Vegatopia Forum
Vegetarisch - voor iedereen => Koken => Topic gestart door: lieve lijn op 22 november 2010, 14:07:31
-
Omdat vriendje en ik tijdelijk samenwonen en ik gek wordt van elke 2 dagen naar de super gaan hebben we gisteren een weekmenu gemaakt voor komende week. Eerst deed ik dit altijd maar nu ik het een tijd niet gedaan heb (en alleen dingen bedacht heb voor in het weekend wanneer ik alle tijd heb) merk ik dat ik echt moeite heb bij het bedenken van lekkere makkelijke gerechten.
Hoe doen jullie dat? Stellen jullie ook echt een weekmenu op of rennen jullie elke 2 dagen naar de super voor toch nog dit en toch nog dat?
-
Hangt ervan af hoeveel tijd we hebben. Als we tijd hebben beslissen we per dag wat we eten, als we het druk hebben maken we een weekmenu. Ook koken we wel eens voor twee dagen.
-
Heb een groentepakket en het weekmenu wordt daar een beetje door bepaald. Pasta, rijst, linzen, gehakte tomaten, en kruiden heb ik ruim op voorraad thuis. Zowel T. en ik gaan wel vaker dan 1 keer per week naar de supermarkt. Maar als het uitkomt, hij neemt vaak tofu o.i.d. mee als het in de aanbieding is. Ik koop vaak fruit en muesli enzo.
Maar als het moet, overleven we het wel een paar dagen.
-
O ja, ik heb ook altijd wel het een en ander in de diepvries voor noodgevallen als geen inspiratie of zin om boodschappen te doen.
-
Ik maak ook geen weekmenu's. Ik heb wel standaard een enorme voorraad droog en bevroren (en hier en daar wat in blik) voer in huis. Groente haal ik dan ongeveer 3x per week, zo ongeveer wat in het seizoen en in de aanbieding is, of waar ik zin in heb. Als ik dan thuis kom en de boel was en opberg (sommige dingen in de groenteschaal, andere in de koelkast, etc) bedenk ik me alvast wat ik er ongeveer mee zal doen qua eten en ook wanneer. Ik heb een aantal dagen per week dat ik laat thuis ben en dan geen fut meer heb om te koken. Dan vind ik het fijn dat ik een restje van de vorige dag kan eten.
-
Wij doen elke dag/om de dag boodschappen. Wat we nodig hebben, bedenk ik vlak voor of tijdens het boodschappen doen.
Ik heb nog nooit vantevoren bedacht wat ik de rest van de week ga koken. Ik denk wel eens 'mmm ik heb zin in ...., eens kijken of ik dat deze week een keer kan maken', en soms maak ik dat die week dan een keer. Of wanneer ik op vakantie ga of naar een festival bedenk ik wat voor dingen handig zijn om mee te nemen, maar echt uitplannen wat ik elke dag eet, heb ik überhaupt nog nooit aan gedacht.
Ik zou dat niet kunnen denk ik.
Basis-dingen (granen, pasta, peulvruchten, ui, wortel, etc) heb ik altijd wel op voorraad, en ook wat groente en fruit in de vriezer. Dus als ik geen boodschappen wil doen, kan ik daar altijd wat van maken, hoewel dat meestal geen culinaire hoogstandjes zijn.
-
Ik geef echt veels te veel geld uit als ik elke dag/om de dag de winkel in loop. Meestal ging ik 2 x per week. En de 2e x was dan echt voor brood, verse groente en wat vergeten dingetjes. In Rotterdam kreeg ik het trouwens ook voor elkaar om 1 x in de maand alle frisdrank etc. te halen en dan ex alleen om brood te sturen bij de bakker en zelf groente te halen. Dan kwam ik dus maar 3 x in de maand in de super. veel rustiger in mijn hoofd.
De basis vooraad is er nu wel een beetje, maar daa is vriendje helemaal niet van (totdat hij ontdekte dat je met weinig voorraad soms al de lekkerste dingen kan bedenken als je er ineens zin in hebt) En de vriezer is nog lang niet vol, dus ik kook stevig door voor meerdere dagen.
Deze week ziet er een beetje vreemd uit, maar komt omdat vriendje niet kan werken, ik lange reistijd heb en moet soms ook avonden werken:
Ma; patatje op t station, vriendje eet uit de vriezer
di: (mijn vrije dag) zelfgemaakte pizza
wo: de ouders van R. komen eten en nemen het eten mee
do: stamppot
vr: pasta pesto
za: uit de vriezer (ik moet werken)
zo: uit de vriezer (ik ben er niet vriendje kan niet voor zichzelf koken)
-
Ik maak altijd een weekmenu, bestel ook bij AH Online dus dan moet je wel. Mijn weekmenu ziet er meestal zo uit (dag 1 is de dag van boodschappen bezorgen, soms zaterdag maar soms ook andere dagen in de week)
Dag 1) Verse uitgebreide dingen met salade
Dag 2) Verse uitgebreide dingen met salade
Dag 3) Pasta met verse groente
Dag 4) Rijst, couscous of noedels met verse groente
Dag 5) soep, pizza, oid met diepvriesgroenten, simpele salade
Dag 6) patat of aardappelen met diepvriesgroenten of groenten uit pot/blik
Dag 7) we gaan uit eten of laten bezorgen
Ik heb zelfs vier verschillende weekmenu's op deze manier in mijn AH boodschappenlijstjes staan, zodat ik alles in 1 keer in mijn electronische karretje kan flikkeren :)
-
ohw dat is wel heel handig!
-
Ik doe geen weekmenu's, maar ik vind het wel leuk om op zaterdag op de markt los te gaan met leuke groenten.
Pasta, rijst, noedels, bliktomaten en dat soort dingen zijn in huis (of eigenlijk: die worden op willekeurige momenten (ruimte in de tas) ingekocht, dus zijn er altijd tenzij je ze echt wil eten) dus daar hoeft dan zelden meer iets bijgehaald te worden.
Tenzij we ontzettend zin in iets hebben, maar in een wereld vol supermarkten vinden we het allebei ook niet erg om even te gaan.
-
Vooruit plannen doe ik nooit, want ik vind het zo rijk om te kunnen kiezen. Daarnaast is het een van mijn ochtendrituelen. Als ik net wakker ben, lig ik nog even na te doezelen en ga ik bedenken wat ik die dag ga eten.
Meestal doe ik een keer per week een grote boodschappenronde, vaak inclusief markt. Daar kijk ik naar de prijs en de kwaliteit en ok, ook waar ik zin in heb. Nu zit ik vrij riant met 2 supermarkten, 4 allochtonenwinkels (ja, toko's, groenteTurken, etc.) en een avondwinkel, dus ik hobbel regelmatig tussendoor ook nog eens naar de winkel. Als je bang bent dat je teveel geld uit gaat geven, dan doe je gewoon een contante schatting en laat je je pinpas thuis.
En ja, een van mijn credo's blijft dat geluk een ruime, grote en goedgevulde voorraadkast is. Keuzes zijn fijn!
-
De werkweken zijn bij ons vrij voorspelbaar qua eten. Vriendje werkt ma t/m do 's middags en 's avonds en eet dan op zijn werk uit de magnetron. Ik zorg dat er twee keer een prak in de koelkast staat (rijst Met satésaus of macaroni met rode saus). De andere twee keer is het voor hem magnetronvoer uit de winkel en voor mij ook een restje of iets simpels. Vrijdag=banddag=patat, dus in het weekend snakken we naar aardappels met groente. Dat voelt zo lekker gezond. Af en toe Mexicaans en in de winter geregeld een mega-pan snert. En snert laat zich ook weer prima in de magnetron opwarmen.
De boodschappen (Aldi/Lidl en AH) haal ik meestal op vrijdag en vaak haal ik nog een paar losse dingen op dinsdag of woensdag.
Op zich vind ik koken een leuke bezigheid, maar niet door de weeks wanneer ik moe uit mijn werk kom. Dan is het puur omdat het moet en de afwas die volgt, is ook geen leuke beloning :-\
Ik vind het wel altijd een heel gedoe om op vrijdag in te schatten wat er allemaal nodig is om de week door te komen. Maar dat doe ik toch maar, omdat ik er geen zin heb om uit mijn werk nog langs de winkel te moeten.
-
Leuk, al die verschillende koop-, plan- en eetgewoonten!
Ik koop meestal vrijdagavond of zaterdagochtend in. In de supermarkt (afwisselend Rewe, Netto, Lidl, Aldi en Kaufland, die alle hun sterke en minder sterke kanten hebben) kijk ik eerst welke groente er het best uitziet en een leuk prijsje heeft. Die gooi ik in de winkelwagen en bedenk wat ik er mee kan maken en wat ik verder nodig zou hebben. Dan een gang langs de rijst, pasta, meel, bonen, dat soort werk. Volgende stop: zuivel. Melk, karnemelk, eieren, kaas, brie, boter. En dan het knabbelwerk, frisdrank en wijn. Vaak gevolgd door een bezoek aan de Turk (yoghurt, kruiden, pepertjes, puntpaprika, olijven, bulgur, Turks brood) en/of de toko (rijst, specerijen, sojasaus, mie, tofu, tempeh). Dan is de koelkast hutjemutje vol - en meestal aan het eind van de week ook weer leeg.
Maandagavond heb ik koorrepetitie, dan eet ik op mijn werk (soep, biryani, iets dat ik op zondagavond kan voorbereiden en op het werk snel kan koken). Als K. 's avonds vrij heeft of niet al te lang repetitie, eten we samen (soms om zes uur, soms ook pas om negen uur). Als ik alleen moet eten, wordt het of iets simpels of iets experimenteels (en graag ook iets met ingrediënten waar K. niet van houdt, zoals uien, spinazie, aubergine, andijvie, champignons, boerenkool). En in het weekend brunchen we - als het even kan - uitgebreid.
Plannen doe ik dus niet, ik laat me leiden door wat er verkrijgbaar is en probeer daarmee iets leuks in elkaar te knutselen. Wel heb ik 's avonds vaak het gevoel 'vanavond iets uit de oven' of 'pasta!' of 'Indiaas'. En dat wordt het dan ook.
-
Ik wou dat ik de koelkastruimte had om voor zoveel dagen tegelijk te kopen... Wij delen 1 koelkast met z'n vieren, en met 1 plankje aan ruimte kan je niet voor veel dagen groente kopen :(
-
Niet elke groente hoeft in de koelkast bewaard te worden...
-
Ik heb zo'n grote familie-combikoelkast voor mezelf alleen 8)
-
Die heb ik ook, met drie laden diepvries! Zit altijd wel vol, maar vriendje en de cavia's eten er ook uit ;)
-
Niet elke groente hoeft in de koelkast bewaard te worden...
Nee, weet ik. Helaas veel van mijn veelgebruikte groentes wel :(
-
Niet elke groente hoeft in de koelkast bewaard te worden...
Nee, weet ik. Helaas veel van mijn veelgebruikte groentes wel :(
Het klinkt een beetje gek misschien, maar nu het weer kouder wordt is tuin of balkon misschien ook een idee.
Af en toe zet ik 's winters "koelkastdingen" gewoon buiten.
En ook als ik warme gerechten wil invriezen koelt een "elfstedenvorstje" goed.
-
Ik heb nu een groentepakket, maar ik check wel vantevoren wat er in zit. Soms bedenk ik wat ik wil eten en haal ik dingen daarvoor op zaterdag, of als ik het nog niet weet zorg ik gewoon dat er genoeg rijst / aardappels / pasta enzo in huis is. Voor ik een groentepakket had plande ik wel heel erg, vooral omdat ik soms heel erg zin had in iets of omdat iets heel erg op moest, dan deed ik op maandag in een keer alle boodschappen die nog nodig waren. En dan alleen soms nog doordeweeks naar de super voor brood ofzo.
-
Ik maak altijd een weekmenu.
Om 2 redenen:
1) Ik zit aan een vrij strak budget.
2) Ik kan ontzettend denken, malen, nog meer denken, treuzelen en weifelen over wat ik in godsnaam moet eten (er is zoveel lekkers) dat dit me een hoop gedraal in de supermarkt bespaart.
Ik verzin gewoon voor een week te eten, doe op 1 dag grote boodschappen zodat ik alles daarvoor in huis heb, en slechts een enkele keer moet ik toch een tweede keer de deur uit omdat ik toch iets niet heb, of had ingeschat dat ik er langer mee deed. Brood of beleg bijvoorbeeld.
Meestal resulteert dit in de eerste dagen verse groenten, daarna diepvries. Of ik gooi de zakjes voorgesneden mix-groenten (voor pasta's en soepen enzo) meteen in de diepvries, zodat ik niet op de datum hoef te letten en gerust nog kan wisselen in de week, naar gelang waar ik op een dag toch meer trek in heb ineens.
Een enkele keer komt het voor dat ik ineens zin heb in totaal iets anders, en dat ga ik dan ook maar gewoon halen. Soms haal ik tussendoor nog een lekker broodje voor de lunch bij een Turkse bakker ofzo.
Ik ga ook graag naar de markt. En verder shop ik bij AH, Jumbo, en Aldi. (in die volgorde, maar niet op dezelfde dag, gewoon wat uitkomt)
Ik heb gelukkig sinds een half jaar een grote koelkast met een grote vriezer, en daar past lekker veel in, vergeleken met het tafelmodelletje dat ik eerst had.
De bovenste vriezerla is voor de dieren. Daar zit al het vlees in voor de katten. (Mijn katten eten rauw vlees). En de muizen voor de slang.
De middelste la is mijn groente en fruit la, ook weleens ijs, bladerdeeg, en what not.
De onderste la is voor brood.
Verder heb ik altijd wel peulvruchten, granen, bloem/meel, pasta, rijst, kruiden, flesjes sojasaus, azijn, gembersiroop, knoflook, uien etc. op voorraad.
-
Hier geen weekmenu's, ik moet dus wel zeer regelmatig naar de supermarkt. Gelukig zijn er voldoende supermarkten in de buurt!
-
Met mijn ex maakte we ook alleen een soort van basis weekmenu. Dus idd 1 dag pasta 1 dag rijst, die dag iets simpels etc. Maar niet precies met welk gerecht wanneer dat werd idd in de winkel besloten.
Maar omdat ik nu echt geen tijd heb om idd te staan dralen etc. en ik ineens veel meer dingen met vl33s erin moet maken ben ik erg blij met dit houvast. Maar wordt ineens toos inspiratieloos als ik aan de slag moet ermee..
-
Ik laat 1x per maand Albert Heijn alle langhoudbare spullen voor de komende maand bezorgen. Dat scheelt wekelijks een hoop sjouwen met tassen aan de fiets. Ik probeer op zaterdag of tegenwoordig meestal zondag (Amsterdam hè) zoveel mogelijk groente en fruit voor de hele week in te kopen. Helaas blijven veel voorgesneden groentemixen niet zo lang goed, dus die eet ik zaterdag/zondag t/m maandag/dinsdag. De andere dagen kijk ik naar mijn vriezer en blikkenverzameling, eventueel loop ik nog snel even de supermarkt in na mijn werk. Ik heb tegenwoordig bijna altijd pompoen in de vriezer, een half brood en een keur aan vegetarische burgers, quorn e.d. ik heb een paar blikjes en altijd kant-en-klare-moet-nog-groente-bij-enzo pastasaus in mijn keukenkastjes.
Op deze manier kan ik een beetje plannen wat ik de hele week eet, maar ik schrijf het niet op en ik houd me er ook niet altijd aan. In dat laatste geval komt het wel eens voor dat ik vergeten was dat ik nog wat vers had liggen of dat ik er geen zin in had en dan kan ik het dus weggooien. Ik voel me dan wel een beetje schuldig :-\
Ik heb maar een kleine koelkast met een klein vriesvakje. Hiervoor had ik een grote koelkast met een grote vriezer (ongeveer 3x zo groot), en ik weet niet wat nu beter was voor mij. Mijn vriesvakje is wel heel erg beperkt, zeker als het brood op is vind ik dat vervelend. Maar het vriesvak van mijn oude koelkast was soms grotendeels leeg.
-
Hier geen weekplanning. Zou geeneens kunnen wegens geen auto (en ook geen supersonische vliegdekmoederfiets), te weinig kastruimte in ons minikeukentje en wel vier mensen in huis die gevoederd dienen te worden. Een complicerende factor is papa: hij is de enige carnivoor in huis en bovendien een verschrikkelijke miep qua groenten, welbeschouwd lust ie ongeveer niks ::). Ik bedenk dan ook iedere morgen het dagmenu voor mij en de kinderen en dan mag papa er in de winkel iets voor zichzelf bij bedenken... veel extra kookwerk is het niet want meestal komt ie dan thuis met een potje bruine bonen of zo ;D.
-
Nieuw: het Vegatopia-weekmenu
Vind jij het ook moeilijk om elke week te bedenken wat je nu weer gaat eten? Hoe combineer je nu die koolrabi of die andere gekke groente en hoe eet je ook nog een beetje gebalanceerd? Wij hebben daar iets op verzonnen: het Vegatopia-weekmenu. Elke week lekkere en gevarieerde recepten voor maandag tot en met zondag!
Source: Nieuw: het Vegatopia-weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13025-nieuw-het-vegatopia-weekmenu)
-
Hee, dat is leuk!
-
Hee, dat is leuk!
:)
-
het Vegatopia-weekmenu
Dit is al weer de tweede week dat we een weekmenu plaatsen. Houden we het deze week zo warm? En hoe tover je zonder heel lang in een warme keuken te staan iets lekkers op tafel? We hebben weer voor alle dagen recepten.
Source: het Vegatopia-weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13031-het-vegatopia-weekmenu)
-
Het Vegatopia-weekmenu
Heb je al vakantie of heb je komende week gewoon een normale werkweek? Wij hebben weer voor alle dagen lekkere recepten die je zonder veel poespas op tafel zet.
Source: Het Vegatopia-weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13041-het-vegatopia-weekmenu3)
-
Het Vegatopia weekmenu
Op zoek naar inspiratie voor door de week? We hopen dat je die vindt in ons weekmenu.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13042-het-vegatopia-weekmenu4)
-
Het Vegatopia weekmenu
Wat eten we deze week? We komen weer met lekkere en gevarieerde tips voor deze laatste week van juli.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13063-het-vegatopia-weekmenu5)
-
Het Vegatopia weekmenu
We hebben deze week weer een weekmenu met leuke gerechten. De winkels liggen vol met lekkere zomeringrediënten. Daar gaan we wat mee doen.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13072-het-vegatopia-weekmenu6)
-
Het Vegatopia weekmenu
Een nieuwe week, een nieuw Vegatopia weekmenu. Er wordt lekker zomers weer voorspeld en dus maken we zomerse gerechten met sperziebonen, courgette en verse knoflook.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13078-het-vegatopia-weekmenu8)
-
Het Vegatopia weekmenu
We doen weer een rondje weekmenu deze week. Met onder andere lekkere prei, een quinoa-chili en Hollandse pannenkoeken.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13084-het-vegetatopia-weekmenu-09)
-
Het Vegatopia weekmenu
De laatste week van augustus! Er is nog lekker veel zomerfruit, maar we hebben meer nodig om op tafel te toveren. Wat eten we deze week?
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13097-het-vegatopia-weekmenu10)
-
Het Vegatopia weekmenu
Een leuk, afwisselend weekmenu met zowel Hollandse als Aziatische gerechten, een uitstapje naar de Elzas en lekker zomers eten nog.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13103-het-vegatopia-weekmenu11)
-
Het Vegatopia weekmenu
We hebben weer voor de hele komende week lekkere recepten voor je geselecteerd. Met kousenband, tempeh, trappistenbier en vijgen.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13108-het-vegatopia-weekmenu12)
-
Het Vegatopia weekmenu
We hebben weer een leuk weekmenu voor jullie klaargezet. Met onder andere een risotto, bietjes, gebakken tofu en een Japans gerecht.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13118-het-vegatopia-weekmenu13)
-
Het Vegatopia weekmenu
Deze week hebben we weer een lekker weekmenu voor jullie met de laatste zomerpasta van het jaar, een recept van Ottolenghi, Indonesische tempeh en nog veel meer.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13122-het-vegatopia-weekmenu14)
-
Het Vegatopia weekmenu
We hebben weer een weekmenu voor je. Met een zonnige lasagne, frisse venkelsalade, Indiase aloo gobi en veel meer.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13135-het-vegatopia-weekmenu15)
-
Het Vegatopia weekmenu
Op de redactie hebben we we vandaag maar weinig tijd om boodschappen te doen, want wij staan op de Veggiefair in Doorn, maar dat weerhoudt ons niet ervan jullie alvast veel inspiratie te geven wat je kunt koken komende week. Handig als je straks boodschappen gaat doen of gewoon een lekker receptje zoekt!
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/13141-het-vegatopia-weekmenu15)
-
Het Vegatopia weekmenu
We hebben deze week weer lekkere gerechten op ons weekmenu, zoals een caponata uit Italië, maisnuggets en een smakelijke soep met bloemkool en mosterd.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13145-het-vegatopia-weekmenu16)
-
Het Vegatopia weekmenu
We hebben weer een heel afwisselend menu deze week. Met een salade met zoete aardappel, een sushi-like salade met avocado, zuurkool, rookkaaskroketjes en nog veel meer. Gerechten ook die passen bij het weer dat steeds kouder wordt.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13156-het-vegatopia-weekmenu17)
-
Het Vegatopia weekmenu
We hebben deze week weer een leuk weekmenu met een Indiase curry met paneer, pompoensoep, gnocchi met spruitjes, vegetarische worstenbroodjes en nog veel meer. Geniet ervan!
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13160-het-vegatopia-weekmenu18)
-
Het Vegatopia weekmenu
Deze week vind je het weekmenu een dagje eerder dan je van ons gewend bent. Maar het is weer vol lekkere gerechten als een strudel met kastanjes, een vegetarische stoverij een vullende maaltijdsoep en meer.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13169-het-vegatopia-weekmenu19)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Deze week hebben we weer leuke recepten voor je geselecteerd met Italiaanse spruitjes, een lasagna, bijzondere slasoorten en een zuurkoolgerecht. We hopen dat je er van geniet!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13176-het-vegatopia-weekmenu-20)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Het stormt buiten flink terwijl we het weekmenu in elkaar zetten. Daarom hebben we deze week warme gerechten als een chili, gestoofde (winter)wortels met kappertjes, een Hollandse uientaart en nog veel meer. Geniet ervan!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13182-het-vegatopia-weekmenu-21)
-
Ik heb gisteravond voor het eerst sinds een jaar weer een weekmenu opgesteld en ik moet zeggen dat het mij nu al ontzettend veel rust geef . Ik weet nu gewoon al dat ik deze week gevarieerd eet en dat ik niks weg hoef te gooien. Ik ga wel elke dag boodschappen doen gewoon omdat ik het heerlijk vind van winkeltje naar winkeltje te hoppen.
Ik heb deze week vrij veel gepland omdat ik ook zaterdag een Ottolenghi lunch heb met wat dames van de Ottolenghi groep op Facebook . Hoe doen jullie dat? Plannen jullie alleen het avond eten of plannen jullie ook (een deel van ) de andere maaltijden ?
Hoe ziet jullie planning er deze week uit?
-
Ik plan eigenlijk niet zo vooruit. Ik doe ongeveer twee keer per week boodschappen bij de supermarkt en koop de groenten waar ik zin in heb, die er lekker uitzien of in de aanbieding zijn. Dat zijn vaak de groenten die in het seizoen zijn (al verkoopt de Duitse Netto het hele jaar door ook Nederlandse of Spaanse tomaten en paprika's, die volgens Hizikigrrrl ook in november of december vrij klimaatneutraal zijn). Gevaarlijk zijn bezoekjes aan de Turk, waar ik vaak net iets te veel wilde spinazie of ananas-in-de-aanbieding koop.
Aardappelen, pasta, rijst, couscous, bulgur heb ik altijd wel in huis. Vaak heb ik wel een paar gerechten in mijn hoofd die ik wil maken, maar soms loopt het dan toch anders. Bladgroente koop ik wel gericht, de rest blijft meestal wel wat langer goed.
Deze week staat in ieder geval bietenrisotto in de planning - de rode biet bij de Turk kon ik niet laten liggen. De overbuurvrouw wilde me morgen haar laatste oogst snijbiet geven (kan ze eindelijk de potten opruimen - geruild tegen de ananas-in-de-aanbieding van afgelopen zaterdag ;D).
Gemiddeld twee keer per week eten we 'restverwerking': spruitjes moeten op, restje venkel over, de wortel wordt slap, bedenk maar iets. Lasagne of stoofpotjes zijn daarvoor ideaal. Ik gooi bijna nooit iets weg.
-
Dat zijn vaak de groenten die in het seizoen zijn (al verkoopt de Duitse Netto het hele jaar door ook Nederlandse of Spaanse tomaten en paprika's, die volgens Hizikigrrrl ook in november of december vrij klimaatneutraal zijn).
Volgens MilieuCentraal! http://groentefruit.milieucentraal.nl/
-
Dat zijn vaak de groenten die in het seizoen zijn (al verkoopt de Duitse Netto het hele jaar door ook Nederlandse of Spaanse tomaten en paprika's, die volgens Hizikigrrrl ook in november of december vrij klimaatneutraal zijn).
Volgens MilieuCentraal! http://groentefruit.milieucentraal.nl/
Hmmm, maar volgends milieucentraal zijn bananen nu ook vrij klimaatneutraal . Ik vraag me toch af hoe dat kan. Bedoel als je ziet waar dat vandaan komt...
Ik heb die app nu geïnstalleerd , kan ik meenemen bij het maken van mijn nieuwe weekplan zondag . Super handig.
-
Dat zijn vaak de groenten die in het seizoen zijn (al verkoopt de Duitse Netto het hele jaar door ook Nederlandse of Spaanse tomaten en paprika's, die volgens Hizikigrrrl ook in november of december vrij klimaatneutraal zijn).
Volgens MilieuCentraal! http://groentefruit.milieucentraal.nl/
Hmmm, maar volgends milieucentraal zijn bananen nu ook vrij klimaatneutraal . Ik vraag me toch af hoe dat kan. Bedoel als je ziet waar dat vandaan komt...
Kijk even bij hun uitleg. Het gaat om de manier van telen en vervoer. Zo zijn groenten die in verwarmde kassen in Nederland geteeld zijn, vele malen milieuonvriendelijker dan diezelfde groenten uit de volle grond in Spanje die vervolgens met de vrachtwagen deze kant op zijn gekomen.
-
Dat zijn vaak de groenten die in het seizoen zijn (al verkoopt de Duitse Netto het hele jaar door ook Nederlandse of Spaanse tomaten en paprika's, die volgens Hizikigrrrl ook in november of december vrij klimaatneutraal zijn).
Volgens MilieuCentraal! http://groentefruit.milieucentraal.nl/
Hmmm, maar volgends milieucentraal zijn bananen nu ook vrij klimaatneutraal . Ik vraag me toch af hoe dat kan. Bedoel als je ziet waar dat vandaan komt...
Kijk even bij hun uitleg. Het gaat om de manier van telen en vervoer. Zo zijn groenten die in verwarmde kassen in Nederland geteeld zijn, vele malen milieuonvriendelijker dan diezelfde groenten uit de volle grond in Spanje die vervolgens met de vrachtwagen deze kant op zijn gekomen.
Ah nu snap ik het inderdaad. Dankjewel , hier had ik nog nooit zo diep over nagedacht.
-
Bananen worden over het algemeen groen geplukt, per grote vrachtboot naar Europa verscheept en daar (o.a in Rotterdam) gerijpt. Omdat het vervoer dus wat langer mag duren en hele grote schepen worden gebruik, is het in principe milieuvriendelijker dan fruit dat rijp moet worden geplukt en met het vliegtuig wordt vervoerd.
-
Het Vegatopia Weekmenu
Kruidige zuurkool, een maaltijdsoep uit Chili, ovengebakken tempeh en loempia's, én nog veel meer: we hebben weer allerlei lekkere recepten deze week in ons weekmenu. We hopen dat jullie ervan genieten!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13194-het-vegatopia-weekmenu-22)
-
Ah die zuurkool had ik pas al gemaakt en die was mij erg goed bevallen.
En zuurkool en pompoen? Mijn week kan niet meer stuk! ;D
-
Het Vegatopia Weekmenu
We hebben voor komende week weer allerlei soorten gerechten voor je in ons weekmenu. Van nasi goreng tot een gevulde portobello en spaghetti met vegetarische gehaktballen tot zelfgemaakte sushi!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13205-het-vegatopia-weekmenu-23)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We hebben weer lekkere winterse gerechten voor je deze week, ook al is het buiten nog niet zo koud. Maar we hebben ook wat exotistische gerechten opgenomen als een roti met ei en pompoen en een lekkere kikkerwertencurry! We hopen dat je van ons weekmenu geniet.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13216-het-vegatopia-weekmenu-24)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We hebben deze week lekkere winterse gerechten voor je in ons weekmenu als zuurkool en een aardappelgratin. Maar ook een bijzondere soep met bloemkool en hazelnoten, lasagna en een maaltijdsalade.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13225-het-vegatopia-weekmenu-25)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We hebben we een leuk weekmenu gemaakt, met tempeh en couscous, een venkelsalade, een Indonesische gado gado en rode kool. Veel afwisselends dus. Zoek je nog een kerstmenu? Dan kun je op de links hier rechts naast klikken!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13231-het-vegatopia-weekmenu-26)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We hebben een leuk weekmenu gemaakt, met tempeh en couscous, een venkelsalade, een Indonesische gado gado en rode kool. Veel afwisselends dus. Zoek je nog een kerstmenu? Dan kun je op de links hier rechts naast klikken!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13231-het-vegatopia-weekmenu-26)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Gelukkig nieuwjaar! We beginnen dit jaar weer meer een lekker gevarieerd weekmenu met een maaltijdsalade, gewokte groenten, ovenloempia's, een maaltijdsoep en nog veel meer. Geniet er van!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13241-het-vegatopia-weekmenu-161)
-
Hoe leuk is dit!! Vandaag beetje te laat om er,ee aan de slag te gaan 😉 Maar woensdag vrij dus dan kan ik eens op mijn gemakje kijken hoe en wat 😊
-
Het Vegatopia Weekmenu
Het is je misschien niet ontgaan dat 2016 is uitgeroepen tot het jaar van de boon! Speciaal daarom hebben we deze week een menu met allemaal bonen en peulvruchten. Je zult zien dat bonen bijzonder veelzijdig zijn en zeker niet gaan vervelen. We hebben namelijk niet te ingewikkelde bonengerechten geselecteerd uit de hele wereld, en ook uit Nederland uiteraard.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13250-het-vegatopia-weekmenu-162)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Krijg je al zin in friet? Dit weekmenu eindigen we op zondag met een lekkere portie zelfgemaakte friet. Maar we maken ook boerenkoolstamppot met mosterd, gewokte groenten met noedels, we gebruiken de winterse groente koolraap en we hebben nog veel meer lekkere ideeën voor de komende week. Geniet ervan!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13262-het-vegatopia-weekmenu-163)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Komende week wisselen we de gerechten weer lekker af, met een spaghetti met ballen, zelfgemaakte pizza, een curry en Aziatisch noedelgerecht en nog veel meer. Ben je geveld door een verkoudheid en heb je wat extra vitamines nodig? Eet dan lekker wat extra fruit na het eten!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13264-het-vegatopia-weekmenu-164)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We reizen deze week met ons weekmenu weer de wereld rond. Zo koken we Chinees, maken we met het oog op de lente een caponata van aubergine uit Italië, koken we met lekker Hollandse wintergroente als pastinaak en schorseneren en maken we een echte Britse nut roast. We hopen dat je er inspiratie door op doet!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13286-het-vegatopia-weekmenu-167)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Het was eindelijk een beetje kouder afgelopen week en dat heeft ons flink veel zin in hartige, warme gerechten gegeven. Komende week op het menu dus allemaal gerechten waar je warm van wordt. Op ons weekmenu vind je onder andere een vegetarische cassoulet, een warme lasagna, pittige tempeh, een verrassend andijviegerecht en nog veel meer. Geniet er weer van.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13293-het-vegatopia-weekmenu-168)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We hebben we een afwisselend weekmenu voor je gemaakt. We maken onder andere een tajine waar je geen tajine-pan voor nodig hebt, vegaburgers én calzone. Daarnaast hebben we een leuk Baskisch gerecht voor je, namelijk piperade met ei en nog heel wat meer inspiratie voor de komende week!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13297-het-vegatopia-weekmenu-169)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We hebben we een afwisselend menu voor jullie gemaakt. We maken een gerecht met halloumi, die kaas die je zo goed kunt grillen. We koken met peulvruchten (en dat in het jaar van de peulvrucht!) en maken er een dahl mee. En ook koken we een gerecht van Ottolenghi, maar dat doen we in het weekend, als je meer tijd hebt. We hopen dat je weer veel inspiratie ermee opdoet.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13308-het-vegatopia-weekmenu-1610)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Deze week komen er weer allerlei soorten ingrediënten en gerechten aan bod in ons weekmenu. Winterse rode kool en bieten, maar ook meirapen, een omelet, salades en frietjes staan deze week op ons weekmenu. En een prachtige hartige taart met een bodem van courgette en winterwortel, die je hiernaast op de foto ziet.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13313-het-vegatopia-weekmenu-1611)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Deze week hebben we een Indiase kikkererwtencurry, een quiche, een heuse gele paassoep en nog veel meer lekkers voor jullie in petto in ons weekmenu. Met nog best veel winterse ingredienten zoals bijvoorbeeld savooiekool en prei. Volgende week beloven we een recept met asperges. Het is nog heel even wachten voor er meer lente-groenten komen!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13324-het-vegatopia-weekmenu-1612)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We hebben weer allerlei afwisselende gerechten in ons weekmenu. We eten de eerste asperges op paasmaandag, maar we hebben verder ook rösti, groentekebabs, een gerecht met savooiekool, en een lekkere snack op vrijdag. En nog veel meer. Geniet van het lange paasweekend en hopelijk doe je kookinspiratie op voor de komende week!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13329-het-vegatopia-weekmenu-1613)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Deze week hebben we lekker veel groentegerechten: een ovenschotel met bloemkool, spaghetti die groen is van de spinazie, we koken met raapjes, hebben een goed gevulde wrap en nog veel meer. Geniet er weer van!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13335-het-vegatopia-weekmenu-1614)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Paprika's gevuld met paneer, gado gado, een Hollands ovengerecht met spinazie en pasta: we hebben deze week heel veel verschillende, lekkere gerechten in het weekmenu!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13343-het-vegatopia-weekmenu-1615)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We geven je weer zeven ideeën om deze week gevarieerd en lekker te eten. Van een snelle pasta tot een uitgebreide Perzische maaltijd. Rabarber uit de oven en lasagne juist niet uit de oven. Bietjes en linzen voor de liefhebbers. En groenten die je over hebt, kun je prima gebruiken in een noedelsoep.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13348-het-vegatopia-weekmenu-1616)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Maak je wel eens caponata? Van dit Italiaanse aubergine-gerecht gaat de zon schijnen. We geven er deze week een recept voor. Ook hebben we een lekkere spinaziesalade met zijden tofu, koken we met snijbiet en maken we spinaziepannenkoeken. De foto die je ziet, komt uit het India kookboek van Pushpesh Pant, hier maken we een kruidige bietencurry uit.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13351-het-vegatopia-weekmenu-1617)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Veel mensen genieten deze week van de meivakantie. Op je vrije dagen kun je wat langer in de keuken staan of zelf buiten je eten plukken. Maar misschien wil je juist snel een pasta of stamppot op tafel zetten om de rest van je tijd aan iets anders te besteden. We hebben voor iedereen weer mogelijkheden in het weekmenu. Deze week verschijnt het, in verband met ons maandoverzicht morgen, een dagje eerder dan je gewend bent.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13356-het-vegatopia-weekmenu-1618)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Deze week is ons weekmenu lekker zonnig en dat mag ook wel nu het lekker weer is. Hopelijk blijft het warm! We eten gevulde grote tomaten uit de oven, witte asperges - die er eindelijk weer zijn en ook wat minder duur worden, een broodje met tempeh en nog veel meer. Hopelijk kun je één of meer van de avonden buiten eten!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13361-het-vegatopia-weekmenu-1619)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We genieten van de groenten van dit moment, zoals meiraapjes en koolrabi. De witte asperges gaan op herhaling, in een totaal ander recept dan vorige week. En we steken over naar de keukens aan de andere kant van de oceaan.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13364-het-vegatopia-weekmenu-1620)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We reizen deze week met onze gerechten naar Chili voor een maaltijdsoep, naar Indonesië voor lekkere maiskoekjes, naar het Hollandse platteland voor een salade met meikaas en we hebben nog wat andere lekkere recepten voor je geselecteerd in het weekmenu van deze week.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13373-het-vegatopia-weekmenu-1621)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Kazen en kruiden voeren deze week de boventoon. Uit alle windstreken verwerken we kaas: geitenkaas in een hartige taart, Indiase panir in een curry, Gruyère in de kaasfondue. We maken een kruidige rijst en dito aubergine-linzenschotel. Ook een maaltijdsoep en -salade ontbreken deze week niet.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13376-het-vegatopia-weekmenu-1622)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Er zijn nog witte asperges en daar beginnen we de week lekker mee. Daarna volgen een Japans gerecht, pappardelle uit Italië, een chili en nog meer gerechten vol lekkere groenten. We hopen dat je er deze week weer mee uit de voeten kunt!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13382-het-vegatopia-weekmenu-1623)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Een heuse rollade op ons menu deze week - met eieren als basis en gevuld met courgette en mozzarella. Voor dinsdag currydag gaan we naar Sri Lanka, we bereiden groenten op z'n Chinees en z'n Marokkaans, en we genieten nog een keer van witte asperges en rabarber. Als aftrap maken we een lekkere pasta.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13383-het-vegatopia-weekmenu-1624)
-
Het Vegatopia Weekmenu
De laatste witte asperges deze week! We maken er nog een keer een lekker gerecht mee. Verder veel zomergroenten, want de zomer begint ook deze week, vegetarische shoarma, een Indonesische maaltijd en meer.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13399-het-vegatopia-weekmenu-1625)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Nederland zwaait deze week af als voorzitter van de Europese Unie. Aanleiding om een zevendaagse culinaire toer door Europa te maken. In de meeste lidstaten is het vlees wat de klok slaat in de traditionele spijzen als goulash, cassoulet en moussaka. Wij toveren die typische gerechten in een handomdraai om in smakelijke vega-varianten.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13393-het-vegatopia-weekmenu-1626)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We hebben weer lekkere recepten voor je uitgezocht deze week. We maken een frisse venkelsalade, een gerecht met gnocchi, koken met sperziebonen (die nu in het seizoen zijn!) en maken een Thaise maaltijdsoep. En nog veel meer.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13418-het-vegatopia-weekmenu-1627)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We hebben heerlijke zomerschotels op het menu deze week: een groentestoofje met parelcouscous, een lasagna van gegrilde groenten, salade met versgedopte tuinbonen en flapjes met verse spinazie. De vrijdagsnack ontbreekt niet en voor het ultieme vakantiegevoel is er Griekse wittebonensoep.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13401-het-vegatopia-weekmenu-1628)
-
Het Vegatopia Weekmenu
In het weekmenu voor komende week houden we ons weer eens volledig aan de indeling van ons vorig jaar verschenen kookboek. Dat betekent dus een (heel) Makkelijke Maandag (met cottage cheese), Dinsdag Currydag, Woensdag Gehaktdag (met een Filipijns gerecht met vegaworstjes), Hollandse Donderdag, Vrijdag Snackdag, Feestelijke Zaterdag (BBQ met zelfgemaakt no-knead brood) en een Zoete Zondag (met een kersentaart met veel slagroom)!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13422-het-vegatopia-weekmenu-2)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Experimenteren, verrassend combineren, restjes verwerken of snel iets lekkers serveren: we hebben weer van alles wat. Breng je omelet op smaak met groene thee en verwerk spitskool en pompoen in een stamppot. Overgebleven groenten kunnen in een Midden-Oosters stoofje of een snelle Japanse maaltijd. Lekker eenvoudig en smakelijk zijn de hartige taart en de risotto.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13428-het-vegatopia-weekmenu-1630)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Komende week eten we een makkelijke flammkuchen met kant-en-klaar deeg, koken we op 3 manieren met rode bieten (curry, kvass en bourguignon), maken we wraps met tempeh in poesta-style, zien we Hollandse billetjes in het gras, snacken we Braziliaanse kaasbroodjes en zoete pizza's tijden de openingsceremonie van de Olympische Spelen, en genieten we van een avocadotaart met noten, dadels, kokos en ahornsiroop!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13433-het-vegatopia-weekmenu-3)
-
Het Vegatopia Weekmenu
De populaire Hollandse zomergroenten laten we voor de verandering een weekje links liggen. Niet schrikken, de minder alledaagse groenten in deze recepten vind je ook gewoon in de supermarkt, bij de groenteman of in je eigen moestuin. De pasta geven we smaak met postelein, de risotto met radicchio en de frittata met raapstelen. Voor de maaltijdsalades kiezen we paksoi, rammenas en koolrabi. En we maken fantastische snijbietrolletjes.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13429-het-vegatopia-weekmenu-1632)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Deze week koken we weer met lekker veel groente. Maiskolven, aubergine, witlof en zomerbieten: ze komen allemaal voorbij. Eten dat lekker is als het warmer én als wat kouder weer is. Zo kun je deze week weer alle kanten op met ons weekmenu.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13451-het-vegatopia-weekmenu-1633)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Weer of geen weer, zomers kunnen we het in de keuken en op tafel altijd maken. ‘Zomerse recepten’ is voor ons ook een beetje synoniem voor ‘makkelijke gerechten’. Een salade, een tortilla of een stamppot. Met sla en extra veel fruit, van citroen tot watermeloen.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13443-het-vegatopia-weekmenu-1634)
-
Lekker; ik krijg direct zin in die watermeloen salade :)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Makkelijke maandag, Aziatische dinsdag, woensdag 'gehaktdag... als je het Vegatopia kookboek hebt, ken je deze termen vast wel (en als je het boek nog niet hebt: het is nog te koop!). Deze week hebben we recepten in ons weekmenu volgens de thema's van de hoofdstukken in ons kookboek én geven we voor elke dag nog een extra tip met een lekker idee voor een recept uit ons kookboek.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13460-het-vegatopia-weekmenu-1635)
-
Het Vegatopia Weekmenu
De schoolvakanties zijn in het hele land weer voorbij. Om het vakantiegevoel vast te houden, halen we deze week alles uit de (keuken)kast. In het weekend gaan we barbecueën en picknicken. Op de andere dagen laten we ons inspireren door keukens in zuidelijke landen. Met pizza’s en tapas op tafel wanen we ons nog even op reis.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13445-het-vegatopia-weekmenu-1636)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Het blijft mooi weer komende week, is de voorspelling. Daarom gaan we nog even door met lekkere frisse gerechten in dit weekmenu. En we steken de vega barbecue nog een keer aan!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13477-het-vegatopia-weekmenu-1637)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Het wordt herfst deze week. Een seizoen rijk aan rijpe noten, vruchten en… paddenstoelen. Dit ultieme symbool van de herfst staat centraal in ons weekmenu. We maken een cheeseburger met avocado en portobello, risotto met oesterzwammen, paddenstoelensoepen, een hartige taart met cantharellen en meer.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13461-het-vegatopia-weekmenu-1638)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Deze week staan we nog met een been in de zomer, maar gebruiken we daarbij wel alvast wat herfstige ingrediënten. Zo maken we een frisse maaltijdsalade met tomaat, maar gebruiken er ook biet voor. Verder maken een verwarmend gerecht met limabonen, koken we Afrikaans en maken we zelf vegetarische sushi. Lekker en gevarieerd dus weer.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13488-het-vegatopia-weekmenu-1639)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Van makkelijke maandag tot en met zoete zondag. Een dagje eerder dan je van ons gewend bent, hebben we voor elke dag weer heerlijke recepten voor je bij elkaar gezocht. Met extra veel warme soepen nu het langzaamaan frisser wordt buiten. En natuurlijk herfstgroenten, van pompoen en paddenstoelen tot rauwe spruitjes.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13466-het-vegatopia-weekmenu-1640)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We hebben weer een afwisselend weekmenu voor je gemaakt. We maken onder andere een echte 'studentenpasta' die lekker snel klaar is, een linzengerecht uit India, en hebben veel aandacht voor herfstige groenten. Zo maken we gerechten met bietjes en pastinaken. Geniet er weer van!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13499-het-vegatopia-weekmenu-1641)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Herfstgroenten, paddenstoelen en kastanjes: ons weekmenu staat weer bol van de seizoensproducten. We beginnen met een makkelijke lasagna met oesterzwammen op maandag en eindigen met een zoete pompoencrumble op zondag. Tussendoor eten we onder meer Japanse spruiten, kastanjesoep, stoofpeertjes en champignonballetjes.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13467-het-vegatopia-weekmenu-1642)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Als wij snel zeggen dan is het ook snel: deze week beginnen we met een gevulde paprika die in vier minuten klaar is. Via een spitskoolcurry gaan we naar gevulde zoete aardappels en de bloemkooltaart van Ottolenghi. Veel afwisselends, veel groente en lekker warme gerechten dus deze week in ons weekmenu. Geniet ervan!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13517-het-vegatopia-weekmenu-1643)
-
Het Vegatopia Weekmenu
In de nieuwste Schijf van Vijf heeft het Voedingscentrum dit jaar ‘dagelijks een handje ongezouten noten’ opgenomen. Lekker tussendoor, maar net zo makkelijk te verwerken in je avondeten. Cashewnoten over de andijviestamppot, herfstquiche met hazelnoten, koolsalade met pistachenootjes, walnotenburgers en meer in ons weekmenu.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13493-het-vegatopia-weekmenu-1644)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Deze week is het kookboeken 7daagse. Daarom geven we recepten uit boeken van onze favoriete auteurs, zoals Hugh Fearnley-Whittingstall, Fuchsia Dunlop, Karin Luiten, Yvette van Boven en Janneke Vreugdenhil. Natuurlijk ook recepten die makkelijk zijn voor door de week!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13536-het-vegatopia-weekmenu-1645a)
-
Het Vegatopia Weekmenu
De ingrediënten in het weekmenu komen weer uit alle windstreken. Van koolrapen zoals ze vroeger al bij de Waddenzeedijk lagen tot groene papaya bij de beter gesorteerde toko. Soms lekker gemixt, zoals in de zoeteaardappelcurry met boerenkool en de hutspot met preischeuten. We halen de samosa’s van verder en de rösti van dichter bij huis. En geven een heerlijk recept voor kaasgehakt.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13505-het-vegatopia-weekmenu-1646)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We hebben deze week weer veel wereldse gerechten zoals tajine uit Marokko, Mexicaanse quesadilla. Maar we koken ook met Hollandse spruiten en maken gevulde aubergines. Geniet ervan!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13518-het-vegatopia-weekmenu-1647)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Een week lang vegavarianten van bekende traditionele vleesgerechten. Met extra veel stevige winterkost, want de meteorologische winter staat voor de deur. We geven Oudhollandse hete bliksem, Limburgs zoervleisj en Engelse shepherd’s pie een veggie make-over. Naast een bijzondere burger, een stoofpotje en caesarsalade hebben we ook nog twee speciale sintideeën.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13540-het-vegatopia-weekmenu-1648)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Hiernaast zie je korianderhummus, die maken we aan het einde van de week. Maar in dit weekmenu koken we ook met selderij en maken we onder andere Chinese komkommersalade en een winterse lasagna. Geniet ervan!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13537-het-vegatopia-weekmenu-1649)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Makkelijke maandag met snelle noedels, Hollandse donderdag met aardappels en Zoete zondag met een indrukwekkende pannenkoekentaart. Voor alle zeven dagen van de komende week geven we je weer inspiratie volgens de indeling van het Vegatopia-kookboek.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13541-het-vegatopia-weekmenu-1650)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Italiaanse en Chinese gerechten, quinoa met avocado, we variëren er deze week lekker op los in ons weekmenu. Eet smakelijk!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13538-het-vegatopia-weekmenu-1651)
-
Het Vegatopia Weekmenu
In de eerste week van januari eten we de lekkerste, beste en populairste gerechten van Tertia! Na langer dan een decennium de spil van bijna alle Vegatopia-activiteiten te zijn geweest, wil ze graag meer tijd voor andere leuke, nieuwe dingen hebben. Ze stopt er dus mee, maar laat wel een welhaast ontelbare hoeveelheid recepten na. Van Tertia hebben we onder andere geleerd dat je niet naar bed mag zonder voldoende groente te hebben gegeten: in geval van uiterste nood kun je eventueel ook een blikje doperwten uitlepelen. Dat is deze week zeker niet nodig: elke dag een recept dat op het forum een "5 op de schaal van Selly" zou krijgen.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13612-het-vegatopia-weekmenu-1701)
-
Het Vegatopia Weekmenu
De kerstvakantie is voorbij en we keren terug in het dagelijkse ritme. Volgens de zeven dagen van het Vegatopia-kookboek eten we de hele week weer gevarieerd. Van Hollandse boerenkool en Italiaanse gnocchi tot Spaanse 'gehakt'balletjes en Indiase curry. En van makkelijk tot zoet, met een speciaal pannenkoekenmenu op zondag.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13580-het-vegatopia-weekmenu-1702)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Deze week maken we verwarmende gerechten voor de koude dagen zoals spruitjesstamppot en hartige clafoutis. Daarnaast eten we ook pittige tempeh en leren we hoe we in geen tijd lekkere tortilla's kunnen klaarmaken.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13623-het-vegatopia-weekmenu-4)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Aan het eind van de week domineren de wintergroenten: pastinaak in de hutspot, knolselderij met linzen en geroosterde pompoen door de spaghetti. Op de andere dagen hebben we producten van het hele jaar door: bonen in de chili, aardappel voor de veggieburgers en zoete aardappel in de vrijdagsnack. En we combineren drie culturen in een speciale risotto.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13630-het-vegatopia-weekmenu-1704)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Deze week maken we vooral typische winterkost zoals rode kool. Omdat een rode kool best wel groot is, maken we er twee verschillende gerechten mee. Zo kun je variatie aanbrengen zonder kleinere en duurderde hoeveelheden te moeten kopen. Daarna brengen we ook de zon in huis met gerechten uit Italië en Suriname.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13634-het-vegatopia-weekmenu-5)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Veel creativiteit in ons menu deze week. We roosteren spruitjes, koken snel en toch uitgebreid Indonesisch, vullen zelf cannelloni, maken burgers van zoete aardappel en bakken op zondagochtend spinaziepannenkoekjes. Veel werk? Valt best mee!
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13639-het-vegatopia-weekmenu-1706)
-
Het Vegatopia weekmenu
Deze week maken we vrij eenvoudige, maar lekkere gerechten met onder andere savooiekool en kaas. Ook valentijdsdag slaan we niet over. Wel koken we lekker zelf in plaats van te eten in een veel te druk en veel te duur restaurant. De week sluiten we feestelijk af met een cake van Hedwig.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13651-het-vegatopia-weekmenu-6)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Wie houdt van salades en van aardse smaken zit deze week goed. We maken drie totaal verschillende salades: retro, winters en snel. Er zitten aardperen, knolselderij en aardappels in hartige taartjes, salade en brood. Twee exotische uitstapjes brengen ons Thaise en Braziliaanse gerechten op tafel.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13640-het-vegatopia-weekmenu-1708)
-
Het Vegatopia weekmenu
Wintergroenten vormen de hoofdmoot van deze week. En dit hoeft zeker niet saai te zijn. We laten ons inspireren door verschillende landen zoals Italië, Spanje en zelfs Polen. De week sluiten we af in Franse stijl.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13659-het-vegatopia-weekmenu-7)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Van een snelle Brusselse snack tot een compleet Chinees-Indisch restaurant bij je thuis: we hebben weer volop culinaire uitdagingen in het menu voor komende week. Probeer de frittata met artisjokken en de curry met quinoa en kaas. Draai balletjes van erwten, bloem en munt. Of houd het wat simpeler met de preirisotto met hazelnoten.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13667-het-vegatopia-weekmenu-1710)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We zijn weer vertrokken voor een nieuwe week vol lekkere gerechten. We maken gevarieerde en haalbare recepten en serveren zowel aardappels, pasta als rijst. De week begint met een hele simpele spaghetti en eindigt met een uitgebreid diner dat ook nog eens in ieders budget past.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13665-het-vegatopia-weekmenu-8)
-
Het Vegatopia Weekmenu
De Italiaanse keuken is een verrukkelijke inspiratiebron voor veel van onze redacteuren. Kwamen we in de jaren ’70 niet verder dan elleboogjesmacaroni en pizza, tegenwoordig weten we allemaal wat risotto en gnocchi zijn. Deze week maken we een lekker gevarieerde keus uit onze Italiaanse recepten. Met klassiekers in een eigentijds jasje en ook wat minder voor de hand liggende ingrediënten.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13668-het-vegatopia-weekmenu-1712)
-
Het Vegatopia weekmenu
Deze week koken we met vrienden. Om precies te zijn koken we met vrienden van Vegatopia. We gebruiken voor één keer niet ons eigen receptenarchief maar we gaan op zoeken naar leuke recepten op de persoonlijke kookblogs van redacteurs, gastredacteurs van Vegatopia en van mensen die een bijzondere bijdrage aan Vegatopia geleverd hebben. Zoals altijd wordt het weer culinaire reis. Zo "bezoeken" we onder andere Mexico, Italië en Japan maar ook Nederland slaan we niet over.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13671-het-vegatopia-weekmenu-9)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We verdiepen ons deze week in vleesvervangers. Niet de kant-en-klare vegaburgers uit de supermarkt, maar zelfgemaakte baksels van tofu, tempeh en seitan. Vind je dat ondanks de uitleg te ingewikkeld? Dan hebben we ook nog eenvoudige recepten met eieren, linzen en bonen.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13669-het-vegatopia-weekmenu-1714)
-
Het Vegatopia weekmenu
Deze week doen we mee met de Vegan Challenge. Alle recepten in dit overzicht zijn puur plantaardig, maar natuurlijk toch heel divers zoals altijd. De gerechten hebben invloeden uit het Midden-Oosten, Latijns-Amerika, Afrika en India. We beginnen de week met een eenvoudige pilav en sluiten we af met een rijkelijke avocadotaart.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13690-het-vegatopia-weekmenu-10)
-
Het Vegatopia Weekmenu
Op het programma staat een zevendaagse culinaire rondreis kriskras door Azië. We komen alle klassiekers onderweg tegen: Indische gado gado, Indiase curry, Japanse sushi en pad thai. Ook eten we het minder bekende Vietnamese broodje banh mi en maken we kennis met de Filipijnse keuken.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13670-het-vegatopia-weekmenu-1716)
-
Het Vegatopia weekmenu
Wij zijn bijna op het einde van de maand april, maar toch is het nog geen zomer. Soms heb je bij wijze van spreken 4 seizoenen op een dag. Dat laten we ook zien in de gerechten die deze week op tafel komen. Zo maken we onder andere een zonnige maar ook stevige Finse maaltijdsoep, verse asperges maar ook een lichte bulghursalade met yoghurtsaus.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13703-het-vegatopia-weekmenu-11)
-
Het Vegatopia Weekmenu
We hebben de smaak te pakken deze week. Van maandag tot en met vrijdag zetten we elke dag een basissmaak centraal. Naast het bekende zoet, zuur, bitter en zout is dat het hartige umami. In het weekend sluiten we af met één grote feestelijke combinatie.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13688-het-vegatopia-weekmenu-1718)
-
Het Vegatopia weekmenu
Deze week presenteren we jullie een nieuwe weekmenu. We bereiden eenvoudige maaltijden, vooral met producten van eigen bodem hoewel we de week een beetje exotisch beginnen met avocado en feta. Deze week sluiten we feestelijk af met groene asperges met citroensabayon.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13723-het-vegatopia-weekmenu-12)
-
Het Vegatopia Weekmenu
De lente is op het hoogtepunt. Dat vieren we met alle groenten die nu in de winkel komen of die we alleen de komende weken nog vers kunnen krijgen. Asperges dus (maar dan groene), raapsteeltjes, rabarber, postelein, meikaas en meer.
Source: Het Vegatopia Weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13689-het-vegatopia-weekmenu-1720)
-
Het Vegatopia weekmenu
Een nieuwe week is aangebroken, vol plannen en misschien ook wel al volgepland. Daarom kiezen we voor eenvoudige maar lekker gerechten zoals pannenkoeken met mozzarella en tomaat, pittige tofu uit de wok en broccoli met geitenkaas uit de oven. Op zaterdag hebben we gelukkig wel meer tijd voor een feestelijk aspergegerecht. Op zondag sluiten we de week af met kersentaart en nostalgie.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13746-het-vegatopia-weekmenu-16)
-
Het Vegatopia weekmenu
Deze week tonen we je dat zelfs op weekdagen wel iets uitgebreider kan koken zonder een halve dag in de keuken te staan. Zo maken we op maandag een Franse soep en een Italiaans hoofdgerecht. Op woensdag verwennen we onszelf met asperges op Vlaamse wijze. Op dinsdag hebben we echter geen tijd om 's avonds te koken. Daarom maken we 's morgens een koude maaltijd voor in de trein. Op zaterdag zetten we de barbecue in de tuin.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13750-het-vegatopia-weekmenu-17)
-
Het Vegatopia weekmenu
De zomervakantie staat voor de deur. We dromen weg bij verre bestemmingen. Daarnaast moeten we ook eindelijk eens beslissen waar we dit jaar op reis gaan. Daarom presenteren we jullie deze week telkens een verre bestemming in de vorm van een plaatselijk gerecht. We maken een reis rond de wereld langs de verschillende continenten vanaf onze keukentafel.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13755-het-vegatopia-weekmenu-18)
-
Het Vegatopia weekmenu
De zomer is in het land. Deze week kiezen we voor zonnige gerechten, vaak met wat pit. We beginnen met een Tex-Mex pastasalade, we maken verder nog onder andere gevulde zoete aardappels uit de oven en we eindigen de week met een puur plantaardige rijsttaart met banaan en kokos.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13762-het-vegatopia-weekmenu-19)
-
Het Vegatopia weekmenu
Hoewel we nooit zeker kunnen zijn van het weer, maken we er toch zomerse week van vol smaak en kleur. We beginnen met een Aziatisch geïnspireerde soep en maken daarna een barbecuegerecht in de oven. Verder tijdens week eten we nog onder andere kroketjes met rookkaas en een Texaanse salade. De week eindigt met een picknick in het park.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13765-het-vegatopia-weekmenu-27)
-
Het Vegatopia weekmenu
We geven jullie een nieuw weekmenu voor de zomerperiode. De week eindigen we met zelfgemaakt yoghurtijs. Maar eerst maken we een aantal zeer verschillende gerechten waarbij de aardappel een belangrijke rol speelt: puree met tuinkers, aardappelsalade met bonen en groenten en aardappels en papillotte. Daarnaast maken ook nog andere een pannenkoek van couscous.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13770-het-vegatopia-weekmenu-28)
-
Het Vegatopia weekmenu
De maand juli brengt een ruim aanbod aan verse groenten. Voor ons weekmenu maken we hiervan dan ook met veel plezier gebruik. Zo eten we op maandag en op zaterdag telkens een rijkelijk gevarieerde salade, op dinsdag eten we bloemkool, op woensdag sperzieboontje en op donderdag koolrabi. Groenten zullen nooit saai worden, zolang je maar genoeg afwisselt.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13772-het-vegatopia-weekmenu-29)
-
Het Vegatopia weekmenu
Het einde van de maand juli is in zicht, maar de zomer gaat nog een tijdje mee. Deze week houden we het daarom nog altijd zuiders met onder andere verse pasta, paella en zoete aardappelburgers. Daarnaast eten we natuurlijk ook Nederlandse paprika's die momenteel lekker en goedkoop zijn. De week sluiten we af met verrassende maanzaadkoekjes.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13780-het-vegatopia-weekmenu-30)
-
Het Vegatopia weekmenu
Vandaag maken we weer het wekelijkse boodschappenlijstje in functie van wat er de komende dagen op tafel komt. Zo maken maken we bloemkool, brocolli en paprika uit de oven. Daarnaast zorgen we ook voor een exotisch toets met gefrituurde bakbananen en zelfgemaakte sushi. De week sluiten we af met een quiche van courgette en geitenkaas.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13782-het-vegatopia-weekmenu-31)
-
Het Vegatopia weekmenu
Deze week trekken we erop uit met de tent. Onze kookuitrusting is beperkt: we hebben enkel één gaspitje en 's avonds kunnen we de gemeenschappelijke barbecue op de camping gebruiken. Ook is het aantal ingrediënten dat we ter beschikking hebben minder uitgebreid dan thuis omdat we niet veel kunnen meesjouwen en ook omdat je niet op elke straathoek een uitgebreide supermarkt kunt vinden. Een koelkast hebben we evenmin.Toch laten we ons niet onmoedigen: het is perfect mogelijk om lekker te koken, zonder gebruik van pakjes en zakjes.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13787-het-vegatopia-weekmenu-32)
-
Het Vegatopia weekmenu
Deze week staan er vooral seizoensgroenten op het menu. Augustus is de ideale oogstmaand voor vele soorten groenten en fruit. Daarom maken we daar volop gebruik van in de keuken. Zo maken we twee gerechten met courgette, eentje met snijbonen en eentje met andijvie. Tomaten ontbreken natuurlijk ook niet. Op vrijdag nodigen we de buren uit voor een falafelfeestje. Op zondag sluiten we de week af met een bijzondere meloengranité.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13790-het-vegatopia-weekmenu-33)
-
Het Vegatopia weekmenu
Deze week gaan we geen uren in de keuken staan. We maken onder andere een simpele spaghetti, een salade met gefrituurde mozzarellaballetjes, roerei met groenten en een rijstrolletjes met rode biet. Omdat het nu vollop tomatenseizoen is, weigeren we om tomaten uit blik te gebruiken. Verse zongerijpte tomaten gebruiken geeft zoveel meer smaak en is niet zoveel meer werk. Op zondag tenslotte bakken we een appeltaart die in één keer op gaat.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13792-het-vegatopia-weekmenu-34)
-
Het Vegatopia weekmenu
De vakantie is voorbij. We moeten terug gaan werken of terug naar school. Daar hoort ook de terugkeer van de middaglunch bij. In sommige bedrijven of scholen heb je geen restaurant of is het aanbod zo ondermaats dat je stiekem wenst dat er eigenlijk geen was. Dan breng je best je eigen eten mee. Om te ontsnappen aan de eentonige boterham met pindakaas geven we jou deze week een meeneemlunchmenu in plaats van de gebruikelijke tips voor het avondeten.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13794-het-vegatopia-weekmenu-35)
-
Het Vegatopia weekmenu
Nee, het is nog geen herfst. Maar de zomer loopt wel bijna op z'n eind. Daarom worden de gerechten van ons weekmenu iets steviger, maar blijven ze toch nog lekker zonnig. We beginnen de week met een pasta met oesterzwammen en paprika en eindigen de week met een groentetaart met noten. Daarnaast eten we ook nog onder andere bonenburrito's, curry met komijnekaas en rösti.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13796-het-vegatopia-weekmenu-36)
-
Het Vegatopia weekmenu
Deze week eten we iets vaker aardappels dan gebruikelijk. Maar omdat we ze geen enkele keer op dezelfde manier bereiden, wordt het zeker niet saai. Zo maken we een Luikse salade, hete bliksem, gebakken aardappels en natuurlijk ook friet. Daarnaast is er nog plaats voor zelfgemaakt Chinees eten, pasta met paddestoelen en een bijzondere cheesecake.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13797-het-vegatopia-weekmenu-37)
-
Het Vegatopia weekmenu
Sommige mensen beweren dat het onmogelijk is om voor één of zelfs twee personen elke dag vers te koken omdat de porties groente in de supermarkt te groot zijn. Toegegeven, een hele bloemkool is best wel groot. Maar die blijft wel even goed in de koelkast. Twee dagen later gebruik je dan de andere helft van de bloemkool in een heel ander type gerecht, zodat je zeker niet het gevoel hebt dat je weer eens hetzelfde eet. Deze week kopen we een flinke bloemkool, een pompoen en een paar courgettes. We maken deze groenten telkens op andere manieren klaar. In ons weekmenu hebben we flink wat Italiaanse invloed, maar ook gerechten uit Suriname en van eigen bodem.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13799-het-vegatopia-weekmenu-38)
-
Het Vegatopia weekmenu
De herfst is in het land. Samen met de herst komt natuurlijk het herfstfruit. Deze week besteden we extra aandacht aan het fruit en de noten van dit seizoen. Je kan hier inmiddels uitstekend mee koken. Zo maken we een salade met witlof en appel, aromatische stoofpeertjes, muffins met peer en rozijn. Ook krijgen de noten de nodige aandacht.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13801-het-vegatopia-weekmenu-39)
-
Het Vegatopia weekmenu
De week beginnen we zeer eenvoudig, maar eindigen we verfijnd. Op maandag eten we de studentenklassieker pasta-spinazie-brie. Daarna maken we een snelle stoofschotel met zwarte bonen en champignons. Verder maken we onder andere een quiche van oud brood. We eindigen de week met eerst een Maghrebijnse bonentajine en daarna met een parfait van appelstroop en calvados.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13806-het-vegatopia-weekmenu-40)
-
Het Vegatopia weekmenu
Wat staat er deze week op het menu? Nederland en de rest van de wereld. We maken oerhollandse gerechten zoals kaassoep en Kamper steur met stamppot. Ook bereiden we een iconisch gerecht uit Servië, kaasburek, en eentje uit Brazilië, maïspudding. Fushion eten krijg ook een plaats in de vorm van schorseneren op Aziatische wijze en friet van zoete aardappel.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13813-het-vegatopia-weekmenu-41)
-
Het Vegatopia weekmenu
We zijn al volop in de herfst. Volgende week schakelen we zelfs al over naar het winteruur. We maken deze week gebruik van de groenten die het najaar ons biedt, zoals bijvoorbeeld spruitjes. Toch laten we de zon nog eventjes schijnen door deze te combineren met kerstomaatjes in een aromatische pasta. Verder maken we nog onder meer een quiche met rode bietjes, een maaltijdsalade met witte bonen, een cajungerecht en een Mexicaanse burger.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13843-het-vegatopia-weekmenu-42)
-
Het Vegatopia weekmenu
De week beginnen we met een pittige bloemkoolsoep. Jessi maakte het als zomerrecept, maar in de herst is dit recept ook geweldig. De week eindigen we met een mandarijencake van Karin Luiten. Daarnaast eten we nog onder andere koolrolletjes uit de oven, restjesstampot, Peruaanse tacu tacu en ovenloempia's.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13850-het-vegatopia-weekmenu-43)
-
Het Vegatopia weekmenu
Deze week koken we Italiaans en met lokale seizoensgroenten. Het ene sluit het andere helemaal niet uit. Verschillende aspecten van de Italiaanse keuken komen aan bod, al dan niet met een Hollandse invloed. Zo maken we onder andere een klassieke minestrone, gnocchi met spruitjes, papardelle met pompoensaus en een risotto met paddestoelen. De week sluiten we echter af met een traditionele Hollandse appeltaart. Die vinden de Italianen vast ook lekker.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13857-het-vegatopia-weekmenu-44)
-
Het Vegatopia weekmenu
Tijdens deze herfstweek gaan we geen uren in de keuken staan. Toch koken we iedere dag vers en gevarieerd. Zo maken we twee totaal verschillende gerechten met prei, gebruiken we een pak soepgroenten op onze eigen manier en eindigen we de week met een patisson uit de oven.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13866-het-vegatopia-weekmenu-45)
-
Het Vegatopia weekmenu
Een nieuwe week, een nieuw weekmenu. Op maandag gebruiken we restjes groenten voor een heerlijke kruidige curry. Verder eten we onder andere één van Eelco's favoriete gerechten, knolseldeijrschnitzeltjes, gele raapjes en zoete aardappel uit de oven, zelfgemaakte pizza en broccolisoep. Zo krijgen we weer een gevarieerd aanbod, waarin knolgroenten en paddestoelen een prominente rol spelen.
Source: Het Vegatopia weekmenu (http://www.vegatopia.com/vega/koken/weekmenus/13874-het-vegatopia-weekmenu-46)