootjes per dag!

Zoals ik de info in de eetmeter lees, levert een portie van 10 g paranoten (= 3 stuks) 25 mcg selenium op. Je (of althans ik, ik weet niet in hoeverre dat varieert over geslacht of leeftijd oid) hebt 45 mcg per dag nodig, da's dus zo'n twee porties oftewel 6 paranoten. (Vaak haal je echter wel al het een en ander uit brood of andere voedingsmiddelen.)

Er zit overigens ook erg veel in linzen; per gram gedroogde linzen ruim een microgram selenium. Met een portie linzen ben je dus ook al klaar voor de dag.
Titel: Re:Eetmeter/ selenium
Bericht door: Hizikigrrrl op 10 april 2015, 16:28:02: Citaat van: capibara op 10 april 2015, 14:56:07
Citaat van: Hizikigrrrl op 10 september 2010, 22:45:38
Selenium= 2 paranootjes per dag!

Zoals ik de info in de eetmeter lees, levert een portie van 10 g paranoten (= 3 stuks) 25 mcg selenium op. Je (of althans ik, ik weet niet in hoeverre dat varieert over geslacht of leeftijd oid) hebt 45 mcg per dag nodig, da's dus zo'n twee porties oftewel 6 paranoten. (Vaak haal je echter wel al het een en ander uit brood of andere voedingsmiddelen.)

Er zit overigens ook erg veel in linzen; per gram gedroogde linzen ruim een microgram selenium. Met een portie linzen ben je dus ook al klaar voor de dag.

Zowel LPI als Wikipedia geven aan dat 2 genoeg zijn, en dat je met 6 p/d een paar 100 % over de ADH gaat.

http://en.wikipedia.org/wiki/Brazil_nut#Nutrition
http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/selenium/index.html#food_source
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: Amarillo op 16 april 2015, 16:23:58: Citaat van: Hizikigrrrl op 10 april 2015, 16:28:02
Zowel LPI als Wikipedia geven aan dat 2 genoeg zijn, en dat je met 6 p/d een paar 100 % over de ADH gaat.

http://en.wikipedia.org/wiki/Brazil_nut#Nutrition
http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/selenium/index.html#food_source

Ahja, wow, wat een verschil dan zeg, tussen deze bronnen en het voedingscentrum! Vage sjit.
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 16 april 2015, 16:57:21: Hebben ze misschien het gewicht van alle noten op 1 hoop gegooid? Dat 3 hazelnoten ook 10 gram wegen?
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: Amarillo op 16 april 2015, 17:21:52: Nee, een hazelnoot weegt daar ca 1 gram, een walnoot 7 gram...
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: Muis op 19 april 2015, 09:47:05: Voedingscentrum is volgens mij vaag, ze hebben ook 4 voorbeeldmenu's staan voor dreumes en peuters, ik heb echt 5 keer gekeken of het wel echt voorbeeldmenu's zijn voor gezonde voeding....
http://www.voedingscentrum.nl/nl/mijn-kind-en-ik/dreumes-en-peuter/voorbeelddagmenu-voor-dreumes-en-peuter.aspx (http://www.voedingscentrum.nl/nl/mijn-kind-en-ik/dreumes-en-peuter/voorbeelddagmenu-voor-dreumes-en-peuter.aspx) Vind het veeel te zout en te veel suiker, vooral de eerste 2. En moest goed zoeken waar de groente en fruit stond ::)
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: Hizikigrrrl op 19 april 2015, 11:24:14: Citaat van: Muis op 19 april 2015, 09:47:05
Voedingscentrum is volgens mij vaag, ze hebben ook 4 voorbeeldmenu's staan voor dreumes en peuters, ik heb echt 5 keer gekeken of het wel echt voorbeeldmenu's zijn voor gezonde voeding....
http://www.voedingscentrum.nl/nl/mijn-kind-en-ik/dreumes-en-peuter/voorbeelddagmenu-voor-dreumes-en-peuter.aspx (http://www.voedingscentrum.nl/nl/mijn-kind-en-ik/dreumes-en-peuter/voorbeelddagmenu-voor-dreumes-en-peuter.aspx) Vind het veeel te zout en te veel suiker, vooral de eerste 2. En moest goed zoeken waar de groente en fruit stond ::)

Inderdaad, treurig :-\. Blijkbaar ben je er al met een paar plakjes komkommer en wat kerstomaatjes...
En van al die boterhammen/pasta/bulgur, margarinetroep, halfvolle of magere zuivel houd ik al helemaal niet.
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: brenda_lelie op 19 april 2015, 11:28:29: Ik vind het echt vreemd dat ze aanbevelen om je kind meerdere koppen thee per dag te geven. Theeine is toch niet gezond voor een peuter? Je geeft ze toch ook geen koffie??
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: Eelco op 19 april 2015, 11:38:25: Citaat van: brenda_lelie op 19 april 2015, 11:28:29
Ik vind het echt vreemd dat ze aanbevelen om je kind meerdere koppen thee per dag te geven. Theeine is toch niet gezond voor een peuter? Je geeft ze toch ook geen koffie??
Van koffie en thee worden ze tenminste niet dik, of zo ::).
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: Poek op 19 april 2015, 11:59:44: Rooibos is vast wel goed voor ze :)
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: meisbaer op 19 april 2015, 12:04:42: Ik heb weleens gehoord dat in Zuid-Afrika baby's rooibosthee kregen. Is natuurlijk netjes gekookt water met een smaakje.

Zouden ze thee aanbevelen in plaats van frisdrank? Water of water met een drupje diksap ljkt me beter?
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: Poek op 19 april 2015, 13:49:05: Maar rooibos heeft allerlei gezondheidsbevorderende eigenschappen vanwege de anti-oxidanten en mineralen, althans, dat zegt men. Het zou dus beter kunnen zijn dan gewoon water.
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: meisbaer op 19 april 2015, 14:10:48: Das mooi, want ik drink eigenlijk alleen rooibosthee. :D

Die recepten zijn eigenlijk "grote mensen" menu's in het klein. Het voedingscentrum legt de laatste jaren ook veel nadruk om magere zuivel en lightdrankjes etc. Terwijl volle zuivel veel voedingsstoffen bevat, en je met light ook moet oppassen. Ik vind zelf de hoeveelheden groenten altijd te weinig.
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: bambi op 19 april 2015, 14:12:18: Citaat van: Muis op 19 april 2015, 09:47:05
Voedingscentrum is volgens mij vaag, ze hebben ook 4 voorbeeldmenu's staan voor dreumes en peuters, ik heb echt 5 keer gekeken of het wel echt voorbeeldmenu's zijn voor gezonde voeding....
http://www.voedingscentrum.nl/nl/mijn-kind-en-ik/dreumes-en-peuter/voorbeelddagmenu-voor-dreumes-en-peuter.aspx (http://www.voedingscentrum.nl/nl/mijn-kind-en-ik/dreumes-en-peuter/voorbeelddagmenu-voor-dreumes-en-peuter.aspx) Vind het veeel te zout en te veel suiker, vooral de eerste 2. En moest goed zoeken waar de groente en fruit stond ::)
Kan je de leek uitleggen, waar dat zout dan in zit?
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: Muis op 19 april 2015, 14:37:53: Citaat van: bambi op 19 april 2015, 14:12:18
Citaat van: Muis op 19 april 2015, 09:47:05
Voedingscentrum is volgens mij vaag, ze hebben ook 4 voorbeeldmenu's staan voor dreumes en peuters, ik heb echt 5 keer gekeken of het wel echt voorbeeldmenu's zijn voor gezonde voeding....
http://www.voedingscentrum.nl/nl/mijn-kind-en-ik/dreumes-en-peuter/voorbeelddagmenu-voor-dreumes-en-peuter.aspx (http://www.voedingscentrum.nl/nl/mijn-kind-en-ik/dreumes-en-peuter/voorbeelddagmenu-voor-dreumes-en-peuter.aspx) Vind het veeel te zout en te veel suiker, vooral de eerste 2. En moest goed zoeken waar de groente en fruit stond ::)
Kan je de leek uitleggen, waar dat zout dan in zit?

In brood zit veel zout. En dan staat er nog saus bij en die bevat ook vaak veel zout, zuivel bevat ook zout. Net als de meeste rijstwafels, beschuit, margarine uit een kuipje, vlees/vis/vleesvervangers, kaas, humus en biscuitjes.
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: Muis op 19 april 2015, 14:52:56: Daniëlla krijgt nu 2 keer per dag een bord pap, en door de laatste fles nog een heel klein beetje, ipv brood. Gewone thee krijgt ze niet, theïne lijkt mij idd niet gezond voor een kind, ze drinkt meestal water en soms rooibosthee. Of wat ze ook heerlijk vindt is versgeperst sinaasappelsap met wat water erbij. Ze krijgt nu ook volle melk maar die leng ik aan met water omdat ze maar zo'n 300 ml mag hebben en voor de pap is 200 per keer nodig en 's avonds wilt ze warme melk hebben dus dan maar aanlengen. Margarine krijgt ze niet maar wel ongezouten roomboter, van die voor op het brood. Ook het consultatiebureau raad halfvolle producten aan maar ben toch weer overgestapt op volle, omdat het meer voedingsstoffen bevat. En hoeveelheden, daarmee wint ze van menig volwassene ::) Die eet gewoon een vol bord leeg hoor, meestal 2 stuks fruit en zo'n 150-200 gram groente. Alleen met zout en eiwitten kijk ik erg uit, en suiker krijgt ze niet behalve natuurlijke suikers.
12 mei naar de diëtiste, benieuwd wat ze zegt.
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: meisbaer op 19 april 2015, 15:14:23: Ze groeide tot in het begin zo slecht? Dan is ze gewoon aan het inhalen :)
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: Muis op 19 april 2015, 17:37:49: Citaat van: meisbaer op 19 april 2015, 15:14:23
Ze groeide tot in het begin zo slecht? Dan is ze gewoon aan het inhalen :)

Nee het zit helaas andersom, eerst groeide ze juist heel hard en nu buigt haar curve naar beneden af. Duurt echt zoooo lang dat wachten :(
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: Joske op 20 april 2015, 08:06:21: Ik dacht dat het onlangs gepubliceerd was dat zout helemaal niet zo slecht is, integendeel, dat te weinig zout ook niet goed is?!
Oa hier te lezen... (http://www.goedgevoel.be/gg/nl/795/Zout/article/detail/1285280/2011/06/29/Zout-moet.dhtml)
Titel: Re: Eetmeter
Bericht door: Muis op 20 april 2015, 16:34:37: Dat is zo maar die recepten waren voor kinderen vanaf 1 jaar. Een kind van 1 jaar heeft genoeg aan een halve gram. In de volle melk die ik geef zit per 100 ml 0,1 gram en aangezien 300 ml wordt aanbevolen zit je daar al gauw aan.
Natuurlijk is jodium ook een punt, dat is ook nodig en is brood een goede bron van.