Vegatopia Forum

Vegetarisch - voor iedereen => Koken => Topic gestart door: Piek op 19 oktober 2005, 21:18:10

Titel: Romanesco
Bericht door: Piek op 19 oktober 2005, 21:18:10

Prachtig ding! Hoe smaakt het? Bloemkoolachtig?
Heeft iemand nog leuke receptideeën?

Titel: Re:Romanesco
Bericht door: Selly op 19 oktober 2005, 21:50:52

Het is iets pittiger dan bloemkool.
Ook lekker als salade met een lauwwarme dressing van bijvoorbeeld peer.
 hier (http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/roastromanescowitham_70763.shtml) staat wel een aardig recept.

Titel: Re:Romanesco
Bericht door: Maartje! op 20 oktober 2005, 17:29:06

L heeft mijn vader (van oorsprong wiskundige) voor zijn verjaardag een boekje over fractals en een romanesco cadeau gedaan, viel in de smaak.

Titel: Re:Romanesco
Bericht door: Selly op 27 oktober 2005, 21:02:11

Wat heb je er uiteindelijk mee gedaan?

Titel: Re:Romanesco
Bericht door: Piek op 27 oktober 2005, 21:53:17

Citaat van: Selly op 27 oktober 2005, 21:02:11

Wat heb je er uiteindelijk mee gedaan?

Nog niets. Ik zag 'm liggen, maar heb 'm nog niet gekocht. :bloos:

Titel: Re:Romanesco
Bericht door: viv op 01 november 2005, 22:34:41

Vandaag gegeten, en moet zeggen een aanrader!
lekker pittige nasmaak maar je moet wel van bloemkool houden want daar heeft het veel weg van! ;)

Titel: Re:Romanesco
Bericht door: Anne op 02 november 2005, 18:53:38

wat is een romanesco dan?
Of heet zo'n groene bloemkool met die leuke puntjes zo?

Titel: Re:Romanesco
Bericht door: Annemieke op 02 november 2005, 19:14:22

Ja. (http://images.google.nl/images?hl=nl&q=romanesco&btnG=Google+zoeken&sa=N&tab=wi)

Titel: Re:Romanesco
Bericht door: Selly op 02 november 2005, 20:45:52

het lijkt me ook lekker in een terrine met kaas.