Vegatopia Forum
Vegetarisch - voor iedereen => Koken => Topic gestart door: Elsbeth op 24 augustus 2005, 14:52:55
-
Hoe vaak kunnen jullie achter elkaar hetzelfde avondeten eten? Voorbeeld: ik maak soep of pasta. Ben gruwelijk slecht in koken voor 1 persoon én heb bovendien geen vriezer. Dat is dan dus 2 a 3 dagen hetzelfde eten. Meestal zit een 4e dag er qua portie er ook nog wel in, maar dat flikker ik dan weg, puur omdat ik écht geen zin heb in nog een keer hetzelfde. Meestal heb ik na twee dagen hetzelfde er genoeg van.
Hoe zit dat bij jullie? En ik bedoel niet kliekjes opmaken of dingen toevoegen/weglaten waardoor het toch nog anders word, maar echt hetzelfde eten. Ik doe het redelijk vaak, omdat ik het zonde vind om eten weg te gooien en het voordeliger is om het op te eten in plaats van nieuw eten te kopen (en soms maar ik expres veel soep zodat ik er een dag of 4, 5 van kan eten).
-
Hoe vaak kunnen jullie achter elkaar hetzelfde avond eten eten?
oh getsie dat doe ik nooit dat vind ik zo naar.
-
als mijn ouders niet thuis zijn, en bart en ik dus voor onszelf moeten koken, doen wij het ook
wij kunnen allebei niet voor minder dan 4 personen koken, dus dit is de meest eenvoudige oplossing
-
Ik doe dat echt bijna nooit, maar is voor vier personen koken écht zo veel simpeler/goedkoper dan voor één of twee?
Ik eet heel vaak pasta of rijst met gebakken groenteprut, en dan kun je dus bijvoorbeeld groente bakken (champignons, courgette, paprika, boontjes, kleine stukjes broccoli, alles eigenlijk) en dat op dag één eten met pasta waar je een lepel pesto door hebt gemikt en op dag twee met rijst en pindasaus en op dag drie met pasta en lekkere kaas ofzo.
En dan zou ik dus niet de moeite doen om álles op dag één al te snijden en te bakken, maar gewoon beetjes van alles doen (kun je ook nog variëren met wat er precies ingaat...)
-
Ik eet (soms als ik echt geen tijd heb voor vers koken) wel eens spul uit een pakje, 'lassie gekruid en wel' met groentes ofzo. En dat maak ik dan in één keer en dat eet ik dan twee dagen.
Voor de rest kan ik heel aardig eenpersoons koken :)
-
Ik deed het vroeger wel eens als ik de volgende dag moest werken en het daar in de magnetron kon opwarmen, dan kookte ik expres extra veel. (Beter dan steeds een frietje op het station te halen, bleeegg)
Maar nu het niet nodig is eigenlijk nooit, ik hou ervan om elke dag verse dingen te eten. Soms blijft er wel eens wat over wat zonde is om weg te gooien, dan probeer ik er iets van een extra bijgerechtje van te maken of eet ik het 's middags op.
Bovendien vind ik koken tegenwoordig leuk, dus niet erg om elke dag wat uitgebreider te koken en vind ik het leuk om elke dag wat anders te maken.
Met soep doe ik het trouwens wel eens dat ik voor 2 dagen soep heb. Maar ik maak meestal niet van die grote hoeveelheden, dus meestal is het in een keer op.
Groetjes, Isa
Toevoeging: ik kook altijd voor 2 personen
-
Ik eet over het algemeen wel elke dag iets anders. Wel maak ik soep vaak voor meerdere dagen, en ook kook ik wel eens rijst voor een aantal dagen tegelijk, zodat ik het de dag erna alleen nog maar hoef op te warmen. Maar dan eet ik er wel een ander groentenprutje bij dan de dag ervoor.
-
Het ligt er helemaal aan wat het is en of ik er trek in heb, pasta salade en boerenkool bijvoorbeeld kan ik meermalen (meer dagen) achter elkaar eten, maar bijvoorbeeld witlof of rijst liever niet.
-
Eigenlijk nooit, meestal maak ik een combi met iets anders de dag erop. Als ik iets voor twee dagen maak (bijvoorbeeld pasta) dan eet ik op dag 1 de eerste helft en op dag 3 de tweede helft. Maar ik maak erg weinig gebruik van zakjes en potjes, dus meestal kook ik gewoon alleen voor de dag zelf. Eventueel niet klaar gemaakt eten (halve sla, zak diepvriesaardappels) kunnen gewoon in de koelkast/diepvries.
-
Ik vind dat echt niks, twee keer achter elkaar hetzelfde. Maar ik kan gelukkig goed porties inschatten.
-
als ik iets langer dan een dag bewaar krijg ik er buikkrampen en diarree van.... dus dat doe ik nooit.
-
Ik eet ook vrijwel nooit twee dagen achter elkaar hetzelfde. Soms, als ik soep overhoud, eet ik dat de volgende dag bij de lunch.
Ik probeer ook de hele week door zoveel mogelijk te variëren, niet te veel dagen achter elkaar rijst bijv.
-
Om praktische redenen kook ik soms wel voor 2 dagen. Maar dat is dan meestal omdat ik 's avonds werk en echt geen tijd heb om te koken. 3 of 4 dagen hetzelfde is er echt over voor mij.
-
als ik tentamens heb kook ik een keer veel en dan eet ik daar drie dagen van. Ik raak het wel zat, maar eten is voor het hongerweg gevoel als ik aan het leren ben, dus maakt het niet zoveel uit.
Daarbuiten eet ik soms 2 dagen achter elkaar hetzelfde, maar niet vaak.
Mijn moeder kookt altijd heel veel (bij ons weet je namelijk nooit wie er allemaal opeens op bezoek komen) en dan blijft vaak over, dus ik ben wel gewend aan 2 dagen hetzelfde.
-
2 dagen hetzelfde komt hier regelmatig voor
als ik bijv. moet sporten is het handig effe een pasta in de magnetron te doen
of als we der echt geen zin in hebben eten we alles 1x en doen we de rest in de vriezer
voor 2 koken is toch moeilijker hoor, aangezien bijv. pakken rijst etc toch uitgaan van vier vaak ;)
-
Ik vind 2 dagen achter elkaar hetzelfde eten helemaal niet leuk. Maar gelukkig hoeft dat ook nooit, want wij zijn met 2 en we kunnen heel goed voor 2 koken. Het is eigenlijk altijd precies genoeg!
-
Zonder diepvriezer is het lastig bewaren als je de volgende dag wat anders wilt eten.
Pastasaus bewaar ik wel voor de volgende dag, deze is dan zelfs nog lekkerder en dan met zelfgemaakte soep en een lekker broodje komt het wel op.
-
voor 2 koken is toch moeilijker hoor, aangezien bijv. pakken rijst etc toch uitgaan van vier vaak ;)
Dan pak je toch minder rijst uit het pak?!! ???
-
Maar pakjes saus/kruiden pak je niet zo snel de helft van he.. en kant en klare zakjes groenten ;)
-
Nee, daar pak ik zelf nooit het heel van.
Diepvriesgroenten zijn over het algemeen minder verlept dan die treurige zakjes, en daarvan kan je uitstekend de helft gebruiken.
Sauzen en kruiden uit pakjes zijn vies, te duur en schelen je nauwelijks werk. Als je er echt geen zin in hebt, neem dan sauzen uit potjes waarbij je de rest in het potje in de koelkast zet voor volgende week.
-
Ik kook ook noooit meer met pakjes. Toen ik net in m'n studentenkamertje woonde wel. Maar als je het nooit meer gebruikt en gewend bent aan verse producten lust je het ook niet meer. Tis denk ik ook een kwestie van creatiever worden met koken. Tip: neem een eko groentepakket, word je erg creatief van :)
-
Ik denk dat je gewoon moet leren om voor 1 of 2 personen te koken. Je moet gewoon een andere logica gebruiken. In plaats van ingrediënten voor 1 maaltijd te kopen, koop je er voor verschillende maaltijden tegelijk. Dan bedenk je vantevoren wat je gaat klaarmaken.
Een heel goed kookboek hiervoor is 'Vegan Cooking for One' van Leah Leneman (ISBN 0-7225-3923-1). Hier worden menu's per week gegeven, samen met het boodschappenlijstje. Zo gaat er niets verloren of koop je niets te weinig. In totaal zijn er 9 weken voor lente/zomer en 9 voor herfst/winter.
'La cuisine végétarienne des régions de France' (http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=13;action=display;threadid=10244) van Jane Collignon geeft ook de hoeveelheden aan voor 1 persoon. Nadeel is wel dat het boek in het Frans is. In België krijg je het bij de Fnac.
Nog een ander kookboek is 'Vegetarisch koken voor twee' (ISBN 90-366-1299-3). Dit boek is wel vlot verkrijgbaar, maar minder uitgebreid dan de andere.
-
Ik probeer ook porties in te schatten, en maak meestal wel teveel (1 1/2 p ongeveer) maar op zich gaat dat best goed. En dan alles wat houdbaar is (pasta, rijst, tomatenpuree, kruiden enz) per portie pakken, en de verse groente voor 2 of 3 maaltijden tegelijk kopen. Doe bijvoorbeeld vaak een dag pasta, dan een dag curry en dan een dag pizza, soep of pasta met een andere saus van dezelfde groente.
-
Voor een warme maaltijd voor 1 per persoon reken je op een totaal gewicht van 400 à 500 gr. Dit wil zeggen het gewicht van de bereide maaltijd.
Rijst: 80 à 100 gr (rauw)
Pasta: 100 à 150 gr (rauw)
Aardappels: 200 gr, bij puree en stamppot iets meer
Als je het echt niet kan inschatten, kan je het dus altijd nog uitrekenen.
-
als 't lekker is, eet ik rustig een week lang elke dag hetzelfde. ik had laatst bami gemaakt en me ernstig vergist in de hoeveelheden, ik dacht dat het voor twee dagen goed zou zijn maar dat werden er 7. ik heb 1 keer tussendoor bij iemand anders gegeten maar de andere dagen ging ik blij naar huis om bami te eten :) ik vond het jammer toen het op was.
-
Ik heb een grote vriezer, ik eet nooit 2x achter elkaar hetzelfde. Ik kan sowieso wel redelijk koken voor 2 personen. En als dat niet lukt dan vries ik de restjes gewoon in.
-
Ik heb bijna altijd wat over. De volgende dag probeer ik dat dan wat lekkerder te maken door er wat anders doorheen te gooien. Wat stukjes ananas door de pasta, wat gistvlokken, een beetje dulse. Een ander sausje voor de rijst. Iets anders erbij. Het is bijna nooit echt hetzelfde als de vorige dag.
-
:heehee: Ik heb wel 'ns dat ik weinig geld heb en daarom een paar dagen hetzelfde eet. Voor euro heb ik dan een pan soep ofzo, daar kan ik niet 3 verschillende maaltijden van maken van datzelfde geld.
-
Eventueel kan je natuurlijk pastasaus-tomatensoep-tomatensoep kunnen doen.
-
Mijn vriend en ik maken soms wel teveel maar eten dat dan toch allemaal op :bloos:
En dan hebben we buikpijn :-[
Maar het is altijd zòòò lekker :P
Ik snap trouwens mensen die voedsel weggooien helemaal niet >:(
-
Meestal kan ik maar 2 keer achter elkaar hetzelfde eten, als er de 3e dag nog iets van over is, dan maak ik er iets anders mee ofzo.
Soep kan ik wel gerust een hele week dezelfde eten :)
-
Als ik alleen voor mezelf kook blijft er vaak wel een tweede portie over, maar nooit meer. Zal ook wel te maken hebben met de kwantiteit die ik op de een of andere manier altijd moet eten dat het niet een voorraad voor vier dagen is. Met twee dagen hetzelfde eten heb ik nooit zo'n probleem (maar veel gekker moet het niet worden), en is ook nog eens tijds-efficiënt enzo.