Vegatopia Forum
Vegetarisch - special interests => Kids & Co => Topic gestart door: fieke73 op 18 maart 2010, 13:22:52
-
Hallo iedereen,
Ik ben een single mama met een flinke dochter van 4j. Ik ben al lang overtuigd van de voordelen voor de gezondheid om over te stappen naar een vegetarische en / of veganistisch voeding. Gemiddeld één maal per week kook ik vegetarisch. Mijn dochter eet graag vlees en kaas. Zal het mij lukken om over te schakelen naar een vegetarisch of veganistisch dieet? Hoe kan ik alles aantrekkelijk maken voor haar.
Als single mama is mijn budget beperkt dus daar moet ik wel rekening houden.
Ik werk als verpleegkundige in de thuisverpleegkundige, dus als ik avondtoeren moet rijden vangt mijn papa Sita op. Ik denk niet aan hen te vragen om voor Sita vegetarisch te koken want zij eten vlees.
Ik voel echter dat ik hulp en adviesen nodig heb om die overgang zo goed en lekker mogelijk te maken.
Ik hoop hier hulp, advies en goede tips te vinden.
Alvast bedankt
-
Voor (morele en andere) hulp ben je hier in elk geval aan het juiste adres...
Zelf heb ik geen kinderen, maar er zijn er hier die dat wel hebben en die kunnen je zeker helpen, wat hun kinderen het allerlekkerst vinden.
Kijk rustig hier rond, je gaat al heel veel informatie vinden in het onderdeel kids en co :)
-
Vegatarisch lijkt me prima te doen. Ik zou een kind in de groei niet veganistisch opvoeden alleen, de kans is dan toch veel groter dat ze veel voedingsstoffen tekort komt.
-
hi! er zijn hier genoeg mama's en een aantal papa's die je hierbij kunnen helpen!
zelf heb ik geen kinderen, wel een schattig oppaskindje van bijna 2 dat geen vlees wil eten ;D zijn favoriet is chili sin carne
veganistisch zou ik niet doen, om dezelfde reden als LL al aangeeft.
Je zult merken dat als je minder in groente-vl33s-aardappelen denkt het makkelijk is om alternatieven te verzinnen, nou ja dat merktte ik zelf iig. Pasta's en dergelijke zijn makkelijk te vegetariseren en volgens mij lusten veel kinderen dat wel.
je hoeft natuurlijk niet meteen radiciaal het roer om te gooien he ;) beetje bij beetje kan ook prima werken!
-
Even off-topic:
Het valt me op dat ik vaker vl33s lees.
Wat wordt daarmee bedoeld, ik snap 't niet...
-
Even off-topic:
Het valt me op dat ik vaker vl33s lees.
Wat wordt daarmee bedoeld, ik snap 't niet...
Er wordt soms vl33s en v*s geschreven ipv vlees en vis omdat dat als minder storend wordt ervaren.
Het hangt ook een beetje van de draad af: in bv 'de wat eten we vandaagdraad' wordt het door sommige bezoekers als zeer storend gezien als iemand gaat opschrijven wat hij voor niet-veggies heeft gekookt voor een niet-veggie huisgenoot, omdat je daar (en ook wel in het restaurantforum) komt om te lezen over lekker vegetarisch eten. In het forum 'mensen' is het minder storend als iemand het over vlees of kip of wat dan ook heeft, daar lees je juist over eventuele 'problemen' met nietveggies en dan is dat minder storend.
-
Oh, ik dacht altijd dat het was om google en dergelijke niet aan te trekken.
-
Even off-topic:
Het valt me op dat ik vaker vl33s lees.
Wat wordt daarmee bedoeld, ik snap 't niet...
Er wordt soms vl33s en v*s geschreven ipv vlees en vis omdat dat als minder storend wordt ervaren.
Ehm, omdat dat door sommigen als minder storend wordt ervaren.
We zitten hier toch niet op het TMF-forum, mensen. Ow, bReEz4HchiCkzzzzz, bedoel ik.
-
:heehee: :worshippy:
-
Er wordt soms vl33s en v*s geschreven ipv vlees en vis omdat dat als minder storend wordt ervaren.
Huh? Is dat echt de reden? Ik vind vl33s en v1s nou juist weer enorm storend. Zolang ik het maar niet hoef te eten, mag het beestje wat mij betreft veel liever gewoon bij de naam genoemd worden. Ik vind het iets enorm infantiels hebben, net alsof je het over k hebt in plaats van kanker of zo.
-
Ik zie ook niet waarom vl33s minder storend zou zijn dan vlees. Het gaat om hetzelfde toch, en (bijna) iedereen weet wat er mee bedoeld wordt. Ik kan me ook niet voorstellen dat er mensen zijn die gaan walgen o.i.d. als ze het woord vlees lezen, maar niet als het als vl33s geschreven is. Ik schrijf dan ook nooit vl33s (behalve nu dan), omdat ik het nut er niet van inzie. Spellingtechnisch erger ik me meer aan vl33s dan aan vlees.
Voor de mensen die wel vl33s schrijven; hebben jullie het dan ook over vruchtvl33s, of mag dat wel weer gewoon met letters?
-
Ik geloof dat 33lco er mee is begonnen.
-
Als je op 'vl33s' zoekt zijn de eerste paar resultaten inderdaad berichten van Eelco. Zouden mensen sindsdien denken dat dat de nieuwe forumstandaard is? :P
-
Ik geloof dat 33lco er mee is begonnen.
Echt? Tja, als ik in de forumlogs kijk, lijkt het er wel op. Ik verkeerde toch echt in de veronderstelling dat ik op dat punt een trendvolger was.
-
n33 h3t blijkt maar j3 b3nt een tr3nds3tt3r!!
(jeetje wat typt dat naar)
-
Je bedoelt natuurlijk: 'j337je w47 7yp7 d47 n44r'. :P
-
Het leest ook naar.
-
@ch, m3t 33n b33tj3 03f3n1ng v@lt h3t b3st m33, h00r.
-
Yep, Eelco is er mee begonnen ook voorzover ik weet :)
-
Yep, Eelco is er mee begonnen ook voorzover ik weet :)
:scaredblue:
-
Ik kan me niet herinneren of 33lc0 nou echt de eerste was om die schrijfwijze te hanteren (ik dacht zelfs eigenlijk van niet), maar hij was in ieder geval wel de eerste om dat consequent (en regelmatig) zo te doen.
-
0ñ 70p!© maar weer. ;)
Ik heb spijt dat ik het niet anders heb aangepakt. Meer op mijn strepen ben gaan staan. Maar over het algemeen vinden ze alles wel lekker wat ik voor ze maak. Gewoon van alles uitproberen maar. Veganistisch lijkt me trouwens ook niet zo'n probleem omdat er in Alproprodukten vitamine B12 zit.
-
Veganistisch lijkt me trouwens ook niet zo'n probleem omdat er in Alproprodukten vitamine B12 zit.
Als je geen probleem hebt om 2 liter pppd van dat spul weg te klokken dan. Of 4, of 20, ze laten in het midden voor welke hoeveelheden de voedingswaarden gelden (http://www.alprosoya.nl/producten-nl/drinks-nl/flavour/chocolate/choco_1_liter.html?no_cache=1), maar per 100 gram is gangbaar toch? Of toch per portie van 200 ml misschien (zoals onderaan bij ADH gesuggereerd wordt)? Of per liter?
Merkwaardig dat ze je daar naar laten raden.
-
Die 0,15µg B12 is per 100 gram.
Maar ik dacht dat je niet twee liter per dag hoeft te drinken hoor? Volgens mij was een paar glazen per dag genoeg (meen ik me te herinneren van een veganist die geen tabletjes slikt maar in zijn behoefte aan B12 voorziet door Alpro te drinken).
-
Laten we zeggen dat hij met een paar glazen per dag een halve liter binnenwerkt: 5x 100 ml ==> 0.75 gram B12. Zelfs volgens de oude norm niet voldoende.
Overigens geeft de engelse site (http://www.alprosoya.co.uk/soya-products/soya-milk/flavour/chocolate/chocolate_chilled_1l.html?no_cache=1) een heel andere waarde van 0.33 ug B12, maar dan wel duidelijk per 100 ml. Dan zou je aan 3/4 liter per dag inderdaad voldoende hebben.
Is Nederland nog steeds (betrekkelijk) restrictief in het toelaten van vitaminetoevoegingen in voedingsmiddelen?
-
Veganistisch lijkt me trouwens ook niet zo'n probleem omdat er in Alproprodukten vitamine B12 zit.
B12 is natuurlijk niet het enige waar je op moet letten. Nou ben ik niet zo'n expert (Hiziki? ;)), maar ik kan me voorstellen dat een kind in de groei ook veel eiwitten nodig heeft. Het wordt gewoon allemaal wat moeilijker als je veganistisch eet om genoeg binnen te krijgen en daar zou ik geen risico's mee nemen.
-
Dat ben ik niet met je eens. Ook uit (bijvoorbeeld) tofu en peulvruchten kun je genoeg eiwitten halen! Ik ben wel met je eens dat je dan heel bewust moet letten op wat het kind eet, beter nog dan op wat je zelf eet, om geen tekorten te veroorzaken.
-
Als je wat heen en weer googled zijn de meningen verdeeld. De waarheid zal wel weer ergens zo ongeveer in het midden liggen. Meestal zijn mensen die vlees en zuivel bewust weglaten weer wat royaler met groenten. En er zijn ook zoveel mensen allergisch voor zuivel. Die vallen toch ook niet meteen te pletter als ze een alternatief kiezen.
-
Dat ben ik niet met je eens. Ook uit (bijvoorbeeld) tofu en peulvruchten kun je genoeg eiwitten halen!
Ja, dat ben ik wel met je eens ;). Maar goed, ik zou het niet doen. Ik ben dan natuurlijk ook zelf geen veganist, ook al eet ik niet veel zuivel.
-
Ik ben ook geen veganist. Vind het wel een prachtig iets. Eten zonder het stalken van dieren. Maar ja redelijk verslaafd aan kaas dus eigenlijk.
-
Ik vind veganisme wel een grote stap voor een gezinnetje wat nu nog niet eens vegetarisch is. Ik zou eens beginnen met thuis vega, en buitenshuis nog niet (dus ook niet als het kindje bij oppasouders is), als dat bevalt kun je altijd nog een stapje verder gaan.
-
Kinderen vegan opvoeden is beremoeilijk, zeker als ze ook nog eens niet alles lusten en misschien nog voedselallergieën hebben.
Op zich zou het moeten kunnen, met een zeer uitgekiend dieet, maar dan nog is het de vraag of ze geen stofjes missen die niet onder de vitaminen en mineralen en eiwitten etc. vallen, stofjes die alleen in dierlijke voedingsmiddelen voorkomen en niet in pilletjes.
Ik zal nog eens rondneuzen op PubMed, maar wat ik me kan herinneren is dat veel van die kinderen een te laag gehalte aan B12, ijzer en zink hebben en een te lage botdichtheid, ze blijven ook achter in de groei (dat laatste is op zich niet erg zolang het niet te extreem wordt) en er waren nog wat dingetjes.
-
Speciale drink voor kindjes met verlaagd (http://www.alprosoya.be/cholesterol-verlagend-product/alpro-soya-drink-be/flavour/plain/drink_1_3_jaar_3x250ml.html?no_cache=1) eiwitgehalte?
Dat snap ik dan weer niet...
-
Laten we zeggen dat hij met een paar glazen per dag een halve liter binnenwerkt: 5x 100 ml ==> 0.75 gram B12. Zelfs volgens de oude norm niet voldoende.
Overigens geeft de engelse site (http://www.alprosoya.co.uk/soya-products/soya-milk/flavour/chocolate/chocolate_chilled_1l.html?no_cache=1) een heel andere waarde van 0.33 ug B12, maar dan wel duidelijk per 100 ml. Dan zou je aan 3/4 liter per dag inderdaad voldoende hebben.
Is Nederland nog steeds (betrekkelijk) restrictief in het toelaten van vitaminetoevoegingen in voedingsmiddelen?
In melk zit 0,39 µg volgens wikipedia dus de Engelse toevoeging lijkt me eigenlijk logischer dan de Nederlandse/Belgische...
-
Ben nieuw hier en ben me lanzaam wat meer aan het verdiepen in de vegetarische leefstijl, met name de gerechten.
Mijn vrouw zou ook wel mee willen doen met thuis helemaal geen vlees meer eten, maar ze vroeg terecht of het geen problemen zou opleveren voor ons dochtertje van 14 maanden. Is dit iets om 's aan een huisarts voor te leggen of zijn er hier mensen die ervaring met deze situatie hebben?
Alvast bedankt!
-
Er zijn hier verschillende boeken over te vinden en ik weet dat annemieke er zelfs een blog over heeft. Zij kan je vast meer vertellen.
Helaas staan een boel huisartsen etc. er nog negatief tegenover, dit vaker uit ontwetendheid dan uit onwil denk ik.
-
Kijk eens op het board Kids & Co: klik (http://www.vegatopia.com/smf/index.php/board,4.0.html)daar staat veel informatie, bijvoorbeeld de links die Annemieke plaatste naar haar eigen website en een andere site met recepten voor kleintjes: klik (http://www.vegatopia.com/smf/index.php/topic,17222.0.html).
-
De volgende links bevatten goede info:
http://www.voedingscentrum.nl/nl/eten-gezondheid/gezond-eten/vegetarisch-eten.aspx
http://www.vegetarisme.be/index.php?option=com_content&view=article&id=51&Itemid=140
http://www.vegetariers.nl/voeding/voeding_divers/vegetarisch_voor_moeder_en_kind.aspx
De meeste huisartsen hebben te weinig verstand van voeding om een juist oordeel te kunnen geven.
Persoonlijk raad ik wel aan om je eerst heel goed in te lezen over vegetarische voeding voordat je je kind vegetarisch gaat opvoeden. Dat kan prima, maar je moet wel weten wat je doet om tekorten te voorkomen. Je kunt niet zomaar vlees weglaten en dan denken dat het wel goed is, dan krijg je geheid problemen.
Naast bovenstaande links (braaf bestuderen hoor! ;)), kun je hier nog uitrekenen hoeveel zowel jullie als jullie kind dagelijks nodig heeft van alle voedingsstoffen:
http://www.voedingscentrum.nl/nl/eten-gezondheid/voedingstoffen/vitamines-en-mineralen/hoeveel-heb-je-nodig.aspx
en met deze tool kun je makkelijk uitrekenen wat je daarvoor aan etenswaren voor moet binnenkrijgen:
http://www.voedingscentrum.nl/nl/eten-gezondheid/gezond-eten/hoeveel-per-dag.aspx
-
Veel info :worshippy:. Zal er 's goed voor gaan zitten om 't door te spitten...
-
Mijn moeder is ruim 30 jaar geleden vegetarier geworden en omdat er in die tijd weinig vervangende voedingsmiddelen met allerlei toegevoegde vitamines ed waren, heeft ze er heel veel over gelezen. Toen ik even later werd geboren heeft ze mij vegetarisch opgevoed, maar niet strikt. Als ze voor mijn vader bij de slager wat ging halen en hij mij een plakje wordt aanbood, dan weigerde ze dat niet. Geheel vegetarisch dus niet, maar al het eten en tussendoortjes thuis wel. Later op de basisschool ging ik naar worst op mijn brood vragen (moet eerlijk zeggen dat ik dit op latere leeftijd heb gehoord, weet er zelf niets mee van) en ook dit liet ze toe. De avondmaaltijden kookte ze sowieso al dubbel, want mijn zussen waren ook bewust vegetarier maar mijn vader en broer bewust niet (vinden het veel te lekker om helemala te laten staan) en dus at ik wisselend met of zonder vlees. Op de middelbare school ben ik bewust vegetarier geworden.
Wat ik mij nog wel herinner is dat ik elke dag druppeltjes en/of tabletjes kreeg. Calcium en kalium?? http://www.vsmschussler.nl/ (http://www.vsmschussler.nl/)
Als je er genoeg over weet hoe je de nodige voedingsstoffen uit andere voedingsbronnen kunt halen, dan is het vegetarisch opvoeden geen probleem. Jij maakt de keuze voor je kind; geheel geen vlees/vis of zoveel mogelijk zonder?
-
Zit hier al een paar (tussen)uren alle info van bovenstaande links door te nemen op m'n werk en 't is bijna een complete studie met zoveel informatie.
De grote lijnen zijn me wel duidelijk maar er zoveel etenswaren die voor de vervanging van ijzer, zink, vitamine (B12), visolie etc. kunnen zorgen dat ik nu wel ff last heb van een gevalletje door de bomen het bos niet meer zien. Moet alles ff laten bezinken...
'K heb alle belangrijkste zaken alvast in een word-document geplakt zodat ik dat thuis op de bank rustig zo vaak door kan nemen als ik wil.
M'n vrouw begint trouwens een klein beetje terug te krabbelen nu ze door heeft dat ik hier wel serieus mee aan de gang wil gaan. Maakt me overigens niet heel veel uit. Als ze (met de kleine) thuis af en toe wel een stukje biologisch vlees wil eten dan zal ik daar niet moeilijk over gaan doen.
-
Gewoon beginnen met zo vaak mogelijk vegetarisch te eten m.b.v. een vervanger, de rest ontdek je gaandeweg wel. (Bijv. de E-nummers en hoe een verantwoord maaltje te maken zonder vega-burger.)
-
Mijn complimenten dat je er serieus mee aan de slag gaat!
E-nummers zou ik voorlopig gewoon laten zitten (letten echt niet alle vega's op). Probeer eerst eens 1 dag vegetarisch te plannen voor jullie 3en en dan kun je dat uitbreiden.
-
Wij eten op verzoek van de kinderen sinds enige tijd ook vegetarisch (lacto-ovo, veganistisch wordt me te ingewikkeld met opgroeiende kinderen). Drie of vier keer in de week doen we een vegaburger, -balletjes of -worstjes (voor papa dan wel vlees wegens ongeneeslijk carnivoor). De rest van de week doe ik lekker makkelijk en kook ik vegetarisch voor de hele familie. Ik heb niet het idee dat de kinderen nu iets missen in hun menu, eerder het tegendeel. Ik heb ze ervan doordrongen dat het juist voor vegetariers heel belangrijk is de groentjes op te eten en dat doen ze nu heel braaf, en er is ook meer afwisseling (granen, pasta's, peulvruchten, noten) dan voorheen.
Ik zou inderdaad 'rustig' beginnen, eerst maar es zorgen dat je een volwaardig vleesloos menu op tafel weet te krijgen. De kennis over E-nummers, luisjes, stremsel, gelatine etc. komt dan vanzelf wel, en het is ook voor iedereen verschillend hoe ver je daarin wilt gaan.
-
E-nummers, Luisjes, stremsel, gelatine...uhh...
Die was ik nog niet tegen gekomen. Zal ze voor nu dan ook even lekker links laten liggen.
Ik was idd van plan om eerst 's enkele vleesloze maaltijden te kunnen maken en dat steeds uitbreiden. Als ik nu cold-turkey moet afkicken van vlees dan gaat 't niet goed komen denk ik. Maar met kleine stapjes in de goede richting moet 't lukken.
Nogmaals bedankt voor alle tips!
-
Mijn middelste (inmiddels 7, de schat :heart:) is nu alweer ruim 2 jaar vegetariër. Hij krijgt niet dagelijks vleesvervangers, en ik geef hem momenteel nog voldoende (lees: volgens de norm) zuivel en hij doet het er prima op.
Ik zou ook niet in 1 keer wild doen. Inderdaad eens vleesvervangers proberen en standaard vegetarische maaltijden (spinazie met kaas en ei (echoechoecho)), volgens mij hoef je voor je kind niet bijzonder veel moeite te doen zolang ze zuivel etc. op een normale manier binnen krijgt. Als je dan de echte vlees-/visproducten hebt uitgesloten moet je je eens gaan richten op gelatine e.d. en bekijken waar jullie je prettig bij voelen.
Succes! (we zijn allemaal zo begonnen)
-
Weer die gelatine...
Is dat dezelfde gelatine als van gelatinebladen die je wel 's als stijfsel in gebak gebruikt?
Heb net in ieder geval 2 blokken tofu gehaald en allerlei vleesvervangers van Vales die toevallig in de aanbieding waren. Ook van die droge bruine bonen, witte bonen, spliterwten en capucijners aan land getrokken. Is de droge versie die je moet laten wellen beter als de kant en klare versie in blik of pot? Ook naar lijnzaadolie gekeken, maar hadden ze niet bij de coop of ah. Je had m'n vrouw moeten zien kijken toen ik met alles aan kwam sjouwen ;D.
-
Weer die gelatine...
Is dat dezelfde gelatine als van gelatinebladen die je wel 's als stijfsel in gebak gebruikt?
:yes: Botjes dus... En dat wordt echt overal ingestopt. Je kunt het zo gek niet bedenken: yoghurt, koekjes en vooral snoep. Maar, nog maals, dat komt vanzelf of niet ;)
Van gedroogde peulvruchten heb ik niet zoveel verstand, maar daar gaat iemand anders zometeen vast wel op reageren.
-
Had idd al via google gevonden dat t uit botten en huiden van dieren wordt gewonnen en soms moeilijk te vermijden is voor vegetariërs. Maar waarom zou je 't dan juist wél willen eten? Zit er een stof in die je nodig hebt bij een gebrek aan vlees oid?
Maar goed. Volgens mij kom ik de komende week wel door met wat ik net allemaal in huis heb gejaald.
-
Ik wil dat beslist niet eten, pluis alle verpakkingen na en let op aanverwante E-nummers ;D
Bij twijfel eet ik iets niet.
-
Je had m'n vrouw moeten zien kijken toen ik met alles aan kwam sjouwen ;D.
Die bedacht zich meteen ;D?
Lijnzaadolie haal je bij de biowinkel of gezondheidswinkel. Lees eerst de draad erover maar even door.
-
Gebroken lijnzaad hebben ze ook bij De Tuinen! Overigens complimenten voor je inzet, zo enthousiast heb ik het niet aangepakt een paar jaar terug. Overigens vind ik gelatine eenvoudig te vermijden (als je afziet van evt. medicijnen e.d.), kwestie van opletten. Maar beginnerstip: als je in 1 keer alles goed probeert te doen word je gek :monstereye:, echt waar...
Eet smakelijk! :hungry:
-
Dank je voor het copliment. Afgelopemn week voor het eerst gemarineerde Tofu gebakken (olijfolie, ketjap en flink wat knoflook) en was erg lekker. Gisteren echter weer moeilijk. Sinterklaas met vrienden gevierd en echt alle gerechten die iedereen mee had gebracht zat wel een of andere vorm van vlees/vis doorheen, behalve de tomatensoep. Ik heb er dan ook ff niet moeilijk over gedaan. Thuis ben ik inmiddels al wel 100% vleesloos.