Vegatopia Forum
Vegetarisch - voor iedereen => Koken => Topic gestart door: Sæna op 12 juli 2005, 15:06:57
-
De Duitse naam is Pfifferling.
Hij is klein (max. 10 cm), dun , beige tot middelbruin, dophoedje.
Ik kom niet verder dan cantharel, maar die vind ik juist trechtervormige hoedjes hebben en dit is een wiebelig dopje. Italianen eten ze ook wel bij de polenta.
-
Volgens mij is het een cantharel.
-
Ja, zover was ik ook, maar dat hoedje ...
-
Sorry, ik had niet zo goed gelezen en je tweede zin over het hoofd gezien.
Maar als ie pfifferling heet is het volgens mij toch echt een cantharel. Heb je al gegoogled?
-
Volgens mij is pfifferling een gele cantharel.
Italianen eten bij polenta volgens mij ook wel Trompette de Mort, de zwarte cantharellen dus, maar volgens mij noemen Duitsers die nu weer niet pfifferling maar gewoon Trompette de Mort.
-
Wij kennen dat niet, maar ik ben in Duitsland wel wezen paddestoelen zoeken. Dan zochten o.a. naar Pfifferlinge en dat waren toch mooie cantharellen in deverse uitvoeringen.
-
Sorry, ik had niet zo goed gelezen en je tweede zin over het hoofd gezien.
Haha, da's niet zo gek, want het was een edit.
-
Volgens mij is pfifferling een gele cantharel.
Italianen eten bij polenta volgens mij ook wel Trompette de Mort, de zwarte cantharellen dus, maar volgens mij noemen Duitsers die nu weer niet pfifferling maar gewoon Trompette de Mort.
Ja, maar die zijn zwart en die ik bedoel zijn beige.
-
Ik zoek in opdracht van een collega. Het kan dus zijn dat de beschrijving die ze gaf niet helemaal correct is. Maar over het hoedje was ze wel duidelijk en dat is niet trechtervormig zoals een cantharel.
-
Ik dacht aan pied de mouton, maar die zijn wit.
Je hebt weet ik van de paddestoelenstal ook nog is meer met hoed dan een gewone cantharel maar toch niet echt met een hoed :-\
kijk anders hier (http://www.langfruit.nl/proddb/products.asp?action=groupby&productgroup=Paddestoelen) eens, dat zijn toch wel de meest voorkomende