Bericht door: Annemieke op 10 oktober 2001, 18:06:00
Bericht door: Marcello op 10 oktober 2001, 21:31:00
www.lekkerplantaardig.net/seitan.htm
Maar er gaat niets boven eigen kreativiteit, als je zelf wat lekkers uitvindt, dan houd ik me aanbevolen...
Bericht door: Annemieke op 10 oktober 2001, 21:57:00
Bericht door: Fabian op 30 oktober 2002, 17:57:00
Tips?
Bericht door: Apraxia op 30 oktober 2002, 19:37:00
Bericht door: Apraxia op 30 oktober 2002, 23:29:00
Bericht door: Asta op 31 oktober 2002, 11:04:00
Bericht door: Apraxia op 31 oktober 2002, 12:50:00
Ik maakte er laatst een soortement van hachee mee en dat was ook erg lekker.
Bericht door: momo op 31 oktober 2002, 13:01:00
eigenlijk kun je alle kanten op met seitan, heel basic:
kruiden met peper, zout en evt. wat andere kruiden (bijv. tofukruiden, cajun, shoarmakruiden etc.) en flink opbakken - zorgen voor een krokant laagje eromheen, is het lekkerst. je moet zelf maar uittesten welke smaak je er het beste bij vindt passen.
verder is het erg lekker om het te marineren (een ruime middag laten staan) in ketjap, knoflook, kerrie, paprikapoeder, sambal/peper en vervolgens aanbakken.
-lekker om zo op te eten
je kunt er op het laatst nog champignons of oesterzwammen aan toe voegen, wordt het wat zachter van.
ook kun je het in roerbakschotels toevoegen, of bij pasta met brocolli, champignons en sojaroom. ook lekker is als je een pompoenlasgna maakt door een gladde saus van pompoen te maken (bijv. met sojaroom) en laagjes pompoen af te wisselen met laagjes seitan (wel eerst opbakken met kruiden).
en, het is prima spul voor de 'kerst-gourmet', maakt de kerst toch wel weer een beetje leuker
heb nog wel veel meer recepten, maar dat lijkt me een beetje teveel worden
Bericht door: Sander op 31 oktober 2002, 13:52:00
| Quote: |
|
Nee joh, ga door! Ga door!
Bericht door: Selly op 31 oktober 2002, 14:11:00
Bericht door: cake op 31 oktober 2002, 20:08:00
Samen met rauwkost (vb. geraspte wortel/knolselder, sla, tomaatblokjes, ...) in een pittabroodje en véééééééééél knoflooksaus erover.
Bericht door: Sander op 31 oktober 2002, 22:46:00
| Quote: |
|
Nou heeft iemand mij ooit verteld dat wanneer je paprikapoeder verhit, dat dan de smaak totaal verdwijnt, of anders zeker niet ten goede komt.
Iemand hier daar al wel eens mee geexperimenteerd?
Bericht door: overanalizing op 01 november 2002, 18:59:00
| Quote: |
|
De plakken kun je gewoon in de pan gooien en op smaak brengen met kerriepoeder (krijgt ie ook een korstje van), of serveren met een sausje op basis van paddestoelen. Zoiets maak ik altijd graag met kroketten en princesseboontjes.
In de Natuurwinkel vind je ook seitan in een deegjasje op een satéstokje, die zijn ideaal als snelle hap in de friteuse. Beetje vergelijkbaar met een 'sito-stick' in de vleeswereld.
Ook zeker aan te raden: seitan in een hutsepot, om lekker lang te laten sudderen in het kookvocht. Met de winter voor de deur het ideale gerecht.
En dan kan je er natuurlijk nog altijd gehakt van maken en dat gebruiken in een pastasaus of als vulling. Lekker met gebroken noten en wat rode peper.
Bericht door: overanalizing op 01 november 2002, 19:20:00
Je kan er ook chips van maken, dezelfde procedure volgen als met rode biet-chips.
In blokjes snijden en in de soep gooien.
Grillen met bbq-kruiden.
Krokant opbakken en in een salade mengen...
Bericht door: Sven op 01 november 2002, 19:43:00
Bericht door: Sander op 02 november 2002, 00:01:00
Bericht door: momo op 02 november 2002, 16:53:00
Bericht door: cake op 03 november 2002, 19:32:00
| Quote: |
|
Ik proef toch duidelijk een verschil als ik seitan bak zonder paprikapoeder of met!
Bericht door: Danielle op 06 november 2002, 14:29:00
Bericht door: Sander op 23 januari 2003, 09:03:40
Bericht door: Marcello op 23 januari 2003, 10:19:17
...gummi-smaak...Welk merk gebruik je? (er zijn grote smaakverschillen).
Bericht door: Sander op 23 januari 2003, 10:44:22
Citaat
Welk merk gebruik je? (er zijn grote smaakverschillen).Hmmm, net vorige week al het oud glas in de glasbak geplempt. :nosmile:
In ieder geval van de natuurwinkel, uit pot, gele deksel, etiket ook met veel geel, Vetara ofzo?
Edit: even op Google (http://www.google.nl/search?sourceid=navclient&hl=nl&q=vetara+seitan) gezocht naar vetara seitan, en één maal raden wat de eerste hit is. Jawel, een link naar jouw site (http://www.lekkerplantaardig.net/seitan.htm). :)
De linkerpot komt me erg bekend voor, het antwoord is dus inderdaad Vetara.
Bericht door: Marcello op 23 januari 2003, 12:45:22
Bericht door: overanalizing op 23 januari 2003, 12:54:47
Lima is een Belgisch merk die je in de Natuurwinkel vindt. Aan de Nederlanders: Vraag je lokale winkelier dit merk in huis te halen!
Bericht door: Queenie op 23 januari 2003, 14:49:58
Bericht door: Sander op 23 januari 2003, 15:00:48
Aan de Nederlanders: Vraag je lokale winkelier dit merk in huis te halen!Ik ken 5 natuurwinkels in Tilburg, en volgens de site hebben ze alle 5 Lima in hun assortiment! :thumbsup:
Bericht door: Selly op 23 januari 2003, 15:22:25
Ik gebruik altijd die van Vetara en die vind ik al heel lekker, dus nu ga ik ook eens die van Lima proberen, als die dan nog lekkerder is :D
Bericht door: Apraxia op 24 januari 2003, 00:03:27
Bericht door: overanalizing op 24 januari 2003, 21:07:55
97% biologisch
Porties van +/- 200 g.
-
-
Zowel warm als koud een delicatesse die smelt op de tong.
Koel bewaren (max 4°)
Italiaanse bereiding.
Artisanaal bereide seitan. De gluten worden manueel uitgewassen en vers gekookt in een kruidige bereiding van shoyu, kombu zeewier, verse gember en zeezout.
_____________________________
Idd, Queenie, een beetje prijzig. Je moet toch op een 6 € rekenen per pakje - ruim voldoende voor twee personen.
Bericht door: bart op 24 januari 2003, 21:20:29
Een recept dat al eerder in het kookforum stond
Wontons met seitan
Dit heb je nodig: 1 kop gebuild meel, snufje zout, 1 tl olie, 50 ml kokend water (of je koopt bij de toko een pakje kant-en-klare wontonvellen
Vulling: 150 g fijngesneden ui, 100 g fijngesneden wortel, 100 g gemalen seitan, 1 el olie, 1 e sojasaus
Zo maak je dit gerecht: Maak een deeg door de olie en het zout goed door het meel te mengen en er dan onder heftig roeren met een vork het kokende water door te mengen. Kneed het deeg grondig (5-10 min.), leg het apart met een vochtige doek eroverheen en maak intussen de vulling. Bak de ui in een met olie ingesmeerde pan tot hij glazig is, voeg de wortel toe, bak even, doe er wat vocht van de seitan en laat het met de deksel op de pan in 5 min. zacht worden. Voeg de seitan toe en laat zoveel mogelijk het vocht indampen. Verdeel het deeg in 10 gelijke stukken en rol er balletjes van. Rol deze uit tot ronde lapjes van ongeveer 10 cm doorsnee. Leg op elk lapje 1 à 2 eetlepels vulling en vouw ze dicht zodat je halve maantjes krijgt. Druk de randen dicht met een vork. Verwarm nu een koekenpan, doe er een eetlepel olie in en bak de flapjes aan beide kanten snel bruin. Voeg dan 100 ml water met sojasaus toe, doe het deksel op de pan en laat het 5 min. stoven. Keer ze dan om en laat de andere kan ook even bruin worden.
Recept: Jannie
-Zeg Bart?
Ja god?
-Had je dit recept niet eerst al verwijderd van het forum, en toen Jan het in zijn receptenhoek laten zetten?
Ja god.
-Is dit dan niet een beetje stompzinnig dubbelop?
Je hebt gelijk god. Ga Gerard pesten.
Bericht door: Artemis op 24 januari 2003, 22:50:33
Bericht door: Queenie op 24 januari 2003, 23:58:12
De gluten worden manueel uitgewassen en vers gekookt in een kruidige bereiding van shoyu, kombu zeewier, verse gember en zeezout.
Net zoals ik 'm maak dus :yes:
Bericht door: Johanna88 op 07 augustus 2003, 15:18:37
Of maak er een soort schnitzels van, staat een recept geloof ik in de veganistische keuken, zal eens opzoeken.
Of seitan-paté zoals op lekkerplantaardig.nl
Of met italiaanse kruiden heerlijk in italiaanse pasta-gerechten
Of maak er hachee van voor over aardappelen.
Of bak ze gewoon op met wat lekkere kruiden & specerijen (peper, paprikapoeder, knoflook, koriander enz.) en eet ze dan zo :yummie:
Of wentel seitan in arrowroot, frituur het dan en eet met een dipsausje (bv. shoyu dipsausje met mosterd/gember)
Of doe ze in een salade
Of maak er een soort worstjes van
Of doe het in een groentetaart
Of doe het in een vega stoofschotel
Of maak er gehakt van en gebruik dat als gewoon gehakt
Of zoek naar een vleesrecept en vervang het vlees door seitan
Of doe het gewoon bij elk soort groente
Of gooi het op de barbeque
Of prop het in een ovenschotel
Of gooi het in de soep
Of eet het met satésaus
Of eet het met amandelsaus
Of marineer het in barbequesaus
Of eet het zelfs rauw!
:)
Het leven is niet fijn als er geen seitan zou zijn.
Bericht door: Elsbeth op 08 augustus 2003, 18:04:41
(kijk: vlees, daar is gewoon geen smaak aan te krijgen zonder kruiden, en dan noemen ze die kruiden meteen 'speklapjeskruiden'. Tss.. ik bombardeer de kruiden bij deze tot seitankruiden ;))
Bericht door: Christiaan op 08 augustus 2003, 18:11:24
Seitan kneden met (heel stom) speklapjeskruiden (die kruiden zijn iig vega, vegan weetikzoniet) & stukjes ui.Seitan uit pot? Of als je de seitan maakt?
Bericht door: Elsbeth op 09 augustus 2003, 10:19:45
Tevens kan je seitan snel bakken en dan flamberen, voor vega's is het lekker met blauwe schimmelkaas erdoorheen.
Ook lekker is helft seitan & helft tofu (dat je samen één portie hebt) bakken (lang) en er vervolgens pindasaus & cashewnoten (hoeschrijfjedat) & kokossnippers overheen doen.
Goed, deze recepten heb ik van me werk, dus ik hoop dat ik nu niet vermoord wordt door mijn baas ::)
Bericht door: vogel op 10 augustus 2003, 11:36:40
Bericht door: Selly op 10 augustus 2003, 11:48:14
Bericht door: Christiaan op 17 augustus 2003, 20:18:54
Is er ueberhaupt makkelijk iets anders te verkrijgen dan die seitanstukjes in boullion?
Bericht door: Hizikigrrrl op 17 augustus 2003, 20:56:14
Bericht door: Kwipsel op 18 augustus 2003, 21:35:16
Maare waar smaakt het dan naar?
Bericht door: Selly op 18 augustus 2003, 22:55:44
op die foto ziet het er net uit als kattenvoer. van dat vlezige uit blik.
Maare waar smaakt het dan naar?
Een beetje naar sojasaus.
Bericht door: overanalizing op 19 augustus 2003, 11:46:35
Was er ook niet zoiets als instant seitan op de markt? Glutenpoeder ofzo dus?
Is er ueberhaupt makkelijk iets anders te verkrijgen dan die seitanstukjes in boullion?
Ja hoor, je kan seitan als gehakt kopen, als een gebraad, in platte schijven, in dikke brokken... Ooit op televisie een ingebonden seitan'hesp' gezien!
Hier in België brengt De Hobbit veel seitanprodukten op de markt die in supermarkten worden verkocht, maar daar is alleen het gehakt van te eten. De dikkere brokken die ze verkopen zijn echt :pukey:.
Toch maar naar de Natuurwinkel voor een pakje Lima Gourmet Original.
Bericht door: cake op 19 augustus 2003, 15:25:37
Hier in België brengt De Hobbit veel seitanprodukten op de markt die in supermarkten worden verkocht,In welke supermarkt koop jij 'De Hobbit'-produckten? Heb ze alleen nog maar in de natuurwinkel gezien!
Bericht door: Apraxia op 06 september 2003, 16:57:55
Seitan marineren in redelijk wat olie en bijv. shoarmakruiden of cajun kruiden.
Dan op heet vuur bakken en dan een flinke kwak bloem erbij pleuren, goed roeren.
Dit een tijdje bakken. De stukjes krijgen dan een crispy laagje. De smaak doet me denken aan de gepaneerde speklappen en schnitzels van vroeger :kwijl:
Ook heb ik wel eens goulash gemaakt van Seitan. Is ook erg lekker! Seitan bakken met wat kruiden naar smaak. Goulashachtige groenten (ui, paprika, prei ofzo) erbij. Veggie jus maken (van veggie juspoeder) en dan het hele zooitje bij elkaar flikkeren. Eventueel wat indikken met bloem.
Serveren met aarappelpuree is erg lekker!
Bericht door: Annemieke op 16 september 2003, 20:53:39
Bericht door: Charlotte op 23 december 2003, 22:09:25
heeft iemand het recept van zo'n seitanbroodje??
Ik gebruik het veelal in bonen-gerechten.
Bericht door: Selly op 23 december 2003, 22:31:42
:-* seitan is zaaaaaaaaaaaalig,
heeft iemand het recept van zo'n seitanbroodje??
Ik gebruik het veelal in bonen-gerechten.
ja seitan fijnhakken met wat wortel en ui en knoflook bakken, wat kerrie erbij en eventueel gember of koriander. Dan op (vegan) bladerdeeg scheppen, dat opvouwen tot broodje en minuut of 20 in de oven. Maar ik begreep van Annemieke dat vegan bladerdeeg uit de handel gaat. Dan zou je zelf een deegje moeten maken (bv pizzadeeg, ergens in dit forum staat wel een recept) met filodeeg lijkt me minder.
Bericht door: Annemieke op 23 december 2003, 22:42:47
Bericht door: Mysteriaaa op 18 januari 2004, 17:30:17
'nique
Bericht door: ellen op 18 januari 2004, 17:37:14
En hier (http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=5;action=display;threadid=572;start=msg152643#msg152643) kan je terecht voor tips...
Bericht door: Apraxia op 18 januari 2004, 22:43:38
Wat is het? Waar is het verkrijgbaar? (regio den Bosch svp)Bij de natuurwinkel in de Vughterstraat (Den Bosch) verkopen ze seitan.
'nique
Bericht door: Marcello op 19 januari 2004, 10:05:35
Bericht door: Jasper op 19 januari 2004, 13:05:44
Bericht door: Toeps op 07 maart 2004, 16:56:04
Bericht door: Mariek op 07 maart 2004, 17:49:40
Spannend!
Bericht door: Misstries op 16 maart 2004, 10:44:37
Ik vind het niet zo wat geloof ik.
Het kwam uit een pot van manna ( Seitan In boullion stond er hoopvol op, maar was eerder Seitan met water en zout volgens de ingredientenlijst)
Gebakken en gesaust, lang doorlaten koken want in het begin was het niet eens MWah maar Whagh!!
Na het lang koken kwam het in de Mwah fase waar het helaas niet meer uitkwam.
Bij jullie lijkt het echter dat seitan in de MJAmm fase zit
mmm.. misschien doe ik wat verkeerd, misschien toch de stoute schoenen aan en nog een potje kopen
Bericht door: overanalizing op 16 maart 2004, 10:48:06
Bericht door: Elsbeth op 16 maart 2004, 11:05:20
Bericht door: Charlotte op 16 maart 2004, 13:20:38
Al voelt ie wel wat rubberig tussen je kaken maar dat vind ik wel lekker eigenlijk...
Manlief (vleesvreter) vind deze Seitan ook prima gaan... ;D
Bericht door: Misstries op 16 maart 2004, 16:04:01
Jag! maar goed goede Seitan Johan, waar vind ik dat dan volgens jou?
Bericht door: overanalizing op 16 maart 2004, 17:46:46
Als seitan rubberig van textuur is komt dat door niet goed kneden. Als je seitan in plakken of in blok koopt kan je dat zien aan de meer witte, compacte delen. Met handbereide seitan is dat risico al wat kleiner. Goeie seitan is helemaal niet rubberig maar lekker mals en sappig.
Bericht door: Brent op 17 maart 2004, 08:30:16
Weet gij misschien of je ook verse seitan kan kopen bij Sun Wah in Antwerpen? Ik weet dat ze er verse tofu en sojamelk hebben.
Bericht door: overanalizing op 17 maart 2004, 11:16:44
Bericht door: Anne op 08 februari 2005, 17:25:58
Best leuk, maar wat kan ik ermee?
Ik heb al risotto gemaakt, en een soort saucijzenbroodjes.
Maar nu is mn inspiratie op en ik heb nog meer dan een halve pot.
En nog een vraagje: op de pot staat dat het na openen enkele dagen houdbaar is. Hoeveel is dat echt, ik vind het eruit zien alsof je het zo een paar weken in je koelkast zou kunnen zetten..
Bericht door: Elsbeth op 08 februari 2005, 17:52:51
Bericht door: Annemieke op 08 februari 2005, 18:56:25
maar een week moet wel lukken denk ik.
Nou, nee dus. Het heeft laatst de week niet gered :pukey:
En dat is erg zonde, gezien de prijs.
Bericht door: willem op 08 februari 2005, 18:59:47
Bericht door: Apraxia op 08 februari 2005, 20:48:52
Bericht door: Selly op 08 februari 2005, 22:33:59
Bericht door: firefox op 11 februari 2005, 18:15:56
Per 4 potten van 350g is hij nog goedkoper bij bioplanet, maar de smaak & kwaliteit van seitan kan nogal sterk varieren heb ik al gemerkt, dus, iemand?
Bericht door: Aiko op 11 februari 2005, 18:19:47
Per 4 potten van 350g is hij nog goedkoper bij bioplanet, maar de smaak & kwaliteit van seitan kan nogal sterk varieren heb ik al gemerkt, dus, iemand?
www.bioplanet.nl lijkt van Nettorama te zijn? Ze hebben niet eens een vestiging in Den Haag, dus even hier snel kijken of ik het daar vinden kan zit er dus niet in, maar er is wel een vestiging in het boerendorp Didam waarvandaan ik kom (en overigens op de kaart totaal verkeerd aangeduid is), dat is vreemd.
Bericht door: Ligfietsertje op 11 februari 2005, 18:51:16
www.bioplanet.nl lijkt van Nettorama te zijn?
Het gaat hier niet over www.bioplanet.nl maar over www.bioplanet.be Dit zijn grote biowinkels van de supermarktketen Colruyt (www.colruyt.be). Alle niet verswaren die niet gekoeld bewaard moeten worden kunnen ook besteld en geleverd worden in een van de 170 vestigingen van Colruyt. Voor de Belgen kan dat zeker interessant zijn, maar ook voor Nederlanders die aan de grens wonen.
Bericht door: overanalizing op 11 februari 2005, 21:29:39
seitan van Danival?
:nooo:
Ga gelijk voor de seitan van Bertyn in de koelafdeling.
Bericht door: Aiko op 12 februari 2005, 14:53:13
Onzin, die van Yakso is gewoon lekker & goed.
Ik vind het ook wel lekker, maarja, wat weet ik nu; het is mijn eerste potje dat ik gekocht heb. Inderdaad een wat rubberachtige structuur, maar rauw wel lekker hoor. Ik ben benieuwd hoe het smaakt als ik het ook echt fatsoenlijk ergens in verwerk.
Bericht door: ochtendmelange op 21 februari 2005, 17:13:35
flink veel uien in grove stukken of ringen zachtjes gaar bakken;
wat knoflook + enkele el tomatenpuree + wat bloem (om de saus te inden) even meebakken;
toevoegen: geplette jeneverbessen, thijm en laurier en een flinke scheut rode wijn, bouillonpoeder, grove zwarte peper, scheutje azijn;
seitanstukjes erbij;
zachtjes 10 min laten stoven tot een stevige saus, voeg meer wijn toe als het te dik wordt;
evt. afmaken met creme fraiche.
lekker met bruine rijst of aardappels en gebakken spitskool met karwijzaad.
Bericht door: ponx op 22 februari 2005, 11:58:17
Bericht door: ona catalan op 01 maart 2005, 16:01:07
ik heb het eens in een restaurant gehad, heerlijk! thuis ook geprobeerd, maar moet wel een beetje oefenen op de roquefortsaus...
Bericht door: firefox op 04 april 2005, 16:14:37
Kan je (tarwe-,andere-) gluten appart kopen, zodat je zelf je eigen seitan variant kan maken zonder lang te moeten kneden?
Bericht door: Selly op 04 april 2005, 17:51:07
Bericht door: Christiaan op 04 april 2005, 17:56:22
weet iemand hoe je die seitanstoofpot met bier maakt?Pip!
Bericht door: overanalizing op 04 april 2005, 18:59:06
weet iemand hoe je die seitanstoofpot met bier maakt?
Ja, bier gebruiken (met eventueel een zoetmiddel) als vloeistof? ???
Bericht door: Annemieke op 04 april 2005, 19:03:22
weet iemand hoe je die seitanstoofpot met bier maakt?Pip!
Pardon!
Ik had die opgesnord hoor. Uit het boek van Peter Berley, selly. Maar die heb je misschien niet... Er gaat in ieder geval veel ui in, karwijzaad, donker bier, suiker... maar nog meer hoor. Stuur anders even een pbtje, dan tik ik het recept morgen voor je over.
Bericht door: Selly op 04 april 2005, 21:17:25
Bericht door: Anne op 07 april 2005, 16:01:24
Waarom wordt seitan eigenlijk alleen van tarwe en speltgluten gemaakt? Bevatten rogge en mais ook geen gluten?
Kan je (tarwe-,andere-) gluten appart kopen, zodat je zelf je eigen seitan variant kan maken zonder lang te moeten kneden?
Andere soorten dan tarwe en spelt bevatten volgens mij geen of iig weinig gluten. Het is iig zo dat als je brood bakt en je gebruikt alleen rogge- of maismeel ofzo dat je dan zelf gluten (te koop bij de natuurwinkel) moet toevoegen omdat er van zichzelf te weinig inzitten om je gist vast te houden. (hoe het precies werkt weet ik niet meer precies, maar als je geen extra gluten toevoegd zakt het brood in tijdens het bakken)
Het lijkt me dat voor seiten maken je met hetzelfde soort deeg begint als bij brood, dus dat als er in bijv roggebrooddeeg geen gluten zitten je er daarom ook geen seitan van kan maken.
Bericht door: firefox op 07 april 2005, 17:55:28
Andere soorten dan tarwe en spelt bevatten volgens mij geen of iig weinig gluten. Het is iig zo dat als je brood bakt en je gebruikt alleen rogge- of maismeel ofzo dat je dan zelf gluten (te koop bij de natuurwinkel) moet toevoegen omdat er van zichzelf te weinig inzitten om je gist vast te houden.
Bedankt voor de reactie. Ik had op wikipedia.nl gelezen dat mais ook gluten bevat (vandaar mijn vraag), maar in de engelstalige tegenhanger van de pagina staat dat er juist weinig gluten inzitten. :-\
Bericht door: Viz op 07 april 2005, 23:52:16
Welk merk is nu het beste? Lima merk ik uit de bovenstaande discussie?
Bericht door: Annemieke op 08 april 2005, 10:48:46
Als je een soort seitanbroodje van bladerdeeg maakt, moet je de seitan dan nog kruiden oid? Of kun je hem gelijk uit het potje gebruiken?
Welk merk is nu het beste? Lima merk ik uit de bovenstaande discussie?
Nou, ik zou het zeker kruiden, anders krijg je een flauwe hap.
Bericht door: Selly op 08 april 2005, 15:19:56
Bericht door: firefox op 13 april 2005, 14:45:04
Als je een soort seitanbroodje van bladerdeeg maakt, moet je de seitan dan nog kruiden oid? Of kun je hem gelijk uit het potje gebruiken?Ik vind die van abinda en bertijn tot nu toe de enige goeie. De gehakt-versies van andere producenten vallen ook wel mee.
Welk merk is nu het beste? Lima merk ik uit de bovenstaande discussie?
De gefrituurde tarwegluten van Sun Wah (mock duck, mock pork etc.) zijn ook wel te doen, maar zijn niet strict seitan.
Bericht door: Basje op 07 juni 2010, 13:14:33