Vegatopia Forum
Vegetarisch - voor iedereen => Vegetarische producten => Topic gestart door: Kirsten1 op 13 juni 2006, 12:04:12
-
Bij Unox hebben ze nu een vegetarische ragout variant: champignonragout met roomkaas en rozemarijn. Ik vind em heerlijk! Gebruik het om filodeegpakketjes van te maken of een snelle pasta. Ook lekker op een broodje. Ik heb em altijd op voorraad (gekocht bij de appie, maar volgens mij ook in andere winkels?)
-
staat ie bij de gewone ragout? Klinkt wel erg lekker!
-
Nou als dat waar is, en waar kan ik het vinden,
zelfde vraag dus als bienne. ;D
Lijkt me erg lekker.
Veel liefs Toni :)
-
Unox Ragout in Zak Champignon (http://www.unox.nl/producten/index.php?get=1532047&xsl=product_informatie.xsl&action=ofetch)
Product beschrijving
Een nieuwe ragout van Unox. Extra lekker door de toevoeging van een aantal bijzondere ingredienten, zoals dragon en madeira. De ragout wordt direct na bereiding in deze speciale verpakking gegoten om de verse smaak te behouden. Zo blijft de smaak vertrouwd, maar toch bijzonder! Proef deze ragout ook eens met geroosterd brood of een warm bolletje uit een oven.
Ingrediënten
Water, champignons 13%, bospaddestoelen 6%(boleten, cantharellen), tarwebloem, gemodificeerd maiszetmeel, verse kruidenroomkaas 3% (verse roomkaas (melk,room), kruiden, (knoflook, bieslook, peterselie), plantaardige olie, magere melkpoeder, boter, knoflook, zout, smaakversterker E621, gistextract, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, aroma), aroma's, witte wijn, stabilisator (E451, E452), ui, rozemarijn, witte peper, bladselderij, tijm
Allergenen
Vis : Nee
Schaal- en schelpdieren : Nee
Soja : Nee
Granen met gluten : Ja
Mosterd : Ja
Selderij : Ja
Sulfiet : Nee
Erwten : Nee
Kippenei : Nee
Noten : Nee
Pinda : Nee
Melk : Ja
Sesamzaad : Nee
-
Unox Ragout in Zak Champignon (http://www.unox.nl/producten/index.php?get=1532047&xsl=product_informatie.xsl&action=ofetch)
Product beschrijving
Een nieuwe ragout van Unox. Extra lekker door de toevoeging van een aantal bijzondere ingredienten, zoals dragon en madeira. De ragout wordt direct na bereiding in deze speciale verpakking gegoten om de verse smaak te behouden. Zo blijft de smaak vertrouwd, maar toch bijzonder!
Whahey!
-
Ik ga morgen es kijken of ze dat hier ook hebben, want het klinkt goed!
-
Maar ragout is toch mega-simpel om zelf te maken? En bovendien veel minder zout dan die vieze kant-en-klaar bende....
Het zal wel aan mij liggen 8)
-
Helaas, ik waag me er niet aan, want:
- UNOX is een vlees-merk en daar hoef ik niks van
- lijkt me niet geheel vegetarisch vanwege de roomkaas
- knoflook wil ik niet, want daar ga je van stinken en da's niet sociaal voor je omgeving
-
Ik ga t oowk probere >> alleen kan ik het nog nerges vinden
Wie weet nog winkels waar ze het hebben ?
-
Iig Super de Boer en Albert Heijn.
-
- UNOX is een vlees-merk en daar hoef ik niks van
:schater:
Wel een groot fan zijn van de Mc maar Unox is een vleesmerk... ::)
-
Dat vond ik ook al vrij frappant, ja.
-
Het heeft trouwens het vegetarisch keurmerk vd NVB.
-
Gister gehaald toen het uit het pakje kwam had ik meer het gevoel dat ik behangplaksel aan het maken was.
Was heel dik en lijmerig. Behalve dat vond ik wel lekker.
-
ragout is toch altijd lijmerig en dik...
-
Hmmz daarstraks zitten zoeken in de ah van Eindhoven centrum en alleen de unox soepen gevonden... :(
-
Het staat waarschijnlijk bij de blikken ragout en blikjes vis enzo.
-
- UNOX is een vlees-merk en daar hoef ik niks van
:schater:
Wel een groot fan zijn van de Mc maar Unox is een vleesmerk... ::)
Ha Sanja,
Ja, da's attent en oplettend van je. Een Mac-fan ben ik niet zo extreem, maar als ze een betrouwbaar vega-product leveren, kun je je daar in je sociale leven in verenigen als je met meerdere mensen bent. Even naar de pizaa-boer of steka-house gaan, kan i.i.g. niet; daarom ben ik content met het feit dat de Mac de Groenteburger, of andere vertrouwde vleesvervanger heeft (of had... >:().
Dat is het verhaal. UNOX of VALES, of producten van KNORR neem ik niet, omdat ik op eenvoudige wijze een acceptabel alternatief kan vinden.
-
ragout is toch altijd lijmerig en dik...
Hmm weet ik het heb nog nooit ragout gegeten dus hier ben enige persoon die nog nooit ragout heeft gegeten.
-
mijn oma maakte elke kerstavond ragout; kippenragout en speciaal voor mijn vegetarische champignonragout.
-
mijn oma maakte elke kerstavond ragout; kippenragout en speciaal voor mijn vegetarische champignonragout.
Oma's ragout was lekker neem ik aan. ;D
Heb je het recept?
Meestal zijn oma's recepten overheerlijk. :P
-
hij staat al bij mij in de kast ik ga hem binnekort proberen.
-
nee, heb het recept niet en mijn oma is overleden... helaas.
-
volgens mij is dat met een roux... Bouillon en bloem. Ooit geleerd op school maar helaas vergeten.........
Denk dat ik met mijn neus heb gekeken maar bij onze ah hem nog niet gevonden...
-
Ik zag dat de Dekamark het ook verkoopt . :)
-
Ik ga ook eens kijken. Met dit druilerige weer vind ik het wel lekker voor een lunch.
-
Vandaag heb ik hem maar eens uitgetest. Vond hem erg lekker moet ik zeggen alleen wel achterlijk duur... maar dat heb je weer met merkartikelen
-
De ragout staat in het schap bij de gewone ragouts.
Je kunt er trouwens ook een makkelijk voorgerecht van maken door een schapje ragout in een mini-pasteibakje te doen of in een bladerdeeg pakketje, makkelijk, lekker en snel!! ( en altijd een heerlijk hapje in huis).
-
Gisteren kwam ik het tegen bij de Digros (AH heeft het volgens mij niet, in ieder geval niet online). Ik vind het wel aardig, heb het in een pasteibakje gegeten en in een uitgehold warm pistoletje, was allebei wel OK. Ik vind mijn zelfgemaakte ragout een stuk lekkerder maar dit is wel makkelijk om achter de hand te hebben. Ik zou het mensen die bij mij komen eten niet voorschotelen, daar is het echt niet lekker genoeg voor.
-
Vond de ragout bij Dirk.
Normaal ben ik niet zo van het 'kant-en-klaar', maar door deze draad werd ik nieuwsgierig.
Heb het gegeten met rijst, courgette, tomaat en sla.
Voor een keer best lekker, maar ZOUT :o
Gelukkig had ik er al even van geproefd voor het opwarmen en heb ik de boel wat verdund met citroensap en witte wijn.
Nu wil ik eigenlijk wel zelf lekkerdere ragout maken.
Heeft iemand een goed recept?
-
hmm ik vond deze ragout toch wel erg lekker! Ook de rest van de familie (niet vega) vonden het erg lekker..
-
Vorige week deze ragout geprobeerd als vulling van een bladerdeeg-pasteitje. Ik vond het goed te eten en niet te zout, alleen zaten er wel erg weinig champignons in. De volgende keer doe ik die er zelf nog wel bij. Dat Unox een vleesmerk is vind ik wel wat minder :(
-
Helaas, ik waag me er niet aan, want:
- UNOX is een vlees-merk en daar hoef ik niks van
- lijkt me niet geheel vegetarisch vanwege de roomkaas
- knoflook wil ik niet, want daar ga je van stinken en da's niet sociaal voor je omgeving
Er zijn nog een boel meer dingen waar je van uit je mond kunt stinken dan knoflook alleen, hoor...wat een gemis!
-
Ja, van die knoflook vind ik ook een beetje onzin hoor. Knoflook is heerlijk ! En niet sociaal voor je omgeving !!
volgens mij moet ik de eerste persoon nog tegenkomen in mijn omgeving die nooit knoflook eet....
Die ragout ga ik ook eens proberen, want dat vond ik altijd vroeger zo lekker, rijst met ragout en dan stukjes gekookte bleekselderij erdoor. Idee van scheut witte wijn vind ik ook een goed plan. MMM.
Vroeg me trouwens af of die champignonragout van Albert Heijn in blik ook vegetarisch is (volgende keer even ingredientenlijstje lezen).
-
Vroeg me trouwens af of die champignonragout van Albert Heijn in blik ook vegetarisch is (volgende keer even ingredientenlijstje lezen).
Jep, die is vega. (Er staat ook nog zo'n groen Veetje op) Ik heb 'm al eeuwen in de kast staan, maar maak elke keer toch zelf verse ragout. Ik wil het een keer op een feestje opwarmen. Kijken of het te eten is...
-
Vroeg me trouwens af of die champignonragout van Albert Heijn in blik ook vegetarisch is (volgende keer even ingredientenlijstje lezen).
Jep, die is vega. (Er staat ook nog zo'n groen Veetje op) Ik heb 'm al eeuwen in de kast staan, maar maak elke keer toch zelf verse ragout. Ik wil het een keer op een feestje opwarmen. Kijken of het te eten is...
Ik zocht hier of dit blikje van AH ook vega zou kunnen zijn. Ja dus, en uitgeprobeerd. Best lekker, nog beter dan die in de zak van Unox.
Maar ja, smaken verschillen.
-
Dat blikje ragout van de AH
staat hier regelmatig op tafel
lekker vind ik zelf!
maar deze zak van unox klinkt me ook goed in de oren
maar even aanmoeders doorgeven of ze dat eens mee wil nemen ;D
-
en vandaag getest
enne heerlijk hoor.. toch weer anders als dat blikje van AHmerk!
verser ;D
-
oe lekker die ga ik ook eens proberen! Ik vind ragout erg lekker namelijk ;D
-
Recept voor vegetarische ragout
http://www.thekitchn.com/thekitchn/book-reviews/david-tanis-wild-mushroom-ragout-with-ziti-cookbook-review-recipe-from-heart-of-the-artichoke-and-other-kitchen-journeys-134341
Wild Mushroom Ragout with Ziti
Although many vegetarians I know are understandably tired of pasta, this deeply satisfying autumnal dish isn’t so much a pasta as a rich mushroom stew that would be just as wonderful with warm polenta, steamed rice, or other grains.
For the mushroom ragout
1/4 cup olive oil
1 large onion, finely diced
Salt and pepper
2 pounds wild or cultivated mushrooms, cleaned and sliced
3 garlic cloves, smashed to a paste with a little salt
1 teaspoon finely chopped thyme
2 teaspoons finely chopped sage
1/2 teaspoon red pepper flakes
2 tablespoons tomato paste
1 tablespoon all-purpose flour
2 cups Porcini Mushroom Broth (recipe follows), hot, or as needed
1 pound long ziti
2 tablespoons olive oil or butter
2 garlic cloves
Salt and pepper
2 tablespoons chopped parsley
To prepare the ragout, in a large skillet, heat 2 tablespoons of the olive oil over high heat. Add the onion and cook, stirring well, until it begins to brown. Lower the heat to medium, season the onions with salt and pepper, and continue stirring until nicely caramelized, about 5 minutes. Remove the onion to a small bowl. Return the pan to the heat, add the remaining 2 tablespoons olive oil, and turn the heat to high. Add the mushrooms, stirring well to coat with oil. Keep the heat high and sauté the mushrooms until they brown lightly. If juices accumulate in the pan, pour them off and reserve.
Season the mushrooms with salt and pepper, add the garlic, thyme, sage, and pepper flakes, and stir well. Reduce the heat to medium, add the caramelized onion and the tomato paste, and stir well to coat the mushrooms and to dry the mixture slightly. Cook for another 2 minutes, stirring.
Sprinkle the flour over the mixture and stir it in. Ladle in 1 cup of the hot mushroom broth, stirring well as the mixture thickens. Add another cup of hot broth and let the ragout cook for another 5 minutes. If it’s too thin, cook it a bit longer; if too thick, add a bit more broth. Taste for seasoning. (The ragout can be made a few hours ahead and reheated.)
To cook the pasta, bring a large pot of salted water to a boil. Break the ziti into 6-inch lengths (or use cut ziti). Boil the pasta for about 10 minutes, or until on the firm side of al dente.
When the noodles are almost cooked, warm the olive oil or butter in a large wide skillet. Put in the garlic and stir; don’t let it brown. Add salt and pepper and turn off the heat.
Drain the pasta, add to the skillet along with the parsley, and mix well. Transfer the pasta to a warm serving bowl. Put the hot mushroom ragout in another serving bowl, and bring them both to the table.
Porcini Mushroom Broth
Put 3 cups water in a saucepan and add a bay leaf, a few slices of dried porcini mushrooms or 2 teaspoons dry porcini powder (see below), half a small onion, 1 small celery stalk, and a small carrot, peeled and chopped. Bring to a boil, then lower to a simmer and cook for 20 to 30 minutes; strain.
{Variation} Dry Porcini Powder
Porcini powder is available at specialty shops, but it’s easy to make your own, to add intensity to the mushroom ragout or many other sauces or dishes. Dried porcini can sometimes be sandy. So, to get rid of any grit, soak a handful of them briefly in warm water, then blot them very well in a towel, put them on a baking sheet, and let them air-dry completely. When the mushrooms are dry, grind them up in a spice grinder and keep the powder in a jar in the freezer.
(Excerpted from HEART OF THE ARTICHOKE by David Tanis (Artisan Books) Copyright 2010.)