Bericht door: cake op 30 september 2002, 19:13:00
(De 500 beste recepten zonder vlees)
onder redactie van Valerie Ferguson
Veltman Uitgevers
Dit boek is de opvolger van 'de vegetarische keuken'. Een groot deel van de recepten uit 'De vegetarische keuken' staan ook in dit boek. Maar geen nood: het staat ook boordevol nieuwe gerechten. Zowel eenvoudige alledaagse kost als trendy feesthapjes komen aan bod.
Minpuntje: Hoewel de recepten staan ingedeeld per categorie had ik ook graag een overzichtelijke index erbij. (dus niet alleen per titel, maar ook per hoofdingrediënt)
Aantal pagina's: 256
Prijs: € 12,95
Bericht door: bart op 23 oktober 2002, 22:26:00
Bericht door: cake op 24 oktober 2002, 11:42:00
| Quote: |
|
Yep, die komen uit 'De vegetarische keuken'. Daarom twijfelde ik ook eerst of ik het zou kopen, maar vond het toch de moeite (vooral aan die prijs). Er staan ook voldoende andere recepten in.
Bericht door: bart op 27 oktober 2002, 21:12:00
Bericht door: Jasper op 28 oktober 2002, 16:05:00
Bericht door: Apraxia op 28 oktober 2002, 16:25:00
Bericht door: bart op 28 oktober 2002, 16:36:00
Gelatine in soepen zodat je goed kan zien wat er allemaal inzit (zou anders naar de bodem zakken) en roomtoefjes omdat ze anders instorten onder de hitte van de studiolampen.
Ijsbolletjes zijn van kaarsvet, etc etc.
Lijkt me best leuk om eens meer over uit te zoeken...
Bericht door: Maatje op 17 november 2002, 19:57:00
Bericht door: bart op 06 januari 2003, 13:30:00
'Het groot vegetarisch kookboek' is een heel goed en uitgebreid basiskookboek, met veel klassieke recepten, recepten uit de wereldkeuken en variaties erop. Bijleren doe je met de vele 'tips van de kok' en een beschrijving van technieken om ingrediënten te bereiden. Ondanks de grote hoeveelheid recepten (ruim 500) is men erin geslaagd om het geheel goed en overzichtelijk vorm te geven en bijna elk gerecht van een foto te voorzien. Dat er geen recepten voor nagerechten instaan is een bewuste keuze geweest. De auteur vindt namelijk dat je maar beter zo weinig mogelijk zoetigheid eet. Een gemiste kans volgens mij om een hoop 'gezonde' desserten voor te stellen, want die zijn er toch echt wel. Het is ook jammer dat er geen register is met een rangschikking van de recepten volgens ingrediënten, want het is echt niet gemakkelijk om een recept terug op te zoeken. Dat heeft te maken met de vaak weinigzeggende titels van de hoofdstukken (zoals klassieke vegetarische gerechten, pittig en gekruid, vetarme vegetarische gerechten of speciale gelegenheden). Ik zou het zelf vooral aanraden aan mensen die nog niet veel kookboeken hebben, maar ook anderen zullen hier zeker nog ontdekkingen in doen.
Titel: Het groot vegetarisch kookboek. De 500 beste recepten zonder vlees
Redactie: Valerie Ferguson
Uitgeverij: Veltman Uitgevers
Verdeler voor België: Agora Uitgeverscentrum
ISBN: 90-5920-039-X
Prijs: 14,95 euro
256 p., met kleurenfoto's, paperback
[ Dit Bericht is bewerkt door: bart op 2003-01-06 14:06 ]
Bericht door: Claudia27 op 06 januari 2003, 17:59:00
Bericht door: Draek op 27 februari 2003, 10:53:01
Benieuwd of het een leuk kookboek is! :)
Bericht door: Brent op 27 februari 2003, 11:12:25
Bericht door: Draek op 27 februari 2003, 11:20:18
heb ook het grote vegetarische kookboek. Het zal toch wel een ander boek zijn want bij mij staat er uitgeverij Könemann op.
Is het een beetje een goed boek?
Bericht door: B@ñ@ñenschuimpje op 27 februari 2003, 11:35:21
- Het groot vegetarisch kookboek
Ferguson, V.
Paperback | 256 Pagina's | Veltman Uitgevers B.V. | 2003
ISBN: 905920039X
- Het grote vegetarische kookboek
Hardcover | 304 Pagina's | Konemann | UK Edition
ISBN: 3895085529
[/list]
Vooral interessant om te weten: Liefhebbers van het tweede boek bestelden ook het penisboek (http://www.nl.bol.com/is-bin/INTERSHOP.enfinity/eCS/Store/nl/-/EUR/BOL_DisplayProductInformation-Start;sid=WISLO07tEeCLZXCwvGBIfDzbx8oHgg7HAvc=?BOL_OWNER_ID=1001004001646649&Section=BOOK_EN&lgl=1&plid=&lgl_BOL_OWNER_ID=1) ??? :)
Bericht door: bart op 27 februari 2003, 13:25:24
Ehm. Laat me raden...
Als het antwoord anders is dan 'weggooien' wil ik het waarschijnlijk niet weten.
Bericht door: Artemis op 27 februari 2003, 14:30:51
Bericht door: Artemis op 27 februari 2003, 14:39:49
"Je weet vast niet wat ziekenhuizen doen met voorhuiden na besnijdenissen"
Ehm. Laat me raden...
Als het antwoord anders is dan 'weggooien' wil ik het waarschijnlijk niet weten.
Nee, het antwoord is niet weggooien. :devil:
Bericht door: bart op 27 februari 2003, 16:10:59
Okee, ik wil het wel weten.
(mijn nieuwsgierigheid wordt bestraft, als ik die smiley mag geloven)
Bericht door: Brent op 27 februari 2003, 16:32:00
Bericht door: Draek op 27 februari 2003, 18:01:00
alle "afval" na operaties en zo wordt in speciale ovens verbrand.Ja dat zou zo moeten gebeuren.
Maar er zullen vast ook rare mensen op de 'afvalverwerking' werken van de ziekenhuizen :)
Bericht door: alexis op 27 februari 2003, 19:56:25
Is het een beetje een goed boek?Het is een goed boek (wel heel vege (dus veel met eieren en melk ...) maar mooie pics er steeds bij :)
Wat je zeker 's moet proberen is de Aubergine met Tomatenkruidensaus op p 193.
Bericht door: cake op 27 februari 2003, 20:43:56
Wat je zeker 's moet proberen is de Aubergine met Tomatenkruidensaus op p 193.Is idd heel erg yummie! :yes:
De bespreking van het boek waar jullie het nu over hebben staat trouwens hier (http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=13;action=display;threadid=1214).
Bericht door: Chana op 02 oktober 2012, 11:22:34
... ongeveer 1 op de 5 gerechten staat al in een ander kookboek dat ik heb; vaak met dezelfde foto's...
Geldt dat ook voor de Vegabijbel (zelfde uitgever)? Ik heb geen interesse in een boek als dast dubbele recepten betekent, anders lijkt hij mij wel aardig.
Bericht door: Selly op 03 oktober 2012, 09:39:12
... ongeveer 1 op de 5 gerechten staat al in een ander kookboek dat ik heb; vaak met dezelfde foto's...
Geldt dat ook voor de Vegabijbel (zelfde uitgever)? Ik heb geen interesse in een boek als dast dubbele recepten betekent, anders lijkt hij mij wel aardig.
Dit bericht is van 10 jaar geleden, en Bart loopt hier ook niet meer rond, dus ik denk dat de kans dat je geen antwoord krijgt vrij groot is, tenzij iemand anders hier beide boeken in de kast heeft staan.