Vegatopia Forum
Vegetarisch - voor iedereen => Koken => Topic gestart door: vertimoon1988 op 08 mei 2007, 18:00:38
-
hallo
ik ben opzoek naar recepten voor taart of koekjes zonder suiker en witmeel. kan iemand me hierbij helpen ?? het is voor moederdag maar ik heb geen idee hoe ik zonder deze ingredienten iets moet maken :-[.
groetjes sylvia
-
Bedoel je dat volkorenmeel wel mag? En honing of andere zoetstoffen?
-
volgens mij mag er verder alles in zitten, ook volkoren meel en honing.
-
En er mag helemaal geen suiker in? Of (net als bij het meel) geen geraffineerde? Rietsuiker? Ik weet weinig van kunstmatige zoetstoffen, maar daar kun je dacht ik wel mee bakken.
Hier (http://www.ochef.com/r31.htm#Low-Fat,%20Flourless,%20Chocolate%20Truffle%20Cake) zit bloem noch suiker in en er zijn wel meer chocoladetaartrecepten zonder bloem maar met bijvoorbeeld gemalen amandelen. Suiker gaat daar meestal wel in, maar dat zou je kunnen vervangen door honing of een andere zoetstof (denk ik, experts, wat denken jullie?)
Deze (http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/orangeandalmondcake_72383.shtml) bijvoorbeeld.
Of dit (http://www.allergieplein.nl/showpage.asp?page=2040), al zijn dat wel wat ingewikkelde ingrediënten. Misschien zowiezo eens zoeken in de allergische hoek?
-
bedankt, ik ga het proberen hopen dat het lukt
groetjes syl