Vegatopia Forum
Vegetarisch - voor iedereen => Koken => Topic gestart door: bart op 17 april 2003, 13:30:51
-
Jeuh! Lang weekend, stralend weer, een zonovergoten stad in het midden des lands met prachtige parken en openbare tuinen. Een picknicklaken krijg ik nog wel ge-improviseerd, maar waar koop je een picknickmand?
Ik bedoel, je kan natuurlijk alles in je rugzak gooien, maar het is niet hetzelfde.
Laken, mand, mensen betaald om te doen alsof ze je vrienden zijn, locatie gespot. En nu?
Wat doen we in onze picknickmand?
Zelf ben ik er zo eentje van de pseudo-hippe te dure dingen.
Bagels met roomkaas, pesto en reepjes zongedroogde tomaten. Dikke plakken oerbrood met huttenkaese, peper en tuinkers. Een verse ananas als toetje (in een bakje versgestampte munt met suiker meenemen voor eroverheen). Hippe scones (zoals de aardappel-olijven-scones uit Jan's Keuken (http://www.vegatopia.com/jankeu.htm)). Een kleine quiche.
Echt decadente mensen nemen een paar rollen sushi mee in de picknickmand. Of wraps. Of...?
-
Een picknicklaken krijg ik nog wel ge-improviseerd, maar waar koop je een picknickmand?
Mijn ouders hebben er een aantal gekregen als kerstpakket, daarvan heb ik de meest gammele gekregen. Maar aan dat soort info heb je niks. Als je geld teveel hebt kun je uiteraard naar een kookwinkel, anders raad ik je aan váák bij de kringloop te kijken, die willen er nog wel eens een paar hebben.
-
Winkels als Blokker verkopen die shit ook nog wel.
-
Sushi is echt best goedkoop als je de norvellen, ingelegde gember en sushirijst in een toko koopt (ipv AH of delicatessenwinkel) wel net op het laatste moment voordat je weggaat klaarmaken anders wordt je sushi veeeeel te droog. Pastasalade en rijstsalade kunnen vind ik echt niet, maar een uitzondering maak ik voor pasta salade van hetepeperpenne te koop bij de Natuurwinkel en daarvan dus een pastasalade maken met zwarte olijven, basilicum en zongedroogde tomaat. En linzen koken en laten afkoelen en hier een salade van maken met veel munt en koriander en serveren in grote spinaziebladen. En muffins. En broodjes humus met gegrilde groenten en pesto. En zelfgemaakte ijsthee mee. Of gazpacho.
-
weinig ervaring met picknickjes. toch maar een kleine gooi:
ik zat te denken aan brood met avocadospread met wat frisse groente (ik noem tomaat, radijs, tuinkers ;)). misschien een fles cider of goeie appelsap (http://www.flevosap.nl/). een fruitsalade - iets met aardbeien en peper en munt ofzo.
hummus is ook wat mij in gedachten schiet.
-
Gisteren gepicknicked (?), helaas zonder een rieten mandje. :)
We dronken rode wijn en water.
We aten zuurdesembrood met kruidige paté, een salade met quinoa/radijsjes/rode paprika/teentje look, een tomaten/basilicum/scheutenslaatje met olijfolie/wittewijnazijnvingarette, Spaanse olijven, een gewokte asperges/rode ui/sesamzaadjessalade en een zware chocomousse met frambozen.
Het smaakte naar meer...
-
Qua drank: zomers, maar toch met alcochol: half rode wijn, half seven up, wat citroenpartjes en wat ijsklontjes.
-
De Albert Heijn heeft trouwens prachtige picknickmanden, ontdekte ik. Donkerblauw, en je kan ze gratis meenemen uit de winkel. Staat wel een AH-logo op.
-
een picknikmand is toch zo'n rieten geval?
vast te koop bij de Xenos (heeft een hele lading rieten dingen)
-
De Albert Heijn heeft trouwens prachtige picknickmanden, ontdekte ik. Donkerblauw, en je kan ze gratis meenemen uit de winkel. Staat wel een AH-logo op.
Je bedoelt de mandjes? En hoe loop je daar ongezien de winkel mee uit? ;)
-
Guttegut, is het alweer een jaar geleden dat deze draad bovenaan stond... Trek de picknicmand te voorschijn, zoek een rustige zonnige plek (Botanische Tuinen van universiteiten zijn een aanrader: prachtige parken waar niemand komt omdat je entree moet betalen!). Gekoelde rose, zonnebrillen, condooms, anti-muggenspray, een tafellaken en wie weet ook nog wat om te eten. Doet u uw suggesties maar!
-
Guttegut, is het alweer een jaar geleden dat deze draad bovenaan stond... Trek de picknicmand te voorschijn, zoek een rustige zonnige plek (Botanische Tuinen van universiteiten zijn een aanrader: prachtige parken waar niemand komt omdat je entree moet betalen!). Gekoelde rose, zonnebrillen, condooms, anti-muggenspray, een tafellaken en wie weet ook nog wat om te eten. Doet u uw suggesties maar!
Als het om het mooie én lekkere gaat:
Een karaf meiwijn:
Giet in een karaf een fles witte wijn (naar keuze) en voeg daaraan toe wat doormidden gesneden aardbeien en wat takjes Lievevrouwebedstro.
Het lekkerste is als het een dag vantevoren klaar is gemaakt zodat het kan intrekken en gekoeld natuurlijk.
Verder vind ik verse koude asperges met verse peterselie ook altijd leuk en lekker voor een picknick.
-
Quinoa balletjes (met gesnipperde ui, geraspte oude kaas, ei) met WW-chutney of ketchup?! ::)
-
De Albert Heijn heeft trouwens prachtige picknickmanden, ontdekte ik. Donkerblauw, en je kan ze gratis meenemen uit de winkel. Staat wel een AH-logo op.
Je bedoelt de mandjes? En hoe loop je daar ongezien de winkel mee uit? ;)
een van mijn bazen heeft ooit gezeg dat er per week 500 van die mandjes gestolen worden
hij bedoelde vast 50, maar toch, er verdwijnen er heel veel, zonder dat iemand dat doorheeft
-
ik moet voor iemand een picknickkoffer samenstellen. Wat zijn daar onmisbare dingen in? Plastic bordjes en glaasjes, een kurketrekker, bestek, een plaid... wat nog meer??
-
Servietten en extra water om alles te kunnen afspoelen.
-
Hmm omdat de oude picknickdraad bordevol lekkere ideeen om een of andere reden geruimd is, nu een nieuwe. Want het wordt weer lekker picknickweer.
Schrijf hier je ideen wat je mee kunt nemen naar een picknick.
Ik denk dat ik de eerstvolgende picknick waar ik ben in ieder geval de sandwiches van de kookworkshop maak met bruin grof brood, stilton, hele lekkere perenchutney en ijsbergsla.
Ook lekker is een koude komkommersoep :yummie:
Edit: de oude picknickdraad is weer opgedoken en gefuseerd met deze :D jeuh!
-
ik ga een brood meenemen, waar de geitenkaas al inzit, en pistachenoten
mij lijken (hartige) taartjes ook lekker op een picknick
-
lekker veel vers fruit
-
Volgens Nigella is watermeloen met feta een goeie combinatie. Koude soepen als advocado-, rode bieten (met zure room)- en gazpachosoep lijken me ook niet slecht. Veel olijven natuurlijk. Taboulleh. Pastasalade... Krijg terug honger...
-
Wat ideetjes die ik al verzameld had voor de picknick in de Merwelanden; allerlei soorten tapas, koude wraps, lekker brood met lekkere tapenade, hartige en zoete taarten, aardappelsalade, fetapaté, vegetarisch gehaktbrood, en inderdaad de sandwiches van de High-tea-workshop. Ook van de workshop: muffins of scones, zijn ook wel lekker bij een picknick.
Daarnaast natuurlijk koude drankjes; sappen, ijsthee en gingerale (ook van de workshop).
En natuurlijk vers fruit (meloen, aardbei, ananas, mango) en groentenknabbels (radijs, komkommer e.d.).
Ik wil picknicken! :hungry:
-
Wat ideetjes die ik al verzameld had voor de picknick in de Merwelanden;
Ah. Ik begrijp dat de rest niets meer mee hoeft te nemen... ;)
-
Hihi, je bent iets te optimistisch. Ik draag juist ideeën aan voor jullie, zodat jullie niet meer hoeven te verzinnen.
Maar G. en ik zullen waarschijnlijk hier allebei iets uit kiezen om mee te nemen, ja.
-
Het lijkt mij heel leuk om met vriendlief te gaan picknicken... Alleen hoe pak je zoiets aan? Voor het eten ben ik niet bang, dat lukt me wel, maar hoe vind je gegarandeerd een leuke plek? Amsterdam is zo druk. :-X En hoe vraag je iemand mee voor een picknick zonder dat het heel suf of ouwe wijverig klinkt? Hoe, lieve mensen, hoe?
Ik heb trouwens wel een picknick gebeuren: een tas annex koeltas annex krukje met daarin dus allerlei picknick spullen zoals borden etc. Maar die 's heel stom, dus dan ga ik wel een leuke mand kopen bij Xenos ofzo.
-
Picknicken in het Amstelpark (http://www.dimitri.org/fotoalbum/thumbnails.php?album=21) is toch gewoon leuk!?
-
En zover we-heg... Ik woon gvd niet in Buitenveldert..
Is 't Westerpark leuk? Daar woon ik vijf min. vandaan! Ach dan kan ik ook zelf wel ff gaan kijken.. ::)
Edit: wie is die dame Poek?? :D
-
En zover we-heg... Ik woon gvd niet in Buitenveldert..
Fietsen is goed voor je!
Is 't Westerpark leuk? Daar woon ik vijf min. vandaan! Ach dan kan ik ook zelf wel ff gaan kijken.. ::)
Nog nooit gedaan? Foei! Het is denk ik het op 1 na leukste park van Amsterdam.
Edit: wie is die dame Poek?? :D
Da's J., die is hier wel vaker voorbijgekomen.
-
Het Westerpark en het Westergasfabriekterrein zijn SUPER!
Genoeg plek voor iedereen, water, leuke terrassen en achter het spoor een heus natuurgebiedje met water en ook nog een kinderboerderij!
Ik woon er om de hoek en kom er wekelijks. Dikke pret, prima picknicken en genoeg gelegenheden waar je naar de wc kunt (want dat is altijd zo lastig bij een park-picknick met veel lekker drinken)
-
Geef mij dan toch maar het strand.... Salade, fruit, wijntje, stokbrood, ondergaande zon.... :D
-
het westerpark is heel leuk om te picknicken, afgelopen zomer nog gedaan. Daarna kun je leuk naar de film in het ketelhuis.
-
Dit is dus de draad die je zocht he, selly. Maar zoveel recepten staan er toch niet in? ???
-
Dit is dus de draad die je zocht he, selly. Maar zoveel recepten staan er toch niet in? ???
nee ik dacht dat ie geweldiger was :-\. Maar er staan wel leuke tekstjes in van Bart die het picknicken erg aanmoedigen :chef: en er staan ook best heel leuke ideen in, zoals die wijn van jou en de meiwijn en de advocadospread, en euh nu krijg ik honger. Maar waar komt deze draad nu opeens vandaan?
-
Ergens waar Bart het gestopt had. ;)
-
En hoe vraag je iemand mee voor een picknick zonder dat het heel suf of ouwe wijverig klinkt? Hoe, lieve mensen, hoe?
Misschien lukt het door minder de nadruk te leggen op de picknick (wat ik overigens níet ouwewijverig vind). Gewoon een dagje naar het park (wie wil er nou niet naar buiten met mooi weer?), lekker boek mee, vriend mee, én stiekem allemaal hapjes en fles wijn meenemen.
-
Misschien lukt het door minder de nadruk te leggen op de picknick (wat ik overigens níet ouwewijverig vind). Gewoon een dagje naar het park (wie wil er nou niet naar buiten met mooi weer?), lekker boek mee, vriend mee, én stiekem allemaal hapjes en fles wijn meenemen.
En dan het boek ook gaan opeten?
-
En dan het boek ook gaan opeten?
:bloos:, nee je vriend.
-
En dan het boek ook gaan opeten?
:bloos:, nee je vriend.
Vriend opeten :confused:
-
En dan het boek ook gaan opeten?
:bloos:, nee je vriend.
Vriend opeten :confused:
Als ie om op te eten is wel :heehee: Flauw!
Maar serieus: een dagje samen hangen in het park, met lekker eten en een goed boek, héeeerlijk.
-
Picknicken is niet suf! Het is gezellig.
-
En hoe vraag je iemand mee voor een picknick zonder dat het heel suf of ouwe wijverig klinkt?
Maar je bent toch een suf oud wijf, of heb ik het nou mis?
Ik bedoel:
dus dan ga ik wel een leuke mand kopen bij Xenos ofzo.
Suffer kan toch niet? ;)
-
Touché.
-
Wow, en dat uit de mond van een sock! Ik dacht die houdt wel van suf. :P
-
Oke oke oke.. picknicken is niet suf, dat is ook eigenlijk niet het woord wat ik bedoel. * Het is inderdaad de goede manier om niet de nadruk te leggen op de picknick, maar er gewoon een dagje park met veel lekkers van te maken. Hmm.. als ik erover nadenk.. :smaail: Nu nog mooi weer! En zeker het Westerpark verkennen op mooie plekjes vandaag!
* Het is meer dat als je als meisje zegt tegen je vriend dat je wil gaan picknicken, dat het dan zo geforceerd wordt, moet per se super gezellig worden, want als meisje heb je immers hard je best gedaan op eten enzo.. het lijkt me gewoon op een of andere manier niet ontspannen om iemand expliciet uit te nodigen voor een picknick.. maar het gewoon leuk aankleden onder het mom ' naar het park', prima!
-
* Het is meer dat als je als meisje zegt tegen je vriend dat je wil gaan picknicken, dat het dan zo geforceerd wordt, moet per se super gezellig worden, want als meisje heb je immers hard je best gedaan op eten enzo..
Laat hem dan het eten maken :P
-
* Het is meer dat als je als meisje zegt tegen je vriend dat je wil gaan picknicken, dat het dan zo geforceerd wordt, moet per se super gezellig worden, want als meisje heb je immers hard je best gedaan op eten enzo.. het lijkt me gewoon op een of andere manier niet ontspannen om iemand expliciet uit te nodigen voor een picknick.. maar het gewoon leuk aankleden onder het mom ' naar het park', prima!
Dit komt me echt totaal niet bekend voor...
-
Wow, en dat uit de mond van een sock! Ik dacht die houdt wel van suf. :P
Ha ha, het wordt ècht tijd dat jij ook een bijnaam gaat krijgen waar wij jou eens mee kunnen plagen!
-
Ha ha, het wordt ècht tijd dat jij ook een bijnaam gaat krijgen waar wij jou eens mee kunnen plagen!
;D
Alleen jammer voor je dat jij daar niet over gaat. :O
-
Wow, en dat uit de mond van een sock! Ik dacht die houdt wel van suf. :P
Dat heet traditioneel.
-
Vorig jaar in de zomer heb ik mijn vriend (ok, nu verloofde ;D) verrast met een picknick bbq. Ik had zo'n klein wegwerp bbq-ding gekocht en lekker ditjes en datjes gemaakt en we hadden een plekje in een bos aan het meer gevonden. Kleedje in het gras, biertje erbij...jummie jummie
-
Qua drank: zomers, maar toch met alcochol: half rode wijn, half seven up, wat citroenpartjes en wat ijsklontjes.
Een andere lekkere variant is witte wijn met ginger ale en citroen/limoen-partjes.
-
Grappig zeg, dat picknick voor sommigen nogal ingewikkeld ligt. Als wij in de zomer iets lekkers hebben gekookt en zin hebben om dat in het park op te eten, dan gaat het eten in de tas, flesje wijn d'r bij, kleedje mee en picknicken maar!
-
bagels. Da's natuurlijk ook lekker om mee te nemen. BIjvoorbeeld belegd met stilton en kweeperengelei of geroosterde pompoen en ingemaakte citroen :yummie:
-
Zijn er nou al mensen die gepicknicked hebben de afgelopen tijd? Bij mij is het er nog niet van gekomen :-\
-
Vandaag natuurlijk de ideal picknick dag, maar ik zit bij mijn ouders en vriendlief bij die van hem :-\
-
Zijn er nou al mensen die gepicknicked hebben de afgelopen tijd? Bij mij is het er nog niet van gekomen :-\
Yep, wij lagen vorige week zondag op ons kleedje met lekkere hapjes en koude cocktails in de thermosfles
-
Eigenlijk is picknicken gewoon buiten eten. Dus dan picknicken G. en ik best vaak; op ons terras, op luxe stoelen, met een keuken en toilet bij de hand... ideaal! ;D
-
Eigenlijk is picknicken gewoon buiten eten.
:nooo: Je moet wel zand op je broodje enzo en gras in je mond en gestoken worden door wespen en vieze vlekken op je kleren en dat allemaal terwijl je op een kleed zit. Anders is het níet echt picknicken! ;)
-
Anders is het níet echt picknicken! ;)
Wil je in mijn praatgroepje?
-
:nooo: Je moet wel zand op je broodje enzo en gras in je mond en gestoken worden door wespen en vieze vlekken op je kleren en dat allemaal terwijl je op een kleed zit. Anders is het níet echt picknicken! ;)
Daar kan ook bij mij in de achtertuin allemaal voor gezorgd worden. ;) ;D
Al heb ik nu nog geen wespen gezien, die komen pas later in de zomer.
´pick·nick
de picknick (mannelijk); de picknicks
1 maaltijd in de open lucht
-
Niet te verwarren met
Nitpick: To be concerned with or find fault with insignificant details.
-
´pick·nick
de picknick (mannelijk); de picknicks
1 maaltijd in de open lucht
Gaan we technisch worden?
-
Gaan we technisch worden?
Dit staaft mijn bewering dat picknicken eigenlijk gewoon buiten eten is. 8)
:P
-
de BBC (http://www.bbc.co.uk/food/recipes/mostof_picnicrecipes.shtml) heeft nu 2 interessante picknickmenu's met recepten online staan: 1 veggie, en 1 mezzepicknick die volgens mij ook helemaal vega is.
-
Ik heb al vanaf begin feb. de lente in mijn bol :bonk:
Ik woon in Rotterdam centrum 3/4 min. lopen vanaf mijn huis zit ik in het museumpark.Kan niet wachten hoor.
picknicken is voor mij: wijn, pickup (werkt op batterijen) mee
en alles waar ik zin in heb mee.Als ik warm avondeet picknick ik ook voor mijn deur in de zon. 8)
-
Ik heb genoeg lekkere ideeen, maar ideeen kun je niet in een picknickmand doen, laat staan ze eten. Het doet me denken aan de uitspraak: Zuerst komt das Fressen und dann die Moral, maar ik dwaal af.
Wat ik altijd lekker vind voor in de picknickmand is een pastasalade met b.v. olijven, feta, komkommer of wat je maar lekker vindt door de pasta salade. En verder natuurlijk een lekkere fles rose.
-
Zo wie heeft er al gepicknickt dit jaar? En is er nog iemand met lekkere ideeen om in de picknickmand te doen?
Ik! Met een broccoli-blauwe kaas-gerookte amandelen-kiesj en tabouleh. En pappadews en lekker brood (met geitenkaas) erbij.
-
Het doet me denken aan de uitspraak: Zuerst komt das Fressen und dann die Moral, maar ik dwaal af.
:heehee:
-
Salades (pastasalades, groentesalades, ...), lekkere broodjes, kaas, fruit (als toetje) en een flesje wijn.
-
Ondanks dat het nu (eindelijk weer eens) regent, heb ik wel zin gekregen in een picknick na het herlezen van de berichten in deze draad. Vorig jaar zijn we met een bootje het Lauwersmeer opgegaan met een koeltas vol lekkere hapjes en een flesje rosé. Daar heb ik wel weer zin in!
Wat ik altijd lekker vind om mee te nemen is frittata of spaanse tortilla (niet te verwarren met de mexicaanse droge pannekoek). Hoofdingrediënt: ei.
Vulling: wat jij lekker vindt.
Ideeën:
- spinazie, champignons, knoflook, zwarte olijven en geraspte kaas
- paprika, asperges, knolfook en artisjokharten
- de klassieker met aardappelschijfjes
-
Ik ga vanavond picknicken, maar ik heb nog geen idee watvoor eten ik mee wil nemen. Met deze hitte heb ik vooral behoefte aan vocht. Heeft iemand nog verfrissende tips?
-
Qua vocht: zelfgemaakte ijsthee (ik doe 1 liter muntthee, twee citroenen, 1 theelepel honing en dan een hoop ijs, en dat is best verfrissend).
Qua eten: pastasalade, of selly's komkommersoep, die is vast verfrissend (ik mag geen komkommer, dus heb hem zelf niet geproefd) en vochtig.
-
Gazpacho! En meloen en ander zomerfruit.
-
Ik heb jullie reacties helaas niet meer gezien voordat ik richting park vertrok.
Ik heb uiteindelijk zelf sushi gemaakt :D & (hup)sakee!
(decadent picknicken heet dat volgens Bart, zie eerder deze draad ::))
-
Ja hoor het is weer picknicktijd :D Maartje heeft al een leuk stukje geschreven op Koken en Zo over ontbijtpicknicken (http://www.vegatopia.com/kokenenzo/index.php?subaction=showfull&id=1175893035&archive=&start_from=&ucat=36), maar wie het er nog meer leuke ideeen voor een picknick?
Ik zit te denken aan sandwich van focaciabrood met gemarineerde asperges met limoenmayo die ik misschien zondagmiddag wel ga maken.
-
De ouderlijke picknickmand:
Veel groente voor het maken van een salade. Inclusief olijfolie, citroenen en zout voor de dressing.
Veel vlees... (juist...)
Veel kraanwater, je wordt toch dorstig van zo'n dag.
Veel brood, liefst Trukse pide.
Een bbq... hence het vlees...
Een theepot om op de na smeulende kolen thee te zetten.
Onze picknickmand:
Cola light en soms wijn.
Stokbrood, pesto en een of andere kaas. Soms cherry tomaatjes.
Als we echt zin hebben, een zelf gemaakte salade. Soms macaroni, soms feta.
Ook lekker voor de picknick: Turkse pide met pesto, tomaat en mozzarella (klassieker).
-
Ik ga zondag varen met een bootje en dan moet er picknick mee. Wie heeft er leuke ideeen wat te maken?
-
En dan ook nog iets waar jij van onder de indruk bent....
-
Dat maakt het wel moeilijk natuurlijk, indruk maken op Selly :chef:
Van dat turkse dunne brood dat op tortilla's lijkt, met een laagje humus en verse koriander, met daarop verse tomatenblokjes (zonder pitjes anders wordt het te nat)
Salade van komkommer, limoensap, verse geschaafde kokos, rode pepertjes, vers gevijzelde komijn
Om te drinken: thuis fruitpuree maken (mango, perzik) en in de koelbox een fles mousserende witte wijn (of champagne). Tijdens de picknick een laagje fruitpuree in een glas met daarop de koude wijn.
-
Om te drinken: thuis fruitpuree maken (mango, perzik) en in de koelbox een fles mousserende witte wijn (of champagne). Tijdens de picknick een laagje fruitpuree in een glas met daarop de koude wijn.
mental note to self: morgen fles prosecco halen en dit kunstje 's avonds toepassen!
-
Om te drinken: thuis fruitpuree maken (mango, perzik) en in de koelbox een fles mousserende witte wijn (of champagne). Tijdens de picknick een laagje fruitpuree in een glas met daarop de koude wijn.
Zelf bedacht?
-
Van dat turkse dunne brood dat op tortilla's lijkt, met een laagje humus en verse koriander, met daarop verse tomatenblokjes (zonder pitjes anders wordt het te nat)
Ja dat brood is superhandig. Ik ga daar maar wat mee doen. Ik zag ook nog ergens een recept voor een gegrilde paprika-walnoten-graanaatappel-dip dat lijkt me ook wel geinig.
Salade van komkommer, limoensap, verse geschaafde kokos, rode pepertjes, vers gevijzelde komijn
Mmmm. Da's lekker! Ik zie het al voor me met lange linten komkommer.
Om te drinken: thuis fruitpuree maken (mango, perzik) en in de koelbox een fles mousserende witte wijn (of champagne). Tijdens de picknick een laagje fruitpuree in een glas met daarop de koude wijn.
Leuk! Maar er moet nog gereden worden. Maar dit ga ik zeker een andere keer maken, yum
-
Om te drinken: thuis fruitpuree maken (mango, perzik) en in de koelbox een fles mousserende witte wijn (of champagne). Tijdens de picknick een laagje fruitpuree in een glas met daarop de koude wijn.
Zelf bedacht?
Nee, sorry :-[ Ik heb het ooit eens op een receptie gedronken in een heel sjiek hotel in Londen, en sinds die tijd is het wel een favoriet van me. Fruitig maar niet zo zoet.
-
Doet er toch niet toe? Misschien is het wel slim om de puree in te vriezen, en dan pas mee te nemen. Dan blijft het langer een bolletje. Of moet het juist oplossen in de wijn?
Anders is het meer een soort spoom lijkt me. Ook niks mis mee!
-
Van dat turkse dunne brood dat op tortilla's lijkt, met een laagje humus en verse koriander, met daarop verse tomatenblokjes (zonder pitjes anders wordt het te nat)
Ja dat brood is superhandig.
Ik zie het ook weleens liggen bij de turk, maar dat is toch gewoon tortilla alleen dan met zijn 12en in een pak, in plaats van 6 of 8?
-
Wij maken er wel eens durum mee, maar nadat ze eventjes onder de grill hebben gelegen met tomatensaus en kaas, zijn de randen ook aardig krokant en brokkelig. Móet je ze eigenlijk wel verwarmen?
-
Ik zie het ook weleens liggen bij de turk, maar dat is toch gewoon tortilla alleen dan met zijn 12en in een pak, in plaats van 6 of 8?
Al die rottige toevoegingen die in tortilla's zitten, die zitten er niet in :)
-
Wij maken er wel eens durum mee, maar nadat ze eventjes onder de grill hebben gelegen met tomatensaus en kaas, zijn de randen ook aardig krokant en brokkelig. Móet je ze eigenlijk wel verwarmen?
Nee, maar anders zijn ze best taai, en op het pak wordt het geloof ik wel aangeraden.
-
Dat kan ik nooit lezen ;D, tenminste niet op die pakjes die ik koop!
-
Ik zie het ook weleens liggen bij de turk, maar dat is toch gewoon tortilla alleen dan met zijn 12en in een pak, in plaats van 6 of 8?
Al die rottige toevoegingen die in tortilla's zitten, die zitten er niet in :)
Oh! Dat moet ik eens aan een nadere inspectie onderwerpen. Want je kan die dingen natuurlijk gewoon invriezen. Is er verschil in smaak?
-
Ik zie het ook weleens liggen bij de turk, maar dat is toch gewoon tortilla alleen dan met zijn 12en in een pak, in plaats van 6 of 8?
Al die rottige toevoegingen die in tortilla's zitten, die zitten er niet in :)
Nou, ook bij de Turk is de moderne tijd aangebroken. Kwam ik bij de nieuwe Genco vestiging op de A'damse Javastraat, mooie winkel trouwens, om van dat platte lavash brood te halen, hebben ze alleen nog lavash wraps, inclusief alle kunstmatige toevoegingen >:(.
-
Nou ja... dat is stom >:(
Misschien een beetje achtergebleven winkel kiezen ipv een nieuwe? :)
-
Heb vandaag een picknickfeestje en moet iets te eten meenemen. Dacht aan de couscoussalade. Iemand een lekker recept of een ander idee?
-
Veel munt is de couscoussalade is altijd wel lekker.
Of er soort pittig harissa-paprikaspulletje erdoor.
Ook mooi en lekker om romainesla onderop te doen.
Maar een koude soep mee naar een picknick, zoals de komkommersoep is ook wel lekker, in een thermoskan, en heel vlug gemaakt als je een keukenmachine hebt (recept staat hier als 2e http://www.vegatopia.com/kokenenzo/zoeken.php?misc=search&subaction=showfull&id=1152307648&archive=&cnshow=news&ucat=32&start_from=&)
-
Dom dom dom! De munt vergeten te halen en ik ga nu echt niet terug. Anyway, ik maak een salade van couscous, pistachenoten, abrikozen, kaneel en geen verse munt dus. Wat is nu het lekkerst er wel doorheen te doen?
-
Ken je de mop van LL die naar een picknick ging?
Juist. De picknick was op een Waalstrandje bij Weurt in de buurt. Ik wist ongeveer hoe ik daar moest komen maar kon ze niet vinden. Ondanks een paar keer telefonisch contact. Ik heb daar meer dan drie kwartier lopen dolen en ondertussen werd ik echt gek van de pollen, mijn jeukende ogen en hoofdpijn dat ik naar huis ben gegaan. Heb wel nog hazen gezien.
Heb hier de salade opgegeten. Was wel erg lekker. En ik ga nu maar een filmpje kijken.
Edit: het regent nu ook wel echt.
-
En bop! Tijd om deze weer eens naar boven te potsen.
Geniale zomerdrank (Smaakt veel volwassener dan de ingrediënten suggereren)
Voor zes personen:
1 pond aarbeien, schoongemaakt en gepureerd. Wat de hel, neem diepvries.
Flinke scheut balsamico-azijn
1/2 eetlepel versgemalen zwarte peper
100 ml aardbeienlikeur
zes flesjes smirnoff ice
zes grote glazen (33 cl)
rietjes, limoenschijfjes, blaadjes citroengeranium etc, wat je maar voor versiering wil.
Eerst de aardbeiprut maken en proeven of hij goed is. Hij moet een beetje zurig zijn door de azijn en de peper moet je duidelijk kunnen proeven. Als we ermee gaan picknicken, vriezen we dit goedje eerst in. Verdelen over de glazen, voorzichtig roerend de Smirnoff Ice erbij, en niet te snel opdrinken want ondanks het lage alcoholpercentage (iets minder dan een biertje) hakken ze er dan snel in.
-
Oei klinkt heeel lekker Bart.
Binnenkort maar eens proberen!
-
Het is nog een beetje vroeg misschien maar door t lente weer ben ik al helemaal in de stemming..
de zon doet gekke dingen met mensen..
Maar misschien lukt t al met pasen *hard hoopt* lijkt me wel leuk een picknick aan zee :heart:
-
Hmmmm, zandkoekjes ;D
-
Gisteren waren we in Wijk aan Zee. Leuk dorpje, vlakbij het strand.
-
denk dat ik morgen mijn lunch buiten ga oppeuzelen ;D
-
Schop!
Aankomend weekend en de week erop wordt het weer picknickweer! Heb het laatst al binnen gedaan, maar dat haalt het natuurlijk niet bij "The real thing".
Met picknickweer wil je natuurlijk niet te lang in de keuken staan, tips voor snelle gerechten zijn dus welkom!
-
Hallo! ;D
Ik heb even een vraag. 8)
Binnenkort organiseer ik voor wat ex-collega's een picknick.
Nu heb ik zelf al het één en ander in gedachten (tabouleh, meloensalade, groentjes en brood met wat dipsausjes e.d.)
Maar ik vroeg me af of het lekker is om er koude tofu-plakjes of balletjes bij te doen.
Ik heb geen idee of dat lekker is, koud.
Ik bedoel dus gewoon tofu(plakjes, reepjes) marineren, bakken, meenemen. Of balletjes (al dan niet) bakken, meenemen.
Is dat te nassen? Ik eet het namelijk altijd alleen warm.
Of heeft iemand een ander lekker idee?
-
Hm, ik zou dat eigenlijk alleen meenemen voor doorgewinterde vegetariers, niet zomaar voor wat collega's. Zoek je nog specifiek iets eiwitrijks? Want wat je hebt klinkt op zich al erg lekker. Misschien nog wraps? Of pizzabroodjes, die kunnen wel koud. Spaanse tortilla is ook enorm lekker koud. Of kook je vegan?
-
Misschien nog soep, zoals gazpacho?
-
Hey, bedankt voor de tips!
Een Spaanse tortilla en nog gazpacho erbij klinkt goed. :D
-
Die balletjes kunnen prima koud lijkt mij, 'echte' gehaktballetjes worden ook vaak koud gegeten. Tofureepjes koud lijkt me dan weer niks...
-
Een goede vriendin van me (ook vegetariër) serveert op feestjes standaard tivall gehaktballetjes (de kant-en-klare, niet het mythische zeldmaakgehakt), gebakken en koud met prikkertjes erin. Vleeseters trappen er altijd in (!), die denken dat het van die ranzige kant-en-klaar vacuum verpakte dingen zijn ofzo. Ik zou het gewoon proberen!
-
Hmm.. Dus ballen kunnen op zich wel?
Nja, dat wordt toch keuzes maken dan, anders wordt het wel erg veel. ;D
-
Een goede vriendin van me (ook vegetariër) serveert op feestjes standaard tivall gehaktballetjes (de kant-en-klare, niet het mythische zeldmaakgehakt), gebakken en koud met prikkertjes erin. Vleeseters trappen er altijd in (!), die denken dat het van die ranzige kant-en-klaar vacuum verpakte dingen zijn ofzo. Ik zou het gewoon proberen!
Koud? Lijkt me niks aan.
-
Ik maak wel een keertje balletjes in tomatensaus dan. Ook lekker koud, gewoon balletjes en wat ui bakken, tomatenpuree of concentraat erover en kruiden.
-
Ik zoek een recept voor een dipsausje voor bij groente (selderij, komkommer, wortel etc)
Iets simpels als mayo, yoghurt, knoflookpoeder,... Maar wat kan er verder doorheen?
-
Yoghurt, mosterd, komijnzaad, pepertje.
Yoghurt, scheutje olijfolie, basilicum of bieslook.
Yoghurt, knoflook, pepertje, koriander of munt.
In alle gevallen peper en zout naar smaak.
-
oehhh zondag heerlijke picknick bbq gedaan in het park :D erg fijn!! klees mee, mini-wegwerp-bbq mee (ik wil toch nog een x zo'n 10 euro emmertjes model, maar die zie ik de laatste tijd nergens meer)
we namen mee:
salade met feta, komkommer, tomaatjes, ijsbergsla nen paprika
courgette aangemaakt met een beetje olijfolie, tijm, peper en zout voor op de bbq
stokbrood met heerlijke tapenades
banaantjes met een beetje rum en bruinesuiker (in folie) voor op de bbq als toetje
marsmallows (helaas geen vega soort :(, want de moslimkindjes naast me net zo erg vonden als ik)
vega braadworstjes
erbijk dronken we koude biertjes, roseetjes en cola... een heerlijke lastminute manier van picknicken/bbqen
-
oehhh zondag heerlijke picknick bbq gedaan in het park :D erg fijn!! klees mee, mini-wegwerp-bbq mee (ik wil toch nog een x zo'n 10 euro emmertjes model, maar die zie ik de laatste tijd nergens meer)
we namen mee:
salade met feta, komkommer, tomaatjes, ijsbergsla nen paprika
courgette aangemaakt met een beetje olijfolie, tijm, peper en zout voor op de bbq
stokbrood met heerlijke tapenades
banaantjes met een beetje rum en bruinesuiker (in folie) voor op de bbq als toetje
marsmallows (helaas geen vega soort :(, want de moslimkindjes naast me net zo erg vonden als ik)
vega braadworstjes
erbijk dronken we koude biertjes, roseetjes en cola... een heerlijke lastminute manier van picknicken/bbqen
Lekker! Van welk merk had je de vegaworstjes?
-
ik had die van de tival :gossip: die had wel koopzondag
-
Yoghurt, mosterd, komijnzaad, pepertje.
Yoghurt, scheutje olijfolie, basilicum of bieslook.
Yoghurt, knoflook, pepertje, koriander of munt.
In alle gevallen peper en zout naar smaak.
Kijk aan jou heb ik wat! Merci.
Misschien dat ik een paar dipjes maak.
-
Morgen boottochtje in fluisterboot, ik maak de picknick:
- Thaise salade van komkommerlinten, watermeloen, koriander, limoendressing, rode pepers, verse kokos
- verse foccacia met tuinbonen-geitenkaasdip
- Turkse wrap met tomaten/peterselie/rode ui/beetje Bulgaarse feta
- Aardbeien met balsamico, moet nog handig balsamico drubbelflesje vinden.
- Courgette frittata.
-
... moet nog handig balsamico drubbelflesje vinden. ....
Misschien zo'n plastic geval waarin geconcentreerd citroensap wordt verkocht?
-
... moet nog handig balsamico drubbelflesje vinden. ....
Misschien zo'n plastic geval waarin geconcentreerd citroensap wordt verkocht?
Zo'n citroentje? Maar hoe krijg ik dat gevuld met balsamico?
-
... moet nog handig balsamico drubbelflesje vinden. ....
Misschien zo'n plastic geval waarin geconcentreerd citroensap wordt verkocht?
Zo'n citroentje? Maar hoe krijg ik dat gevuld met balsamico?
Ja die bedoel ik.
Bij het citroentje wat ik heb kan het "dopje" (die met het gaatje) er af. Even prutsen met een mes ofzo. Daarna e.v. trechtertje gebruiken voor het vullen.
Als dat niet kan? Iets anders verzinnen.
-
... moet nog handig balsamico drubbelflesje vinden. ....
Misschien zo'n plastic geval waarin geconcentreerd citroensap wordt verkocht?
Zo'n citroentje? Maar hoe krijg ik dat gevuld met balsamico?
Ja die bedoel ik.
Bij het citroentje wat ik heb kan het "dopje" (die met het gaatje) er af. Even prutsen met een mes ofzo.
Hm dat wist ik niet. Even kijken bij mijn citroentje (ja ik heb ook zo'n ding) He ja je hebt gelijk. Maar heel handig gaat dat niet. Ik zag in de koelkast ook nog een sojasaus containertje liggen, maar de opening is zo klein dat ik me afvraag hoe ik die balsamico er in krijg. Ik neem maar gewoon een heel klein flesje mee denk ik.
-
Fijne picknick Selly
-
Fijne picknick Selly
Dank je wel :)
-
Zo hier is lang niet gepost.
Iemand nog leuke picknickideeën?
-
Ik heb van de week vegan-gevuld brood gemaakt.
Broodmix, na de eerste rijs dun uitrollen, besmeren met tofu-mengsel (tofu in de keukenmachine, met wat sojayoghurt of - room, olie en gistvlokken) en dan heb ik een helft bestrooit met spinazie en munt en een helft met agavesiroop en geroosterde pistachenoten (dus deeg in 2 delen uitgerold - niet dat het zo half in elkaar overliep).
Daarna opgerold, in stukjes van 2 cm gesneden en die op een snijvlak in een springvorm tegen elkaar gezet, dan de tweede rijs, en dan een halfuurtje ofzo in de oven (daar ben ik afgeweken van de instructies op de zak broodmix).
De zoete variant is superlekker, de hartige had wat kruidiger mogen zijn, ga ik de volgende keer proberen.