1001 dingen met zuurkool

bart · « **Reactie #40 Gepost op:** 13 februari 2005, 14:42:31 »

Van die kleine pakjes kun je waarschijnlijk ook hele goede kniebeschermers maken. Of je BH opvullen zodat je groter geschapen lijkt.

Monique · « **Reactie #41 Gepost op:** 13 februari 2005, 14:47:00 »

Citaat van: bart op 13 februari 2005, 14:42:31

Of je BH opvullen zodat je groter geschapen lijkt.

Volgens mij krijg je dan wel hele rare vormen..... $:-\$

Kiwi · « **Reactie #42 Gepost op:** 13 februari 2005, 21:53:46 »

Citaat van: fem fatale op 13 februari 2005, 12:53:51

je kunt geen verse zuurkool kopen, omdat verse zuurkool nog gewoon witte kool is

Maar je kunt wel onverpakte zuurkool kopen, die de groentenboer nog in een zakje moet doen. Dat vind ik 'verse'. Verser dan uit pot of blik in ieder geval (die ik overigens niet ken, ik ken alleen de onverpakte en de in zakjes verpakte).

Gabs · « **Reactie #43 Gepost op:** 13 februari 2005, 22:32:50 »

wat erg lekker is is een ovenschotel: doe de zuurkool koud in een schaal met blokjes ananas (als je zuurkool te lang kookt gaan alle vitamines verloren), daar over heen een mengsel van gebakken gehakt en ui en kruid dit iets aan zodat het wat pittiger wordt. dan een laagje aardappelpure en als laatste maak je er een krokant korstje op door er wat paneermeel en roomboter overheen te verdelen... dan een half uur in de oven en smullen maar!

Annemieke · « **Reactie #44 Gepost op:** 14 februari 2005, 15:17:57 »

Ik heb gister zuurkool tussen 2 borden gedaan in de koelkast. Kan ik dat morgenavond nog eten? Het is alleen zuurkool.

Mariek · « **Reactie #45 Gepost op:** 14 februari 2005, 15:26:39 »

Als het niet gek ruikt of er haar opzit, zou ik het gewoon opeten.

Elsbeth · « **Reactie #46 Gepost op:** 14 februari 2005, 18:16:39 »

Citaat van: Annemieke op 14 februari 2005, 15:17:57

Ik heb gister zuurkool tussen 2 borden gedaan in de koelkast. Kan ik dat morgenavond nog eten?

Ik denk juist door dat zure van de kool dat het best lang te bewaren is. twee dagen afgesloten in de koelkast moet in ieder geval lukken, iI assume.

Christiaan · « **Reactie #47 Gepost op:** 21 februari 2005, 11:08:54 »

Ik zat te denken: zuurkoolcurry. Denk eens mee?

Is zuurkoolsoep al genoemd?

Jasper · « **Reactie #48 Gepost op:** 21 februari 2005, 11:18:06 »

Volgens mij niet. En zuurkool-sorbetijs ook niet. Je hebt tegenwoordig vis-ijs en cactus-ijs, dus de zuurkoolvariant mag zeker niet aan de verzameling ontbreken.

blij visje · « **Reactie #49 Gepost op:** 06 maart 2005, 18:47:51 »

brrr, zuurkoolijs... cactusijs kan ik me nog iets bij voorstellen, maar vis?ijs of andere hartige vormen, nou nee bedankt, ik blijf wat ijs betreft een zoetekauw....

iemand al gedacht aan zuurkool met curry, kidneybonen, gehakt, kruidnagel, ananas (of iets anders zoet sappigs en fris, zoals abrikozen of rozijnen) in een roti/wrap.
Kan geheel veganistisch, zolang het gehakt van tofu is en je de roti zelf maakt....

Aiko · « **Reactie #50 Gepost op:** 06 maart 2005, 19:08:11 »

Citaat van: Jasper op 21 februari 2005, 11:18:06

cactus-ijs

Veto!

Zuurkoolsoep lijkt mij eigenlijk wel lekker. En zuurkoolkroketjes.

Izzy · « **Reactie #51 Gepost op:** 06 maart 2005, 19:19:32 »

Zuurkool laten sudderen met sambal en wortel. Is lekker met rijst.

bart · « **Reactie #52 Gepost op:** 06 maart 2005, 20:21:46 »

In de Saisonier van deze winter staat een recept voor zuurkoolcompôte:

Kook zuurkool met fijngesneden zoete appelen en zoete witte wijn gaar; draai er een fijne compôte van. Maak van de overige appelst bolletjes en carameliseer deze met wat honing. Cutter geconfijte pruimpjes helemaal fijn en slap af met oude balsamico tot een fijne compôte.

Misschien dat één van de Vlamingen de laatste zin kan vertalen?

overanalizing · « **Reactie #53 Gepost op:** 06 maart 2005, 22:24:07 »

Citaat van: bart op 06 maart 2005, 20:21:46

Misschien dat één van de Vlamingen de laatste zin kan vertalen?

Frankly my dear, ... I don't have a clue. Stond het er zo letterlijk in? Ik heb anders de contactgegevens van het Nederlandstalige deel van Saissonier, kunnen we gelijk vragen.

Tamara · « **Reactie #54 Gepost op:** 06 maart 2005, 22:33:33 »

Citaat

Rijststamppot klinkt kinky.

Ik wist niet dat je van zuurkoolstamppot een kinky gevoel kan krijegen, ligt zeker aan het aantal stampbewegingen per rijstkorrel

Jacqueline · « **Reactie #55 Gepost op:** 07 maart 2005, 09:16:06 »

Deze was (is) ook erg lekker: http://www.vegatopia.com/survivalgids/recepten_hoofdgerecht_zuurkooltaart.html

Danielle · « **Reactie #56 Gepost op:** 07 maart 2005, 15:43:13 »

Deze week op een AH receptenkaart: zuurkool met Tutti Frutti. Heb 'm meegenomen en jullie horen tzt wel of 't te eten was.

(kan iemand mij trouwens uitleggen hoe ik een link maak?)

Kiwi · « **Reactie #57 Gepost op:** 07 maart 2005, 15:51:40 »

Citaat van: Danielle op 07 maart 2005, 15:43:13

(kan iemand mij trouwens uitleggen hoe ik een link maak?)

Zie hier.

mara · « **Reactie #58 Gepost op:** 10 maart 2005, 13:44:06 »

Zuurkoolstampot met ananas en cashewnootjes!

Christiaan · « **Reactie #59 Gepost op:** 16 maart 2005, 18:02:59 »

Eindelijk van die vermaledijde grote sojabrokken af gekomen in een zuurkoolschotel.

Op laten zwellen in zout water, afgieten, in de hakdinges van de staafmixer verkleinen, dan met ui en kerrie, peper, koriander en nootmuskaat goed stevig gebakken.

Laag van die prut, dan zuuurkool, dan aardappelpuree. Sgoed man!

Wel typisch dat de eerste dag dat ik winterkost maakt het zomer wordt

1001 dingen met zuurkool

Kiwi

Elsbeth

blij visje

Aiko

Izzy

overanalizing

Tamara

Danielle

Kiwi

mara