Favoriete specerijen

Selly · « **Reactie #20 Gepost op:** 09 augustus 2005, 14:10:13 »

bij de Albert Heijn verkopen ze tegenwoordig verse jalapeno pepers. Heeft iemand dat al geproefd? Is dat wat of is het loeiheet?

Kiwi · « **Reactie #21 Gepost op:** 09 augustus 2005, 14:14:29 »

Ik heb ze nog niet geprobeerd, maar het lijkt me erg interessant om ze ergens mee te vullen bijvoorbeeld.

Selly · « **Reactie #22 Gepost op:** 09 augustus 2005, 14:16:34 »

Kiwi · « **Reactie #23 Gepost op:** 09 augustus 2005, 14:19:49 »

Jalapeno's zijn ook meestal niet zo heet volgens mij. Over het algemeen geldt voor pepers; hoe kleiner hoe heter.

Monica · « **Reactie #24 Gepost op:** 09 augustus 2005, 19:36:59 »

Versgemalen peper (alle kleuren) vind ik erg lekker. En ik gebruik graag een Marokkaans kruidenmengsel, dat een vriendin voor me maakt. Er zit o.a. ras el hanout, paprika en komijn in. Als ze het weer maakt, dan doen we dit samen en schrijf ik op wat ze er allemaal precies in doet.

renske · « **Reactie #25 Gepost op:** 09 augustus 2005, 20:12:59 »

Citaat van: Selly op 09 augustus 2005, 14:10:13

bij de Albert Heijn verkopen ze tegenwoordig verse jalapeno pepers. Heeft iemand dat al geproefd? Is dat wat of is het loeiheet?

Ik gebruik ze vaak in mexicaans eten. Lekker! En niet echt heet, gewoon leuk.
Ik heb ook een potje japalenopeperplakjes van casa fiesta (of een dergelijk 'mexicaans' merk) en die zijn veeeel heter dan de verse..

best raar, eigenlijk

Selly · « **Reactie #26 Gepost op:** 09 augustus 2005, 20:39:09 »

Citaat van: renske op 09 augustus 2005, 20:12:59

Citaat van: Selly op 09 augustus 2005, 14:10:13
bij de Albert Heijn verkopen ze tegenwoordig verse jalapeno pepers. Heeft iemand dat al geproefd? Is dat wat of is het loeiheet?

Ik gebruik ze vaak in mexicaans eten. Lekker! En niet echt heet, gewoon leuk.
Ik heb ook een potje japalenopeperplakjes van casa fiesta (of een dergelijk 'mexicaans' merk) en die zijn veeeel heter dan de verse.. best raar, eigenlijk

ah okee, ik vind die plakjes uit dat potje al niet zo megaheet, dus dan weet ik dat de verse niet te heet zijn

kimske · « **Reactie #27 Gepost op:** 10 augustus 2005, 00:17:32 »

rozemarijn en masala

Tjeerd · « **Reactie #28 Gepost op:** 10 augustus 2005, 11:48:02 »

Gember is mijn all time nummer 1

(het is alleen nu zo dat ik een beetje een gember-gewenning heb - ik proef het niet meer zo goed als ergens gember in zit, ik proef het pas als het er niet in zit!

Laurita_27 · « **Reactie #29 Gepost op:** 10 augustus 2005, 12:06:47 »

Gerookte paprika poeder!! :ylsuper:
Hierna provençaalse kruidenmix, ik vind die combinatie zó lekker.
Verder zijn komijn, koriander, bladpeterselie, salie, kerrie en basilicum favo in mijn keukentje. En ja, zonder zout&peper zou ik toch ook niet kunnen...

Twilightje · « **Reactie #30 Gepost op:** 10 augustus 2005, 14:47:03 »

Goh, moeilijk om te kiezen. Afgezien van het feit of het nu specerijen zijn of niet gebruik ik het liefst koriander(blaadjes), komijn, gember, kaneel, basilicum, pilipili en oregano.

daltonhoeksteen · « **Reactie #31 Gepost op:** 13 augustus 2005, 20:33:31 »

koriander zaad, hing,en kurkuma en gember als smaakmaker suiker en wat ik heel lekker vind maar altijd vergeet te kopen is pommegranate seeds

fem fatale · « **Reactie #32 Gepost op:** 14 augustus 2005, 14:28:26 »

Citaat van: daltonhoeksteen op 13 augustus 2005, 20:33:31

pommegranate seeds

oja, daar hebben wij nog heel veel van staan
het is best lekker in rotie, maar verder heb ik ze nog nooit gebruikt, toch eens ergens doorheen gaan mieteren voordat het bederft

daltonhoeksteen · « **Reactie #33 Gepost op:** 14 augustus 2005, 16:50:13 »

Ik doe ze ook wel eens door de sla is best wel lekker..en ze zeggen ook heel gezond.
Er zijn mensen die het in tablet vorm slikken ,net zoals kurkuma trouwens.

linz · « **Reactie #34 Gepost op:** 14 augustus 2005, 17:41:15 »

Favoriete specerij: zwarte peper!
Komijn vind ik ook heel lekker.

Ik gebruik trouwens veel meer en vaker kruiden dan specerijen: basilicum, thijm enzo. Het liefst vers!
Zal wel komen omdat ik erg vaak italiaans kook.

Oja, en verse koriander

Hoe komt het toch dat de een dat heerlijk vindt, terwijl de ander er van gruwt? Het lijkt wel of er geen tussenweg is bij koriander.
Mijn lief beweert dat het naar zeep smaakt

Aiko · « **Reactie #35 Gepost op:** 14 augustus 2005, 17:44:49 »

Er is óók een groep van onnozelen; zij die het niet kennen.

linz · « **Reactie #36 Gepost op:** 14 augustus 2005, 17:49:51 »

t zijn van die groene blaadjes...

Christiaan · « **Reactie #37 Gepost op:** 14 augustus 2005, 17:50:24 »

Jij gaat ook zeker nooit uit eten dan he? Mensen koken niet voor je, je ouders waren ook kruidenloos...

Tjeempie...

Overigens: doen noten niet af aan de eigensmaak van brood? En is gist geen nieuwlichterij?

Indira · « **Reactie #38 Gepost op:** 14 augustus 2005, 20:38:53 »

Oja, en verse koriander

Hoe komt het toch dat de een dat heerlijk vindt, terwijl de ander er van gruwt? Het lijkt wel of er geen tussenweg is bij koriander.
Mijn lief beweert dat het naar zeep smaakt

Vond ik eerder ook, afwasmiddel ofzo, maar ik kan de smaak nu wel waarderen.

Kiwi · « **Reactie #39 Gepost op:** 14 augustus 2005, 20:43:21 »

Citaat van: linz op 14 augustus 2005, 17:41:15

Mijn lief beweert dat het naar zeep smaakt

Koriander smaakt ook naar zeep!

Niet dat ik het nooit gebruik hoor. Vroeger vond ik het echt smerig, tegenwoordig ben ik er wel aan gewend.

Favoriete specerijen

Kiwi

Kiwi

Monica

Tjeerd

daltonhoeksteen

daltonhoeksteen

Aiko

Kiwi