Vegatopia Forum
Vegetarisch - special interests => Kookboeken en zo => Topic gestart door: Annemieke op 09 maart 2004, 19:20:17
-
Deze week liggen bij AH de kookboeken voor 50%. Heeft iemand de vegetarische en/of de mexicaanse?
Zijn ze leuk, vernieuwend, de moeite waard?
-
De vegetarische kan ik aanbevelen.
-
link (http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=13;action=display;threadid=1273;start=msg23782#msg23782)
-
Hmmmmmm. Misschien dan morgen toch halen.
Kent iemand de mexicaanse?
-
En hebben meer mensen dat vegetarische kookboekje?
Wat vind je ervan?
Bart: staan er ook vegan recepten in? Of is alles wel met zuivel en eieren?
-
ik heb het kookboek ook. tja wat vind ik ervan. Wel aardig , zou het ook niet missen als ik het niet had. Allerhande stijl. Er zitten 70 recepten in, en ik zie dat ze aangegeven hebben welke vegan zijn en dat zijn er 17. Niet echt veel dus. Sommige zaken zijn natuurlijk wel te veganiseren. Ik weet niet, het is toch wel erg eieren-bladerdeeg-kaas.
-
Hmm. Nou, dan maar niet.
/me wou dat ze niet zo'n sloeber was en niet zo hoefde na te denken over 4 euro 50. ;D
-
Ik zag net dat ik de vegetarische ook in de kast heb staan. Was hem al helemaal vergeten. Ik ben niet zo'n kookboekenkoker trouwens. Maar toen ik er weer eens in keek, zag het er toch wel aantrekkelijk uit moet ik zeggen.
-
Het Roze Boekje, zoals ik en mijn vennoot het noemen, is ook een aanrader. Niet meer te krijgen bij de Albert Heijn, maar als je er ooit tegenaan loopt bij de Slegte of zo, zeker meenemen.
Geen vega kookboek, maar wel een bron van inspiratie.
-
beetje offtopic: maar bij AH snappen ze niet altijd wat vega's zijn. Nam laatst zo'n receptenkaart mee. Een vegetarisch voorgerecht volgens AH: Ciabattina-toast met paprikasalade. Er moest alleen wel parmaham op. ???
Heb even gebeld met de klantenservice. De diepzuchtende dame aan de andere kant van de lijn vond blijkbaar dat ik zeurde. Ik moest de ham er maar gewoon niet op doen........
-
oja, die had ik ook gevonden
ik heb mijn baas gezegd dat die uit de winkel verwijderd moesten worden
-
oja, die had ik ook gevonden
ik heb mijn baas gezegd dat die uit de winkel verwijderd moesten worden
:laugh: en heeft hij dat gedaan?
-
tja, dat weet ik eigenlijk niet, want ik had daarna geen tijd meer om het te controleren, en was de rest van de week vrij
maar hij vond het idd ook maar raar dat er parmaham in moest
(hij zei het zo: die komt toch echt van een varkentje)
-
Ja, die receptkaart heb ik toen ook gezien, maar ik denk niet echt dat de makers ervan dachten dat dit nu een vegetarisch recept was hoor. Het lijkt me waarschijnlijker dat ze hem per ongeluk het verkeerde kopje ('veg. voorgerecht' i.p.v. 'voorgerecht met vlees') ofzo hebben gegeven, en daarom leek het me ook niet echt nuttig om erover te gaan bellen/mailen ofzo.
Ze hadden er gewoon even handmatig andere stickers op moeten plakken! O zo! :borg:
-
Ik heb ook nog een ander vegakookboek van AH uit hun duoreeks. Namelijk vegetarische ovenschotels en stamppotten. Daar staan toch wel erg lekkere en vaak verrassende combi´s in. En het is echt niet zo dat je de worst gewoon moet vervangen door een vegarookworst ofzo.
Voorbeeld recept: koolraapstamppot met paddestoelen en brie.
-
Ik heb beide vegetarische kookboeken van Albert Heijn. Ik vind het leuk om boeken door te bladeren om te zien welke combinaties van ingrediënten ze maken. Meestal bestaat het gerecht dat ik maak uit gedeelten van drie verschillende recepten.
Jippia
-
Ik heb hem al jaren en alleen nog maar de Bengaalse bloemkoolcurry gemaakt, maar die is erg lekker!
-
Mag ik er op wijzen dat bijna alle recepten uit de kookboeken vroeg of laat ook op de AH site komen (voor de sloebers onder ons....)
-
Ik heb ooit een draadje gestart over het AH vegetarische stamppotten & ovenschotelreceptenboek (http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=13;action=display;threadid=4525)
-
Heeft iemand het mexicaanse deeltje? Ik wil graag het recept hebben voor de refried beans waar fèta overheen gaat.
Ik had het willen kopiëren van een vriendin, maar al haar spullen zijn al ingepakt omdat ze volgende week naar suriname vertrekt.
-
Veel (alle?) kookboekrecepten van AH zijn ook opgenomen in hun digitale database op www.ah.nl.
-
Daar heb ik al eens gekeken, dit is één van de weinigen die er niet in staan.
-
Er staan verrassend lekker (uitziende) recepten op die site. Goeie tip!
Die bengaalse bloemkoolcurry heb ik niet gevonden.
Klinkt lekker. Recept? :angel:
-
Er staan verrassend lekker (uitziende) recepten op die site. Goeie tip!
De Allerhande/Albert Heijn is ook heel erg precies met recepten: ze kloppen vrijwel altijd, ook de dessert-recepten. Is erg prettig.
-
Recept voor de bloemkoolcurry:
1 bloemkool
500 gram aardappels
2 cm verse gemberwortel
1 teentje knoflook
3 el olie
3/4 tl koekkruiden
1 tl koenjit
2 el milde currypasta (Patak)
150 ml Griekse yoghurt
125 gr. ongezouten cashewnoten
1 zakje amandelschaafsel
1 takje koriander
Bereidingswijze
Bloemkool wassen, schoonmaken en in roosjes verdelen. Aardappels schillen, wassen en in kleine blokjes snijden. Gember schillen en fijnhakken. Knoflook pellen en fijnhakken.
In braadpan 2 el olie verhitten. Aardappels ca. 3 minuten al omscheppend zachtjes bakken en met schuimspaan uit pan nemen (dit doe ik zelf nooit, ik gooi de aardappels er gewoon later bij). In zelfde pan rest van olie verhitten. Gember en knoflook ca. 30 seconden zachtjes fruiten. Koekkruiden, koenjit en currypasta al omscheppend meefruiten. Helft van yoghurt en 2 dl water toevoegen. Bloemkool, aardappels en cashewnoten erdoor roeren. Bloemkoolcurry 20 - 30 min. Afgedekt zachtjes laten sudderen. Intussen in droge pan amandelschaafsel goedbruin roosteren. Koriander fijnknippen. Kort voor opdienen rest van yoghurt door curry roeren en kort meewarmen. Bestrooien met koriander en amandelschaafsel.
-
De macronie met kaas heb ik geprobeert, die was echt heerlijk.
Wie weet nog wat sites (met recepten) of goeie kookboeken ?
-
Ik zag gisteren bij mijn ouders het nieuwe bbq kookboek van AH liggen. Ik blader natuurlijk direct door naar het gedeelte 'groenten & vegetarisch', wat schetst mijn verbazing: meteen een recept met vis en daarna nog een en nog een. :'( Ik word daar echt een beetje treurig van.
Overigens staan er wel een aantal lekkere vegetarische hapjes, salades en nagerechten in.
-
Ik zag bij de AH ook 3 waaiers liggen: een vleeswaaier, een viswaaier en een groentewaaier. Hartstikke leuk natuurlijk, maar in de winkel hadden ze geen inkijkexemplaar (alleen van de vleeswaaier :-\). Weet iemand hier of de groentewaaier interessant is voor iemand die dit boek (http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=13;action=display;threadid=8950) ook al heeft ?
-
Nee, de groentewaaier is dan niet echt interessant (ik heb 'm zelf wel gekocht).
Op de groentewaaier staan de onderdelen: schoonmaken, bewaren, bereiden, lekker in en lekker bij. Daarnaast een recept (niet per se vegetarisch). De groenten die erin staan zij vrij alledaags.
-
Dan is het inderdaad niet de moeite waard. Dankjewel!
-
ik heb de Turkse variant, vindt het wel een erg leuk boek moet ik zeggen, en er staan redelijk wat vegetarische dingetjes in.
moet zeggen dat ik hem ook in de aanbieding heb gekocht, volle prijs zou ik er niet voor geven denk ik.
En oh ja, ik heb ook ooit zo'n groentewaaier gekocht voor de helft. dat was wel een leuk hebbedingetje.