Vegatopia Forum
Vegetarisch - voor iedereen => Lekker gezond => Topic gestart door: Hausfrau op 07 september 2010, 15:18:43
-
Hallo allemaal,
ik ben een tijdje weggeweest, maar nu weer helemaal terug :-*
Ik heb hulp nodig (dat blijkt vast niet duidelijk uit de titel ::)). Ik was al een tijdje niet lekker, en na lang zeuren mocht ik eindelijk naar de allergoloog. Dat leverde de volgende allergiën/intoleranties op:
noten
pinda
tomaten
selderij
melk(producten)
perzik en aanverwanten
kiwi
paprika
(en schaal- en schelpdieren en kabeljouw oid, maar who cares)
Nou is de afspraak dat ik me een aantal weken aan dit dieet ga houden. Afgezien van het feit dat ik koffie echt alleen maar in cappucino-achtige vormen drink, word ik gek van het brood, want ik mag dan nu ook geen zaadjes etc. meer. Als ik teveel tofu-achtig eet ga ik giga aan de jeweetwel, dus die moet ik ook nog maar gaan laten testen.
Maar wat moet ik nou wel eten ???. Van teveel eieren word ik onpasselijk en die zou ik ook liever niet meer eten, maar ja, dan blijft er wel erg weinig over.
Ik dien 4 weken droog te staan voordat er een zinnig oordeel te vellen is, maar ik durf niet. Ik neem al een supplement in (ijzer, multi en B) maar ik heb de hele dag door honger/trek en er valt geen tussendoortje te nemen omdat ik naar verluid ook geen appel en aardbei mag. En als ik dan al brood heb, weet ik geen beleg, want ik houd niet van zoetigheid. Dus...
Wie bied hulp? Recepten tips, alles is welkom
-
Je overlapt deels met mij en deels met Bambi volgens mij. Melk en soja kennen een hoog percentage kruisreactie, dis het is niet zo gek dat je erop reageert.
Brood vind ik zelf ook moeilijk, omdat ik vrij weinig beleg mag. Maar hummus met avocado of gegrilde groenten gaat wel, gebakken paddestoelen en zelfgemaakte pesto of tapenade. Maar ik eet 's ochtends cornflakes -ik kan wel tegen sojamelk- en dan 's middags vaak salade of soep, want altijd hetzelfde beleg is saai.
Moet jij alle soorten melk mijden? Je zou geiten- en/of schapenmelk kunnen proberen. Die worden wat beter verdragen.
Over de eiwitten zou ik me de eerste maand niet heel druk maken. Daar vind je waarschijnlijk wel iets op, maar als dat niet lukt, kun je beslissen om af en toe niet-vega te eten. Ik zou dat wel in overleg doen, want schaal- en schelpdieren geven kruisreacties met andere soorten vis. Daarnaast is je lichaam er gewoon niet meer aan gewend en reageert het er mogelijk op, dan weet je nog niet of dit dieet zin heeft gehad.
-
Hoe is dat allemaal getest ?
Ik heb ook een waslijst maar kan me er nog voor geen meter aan houden.
Weet ook niet hoe erg het is om dingen te eten die prikken in m'n mond (oas) zoals appel , perzik (jah prachtige boom op de composthoop :P als ik die dingen kook heb ik geen last maar heb gelezen dat de ene allergoloog zegt dat je het gekookt wel kan eten en de ander zegt van niet. M'n IGE was bij de laatste test 2 jaar terug torenhoog.
Er blijven toch nog wel soorten groenten over ? Rijst, pasta,
En je kan toch brood kopen zonder pitjes ? Of koop een BBM
-
Of je wel of niet gekookt kan eten wisselt per persoon volgens mij. Ik mocht het van mijn allergoloog proberen, maar ik krijg dan net zo goed uitslag over mijn hele lijf.
Of je het erg vind als iets prikt in je mond moet je ook zelf bepalen. Ik vind het erg, want ik krijg shocks, en ieder teken dat erop wijst dat ik iets niet moet eten, neem ik erg serieus. Maar ik kan me voorstellen dat ik veel makkelijker zou zijn als ik alleen maar uitslag kreeg.
-
Die appel snap ik zelf niet (alleen geen verse appel zeg maar), want ik lijk er geen last van te hebben, maar je kunt een half uurtje per dag bellen en dat is dan ook nog als ik de kinderen naar school breng plus dat ik 's morgens niet zo helder ben, dus ik moet nog bellen.
Ik wil gewoon weten waardoor het komt. Hierna kan ik dan experimenteren en bekijken in hoeverre ik me er extreem aan moet houden en in hoeverre ik er los in kan zijn. Ik denk dat ik zoiets als kiwi helemaal niet meer moet eten en bijvoorbeeld melk in de koffie prima is, maar ik krijg bijvoorbeeld wel hoofdpijn van een softijsje.
Het was overigens zo'n priktest, dus ik zat daar met jeukende en bultige armen.
Maar inderdaad is avondeten het minste probleem (totdat je een salade wilt eten, daar zit dan sla in ennuuuuh), het gaat vooral om tussendoortjes en ontbijt etc. Om nou tussen de middag voor mij in mijn eentje een complete maaltijd in elkaar te bouwen, gaat niet gebeuren denk ik.
-
Kliekjes!
-
Ha gezellig, je hebt een van mijn twee allergieen (de noten, fruit, tomaten, selderij), en de andere heeft Fem inderdaad denk. Weet je zeker dat je wel aardappel en wortel mag?
Tja, en verder: het is best rot en zwaar, en je kan vanaf nu eigenlijk niks meer eten wat kant en klaar is. Overal zit namelijk wel selderij / kruiden / specerijen in.
Je moet wellicht overwegen af en toe dan maar biologisch vlees te eten, anders kan je een restaurant echt niet uit de voeten.
Ik bak zelf brood, eet er meestal hagelslag op, en doe het daar de hele dag op. Erbij een glas jus (uit pak, vaak kunnen mensen met deze allergie dat wel hebben), en een banaan. Veel thee erbij. Niet het meest gezonde misschien maar goed genoeg als je 's avonds veel groenten eet (waar natuurlijk de diversiteit ook wel wat afgenomen is).
Sterkte, en overweeg eventueel ook een gesprekje met een dietist.
-
pompoenhummus is ook lekker op brood http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/8836-lekker-op-brood-pompoenhummus
Hier http://www.vegetarisme.be/index.php?option=com_content&view=article&id=53&Itemid=142&index_ingr=&titel=&opmerking=&trefwoorden=&moeilijk=&cat=broodbeleg&cat2= staan ook fijne broodbeleggen.
-
Ik bak zelf brood, eet er meestal hagelslag op, en doe het daar de hele dag op.
Is er hagelslag zonder melk en zonder appel? Ik mag ook geen cacao natuurlijk, dus ik mag helemaal geen hagelslag (behalve die hele vieze paarse, maar die lust ik dus niet).
-
Bij mijn weten heeft pure chocolade alleen sporen van melk, dus tja, hoe streng ben je?
-
Leuk dat je er weer eens bent. We waren al benieuwd naar je in de speciale draad voor wegblijvende Vegatopianen en dan ben je twee weken later ineens weer terug, we voelden het aan :P
Maar jammer dat het niet zo lekker gaat en hopelijk helpt het dieet snel. Ik snap alleen niet dat je geen alternatieven aangeboden krijgt bij zo'n aanpassing. Kan het kloppen dat je eiwitten te kort komt? Hiziki weet meer van dit soort dingen, misschien heeft zij tips?
Mag je knackebrod, amaranth en quinoa? Dan heb je in de Natuurwinkel en andere geitenwollensokkenwinkels in ieder geval een beetje afwisseling voor het brood. In plaats van ouderwets belegd, kun je het natuurlijk ook al dan niet getoast in een lekkere kop soep soppen. Heb de link van Selly niet bekeken, maar dingen als (pompoen)hummus, baba ghanoush, en guacamole zijn makkelijk te maken zonder je allergenen en kunnen ook prima op brood.
Van quinoa, couscous en bulghur kun je zowel warme als koude maaltijden van maken. Een van mijn favorieten voor op m'n werk is speltcouscous bijvoorbeeld. Die hoeft alleen te trekken met kokend water, dus je hebt zo een warme basis voor even snel tussendoor zonder keuken. Je kan thuis wat groentes in kleine stukjes snijden en die er dan wel voor of na het wellen toevoegen met een beetje kruidenolie. Of een gepofte aardappel. Mocht je geen oven of tijd hebben, dan kun je het ook een paar minuutjes in de magnetron doen. Vergeet alleen niet om de schil in te prikken.
Bonen en linzen vullen lekker. Sersero heeft ooit een mercimek koftes (linzenkroketjes) recept gepost, die kun je ook prima als tussendoortje eten, net zoals sushi en dolma's. En koekje heeft een lekker recept voor linzensalade met de Puylinzen. Er zijn ladingen dalrecepten te vinden.
Wat bonen betreft kun je helemaal losgaan met grote witte bonen in citroen-peterselie of muntsdressing, zwarte bonen met limoen, olijfolie, koriander (en als je dat mag en wil fijngesneden pepertje) of grof geprakte kidneybonen met lenteuitjes en mais. Of doperwtjespuree met wat munt.
Sobanoedels zijn van boekweit gemaakt, die kun je ook koud eten. Jammer dat sesamolie nu afvalt, maar je kan een koude dressing maken van sojasaus (niet die dikke Indo, van die dunne) met wat rijstazijn en chilivlokken. Reepjes van een norivel knippen et voila.
Beterschap en succes!
-
Wauw goeie tips Bast! :D
-
Nou inderdaad, ik ben bang dat ik toch actief moet worden... ;D
Helemaal super, bedankt Bast.
Ik kom inmiddels wel bij een dietiste, maar die is minder actief in het geven van alternatieven. Het feit dat ik niet bij al dit eten onder de uitslag zit of anderszins van mijn graatje ga is voor haar geloof ik een motivatie om te denken dat het wel meevalt (nee, ik doe het voor mijn lol :P).
Hausfrau gaat nu op zoek naar de draad voor wegblijvende vegatopianen...
-
Al risotto en polenta geprobeerd? Een kennis van mij met glutenallergie was uiterst dankbaar voor die tip. En de glutenallergie bij haar was nog héél veel erger dan wat ik bij jou lees. Ik ken overigens ook iemand met pinda-allergie die al last krijgt als iemand op een meter afstand een Snickersreep eet.
-
Ik zou een lijst maken met ingredienten die je wél mag eten (want dat zijn nog altijd meer dingen dan wat je niet mag eten) en daar recepten bij zoeken.
-
Balen joh, Hausfrau, dat je lichaam op zoveel dingen zo reageert.
Ik zal even wat tips geven over dingen waar ik aan denk, misschien zijn veel dingen voor de hand liggend of weet je die al lang, maar die moet je dan maar negeren :)
Als ik het zo lees, kan je de dingen waar je niet (goed) tegen kan als volgt categoriseren:
- geen ei en melk(producten)
- geen tofu, pinda, noten en zaden
- qua groente geen tomaat, selderij en paprika
- qua fruit geen perzik ed, kiwi en appel
Qua kant-en-klare producten lijkt het me behoorlijk lastig, omdat je zo'n lange lijst met te vermijden ingrediënten hebt, maar als je zelf dingen maakt, is er met wat aanpassingen en creativiteit nog een heleboel lekkers te maken.
Qua groente en fruit is er weinig probleem, het zijn een paar dingen die je niet moet gebruiken, maar er zijn nog genoeg andere soorten groente en fruit die je wel gewoon kan eten. Ik zou vooral daarbij lekker veel variëren, en ook op zoek gaan naar groente en fruit die je nog niet kent. Zo liggen in toko's (en in wat mindere mate ook in biologische winkels) vaak een heleboel groente- en fruitsoorten die je in supermarkten nooit zal tegenkomen. Gewoon lekker af en toe een soort kopen die je niet kent, en kijken of je daar wat lekkers van kan maken (en kijken of je lichaam er goed op reageert). Zie je groente of fruit die je nog nooit gezien hebt, vraag dan de winkelmedewerkers of ze voor je op kunnen schrijven hoe het heet (zodat je op internet recepten kan zoeken) en hoe je het moet bereiden en bij wat voor gerechten het lekker is. Zo ontdek je allerlei leuks.
Ik zou vooral veel in kookboeken gaan snuffelen en op internet naar recepten gaan kijken. En dan de dingen die je niet kan eten gewoon weglaten of vervangen door iets soortgelijks. De groente- en fruitsoorten kan je vaak wel vervangen door andere soorten groente of fruit. Dan smaakt het uiteraard heel anders, maar als dat ingrediënt niet een hoofdrol speelt, kan dat bij veel recepten prima. Tomaat en paprika in salades kan je vervangen door andere zoete dingen, zoals mais en fruit.
Voor dingen zonder eieren en melk kan je bij veganistische recepten/kookboeken kijken. Indiase recepten/kookboeken zijn ook vaak veel minder zuivel-georiënteerd dan Westerse, en gebruiken ook vaak geen noten, dus daar kan je vaak ook veel vinden. Melk(producten) kan je ook vervangen door sojamelk of sojayoghurt. Kan je daar wel tegen? Er zijn ook allerlei andere soorten 'melk', van haver, rijst ed. Bevatten veel minder eiwitten en voeding dan melk en sojamelk, maar als je het drinkt voor de lekker, zijn dat wel goede vervangers.
Voor eiwitten wordt het wel wat lastiger. Je kan niet tegen tofu-achtige dingen, zei je, wat valt daar allemaal onder? Kan je wel tegen andere (veganistische) vleesvervangers? Seitan (biowinkel) en mockduck ed (toko) zijn geloof ik op basis van tarwe, niet op basis van soja (sommige bevatten wel sojasaus). En kan je tegen peulvruchten?
Je kan peulvruchten gekookt eten, er een saus van maken, er zelf burgers van maken of ze kiemen. Peulvruchtburgers zijn ook lekker op brood.
Als je peulvruchten wat moeilijk verteert, kan je dat meestal sterk verminderen door ze vantevoren een tijd te weken, bonenkruid erbij te doen tijdens het koken, het wat langer te koken dan staat aangegeven, en het week- en kookwater goed af te spoelen; of door peulvruchten uit blik te eten (deze ook goed afspoelen en koken).
Alle granen kan je wel gewoon eten, toch? Daar kan je ook mee variëren, er zijn zoveel soorten graan en pseudograan, bijvoorbeeld in de biologische winkel.
Voor overdag kan je fruit, fruitsmoothies, en greensmoothies eten/drinken, eventueel aangevuld met sojayoghurt. Op brood kan je lekkere groentjes eten, gebakken bamigroente, gebakken paddestoelen, etc. Daarnaast kan je ook tijdens het koken voor het avondeten wat grotere porties maken, zodat je bij de lunch een kommetje daarvan kan eten. Als je koken daardoor teveel tijd vindt kosten, kan je kiezen voor wat snellere dingen, zoals voorgesneden groente, groente uit de vriezer (erwten, boerenkool, spinazie) of uit blik (mais, rode kool, sperzieboontjes).
Als je dat niet wilt op je werk/studie, kan je ook salade maken, of soep met brood, die zijn wat meer algemeen geaccepteerd.
In de soep kan je van alles gooien: groente, (fijngestampte) peulvruchten, granen.
Zijn er specifieke ingrediënten, recepten of soorten maaltijden die je moeilijk te vervangen vindt? Dan kan ik wat gerichter tips en recepten geven.
-
Kan je trouwens falafel eten? Ik weet niet precies wat daarin zit, maar in ieder geval geen ei of melk. Het is ook heel lekker op brood.
-
Kikkererwten (peulvruchten dus) en kruiden, dus dat lijkt me wel oké.
-
Kun je wel tegen tempeh?
-
En seitan en andere glutenproducten (mock duck ed) kunnen ook?
-
In die mock duck, zit daar geen selderijzout in?
-
Het experiment soja-melk/yoghurt verklaar ik bij deze voor definitief afgelopen :iek:
-
Het experiment soja-melk/yoghurt verklaar ik bij deze voor definitief afgelopen :iek:
Bij binnenkomst of bij uitgang?
-
Bij de uitgang.
Ik moet zeggen dat het bitterkoekje van gisteren vooral middenin tot problemen leidde... en er bijna weer uitkwam.
-
Daar zitten noten in he .... oh, mochten we nog maar bitterkoekjes ...
-
en amandelspijs :meeleef:
-
en amandelspijs :meeleef:
Gelukkig is er ook spijs waar geen amandel aan te pas is gekomen (is meestal ook goedkoper).
Vervelend hoor, dat je zoveel niet kunt eten (jullie, eigenlijk). Maar Hausfrau, het is voor maar 4 weken voorlopig toch? En daarna neem ik aan een voor een kijken of je het kunt eten? Het lijkt me heel moeilijk om je dieet zo rigoreus om te gooien, maar als het helpt lijkt het me ook een goede stok achter de deur.
Ik moet ook uitkijken met wat ik eet, omdat ik anders ziek word, maar dat is peanuts vergeleken met wat ik van jullie lees.
-
In een bitterkoekje (van de AH) zitten geen noten, wel abrikozen...
Bij nader inzien kan het natuurlijk ook de soja-yoghurt geweest zijn (volgens mij hebben ze kwartjes lichter gemaakt, want ze vallen steeds langzamer ::))
-
Moet jij alle soorten melk mijden? Je zou geiten- en/of schapenmelk kunnen proberen. Die worden wat beter verdragen.
Ik zou het niet doen, want ook van geiten- en/of schapenmelk kan je afweersysteem in de war/uit balans raken (en dat is nou net één van de grote oorzaken van allergieen).
-
In die mock duck, zit daar geen selderijzout in?
Ik heb even op de verpakkingen gekeken:
Wu Chung Vegetarian Mock Duck: fried gluten, salt, sugar, soy sauce, soy bean oil.
Wu Chung Vegetarian Mock Abalone: fried gluten, salt, soy sauce, sugar, soy bean oil.
-
Ik wil nu graag de soja ook voor overleden verklaren in mijn dieet, maakt de uitdaging nog groter. Dat van die kliekjes ga ik in praktijk brengen, we hebben vaak wel wat over, dus in combinatie met wat fruit moet dat goed gaan.
Ik stel het volledige dieet wel nog even uit (heb vrijwel alles nu uitgebannen), ik ben zo vreselijk aan de D dat ik van ellende net een boterham met worst heb gegeten Voor het eerst in meer dan 5 jaar) in de hoop dat dat wellicht wel in mijn lichaam blijft. Laat ik het erop houden dat lijnen op dit moment niet nodig is :-\. Maar nu heb ik toch echt een kopje koffie nodig, want van cola krijg ik het alleen maar nog kouder. Kort samengevat: zal wel een buikgriepje hebben :eh:
Maar manlief is de komende 1,5 week in verre en vreemde buitenlanden, dus ik kan naar hartelust experimenteren :hungry:
:bigeyes:
-
Ik snap best dat je vlees probeert, maar heeft worst niet allerlei toevoegingen?
-
Banaan, geraspte appel en norit helpen tegen D. Norit helpt sowieso tegen verschillende buikklachten. Als je lichaam van slag is van het ontgiften, kun je misschien ook denken aan vitamine c en chlorofyl of algen oid. Dat helpt met het opruimen van je lichaam.
Beterschap!
-
Ik wild net vragen wie er ook alweer over dat klei spul begonnen was, afgelopen weekend, maar dat was jij toch, Bast?
Is dat niet iets?
-
Hoort appel niet bij de aanverwanten van de perzik?
En worst zat ongetwijfeld kruiden in, dus dat moet je niet doen.
-
Worst is sowieso niet het beste vlees, maar meer een afvalprodukt toch?
Geen idee of de appel verwant is aan de perzik. Zag het niet staan op het lijstje en het helpt echt.
Klei kan ook helpen, maar ik denk in dit geval dat het niet de beste optie is. Je hebt o.a. Luvos (bruine heilaarde) en Argiletz (groen en wit zijn om in te nemen).
-
Een heel effectief middel dat in ontwikkelingslanden gebruikt wordt tegen diarree is een glas water met 2 scheppen suiker en een theelepeltje zout. De lichaam krijgt dan een natuurlijke reactie op dit suikerwater en het theelepeltje zout zorgt ervoor dat je geen gebrek aan zout krijgt.
Een link waar meer tips in staan: http://www.primatip.nl/wat-kun-je-doen-tegen-diarree/
-
dat is geen middel tegen diarree, maar tegen de uitdroging als gevolg van diarree.
-
dat is geen middel tegen diarree, maar tegen de uitdroging als gevolg van diarree.
Dat klopt natuurlijk ook, maar mijn kinderen hadden er wel degelijk baat bij. Of het lichaam herstelde zich op een natuurlijke manier en hielp dit middel gelukkig tegen uitdroging. Van een bevriend iemand die aan ontwikkelingssamenwerking doet weet ik dat het veel gebruikt wordt daar en nog helpt ook.
-
Het helpt tegen de uitdroging maar zeker niet tegen de diarree, zeker als er zoals een duidelijke aanleiding is: allergie.
-
Nee, ik geef toe, worst is niet de ideale optie, zoals ik al zei: wanhoop. Overigens heb ik tot nu toe geen D gehad van voedsel, eerder verstopping.
Ben overigens nog steeds ziek, dus ik zal gewoon een virusje hebben. Appel mag ik volgens de diëtiste niet, en ik krijg er momenteel opvliegers van, maar weet niet of dat ook iets te maken heeft met mijn virusje...
Experimenteren doen we dus maar niet.
-
Vervelend zeg, beterschap!
-
Verhoging en hartkloppingen kunnen best van het eten komen, heb ik ook vaak.
-
Ben ik heel hypochondrisch als ik daar toch licht van in paniek raak (die hartkloppingen dan). Ik durf alleen niet naar de dokter, ben bang dat ze me uitlachen :(
Overigens ben ik nu zwaar verkouden (hatsjoe, grnnnnchl), dus ik hoop nu wel dat ik alle virussen voor deze winter achter de rug heb :pil:
-
Flinke verkoudheden kunnen ook een allergische reactie zijn. Als ik er veel last van heb, dan laat ik me opnieuw testen, en passen we eventueel mijn medicatie aan, dan is het weer over.
Sowieso word je met een luchtwegallergie gevoeliger voor virussen die zich in de slijmvliezen nestelen. Ben benieuwd of ik dit jaar wordt opgeroepen voor de griepprik, na die maandenlange bronchitis van vorig jaar zou ik hem misschien wel halen dan.
-
Geelwortel helpt bij zowel bij verkoudheidsgedoe als diarree. Neem een theelepeltje met een theelepeltje cayenne (of heter als je dat aan kan) met wat olie in een kopje warm water, 2 maal daags.
Beterschap!
-
Ben ik heel hypochondrisch als ik daar toch licht van in paniek raak (die hartkloppingen dan). Ik durf alleen niet naar de dokter, ben bang dat ze me uitlachen :(
Overigens ben ik nu zwaar verkouden (hatsjoe, grnnnnchl), dus ik hoop nu wel dat ik alle virussen voor deze winter achter de rug heb :pil:
Bij mij werd voor de zekerheid een hartfilmpje gemaakt, was volgens mij routine.
Zorg dat je bij een goede arts terecht komt, dan komt het allemaal wel goed.
Wel alleen als je bereid bent je ook aan het dieet te houden, anders blijf je ziek en is het weggegooid (belasting)geld.
-
Ik durf alleen niet naar de dokter, ben bang dat ze me uitlachen :(
Dan zou je wel een heel stomme arts hebben....
Normaal gesproken vindt een arts dat niet stom of raar, maar juist goed dat je zijn/haar professionele mening vraagt, voor het geval dat het iets ernstig is.
En mocht jij nou gewoon een heel stomme arts hebben, die je wel uitlacht, dan moet je maar zo denken: wat vind je belangrijker? Niet uitgelachen worden of een goede gezondheid hebben? Ik hoop het laatste, en dan moet je gewoon het risico nemen. Uitgelachen worden (als dat al zou gebeuren), daar kom je wel overheen, een slechte gezondheid krijgen/houden hou je jarenlang spijt van...
-
Ben ik heel hypochondrisch als ik daar toch licht van in paniek raak (die hartkloppingen dan). Ik durf alleen niet naar de dokter, ben bang dat ze me uitlachen :(
Overigens ben ik nu zwaar verkouden (hatsjoe, grnnnnchl), dus ik hoop nu wel dat ik alle virussen voor deze winter achter de rug heb :pil:
Krijg je wel genoeg voedingsstoffen binnen, met die diarree en al? Daar zou je hartkloppingen van kunnen krijgen, misschien door een stressreactie want dat dieet van jou lijkt me behoorlijk stressvol, zeker in combinatie met je ziek voelen.
En heeft niemand trouwens aan Quorn gedacht of zitten daar ook weer dingen in die je niet mag hebben? Dat is toch gewoon schimmel die op maïs gegroeid is?
Hoe gaat het nu?
-
Volgens mij zit in Quorn wel kruiden of specerijen of aroma's, dus dat mag dan niet.
-
Ben inmiddels over de meeste virussen heen. Nu zijn het alleen dus nog reacties op diverse middelen, zoals bijvoorbeeld gisteren acute hoofdpijn van een bastognekoek (en daar zat toch echt niks in). Gisteren ook even met de diëtiste gebeld. Nog steeds weinig tips, maar ik kon mijn ei even kwijt. Ik ben wel heeeeeeeel blij :cheernerd:, want net lactosevrije melk gevonden bij mijn eigen AH. Ik weet dat je het niet nodig hebt, maar zwarte koffie krijg ik echt niet door mijn strot.
Wel nu quorn reepjes gekocht, die zijn zonder kruiden etc., dus even proberen.
Volgens mij is inderdaad nu een groot probleem de constante factor. Ik kan echt een hoop laten staan, maar alles tegelijkertijd was gewoon teveel. Tijdens dat gesprek gisteren kon ik ook aangeven wat ik wel al allemaal weglaat, en dat was toch wel het merendeel. Mijn grootste struikelblok is de zuivel (want ik eet nogal graag kaas in alle soorten en maten en ik zat in die fase van de maand dat je gewoon wilt snoepen, dus dat werd een bossche bol (geniet met mate ;D) en daar ga je dan met je zuivel, ok, ik geef toe, slagroom is een groot struikelblok :taart-yum:) en de bouillonblokjes, ook dat weliswaar niet dagelijks, maar als je soep maakt ga je al. Dus ik moet me daarin verdiepen, maar als dat dan alles is vind ik dat ik toch heeeeel goed mijn best doe :angel:.
-
:thumbsup:
Je kunt dit heel moeilijk in een keer doen, zeker als je niet alleen woont (en de anderen zich dus niet aan een dieet hoeven te houden).
-
Maar bouillonblokjes zijn echt gevaarlijk, daar zit van alles in.
En als je niet alles weglaat, word je niet beter en weet je ook niet waar het misgaat.
Tja, zelf weten natuurlijk, maar ik snap niet dat je je niet aan je dieet houdt.
-
::)
-
Ik vind dat je hartstikke goed bezig bent! :cheer:
Zoveel dingen weg moeten laten, is echt niet makkelijk.
-
:-*
en ook nog een voor Hizikigrrrrl :-*
Ik heb gisteren het hele schap koekje bij de AH bekeken en kom nu uit op ES spritsen, beter dan niks!
-
::)
Ik vind dit niet zo'n nette reactie op iemand die een zeer terechte kritische opmerking plaatst. Maar het is natuurlijk makkelijker om jezelf voor de gek te houden dan om een tijdje streng voor jezelf te zijn, nietwaar? Vinden dat je goed bezig bent terwijl je gewoon een bossche bol hebt zitten eten, meen je dat nou echt?
-
Ja, dat meen ik echt. Ik gooi in een paar weken mijn volledig eetpatroon om als enige in een huishouden van 5. En dan heb ik het over: ontbijt, tussendoortje, middageten, tussendoortje, avondeten, koekje, oh ja, en bijna al het drinken gedurende de dag. Niet om lullig te doen: but you ain't been there! Bovendien is er van de overige 4 een vegetarier, dus je hebt het over 3 verschillende diëten.
En ik zeg dat het dan makkelijk is om kritiek te leveren op iemand die haar best doet.
Maar hij die zonder zonden is.... ::)
-
Makkelijk om kritiek te leveren op iemand die haar best doet? Ik denk dat Bambi een van de weinigen is die echt kan zeggen dat ze niet snapt dat je je niet aan je dieet houdt, ze is tenslotte een van de ervaringsdeskundigen hier in het moeten weglaten van dingen omdat ze voor zoveel dingen allergisch is, en ze weet als geen ander hoeveel ellende het op kan leveren als je iets eet waar je niet tegen kan. Ik zou dat gewoon serieus nemen.
-
Ik weet dat Bambi veel allergiën heeft, heb haar draad ook bekeken. Dus daar gaat het niet om. Ik neem het echt wel serieus, maar we hebben het hier over een bouillonblokje voor de soep en een bossche bol tijdens het PMS-moment. En nogmaals: al het eten gedurende mijn hele dag! Als ik dan PMS heb en ik sta voor een schap en ik mag niks (en dan bedoel ik ook echt NIKS) dan is het vlees zwak en dan zondig ik liever helemaal dan half. Ben ik daarmee slecht? Nou nee. En als ik iets eet wat ik eigenlijk niet mag omdat ik anders nog een extra pan (of extra maaltijd) op tafel moet zetten op een dag dat iedereen heeft gespeeld en we 's avonds nog weg moeten en mijn man is er niet, en zo nog wat dingen, dan is dat jammer, maar helaas. Daarvoor ben je dan nou eenmaal moeder van drie met man met drukke baan. Balen, maar ja. Op de manier waarop ik het nu doe (dieet van 95%) zijn mijn klachten met zeker 90% afgenomen. Dan ben ik dus al heel gelukkig, want dat betekent dat ik weer fatsoenlijk functioneer. Volgende week gaan we op vakantie. Kan je nu al zeggen dat ik dan dus niet mijn dieet ga volhouden, want we zullen echt wel een keer uit eten gaan en dat betekent dus automatisch dat het niet gaat lukken (tenzij jij weet hoe ik in Italië vegetarisch zonder tomaat, zachte kazen, soja, noten en diverse kruiden kan eten?). Dat is het leven en soms is het leven niet leuk. Maar dus neem ik een aantal producten mee op vakantie zodat we in ons appartement wel gewoon kunnen eten zonder dat ik alles moet overslaan. Dat is dus een compromis om mijn leven leefbaar te houden.
-
Daar moet je toch mee oppassen, veel allergien hebben de neiging erger te worden als je vaker met een stof in aanraking komt. Voor mij is een leefbaar leven een leven waarin ik niet dood ben.
-
Er zijn ook stromingen die dat tegenspreken (de boerderijredenatie zeg maar). Overigens was mijn allergoloog niet overtuigd van de noodzaak alles te laten staan. Die zei letterlijk: als je noten handig vind om te laxeren moet je ze gewoon blijven eten. Zij is er dus blijkbaar ook niet van overtuigd dat allergieën doorontwikkelen. Tja, zo'n wetenschappelijke discussie kan ik niet voeren als zelfs de deskundigen het niet met elkaar eens zijn. Ik kies er nu voor om zoveel mogelijk te laten staan. Dus eigenlijk ben ik al strenger dan de allergologe! Mijn reacties zijn ook niet zo direct, eerder lange termijn: zware verstopping (waardoor veel rugklachten en menstruatieklachten (die dus inderdaad deze maand shocking minder zijn)) en serieuze vermoeidheid. Ben inmiddels zelfs weer aan de pil om de maandelijkse vreetbuien enigszins te onderdrukken en daarmee minder te zondigen.
(de diëtiste heeft aangegeven dat zij zuivel interpreteerde als lactose, omdat het volgens haar anders zeer ongezond zou worden dit dieet te volgen en er teveel stoffen zouden ontbreken, vandaar dus nog wel de (harde) kaas)
Maar even serieus: hoe kan ik uit eten gaan zonder te zondigen? Ik heb de opties nog niet op een kaart zien staan. Hetzelfde geldt voor tussendoortjes, een heel schap koekjes en maar 1 (ja, echt 1) kunnen hebben. En ik eet niet de hele dag tussendoortjes, maar een koekje oid zou toch moeten kunnen (ook al omdat veel fruit ook al afvalt). Zoals gezegd dat zijn de momenten van zwakte/realisme.
We kiezen dus al voor een appartement zodat ik zelf kan koken, ook straks op wintersport. Ik denk toch dat het ergens ophoudt. Ik heb trouwens wel een poedertje van de allergologe gehad (nog weinig gebruikt, alleen bij de lasagna om te kijken of het hielp) zodat ik ook kan zondigen (en ook dat was haar idee). Verminderd de allergische reacties. Eigenlijk word ik dus gestimuleerd door de allergologe om te zondigen ;D, wat vecht ik daar dan goed tegen he ::)
-
Ik kan meestal ook niet eten wat er op de kaart staat, maar mail vantevoren, om te informeren wat er wel mogelijk is. Ik word er niet altijd vrolijk van, maar soms wel.
-
::)
Ik vind dit niet zo'n nette reactie op iemand die een zeer terechte kritische opmerking plaatst. Maar het is natuurlijk makkelijker om jezelf voor de gek te houden dan om een tijdje streng voor jezelf te zijn, nietwaar? Vinden dat je goed bezig bent terwijl je gewoon een bossche bol hebt zitten eten, meen je dat nou echt?
Tja, ik dacht, klets maar raak, je weet niet beter.
Nee, tussendoortjes kunnen meestal niet en gewoon uit eten ook niet. En bouillon zeker niet.
Maar als jij gewoon noten mag eten, dan ben je niet allergisch. Misschien overgevoelig ofzo, maar niet met een risico op een echte allergische reactie.
En als je wel echt allergisch bent, zijn er een paar opties:
1 je gaat binnenkort dood. Troost je, het is volgens mij een redelijk zachte dood. Je hebt eerst wat angst en hartkloppingen, maar daarna voel je je benen en armen niet meer en je wordt erg koud en het maakt je allemaal niet zoveel uit, als het maar stopt en daar lijkt het dan ook wel op (gaat dat bij jou ook zo Fem?).
Daarna krijg je een vet pijnlijke injectie die je nog wel een aantal dagen voelt.
2 je houdt je aan je dieet, leert ermee koken, maakt een goede wel/niet lijst en je leeft een redelijk gezond leven
3 als 2, maar met een ethische concessie dat je eventueel buitenshuis niet strict vegetarier bent.
Dat poedertje (NalCrom) is niet bedoelt om aan te zetten tot zondigen (als je echt allergisch bent), maar om de schade wel te beperken.
-
Ja bij mij gaat het ongeveer zo, behalve dat ik eerst opzwel en zoveel jeuk krijg dat het pijn doet, maar voor het zover is dat ik daarvan ga huilen, maakt het me al niets meer uit.
En je houdt littekens over aan de infusen en injecties, die van het infuus vallen nog wel mee, maar die injectie, die ik nog niet heb gehad, omdat ik nieuwe medicijnen uitprobeer in de aanwezigheid van een arts, en dan krijg ik vooraf antihistame (dan krijg je wel nog een reactie, maar geen shock) schijnt echt enorm te zijn.
-
Ik heb al eens gezegd: gelukkig heb (had) ik geen directe reacties. Inmiddels wel, gisteravond tomaten in van die gevulde pasta geprobeerd en binnen een half uur knallende koppijn. Dat is dus iets dat ik wel of niet (doe maar niet) voor lief neem. Ik weet inderdaad ook niet of ik allergisch ben of intolerant. Als ik ergens echt allergisch voor ben eet ik het niet, ik heb sinds ze noten hebben gezegd ook nauwelijks nog noten gegeten (in mijn brood bleek het echter ook nogal vaak te zitten), dus ik kan echt wel streng zijn. Soms valt het alleen tegen, vooral de combinatie zuivel/soja vind ik extreem lastig, maar ook het feit dat er enorm veel fruit afvalt. En als je stukje bij beetje gaat weglaten lukt het bij mij wel (zo ben ik ook vegetariër geworden), maar alles in 1 keer lukt me niet. Helaas niet. Vind het nog steeds geen teken van zwakte, eerder realisme. Ik doe echt zeer serieus mijn best (vind ik nog steeds van wel), maar het is zoveel in 1 keer. Wat dat betreft sta ik er ook achter dat (met alle respect) het niet vergelijkbaar is of je samen met partner of alleen een dieet moet inpassen in je leven of dat je er nog drie hummels bij hebt lopen die wel alles mogen. Mijn dieet schijnt al niet gezond te zijn voor mij, dus kan ik het niet even toepassen in huis met 4 medebewoners. Dat maakt het dus praktisch bijna niet haalbaar om het binnen korte termijn in te voeren.
Nog even voor wat betreft dat allergisch: volgens mijn allergoloog waren de reacties leidend voor het weglaten. Het kan dus best een echte allergie zijn, maar zolang ik niet in de fase 'shock' zit hoef ik het niet te laten staan. Niet echt het soort advies waar je wat mee kan als je juist beter voor je lichaam wilt gaan eten, maar ik denk dat ze me gerust wilde stellen.
En volgende week gaat een drama worden, omdat we op vakantie gaan (met het vliegtuig) dus niet zoveel kunnen meenemen... Ben benieuwd hoe ik er na een week aan toe ben... ::)
-
Mijn reacties zijn ook niet zo direct, eerder lange termijn: zware verstopping (waardoor veel rugklachten en menstruatieklachten (die dus inderdaad deze maand shocking minder zijn)) en serieuze vermoeidheid. Ben inmiddels zelfs weer aan de pil om de maandelijkse vreetbuien enigszins te onderdrukken en daarmee minder te zondigen.
(de diëtiste heeft aangegeven dat zij zuivel interpreteerde als lactose, omdat het volgens haar anders zeer ongezond zou worden dit dieet te volgen en er teveel stoffen zouden ontbreken, vandaar dus nog wel de (harde) kaas)
Wat voor dietiste is het eigenlijk?
Meestal hoor ik dat juist de harde kaas uit het dieet moet.
Misschien kun je eens googlen op appelazijn. Dat schijnt goede uitwerkingen te hebben op allergien, verstoppingen, PMS-klachten en vermoeidheid. Het heeft invloed op de Ph-waarde van je lichaam. Als je die wil checken kun je naar de apotheek voor lithmuspappier en check je je 's ochtends als allereerst de Ph-waarde van je spuug en je urine.
-
@ Hausfrau en Bambi:
Waar zitten jullie allergologen? En hoe lang is de wachttijd voor onderzoek?
De mijne wil mij niet vertellen wat er nu getest is, behalve dan nikkel, dus ik hou er maar rekening mee dat er nog een onderzoek nodig is om uit te vinden hoe het nu zit met die narcose, maar dat wil ik het liefst voordat ik doodga door de polsoperatie. De mijne valt dan af, wegens te lange wachttijden, en het uitvoeren van onzinnige onderzoeken, dus ik zoek een andere, maar wil liever ook niet terecht komen bij die van Hausfrau, want die klinkt net zo weinig op de hoogte van de dagelijkse praktijk met allergieën als de mijne.
-
Ik zit bij een team in Delft - Voorburg: een kno-arts, dermatoloog en longarts. Nou is daar onlangs een allergoloog aan toegevoegd, maar die is geloof ik vooral kinderarts. Ze zitten ook af en toe aan tafel met de dietist: ook heel handig.
Ik vond ze bij dermatologie niet aardig, en ook niet altijd heel meedeelzaam. Gek genoeg 1 verdieping lager bij de longarts, deels dezelfde testen: veel aardiger, en ik kon ook wat meer vragen. Als geheel was ik wel erg tevreden. Ze kiezen altijd 1 van de 3 als behandelend arts, bij mij was de longarts en hij is en heel kundig en heel aardig. Ik weet inmiddels heel goed wat ik heb, wat allemaal niet mag, ik goed over de medicijnen overleggen.
Nou kwam ik dan ook eerst 15 keer wekelijks voor injecties en toen nog 3,5 jaar maandelijks, dus dan ken je elkaar wel; en ik kon dus heel vaak vragen stellen.
-
Ja mijn behandeling bestaat natuurlijk uit een epipen, antihistamine en astma- en hooikooortsmedicijjnen, dus ik moet alleen af en toe getest. Maar als ze dan niet gaan testen op wat ik nodig heb. Zag trouwens dat mijn allergoloog in het big register een
dermatoloog is.
-
Ok, het mag niet, maar de gevulde speculaas vandaag kon ik echt niet laten staan :-[. Of eigenlijk :hungry:
-
Ja, dat lijkt mij ook al 4 jaar heel lekker.
-
Er is nepgevuldespeculaas, bij de natuurwinkel. Die is vegan en zonder marsepein, maar ik mag hem hebben. Maar bij jou zit het probleem vast in de speculaaskruiden?
-
(lekker he die bossche bollen! ook best wel misselijkmakend)
Waarschijnlijk gewoon in de amandelen zelf toch, die in klassieke amandelspijs zit.. de meeste spijs is echter van goedkoper spul gemaakt (bonen?) met amandel-aroma. VEUL goedkoperder ;)
Mbt jouw probleem, je hebt echt een allergie, maar dan 1 in de vorm van een 'intolerantie' of miss beter gezegd 'overgevoeligheid' (intolerantie is eerder aan enzymtekort gerelateerd zoals bijv lactose-intolerantie) dwz met vertraagde reacties. heb ook zoiets, dwz krijg geen acute klachten zoals kennelijk bambi en fem fatale ervaren, vandaar hun bozige en bezorgde reacties op jouw 'stoute' overschrijdingen..
En net als jij houd ik me best keurig aan het dieet, uitgezonderd de PMS-dagen wanneer je zoiets heb van.. "grr, fukitol' ik ga gewoon los".. de problemen komen pas als je voor langere tijd niet keurig eet. En dan ga je ook echt jezelf afvragen "ben ik nu echt allergisch/overgevoelig" omdat je niet direct de vinger ergens op kan leggen.
Alleen wat dat betreft is een echte allergie-reactie veel eenvoudiger in de zin van dat je veel makkelijker relaties kan leggen.
Om er mee te leven is een echte allergie gewoon verschrikkelijk, want het kan levensbedreigend zijn. Dat is ook waar de meeste mensen mee bekend zijn.. de beruchte pinda-allergie waar mensen letterlijk door kunnen stikken!
Dus als iemand dat heeft en ziet hoe relatief 'la-la' anderen zoals jij en ik met allergieën omgaan , ja dan is zo'n reactie goed te volgen.
Allergie en overgevoeligheid zijn wel met elkaar verwant, maar het is een heel breed spectrum van wat de gevolgen zijn.
Pieker me zelf nog steeds suf hoe erg het is om peulvruchten te eten.. mogelijk zullen de 3 bestelde boeken over gluten hierin duidelijkheid verschaffen. Hoop tenminste dat ze ook over aanverwante overgevoeligheden zullen gaan.
Hoe dan ook, deze problemen plus een B12-tekort zijn destijds toch een belangrijke reden geweest om het vegetarisme op te geven: zonder zuivel, gluten-houdende granen, peulvruchten en soja is de keuze dusdanig beperkt dat ik nog beter carnivoor kon worden.. :-\ Heb jaren toch vrijwel alleen eieren en vis gegeten en pas veel later ook kip.
-
Ook vertraagde reacties kunnen een allergie zijn. Vooral met nieuwe allergenen reageer ik niet meteen, maar pas na een paar uur.
-
(lekker he die bossche bollen! ook best wel misselijkmakend)
Probeer eens soesjes met een chocolaagje, daar kun je er veel meer van op ;)
-
Ook vertraagde reacties kunnen een allergie zijn. Vooral met nieuwe allergenen reageer ik niet meteen, maar pas na een paar uur.
Klopt, zie eerste regel in de lange alinea al is dat er lastig uit te halen ivm de tussenwerpsels
Mbt jouw probleem, je hebt echt een allergie, maar dan 1 in de vorm van een 'intolerantie' of miss beter gezegd 'overgevoeligheid' (intolerantie is eerder aan enzymtekort gerelateerd zoals bijv lactose-intolerantie) dwz met vertraagde reacties.
Niet alle allergie-reacties zijn zo snel als de beruchte allergie-reacties.
Dat maakt het enerzijds makkelijker om toch wel eens te zondigen en anderzijds heel moeilijk om precies de vinger erop te leggen waar je toch wel en echt niet tegen kunt..
Vermijd zelf sojalecithine als de ziekte ivm 'idee' (?) dat ik daar allergisch op reageer. Gevolg dat je je suf zoekt naar relatief goedkope chocolade die dit niet bevat.. buiten de natuurvoedingswinkels om is dat Swiss Noir. Die is vorige week opnieuw uit het schap van de AH verdwenen: heb nog wel bij de AH XL 12 repen gescoord!
Probeer eens soesjes met een chocolaagje, daar kun je er veel meer van op ;)
@ Hizikigrrrl.. klopt, hoe komt dat eigenlijk.. het zijn toch gewoon bossche bollen in het klein? is dat door het grotere aandeel van deeg en dus minder slagroom : totaal? Te veel kokosolie en ik word ook misselijk.. gebeurt zelfs al vrij snel. Klein beetje = heerlijk!
-
Mijn reactie is meestal een late: een uur of 2 's nachts. Geen gevoel in mijn onderbenen, trillen, hartkloppingen, ijskoud worden, wegraken, en dat kan uiteindelijk uitmonden in de dood.
Daarom wil ik ook niet dat Hausfrau het woord allergie gebruikt.
Stel dat ergens beweer vegetarier te zijn, maar wel kip te eten. Of wel vlees als het al dood is. Dan moeten jullie volgende keer op je strepen staan om oprecht vego te eten. En dan gaan jullie er niet eens dood aan (al denken sommigen van wel ;) ).
Een intelorantie gaat volgens mij niet via het imuunsysteem, ik denk dat je er daarom niet dagen ziek van blijft.
-
Maar je kunt ook een allergische reactie hebben zonder anafylactische shock.
-
@ Bambi:
Dat is echt heftig! :o En dan nog gebeurt dat niet acuut.. weer wat geleerd.
Daarom is intolerantie ook het verkeerde en overgevoeligheid het goede woord. Overgevoeligheid is wel degelijk een allergie-reactie alleen geen acute. Immuunsysteem zit heel ingewikkeld in elkaar.
Lactose-intolerantie is het bekendste en komt omdat je geen lactase aanmaakt.
En zo verder... ben er ook geen echte expert in hoor...
@ Hizikigrrrl :idd (zie je reactie nu)
-
Ik houd me aan de definitie van de allergoloog, lijkt me het makkelijkst. Maar vergelijk het met hooikoorts: de een loopt naar buiten, krijgt rode ogen, gaat niezen, tranen en krijgt loopneus etc. De ander merkt dat eerst weer bij het naar binnen gaan en gaat dan een beetje hoesten, moet eens 5 keer zijn neus snuiten en heeft wat jeuk aan zijn ogen. Het is beide een allergie, alleen de eerste is veel heftiger dan de tweede.
Een allergische reactie is bijvoorbeeld ook een reactie in de darmen. Het feit dat ik dus niet direct op tilt sla, maar in de loop van de dag 'vastloop' en daar een paar dagen last van houdt is een allergische reactie of dat als ik een beetje soft ijs eet van kind na een half uur hoofdpijn heb is ook, en als ik tomaten eet en daardoor de volgende dag niet functioneer door vermoeidheid... Het spijt me voor jou dat jij hele heftige reacties hebt, maar mijn reacties zijn gelukkig milder. Daar ben ik blij mee en dat geeft mij een keuze. Meestal kies ik ervoor me aan het dieet te houden soms kies ik ervoor net als PasioIngredients om te zondigen. Gevuld speculaas of amandelstaaf eet ik alleen met Sinterklaas en dus kies ik ervoor nu een stukje te eten en wellicht maak ik volgend jaar een andere keuze.
Wellicht dus zinvoller het waardeoordeel achterwege te laten? Een allergie is wat het is en de gevolgen zijn voor iedereen anders. Niet te vergelijken dus met vegetariër zijn, want dan heb ik nog wel een ander voorbeeld: iedereen met een bril tot -6 mag zich van mij niet meer bijziend noemen, want ik heb -13. Slaat ook nergens op he?
-
Het punt is dat ik niet denk dat jouw reacties zo mild zijn als je zelf denkt en dat ik helemaal niet denk dat dit zo blijft.
En dan is het erg raar om te lezen dat iemand zich bewust ziek maakt en niet nadenkt over de gevolgen voor de toekomst.
-
Ik zie het niet als bewust ziek maken. Die hoofdpijn nl. is vooral ontstaan sinds ik zuivel zoveel mogelijk vermijd. Ik denk dus dat het voor mij beter werkt de zaken waar ik op reageer beperkt in mijn dieet te laten omdat anders de reactie als ik het wel weer eens tegenkom in eten veel heftiger is. Dat is in ieder geval zoals ik het bij mij bespeur. Maar dat kan denk ik ook weer per individu anders zijn. Ik weet het niet dus. Maar ik kom er alleen achter door te experimenteren denk ik.
-
Heb ook (oa) een pinda allergie. Ik ga er niet dood van en er is ook niemand die tegen mij heeft gezegd dat ik geen pindas mag eten.
Volgens mij is het zo dat intolleranties niet via bloedtesten aan te tonen zijn en allergieen wel. Heb zelf wel wat opgezocht maar ben nergens tegengekomen dat ik een groot/groter risico loop om uiteindelijke shock te gaan krijgen. Het is lastig om goede informatie te vinden omdat allergologen het niet met elkaar eens zijn op dit vlak.
Weet helaas niet precies waar ik allemaal allergisch voor ben en of ik nou wel of geen gekookte varianten mag eten van voedsel waar ik oas van krijg. Voorlopig heb ik alles geschrapt om te kijken of klachten verminderen, dus ook de spijs en gekookte vorm van bijv. appel.
-
Flapke, als ik het me goed herinner zijn er bij intolerantie andere immunoglobulines (Ig) actief dan bij een (semi-)acute allergie zoals die van bambi en daar wordt natuurlijk niet altijd op getest.. ooit verwezen naar allergiecentrum maar eigenwijs als ik ben , heb ik er geen vervolg op gegeven, juist omdat ik er weinig vertrouwen in had/heb dat er echt iets aangetoond zou worden.
Wel oriëntatie gesprek gehad en de dame wees naar mijn mondhoek en zei dat het eczeem daar dus typisch was voor een allergische reactie.. klopte idd want had in die tijd te veel zuivel gesnoept.
-
Wat betreft die discussie over of een allergie minder of meer kan worden: ik heb mij laten informeren door een longarts dat je een desensibilitatie kuur kan laten doen waarbij je elk jaar een beetje meer van de stof waar je allergisch voor bent, krijgt ingespoten voor een bepaalde periode. Het is een heel intensief proces. Maar wij hadden het niet over voedselallergieën, dus ik weet ook niet of het daarmee ook kan (beetje bij beetje meer van het product eten lijkt me dan). En als je teveel allergieën hebt, is de kans dat zo'n kuur werkt minder groot. Wederom, ik weet niet of dat ook voor voedselallergieën geldt.
-
Bambi doet zo'n kuur, toch? Helpt het?
-
Volgens mij kan het wel voor voedsel. Voor pijnstillers wordt het wel eens gedaan.
-
Ik doe het voor graspollenallergie. Met elke dag een pilletje van Timoteigras (Grazax). Nu nog niet eens een jaar, dus ik kan nog niet zeggen of het helpt.
-
Wat betreft die discussie over of een allergie minder of meer kan worden: ik heb mij laten informeren door een longarts dat je een desensibilitatie kuur kan laten doen waarbij je elk jaar een beetje meer van de stof waar je allergisch voor bent, krijgt ingespoten voor een bepaalde periode. Het is een heel intensief proces. Maar wij hadden het niet over voedselallergieën, dus ik weet ook niet of het daarmee ook kan (beetje bij beetje meer van het product eten lijkt me dan). En als je teveel allergieën hebt, is de kans dat zo'n kuur werkt minder groot. Wederom, ik weet niet of dat ook voor voedselallergieën geldt.
Ik heb inderdaad zo'n kuur gedaan. Voor sommige produkten kan dat met pilletjes tegenwoordig, maar mijn dingen gingen per injectie. Eerst 15 weken wekelijks, en dan 3,5 jaar maandelijks.
Voor eten werkt dat niet door meer te eten ervan!
Ze spuiten het in, en onderhuids gaat het dan om het aanmaken van andere immunoglobine (IGG ipv IGE of andersom).
Ik had er niet zo'n last van, wel wat napijn; een kennisje van mij was wel echt ziek ervan en nam altijd een vrije dag.
Mijn bloedwaarden zijn wel verbeterd en mijn conditie normaliter ook wel volgens mij.
Het helpt trouwens vaker bij hooikoorts dan echt voor voedselallergie. Maar ja, je moet wat he.
-
Het helpt trouwens vaker bij hooikoorts dan echt voor voedselallergie. Maar ja, je moet wat he.
Vroeger heb ik die prikken wel gehad. Vond het verschrikkelijk, voelde me er op het moment echt niet goed bij. Maar het helpt wel een paar jaar. Met de pilletjes vind ik het wat minder eng, maar ja, als het bij voedsel niet zo werkt... (Trouwens is ook nog niet helemaal zeker of dit werkt en hoe dat precies op de lange termijn werkt, maar ik wil het graag proberen. )
-
Ik heb vroeger ook prikken gehad, maar m'n (toen) nieuwe huisarts wilde die niet geven omdat sommige mensen er erg heftig op reageerden, in shock raakten en met de ambulance afgevoerd werden. Niet bij hem in de praktijk, maar wel bij collega's. Zelf heb ik er eigenlijk nooit echt last van gehad, een wat zere arm, maar verder niet. En de hooikoorts is sindsdien beter onder controle, ik slik een periode in de zomer pilletjes, vaak zelfs een half pilletje om de dag en dan heb ik (meestal) maar weinig last.
-
Inderdaad, je kan een levensgevaarlijke shock inschieten, dat gebeurt af en toe bij mensen. Daar staat in het ziekenhuis wel materiaal voor klaar hoor.
-
Ja, dat was toen ik ze kreeg nog niet zo bekend ofzo denk ik. In ieder geval kon hij het eventueel nog wel voor me regelen, als ik het echt persé wilde, maar dan moest ik wel naar de polikliniek, het werd dan niet door de doktersassistente gedaan. Bij die vorige praktijk dus wel, mazzel dat het bij mij goed gegaan.
-
Een van mijn directe collega's heeft zo'n desenskuur gedaan voor zowel hooikoorts als allergien en dat is hem goed bevallen, veel minder last nu.
-
Ik geloof dat de kans dat het (helemaal of deels) helpt voor hooikoorts / astmadingen, rond dat 80 a 90% lag. Voor de voedselallergie ligt dat helaas echter maar rond de 50%.
-
Zo, heb nu 3 boeken binnen over gluten en 'k hoop daar een heel stuk wijzer van te worden.. het eerste dat ik ter hand nam, besteedt alvast enorm veel ruimte aan testen op gluten, maar eveneens op aanverwante zaken en zelfs candida.
-
Zo, heb nu 3 boeken binnen over gluten en 'k hoop daar een heel stuk wijzer van te worden.. het eerste dat ik ter hand nam, besteedt alvast enorm veel ruimte aan testen op gluten, maar eveneens op aanverwante zaken en zelfs candida.
Welke heb je? Toevallig van Holford?
-
Even kijken
1 Healthier w/o wheat van dr Stephen Wangen
2 The gluten effect van drs Vikki & Richard Petersen
3 The gluten connection van dr Shari Lieberman
Dat eerste boek was me aanbevolen en toen ik toch aan het bestellen was, was ik als een kind in een snoepwinkel en heb ook meteen nr 2 en 3 gekocht. Ben dat nu dus als eerste aan het lezen.
Wel grappig: de boeken kwamen aan in een soort van puinzak! Je zou gedacht hebben dat het de zak van Sinterklaas is , maar die was al lang terug naar Spanje.
-
Wel grappig: de boeken kwamen aan in een soort van puinzak! Je zou gedacht hebben dat het de zak van Sinterklaas is , maar die was al lang terug naar Spanje.
Maf! Waar heb je ze besteld dan?
-
Wel grappig: de boeken kwamen aan in een soort van puinzak! Je zou gedacht hebben dat het de zak van Sinterklaas is , maar die was al lang terug naar Spanje.
Ik heb ook een keer een boek besteld via een Engelse of Duitse website, en die kwam ook in een heel grote, groene, stoffen zak, heel vreemd vond ik dat. Nu gebruik ik 'm als tas voor mijn inflatable matjes :)
-
Bij Amazon.com in de VS : ze kwamen in 2 zendingen maar na een oponthoud van ruim 10 dagen toch tegelijk aan.
Bol heeft eigenlijk nooit wat ik zoek.
-
Bij Amazon.com in de VS : ze kwamen in 2 zendingen maar na een oponthoud van ruim 10 dagen toch tegelijk aan.
Bol heeft eigenlijk nooit wat ik zoek.
Dan kan ik je The Book Depository aanraden:
http://www.bookdepository.co.uk/
-
Ik heb vroeger ook prikken gehad, maar m'n (toen) nieuwe huisarts wilde die niet geven omdat sommige mensen er erg heftig op reageerden, in shock raakten en met de ambulance afgevoerd werden. Niet bij hem in de praktijk, maar wel bij collega's. Zelf heb ik er eigenlijk nooit echt last van gehad, een wat zere arm, maar verder niet. En de hooikoorts is sindsdien beter onder controle, ik slik een periode in de zomer pilletjes, vaak zelfs een half pilletje om de dag en dan heb ik (meestal) maar weinig last.
Ik heb zulke prikken in mijn jeugd gehad, maar ik heb het maar 1 jaar gedaan en het moest 3 jaar. Maar ik kon ze niet in mijn arm hebben, ik kon een paar dagen mijn arm bijna niet gebruiken na de eerste keer (dikke bult en hele arm erg pijnlijk). Bij mijn krastest bleek ik voor 12 of 13 van de 17 geteste dingen allergisch en de arts achtte de kans van slagen van een desensibilitatiekuur erg klein omdat ik zoveel allergieën heb. En in mijn geval zou de kuur mij waarschijnlijk ook nog behoorlijk zwaar zijn. Balen dus. Misschien dat ik ooit nog een keer een second opinion vraag, maar ik heb de afgelopen 2 jaar al te vaak bij een of andere dokter gezeten. Even niet meer als het kan.
Ben nu wel benieuwd of Hausfrau nog veel wijzer is geworden van het experimenteren.
-
Hausfrau experimenteert nog lustig door ::)
Onthouding is het beste, maar ik vind het niet haalbaar. :-\ Ik ben nu dus aan het kijken welke dingen het meeste effect hebben, alleen dan moet je natuurlijk maar 1 ding toevoegen :P
Waar ik in ieder geval uit ben is dat ik wel snel last heb van zuivel, hoewel de melk in de koffie :koffie: meevalt, maar dat is natuurlijk niet zoveel. Van kaas heb ik ook niet zo'n last, maar wel toetjes, slagroom, ijsjes, etc.
Van noten krijg ik wel wat krampjes, maar de overall effecten lijken mee te vallen.
Kiwi, tomaat, paprika, perziken etc. probeer ik eigenlijk geheel te vermijden, m.u.v. een incidentele pizza, maar zelfs die sla ik bijna altijd over.
Verder probeer ik soja te vermijden, maar nu ook mina 3 vegetarier wil worden eet ik nog wel eens de resten van haar vegaburger op. :vork: Plus soja zit in zo achterlijk veel producten ??? tot broodmix aan toe.
Nu wil ik dus eigenlijk weer een keer laten testen, even controleren of ik inderdaad last heb van soja en ei of dat ik dat mezelf aanpraat. En als dat zo is dan heb ik een serieus probleem denk ik. Vandaar ook die gradering.
Maar ja, in ieder geval zijn de feestdagen en verjaardagen allemaal voorbij, dus wordt het weer wat makkelijker :)
-
Ik heb vroeger ook prikken gehad, maar m'n (toen) nieuwe huisarts wilde die niet geven omdat sommige mensen er erg heftig op reageerden, in shock raakten en met de ambulance afgevoerd werden. Niet bij hem in de praktijk, maar wel bij collega's. Zelf heb ik er eigenlijk nooit echt last van gehad, een wat zere arm, maar verder niet. En de hooikoorts is sindsdien beter onder controle, ik slik een periode in de zomer pilletjes, vaak zelfs een half pilletje om de dag en dan heb ik (meestal) maar weinig last.
Ik heb zulke prikken in mijn jeugd gehad, maar ik heb het maar 1 jaar gedaan en het moest 3 jaar. Maar ik kon ze niet in mijn arm hebben, ik kon een paar dagen mijn arm bijna niet gebruiken na de eerste keer (dikke bult en hele arm erg pijnlijk). Bij mijn krastest bleek ik voor 12 of 13 van de 17 geteste dingen allergisch en de arts achtte de kans van slagen van een desensibilitatiekuur erg klein omdat ik zoveel allergieën heb. En in mijn geval zou de kuur mij waarschijnlijk ook nog behoorlijk zwaar zijn. Balen dus. Misschien dat ik ooit nog een keer een second opinion vraag, maar ik heb de afgelopen 2 jaar al te vaak bij een of andere dokter gezeten. Even niet meer als het kan.
Ben nu wel benieuwd of Hausfrau nog veel wijzer is geworden van het experimenteren.
Ik was ook voor veel dingen allergisch, maar je mag 3 prikken tegelijk. Hoewel het ietsje minder goed is, mogen ze ook in je been, dat vond ik zelf minder storend dan een pijnlijke arm.
En ja, de bulten vallen idd niet mee. Het is een soort kruising tussen een steenpuistachtig gevoel en een enorme insectenbeet, ter grootte van een ei. Ze kunnen wel na afloop er een pleister op plakken met een verdovingsmiddel. Dat werkt circa een dag maar dan is de ergste jeuk toch wel over.
Het lijkt bij mij wel wat geholpen te hebben, maar dat kan ook het dieet zijn. De injectie travegil, die je krijgt als je toch iets verkeerds eet en in shock dreigt te gaan, is trouwens echt vele malen pijnlijker.
-
Afgelopen week mocht ik koken voor een meisje dat geen gluten, aardappelproducten, melkproducten, suiker, honing, soja,zoetstoffen, vlees of specerijen mocht.
Ergens hier had ik de tip gelezen een lijst te vragen met dingen die wel mogen. Dat werkt echt een heel stuk makkelijker.
Ik vond varieren met bepaalde producten makkelijker dan het uitsluiten van van alles en nogwat.
-
Afgelopen week mocht ik koken voor een meisje dat geen gluten, aardappelproducten, melkproducten, suiker, honing, soja,zoetstoffen, vlees of specerijen mocht.
Ergens hier had ik de tip gelezen een lijst te vragen met dingen die wel mogen. Dat werkt echt een heel stuk makkelijker.
Ik vond varieren met bepaalde producten makkelijker dan het uitsluiten van van alles en nogwat.
Klopt, die ervaring heb ik ook al jaren.
-
Mijn lijstje :bonk:
gluten
pinda
wortel
(knol/snij/blad)selderij
appel
Nachtschade : aardappel, tomaat, paprika, peper
melk
Steenvruchten: perzik, nectarine, pruim, kers
gelatine, mosselen
Ik schrijf elke dag op wat ik heb gegeten en bekijk het van dag tot dag ... Gewrichtspijn lijkt minder te worden en huid wordt beter.
maar echt handig is het niet ...
-
Mijn lijstje :bonk:
gluten
pinda
wortel
(knol/snij/blad)selderij
appel
Nachtschade : aardappel, tomaat, paprika, peper
melk
Steenvruchten: perzik, nectarine, pruim, kers
gelatine, mosselen
Ik schrijf elke dag op wat ik heb gegeten en bekijk het van dag tot dag ... Gewrichtspijn lijkt minder te worden en huid wordt beter.
maar echt handig is het niet ...
En heb je al een lijstje gemaakt van wat je nog allemaal wel mag hebben? Want dat is nog behoorlijk wat!
-
Nee moet ik nog doen. Er blijft ook heel veel over, het is vooral erg wennen.
Vind het vooral lastig nu met lunchen.
Probeer steeds salade mee te nemen en fruit want de rijstewafels met gekookt eitje komen m'n neus uit.
Glutenvrij brood van AH vond ik zachtjes gezegd geen succes. Wel zelf een cake gemaakt en een ontbijtkoek, dat was gelukt. Brood ga ik nog wel proberen te bakken.
Wilde gister proberen frietjes te maken van een cassave maar de cassave was al moes geworden :'(
Zit ook te denken wat voor vulling ik in een erwtensoep kan gooien maar dan moet ik misschien in een ander topic zijn.
En zou er een bouillonblokje bestaan ???.. nog niet kunnen vinden , wel gezocht. Als ze zonder gluten zijn zit er op zijn minst weer wortel in.
-
Hoi, ik heb de meeste ook. Bouillonblokjes kan je vergeten, daar zit altijd selderij in. Alleen een of andere paddestoelenbouillon kan soms.
Mag ik vragen hoe je aan dit lijstje komt? Want ik zie bepaalde groepjes staan, waar ik dan nog 1 of ander produkt ook bij verwacht. De logica ontgaat me een beetje.
-
trek je zelf wel eens bouillon?
-
trek je zelf wel eens bouillon?
Nee, maar ik heb het ook nog nooit echt nodig gehad eigenlijk.
Alleen nu ik rillerig achter de computer zit, krijg ik er ineens trek in.
Maar daar ga ik dan maar eens miso-soep voor zoeken.
-
Ja ik ben er ook een paar vergeten, qua noten ben ik niet zeker (hazelnoot, amandel, kokos ?)
Pinda, een hoop pollen, komen uit bloedtest, IGE staat bij mij zo rond de 1500.
Een aantal andere weet ik door OAS en uitslag bij aanraking.
De nachtschade, gluten en melk zijn mij ontraden door een natuurarts. (en geen varkensvlees en mosselen)
Hij wist de allergieen welke bevestigd zijn dmv bloedtesten zo op te dreunen (een hoop gras, bomen, stofmijt, pinda) en noemde deze er nog achteraan. Dat ik niet goed reageer op brood had ik zelf gemerkt.
Het zal voor een deel dan ook wel gaan om intollerantie.
Ben m.n. bij de natuurarts beland ivm gewrichtspijn waar de huisarts niks mee kon.
-
Ik had vorige keer Maggi bouillonblokjes, in zo'n geel kuiptje en volgens mij zonder selderij en vegetarisch.
-
Ja ik ben er ook een paar vergeten, qua noten ben ik niet zeker (hazelnoot, amandel, kokos ?)
Pinda, een hoop pollen, komen uit bloedtest, IGE staat bij mij zo rond de 1500.
Een aantal andere weet ik door OAS en uitslag bij aanraking.
De nachtschade, gluten en melk zijn mij ontraden door een natuurarts. (en geen varkensvlees en mosselen)
Hij wist de allergieen welke bevestigd zijn dmv bloedtesten zo op te dreunen (een hoop gras, bomen, stofmijt, pinda) en noemde deze er nog achteraan. Dat ik niet goed reageer op brood had ik zelf gemerkt.
Het zal voor een deel dan ook wel gaan om intollerantie.
Ben m.n. bij de natuurarts beland ivm gewrichtspijn waar de huisarts niks mee kon.
Mijn dietist rekent de kokos niet tot de noten, en ik heb er nu met de herintroductie ook geen last van gehad.
Bij fruit, en in zekere mate ook bij aardappel, kan flink verhitten wel helpen. Verhit fruit kan ik altijd hebben. Aardappel hangt van het type, ouderdom en verhitting af. Een enkel frietje kan, wat in restaurants wel fijn is.
Weet je de pinda zeker? Je weet dat het geen noot is he?
-
Ik kan me ook niet voorstellen dat ik nooit meer een frietje ga eten.
Heb gelezen dat bij gluten intollerantie/allergie vaak in het begin melk wordt afgeraden omdat de darmen geirriteerd zouden zijn. Dus wellicht dat dat over een tijdje ook weer kan (af en toe kaas).
Ik at gister een Taro (Tajer) , gefrituurd en dat was erg lekker bij gemis aan frietjes. Jammer dat de casave die ik wou proberen bedorven was.
Pinda weet ik zeker , bevestigd met bloedtest.
-
Cassave komt ook geschild en voorgekookt in zakken in de diepvries van de toko. Die kan je even laten ontdooien en dan in frietvorm snijden en dan even frituren.
-
Ik had vorige keer Maggi bouillonblokjes, in zo'n geel kuiptje en volgens mij zonder selderij en vegetarisch.
Ik keek net even in de kast en het kan wel sporen bevatten van selderij, dus het hangt denk ik van de ernst van de allergie af of iemand dat kan eten. En het aroma bevat tarwe, ik weet niet of dat automatisch inhoudt dat er ook gluten inzitten?
-
Heb gelezen dat bij gluten intollerantie/allergie vaak in het begin melk wordt afgeraden omdat de darmen geirriteerd zouden zijn. Dus wellicht dat dat over een tijdje ook weer kan (af en toe kaas).
Het gaat dan niet om melk, maar om lactose. Je kunt in de supermarkt lactosevrije melk kopen. Dat is wel mierzoet.
Als je glutenvrij gaat eten, dan is het belangrijk om op te letten dat je bv. brood en pasta niet gaat vervangen door soortgelijke producten met een hogere glycemische index, bv op basis van mais, etc. Probeer vooral meer peulvruchten te eten.
http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/glycemische-index.aspx
Persoonlijk zou ik me in eerste instantie vooral houden aan het lijstje vh ziekenhuis. Heb je dat goed onder de knie, dan kun je eens de intoleranties volgens de natuurarts aanpakken en kijken of dat ook echt effect heeft. Het kan zijn dat je die producten tijdelijk moet vermijden.
Ik raad aan om dan ook zeker een multi-vitaminen-mineralensupp te nemen om tekorten te voorkomen. Het beste is eigenlijk om advies in te winnen van een dietist, want alleen stoppen met melk, brood en aardappels werkt niet (ik neem maar even aan dat een belangrijk gedeelte van wat je at daaruit bestond); je moet anders gaan eten. Veel groenten, peulvruchten, eieren, noten, bessen, zaden, denk ook eens aan zoete aardappels, zilvervliesrijst, quinoa, amaranth, boekweit, etc.
-
Gras en bomen at ik toch al niet ;D
Pindas kan ik wel laten.
Ik at niet zoveel brood en aardappels (behalve friet ::) Qua variatie heb ik me in de afgelopen jaren flink laten inspireren door dit forum 8).
Had al gemerkt dat ik me veel beter, energieker voel als ik smiddags iets anders eet dan brood.
Melk lust ik niet. Kaas en gluten kunnen eten is vooral makkelijk qua verkrijgbaarheid / afhaal: broodje kaas, pizza, kaassnack bij de friet.
Een jaar of 7 geleden een tijd vegan geleefd maar op vakantie kwam ik iets tekort en at ik een gekookt ei, dat beviel erg goed dus sinds die tijd eet ik ook weer eieren.
Volgens de natuurarts had ik het meeste last van gluten. Ik had vanmorgen maar pijn in 1 gewricht. Ik kijk het nog een paar weken aan en als de klachten zo sterk verminderd blijven ga ik ook langzaam weer iets introduceren denk ik. Tomaten of paprikas zouden wel handig zijn.
Ik ga eens lezen over die glycemische index, dankje.
-
Als je tomaten wil: goed verwarmd moet het geen probleem zijn.
-
Je kan ook zelf het eea aan snacks/makkelijk wegeetdingen maken en die in porties invriezen. Van rijstbloem (rijst heeft toch geen gluten?) kan je een beslag maken met soja- (mocht je dat wel?) rijst- of havermelk en een snufje zout. Of van kikkererwtenmeel. Van dat beslag dunne pannenkoeken/wraps bakken en deze los per stuk invriezen.
De wrap kan je beleggen met slablaadjes (er zijn allerlei soorten), radijsjes/rammenas in plakjes, plakken gemarineerde en gegrilde courgette, plakjes komkommer, olijven in ringetjes, handje kappertjes, beetje gehakte peterselie en beetje vinaigrette. Oprollen en opeten.
Mag je wel kastanjes? Of zijn dat ook verboden noten? Kastanjemeel kan je hier en daar krijgen in Italiaanse delicatessenwinkels en kan je allerlei koekjes van bakken. Ipv rozijnen (die mocht je toch niet?) kan je goyibesjes gebruiken en nootjes kan je vervangen door allerlei zaadjes en pitjes.
wat Hiziki zegt, zou ik me ook eerst richten op de dingen vermijden die ze in het zkh aangaven. Met een te groot eliminatiedieet loop je gewoon risico op tekorten met alle gevolgen van dien.
-
Voor kastanjes geldt hetzelfde als kokos:
ik heb ze 5 jaar lang vermeden, maar volgens een kundige dietist, vallen ze toch niet onder de notenallergie.