Frans kerstmenu: venkelbladeren koken

[Herma]

In het Franse kerstmenu staat een recpet met venkel dat me wel leuk lijkt om te maken. Maar hoe lang moet je die bladern ongeveer koken voordat ze beetgaar zijn?

[Selly]

staat dat er niet bij? Hmm slordig. ik zou zeggen een minuut of 15, maar let goed op dat je die lange sprieten goed kort afsnijd, want die worden niet gaar.Je kunt er met een vork inprikken om te controleren of het gaar is.

[Carla]

Volgens mij zijn bleekselderijbladen als je ze los kookt wel eerder beetgaat, ik denk dat een minuur of 7 voldoende moet zijn.

[Selly]

zeggeuh wie heeft dat menu nou eigenlijk bedacht  
venkel koken valt me altijd weer tegen, en als je de bladeren heel kookt kom ik echt eerder richting de 15 minuten, niet 7.
Maar waarom heb je het over bleekselderij eigenlijk?

[Carla]

Maar waarom heb je het over bleekselderij eigenlijk?

Goeie vraag. Zal wel komen van al het gezoek naar kerst/oudjaarmenu's.....
(Ik moet voor 3 keer gasten iets bedenken.....)
Maar bleekselderie (grrr, doe ik het weer) venkelbladeren zou ik niet te lang koken anders worden ze te slap. Ze moeten toch beetgaat, niet compleet gaar?
Inderdaad de houtige delen goed afsnijden, die worden toch niet gaar.

[Selly]

ze moeten wel echt gaar.. maar goed als je het gewoon in de gaten houdt vanaf het begin kun je ze er natuurlijk uithalen wanneer je wilt

[Carla]

Dat is dé oplossing
Arme Herma, die is inmiddels helemaal afgehaakt......

[Selly]