Vegatopia Forum
Vegetarisch - voor iedereen => Koken => Topic gestart door: Selly op 18 oktober 2006, 22:36:03
-
Het is heel makkelijk. Gewoon champignons en uien bakken en er vegajus van een blokje bij doen. Het lekkerst bij zelf gesneden friet en een klodder Belgische mayonaise.
Ik hou het meest gewoon van mayonaise bij de friet, zeker van die macdonaldsachtige mayo met dille erin (zonder mayonaise vind ik de friet echt een stuk minder lekker en ketchup vind ik voor kinderen), maar ik wil weer eens gaan experimenteren met zelfgemaakte mayo.
Maar die zelfgemaakte vegetarische stoofvleessaus van Gwennepen klinkt ook niet verkeerd.
Eten jullie wel eens een bijzondere saus bij je friet?
-
Ja Gwennepen, geef het recept eens!
-
Dat had ik al gedaan.
-
Wat ook heel lekker is; Paar lepels mayonaise (Niet de Belgische, dat is heiligschennis), paar lepels abrikozenjam, theelepel kerriepoeder en een snufje gemberpoeder. Lekker bij frietjes en bij veganuggets.
-
- cocktailsaus
- tomaten of curry ketchup
- mayonaise (zoete of gewone)
- tartaar
- béarnaise
ik wissel graag af :p
Vroeger mengde ik de mayo en ketchup altijd, krijg je n soort van cocktailsaus, maar toch nog iets anders :p
-
Pittige knoflooksaus!
Kerriesaus is ook erg lekker bij de friet.
-
Paar lepels mayonaise (Niet de Belgische, dat is heiligschennis)
Wat is Belgische mayo ook al weer? Is die zuurder?
-
Ja, die is inderdaad lekker zuur. Wij gaan vaak even over de grens voor een megapot. :yummie:
-
mayonaise met ketchup mengen en daar een scheut sherry door. Lekker bij van alles, ook bij friet.
-
ik heb een pot tofunaise gekocht, maar heb me er nog niet aan gewaagd. is het te eten? het ziet er nl best vies uit.
-
-mosterd/(bio)honing
-ketchup met knoflookpoeder
-poutine, dit is een gerecht uit Montréal, het is namelijk frietjes, witte cheddar kaas, en jus erop (de jus van vegetarische oorsprong)... dit eet ik nog hier in Nederland, en ik woord gevraagd als ik dit kan overleven haha
of een saus die ik zelf maak:
ketchup
turkse honing
mosterd
worcestershire saus
oregano
petersilie...
'nique
-
ik heb een pot tofunaise gekocht, maar heb me er nog niet aan gewaagd. is het te eten? het ziet er nl best vies uit.
Welk merk?
Er zijn wel lekkere veganaises, maar die zijn juist vaak zonder tofu.
-
Ik heb een pot veganaise van Plamil gekocht.. het is best biterrrr....
Ik ben op zoek naar een tofunaise recept, die ik had eens op het net gezien, het was "silken" tofu en wat ascorbinezuur poeder en iets anders...
Volgens mij geeft het ascorbinezuur wat een minder bittere smaak.
'nique
-
Ik heb een pot veganaise van Plamil gekocht.. het is best biterrrr....
De Bruno Fischer werd volgens mij wel eens aanbevolen.
Ik ben op zoek naar een tofunaise recept, die ik had eens op het net gezien, het was "silken" tofu en wat ascorbinezuur poeder en iets anders...
http://vegweb.com/index.php?topic=7070.0
-
't klinkt goed, maar daar zit geen ascorbinezuur in.
Het maakt niets uit, zo gauw als mijn pot Plamil leeg is, gaat dit spul in ;)
bedankt!
'nique
-
De 'silken tofu', de enige tofu die ik hier tot nog toe heb kunnen vinden, heeft in ieder geval alvast de juiste consistentie. Wat smaak er doorheen roeren en klaar.
-
Zeker. Ik koop het bij een asiatische winkel in Den Bosch.
[oot] kun je ook lekker pudding van maken[\oot]
'nique
-
De tofunaise van Yakso is echt :pukey: Die van de Plamil vind ik wel heel lekker.
-
Franse mayonaise!
van vakantie hadden we een mega-pot meegenomen, maar die is al weer op. tijd om eens in luik bij de carrefour gaan shoppen.
-
mayo mengen met zoete chilisaus en een handje geroosterde seseamzaadjes. Heb je de hele avond plezier van ;)
-
In het Oosten des lands kun je bij de snackbar ook vaak "Jopiesaus" bij de friet bestellen. Tis een mayo-achtige substantie met iets kerrie en uitjes achtig erdoor. Ik vind het zelf te zoet....
Doe mij maar lekker een patatje oorlog (mayo+pindasaus)!
-
mosterd
(en mayonaise, alleen mosterd is net iets te...)
-
ja, dyonaise is ook erg lekker!
-
Amerikaanse saus is het lekkerst die is echt heel pikant, verder andalouse of tartaar. De nieuwe fritessausjes van Devos-Lemmens vind ik ook wel lekker.
-
Joppie saus, goed zelf te maken mayonaise, kerrie en een fijn gesnipperd uitje.
-
Hier staan echt wel veel interessante sausjes hoor :D
Ik heb van vegetarische stoofvleessaus ooit eens een recept gekregen met ui, beetje vegi bouillon, mosterd en bruine suiker.. of toch iets in die aard..
-
Wij maken altijd friet van bataat ,is wat zoeter en dan als saus tofunaise met kerrie en gember erdoor en als mijn vriend even niet kijkt dan nog wat knoflook :-X
-
Thuis kregen we altijd slasaus bij de friet, als gezonder alternatief voor mayo. Nu eet ik het nog steeds vaak, want het is voor mij echt bij friet gaan horen. Ik kan het iedereen aanraden! :yes:
Heel soms heb ik juist zin in 'vieze friet': van die gigantisch zoute, halfgare gevallen die druipen van het vet en bijna verzuipen in de mayo...
-
Eet er niemand anders wel eens friet met appelmoes? ???
(Ja, hit me, ik heb een Vandervalkverleden. ;))
-
Eet er niemand anders wel eens friet met appelmoes? ???
(Ja, hit me, ik heb een Vandervalkverleden. ;))
ik at het ook hoor, zonder vandervalkverleden trouwens ;)
oh, patat, als ik dat weer eens mocht eten...
-
Franse mayonaise! En dan lekker veeeeel.
-
Ik eet meestal alleen mosterd bij de friet, of indien geen mosterd: curry. Alleen met mayo vind ik niet zo lekker, dan altijd gemixed met curry.
-
mayonaise met ketchup mengen en daar een scheut sherry door. Lekker bij van alles, ook bij friet.
ik zal er dan ook een beetje whisky bijdoen word het net iets beter en nee je word niet dronken ;D
-
Heeft iemand wel eens zelf tomatenketchup gemaakt? Ik hoor iedereen altijd over bijzondere tomatenketchups die heel anders dan die van Heinz zijn. Maar ik vind de hot van Heinz lekker. Zal wel smaakvervlakking zijn :P.
-
De bbq seizoenssaus van Remia :-*. Mayonaise vind ik te vettig.
-
wil je recept :P.
NL: Benodigheden eieren (eigeel) 3 stuk. olie azijn zout muntoK? (witte peper) zout. mostert.
Giet een klein deel van de olie, in een beslach kom. Giet een klein deel van de eigeel alroerend aan de olie toe. blijf dit herhalen tot je een stevige massa krijgt (blijven roeren). en voeg dan de azijn zout peper toe en de mostert (aan de gewenste smaak).
BG: Zelfde recept alleen de mayo bevat meer azijn.