Brood

[Eelco]

Wij hadden verleden week hele lekkere broodjes in Berlijn, licht tarwe met grove vlokken zout erop... Weet jij hoe dat heet, Eelco?

Waren dat gewone broodjes, die je met beleg eet, of meer iets als een Bretzel/pretzel? Wat voor vorm had het? Er zijn namelijk nogal wat verschillende soorten broodjes.

[Dot]

Meer als een pretzel. Het zag eruit als een klein, donker kaiserbroodje, maar dan heel compact en met grove zoutkorrels erop dus. Erg lekker bij de soep, maar ik heb ze nog helaas nooit in Nederland gezien.

[Eelco]

Een laugenbrezel?

[Dot]

Nee, die bedoel ik niet. Ik moet maar snel weer terug naar Duitsland om te zien hoe ze nou heten.

[Eelco]

En vanochtend lagen er tarwebroodjes met grove vlokken zout op het ontbijtbuffet in mijn hotel in Quedlinburg. Meteen maar even gevraagd hoe die heten. Het antwoord is simpel, Laugenbrötchen   .

[lieve lijn]

Ja! die zijn lekker!

[chinoiseries]

En vanochtend lagen er tarwebroodjes met grove vlokken zout op het ontbijtbuffet in mijn hotel in Quedlinburg. Meteen maar even gevraagd hoe die heten. Het antwoord is simpel, Laugenbrötchen   .

je moet gewoon niet te moeilijk willen doen, Eelco. Er zijn gewoon heel veel variaties op Laugenbrot

[Dot]

En vanochtend lagen er tarwebroodjes met grove vlokken zout op het ontbijtbuffet in mijn hotel in Quedlinburg. Meteen maar even gevraagd hoe die heten. Het antwoord is simpel, Laugenbrötchen   .

Hihi... Ja, die zijn het dus wel! Hmmm... nu krijg ik er weer trek in!

[Loveturn]

Als beginnend veganist is er nog een hoop dat ik moet ontdekken. Maar klopt het nou dat brood NIET veganistisch is?

Zo ja, wat eten jullie dan in plaats van brood om toch voldoende vezels binnen te krijgen? 

[Poek]

Als beginnend veganist is er nog een hoop dat ik moet ontdekken. Maar klopt het nou dat brood NIET veganistisch is?

Niet per se. Sommig brood is veganistisch, ander brood niet. Een lijst vind je op http://www.veganisme.org/wiki/index.php/Brood

En je kan natuurlijk ook zelf (veganistisch) brood bakken.

[Loveturn]

Dankjewel 

Kom er dus nu achter dat ik al een half jaar lang niet-vegan brood eet (AH euroshopper). Balen. Al die andere broden zijn eigenlijk veels te duur voor mij, maar ja, je moet er wat voor over hebben 

Ooit ga ik wel eens een broodmachine kopen, lijkt me wel wat.

[Wombat]

Je kan ook brood bakken zonder broodbakmachine.

[haantje]

Maar dan staat het niet 's ochtends warm, knapperig en lekker geurend op je te wachten
Met meel in grote zaken van bijvoorbeeld een molenaar hoef je echt niet duur uit te zijn. En mijn bakmachine heb ik voor 12,50 op marktplaats gekocht.

[Wombat]

Maar dan staat het niet 's ochtends warm, knapperig en lekker geurend op je te wachten

Jawel, zoals ik het doe wel: 's ochtends deeg maken, 's avonds kneden, in de oven, op de timer, en 's ochtends is het precies op tijd klaar.

[B@ñ@ñenschuimpje]

Een oven met timer lijkt me duurder dan een broodbakmachine.
En het gaat uiteindelijk alleen maar om het ontwijken van een minuscuul stukje verfkwast.

[Wombat]

Niet alleen duurder, maar zeker ook een stuk multifunctioneler. En het scheelt weer een apparaat dat je ergens moet opbergen.

[haantje]

om het ontwijken van een minuscuul stukje verfkwast.

en en ook een beetje 

[Icecold81]

Als beginnend veganist is er nog een hoop dat ik moet ontdekken. Maar klopt het nou dat brood NIET veganistisch is?

Niet per se. Sommig brood is veganistisch, ander brood niet. Een lijst vind je op http://www.veganisme.org/wiki/index.php/Brood

En je kan natuurlijk ook zelf (veganistisch) brood bakken.

Ligt het wellicht aan mij, maar bij mij werkt dit niet, die link?

[Aiko]

Ooit ga ik wel eens een broodmachine kopen, lijkt me wel wat.

Op marktplaats wemelt het van deze apparaten (dat ligt voornamelijk aan de toewijding van de eigenaren regelmatig brood te willen bakken, niet aan de kwaliteit van de apparatuur). Ik kan de AFK BM2 aanbevelen. Voor 15 euro moet je daar wel een redelijk nieuw kunnen vinden. En bevalt het na verloop van tijd niet, zet je het voor hetzelfde geld weer op marktplaats.

[Poek]

Als beginnend veganist is er nog een hoop dat ik moet ontdekken. Maar klopt het nou dat brood NIET veganistisch is?

Niet per se. Sommig brood is veganistisch, ander brood niet. Een lijst vind je op http://www.veganisme.org/wiki/index.php/Brood

En je kan natuurlijk ook zelf (veganistisch) brood bakken.

Ligt het wellicht aan mij, maar bij mij werkt dit niet, die link?

Het nieuwe adres: http://wiki.veganisme.org/index.php/Brood