Vegatopia food fights

[Hizikigrrrl]

Aardappels.

[B@ñ@ñenschuimpje]

Het verbaast me enorm dat rijst niet met kop en schotel boven aardappel uitstijgt.
Als het aan mij zou liggen wordt gekookte aardappel gewoon afgeschaft. Vooral de bloemig afkokende soorten en die gevallen die in gekookte vorm meer lijm dan substantie zijn. Maak er maar behangplak van.

[Piek]

Ow sjit het lekkerste was ik nog vergeten: aardappel poffen!  

[Hizikigrrrl]

Het verbaast me enorm dat rijst niet met kop en schotel boven aardappel uitstijgt.
Als het aan mij zou liggen wordt gekookte aardappel gewoon afgeschaft. Vooral de bloemig afkokende soorten en die gevallen die in gekookte vorm meer lijm dan substantie zijn. Maak er maar behangplak van.

Ierland al een beetje zat?

Je kan natuurlijk ook vastkokende aardappels nemen en ze niet laten droogkoken...

[Selly]

Ik heb op aardappels gestemd. Ik vind aardappels en rijst denk ik even lekker, maar met aardappels kun je veel meer.

  vind ik ook.
Wat ik wel heel vies vind is aardappels door de curry

[Piek]

Wat ik wel heel vies vind is aardappels door de curry

Dat doe ik ook nooit, maar laatst dacht ik er over dat een keer te proberen. Waarom vind je het vies?
Ik vraag me ook af: wat eet je daar dan bij?
Mmm.. misschien moet ik gewoon eens op zoek naar een lekker recept.

[Selly]

Wat ik wel heel vies vind is aardappels door de curry

Dat doe ik ook nooit, maar laatst dacht ik er over dat een keer te proberen. Waarom vind je het vies?

Ja dat is misschien heel raar, maar ik vind aardappel in Oosterse gerechten gewoon helemaal niet lekker. Aardappel associeer ik met Westers eten en ik vind de zachte structuur gewoon helemaal niet passen bij Oosterse smaken als gember, etc. etc. hoewel ik laatst aardappeltjes met korianderdip in een spaans restaurant had, en dat vond ik weer wel lekker. Maar aardappel is vlug te zacht in een curry, en dan zeker ook nog rijst er bij, ik vind het een beetje to much. Maar veel mensen zijn er dol op, dus het ligt vast aan mij, dus ik zou het vooral uitproberen als ik jou was  

[Elsbeth]

Hoewel ik allebei niet zo vaak eet, ben ik toch voorstander van de aardappel!  

[Anya]

Wat ik wel heel vies vind is aardappels door de curry

Dat vind ik juist lekker, vooral aloo gobi. Maar er mag dan inderdaad geen rijst meer bij want dat is er te veel aan. Ach ja, ik eet bij curries altijd al naan ipv rijst.

[B@ñ@ñenschuimpje]

Ierland al een beetje zat?

Neu, gelukkig worden de aardappels hier veelal gechipt, gewedged, geroast of gemashed.
En als je ze gekookt krijgt, zit de schil er doorgaans nog om. Dat eet ik dus sowieso niet.

Superbloemige en lijmaardappelen ben ik hier ook nog niet tegengekomen, dat lijken me toch meer Nederlandse specialiteiten.

[Danielle]

Geef mij maar aardappels, daar zit meer smaak aan, is minder droog en gezonder.

[Viz]

Wij eten best veel aardappels, tegenwoordig eigenlijk nog vaker dan pasta. Rijst eten we de laatste tijd zelden, hoogstens 1x per week. Hmm, de laatste tijd eten we zelfs nog vaker couscous dan rijst... Ik vind vooral kerrieaardappeltjes op z'n Surinaams heerlijk

[Jasper]

Geef mij maar aardappels, daar zit meer smaak aan, is minder droog en gezonder.

Gezonder? Qua vitamines en mineralen moest je toch eerder rijst hebben?

[willem]

Jammer genoeg krijg ik het niet netjes onder elkaar. Maar het ziet er eigenlijk ook wel leuk uit. Je ziet het voordeel van aardappel (vit.C) en dat van rijst kalk. Voor de rest redelijk vergelijkbaar. De vezel is zelfs meer in de aardappel aanwezig.
       Aardappel in schil
       gekookt 225 gram   rijst 200 gram
Calorieën       173                       232
eiwit         4,8 gr                         4,9 gr
koolh            39 gr                       50 gr
vezel        1,1 gr                        0,6 gr
vet        0,2 gr                        1,6 gr
linolzuur           -                        0,5
Vit A      Sporen                        0    
Vit C       36 mg                        0 mg
Thiamine       0,2 mg                       0,04 mg
Riboflav       0,09mg                       0,68 mg
Niacine        3,4 mg                       -
B6        -                       9,4 mg
IJzer        1,4 mg                        1 mg
B12        0                        0
Calcium       16 mg                     140 mg

[Hizikigrrrl]

Het klopt niet helemaal: aardappels staan bekend om hun grote hoeveelheid B6.

Uit de Nederlandse Voedingsmiddelentabel:

Aardappels, gekookt, zonder zout, 100 gram:
77 Kcal
2,3 g eiwit
0 g vet
16,8 g koolhydraten
3,1 gram vezels
76 g water
2 mg natrium
441 mg kalium
9 mg calcium
18 mg magnesium
0,6 mg ijzer
0,25 mg zink
0,09 mg B1
0,05 mg B2
0,25 mg B6
9 microgram foliumzuur
8 gram C

100 gram zilvervliesrijst, gekookt, zonder zout:
120 Kcal
3,1 g eiwit
1,4 g vet (0,3 verzadigd)
23,6 g koolhydraten
1,4 gram vezels
65 g water
9 mg natrium
99 mg kalium
8 mg calcium
46 mg magnesium
0,6 mg ijzer
9 microgram selenium
0,90 mg zink
0,10 mg B1
0,04 mg B2
0,09 mg B6
5 microgram foliumzuur
0 gram C

[willem]

B6 had ik bij aardappels geen opgave van, vandaar het streepje. Dit streepje betekent niet dat het afwezig is. En mooi dat je het hebt aangevuld. Maar de conclusie is wel hetzelfde: veel dingen hetzelfde maar een enkel puntje springt eruit.

[Hizikigrrrl]

Nou, eerlijk gezegd kloppen meerdere dingen in je lijstje niet. Rijst bevat veel minder kalk, ong. evenveel als aardappels.

Qua gezondheid zullen ze niet veel voor elkaar onder doen. Afwisselen is het beste.

[Maartje!]

Aardappels.
Ik twijfelde even, maar met aardappelen kun je meer verschillende dingen doen (koken, bakken, pureren, in de salade, stamppot van maken, poffen, ...) en bovendien zijn aardappels van zichzelf al lekker, terwijl de meeste rijst (niet van die jasmijnrijst) nog iets erbij nodig heeft.

Welke gezonder is hangt volgens mij vooral af van wat je erbij eet...

En ja, ik vind aardappels ook lekker in de curry. En als je er niet heel veel indoet (maar meer als een extra groente in de groentezak-moet-leeg-en-wat-moet-je-anders-met-al-die-dingen-curry (wat ik best vaak eet) mag er ook nog rijst bij van mij. Maar naan is ook erg lekker!

[Christiaan]

En ja, ik vind aardappels ook lekker in de curry. En als je er niet heel veel indoet (maar meer als een extra groente in de groentezak-moet-leeg-en-wat-moet-je-anders-met-al-die-dingen-curry (wat ik best vaak eet) mag er ook nog rijst bij van mij.

Ik denk daar nooit zo over na. Voor mij is de aardappel ook meer een groente geworden.

[Maartje!]

Ik denk daar nooit zo over na. Voor mij is de aardappel ook meer een groente geworden.

Volgens mij is het hartstikke Nederlands om de aardappel niet als groente te zien. Heb je een uitburgeringscursus gevolgd ofzo?