Kookvragen

[bambi]

Niet te grote pizza, eventueel met twee personen en vier paar vingers of met een aantal schepjes/grote spatels. En er bestaan twee halfrond plankjes waarmee het in een wip gebeurt, maar die zitten volgens mij alleen bij de Ferari pizza-oven.

[Wombat]

Met de bijgeleverde plank.

[haantje]

De petattekes zijn gelukt 
Puur op gevoel qua temperatuur. In kleine beetjes tegelijk en er goed opgelet dat ze niet aanelkaar gingen plakken. Knapperig en aangenaam lichtbruin.
Ik had het zetmeel niet weggewassen trouwens en er vrij dunne frietjes van gesneden.

[M.]

Met de bijgeleverde plank.

Die heeft Jamie Oliver er niet bij gedaan 

[Joske]

De petattekes zijn gelukt 
Puur op gevoel qua temperatuur. In kleine beetjes tegelijk en er goed opgelet dat ze niet aanelkaar gingen plakken. Knapperig en aangenaam lichtbruin.
Ik had het zetmeel niet weggewassen trouwens en er vrij dunne frietjes van gesneden.

[Maartje!]

Met de bijgeleverde plank.

Die heeft Jamie Oliver er niet bij gedaan 

Ik rol deeg uit op een vel bakpapier, beleg het en schuif de pizza op een bakplaat en daarvandaan weer op de steen. Werkt als een tierelier.

[Selly]

Met de bijgeleverde plank.

Die heeft Jamie Oliver er niet bij gedaan 

Ik rol deeg uit op een vel bakpapier, beleg het en schuif de pizza op een bakplaat en daarvandaan weer op de steen. Werkt als een tierelier.

Ik ook maar bij mij is de bakplaat een plastic snijplank. Bij het eruit halen schuif ik hem weer op de snijplank.

[Maartje!]

Mijn pizza's zijn te groot voor mijn snijplanken.

[Selly]

Mijn pizza's zijn te groot voor mijn snijplanken.

Opschepper 

[Maartje!]

En dan weet je nog niet eens hoe groot mijn snijplanken zijn

[B@ñ@ñenschuimpje]

Mijn pizza's zijn te groot voor mijn bakplaat.

[Sam]

Vraag aan Greet of andere patattenbakkers:
Na het oliebollenbakavontuur van oudejaarsavond staat er een grote pan vol zonnebloemolie in mijn huis. Tijd voor een frietexperiment!

Smaakten de frieten niet erg naar oliebollen? Ik gooi de olie altijd weg, ten eerste is het erg donker geworden, ten tweede smaakt/ruikt het enorm naar oliebollen en appelflappen. Appelflappen geven wel veel vuilere olie dan oliebollen trouwens, daar kan het bij mij ook aan liggen (daarom altijd eerst bollen, dan pas flappen bakken).

[meisbaer]

Ik ben grootgebracht op zelfgemaakte frietjes en ben dus verpest voor het leven 
Mij pa deed het inderdaad zoals het artikeltje van seniorenweb, aardappels met de hand snijden (ongeveer een cm dik), in een theedoek lichtjes droogdeppen. Dan steeds in porties bakken. De voorbak op 160 graden, de afbak op 180 graden. Als hij ze kon krijgen graag bintjes, want dat is toch wel de beste aardappel voor friet volgens hem. Beetje zout erop en klaar!

Nu de kinderen uit het huis zijn en ze nog maar met z'n tweeën zijn, maakt mijn vader geen friet meer. Erg jammer! Maar gelukkig kan ik bij Bram Ladage ook lekkere zelfgemaakte friet eten.
 

[lieve lijn]

Hoe maak ik de beste Gluhwein??
vrijdag geef ik een feestje in Apres Ski stijl en daar hoor gewoon gluhwein bij!

[greet]

De beste gluhwein is met oa zeste en sap van appelsien, (nootjes, rozijnen), een heleboel kruiden, en iets van sterke drank. Een goed recept heb ik niet, maar hier herken je denk ik wel een goed recept aan. En natuurlijk lang genoeg op voorhand alles laten trekken!

[lieve lijn]

t recept dat ik had zat citroen en werd veels te zuur, en zelfs met suiker werd t niet meer lekker

[lennekevg]

Kaneelstokje, kardemon, kruidnagel, (verse) gember, steranijs... ik doe er vaak in stukken gesneden mandarijn door (ipv sinaasappel). En laatst ook een (gedroogd) chili pepertje: de helft vond het lekker, de andere helft te pittig. Laatst trouwens witte gluhwein gemaakt (want alleen 'betere' rode wijnen in huis, vonden we zonde), ook erg lekker. In Denemarken kregen we rozijntjes en amandelen (snippers of hele) in, jammie!

Op de to-do list: hypothese testen dat warme sangria ongeveer zo smaakt als gluhwein. 

[greet]

t recept dat ik had zat citroen en werd veels te zuur, en zelfs met suiker werd t niet meer lekker

Ja, als je toch citroen erin wilt, dan kan je beter enkel de zeste doen, daar heb je de smaak mee maar niet het zure. Dat doe ik ook als ik heel zure citroenen heb... Maar appelsien hoort wel een beetje bij gluhwein, vind ik, of zoals lenneke zegt: mandarijntjes, leuk experiment.
Dat van de nootjes en rozijnen, dat is iets wat wij hier vroeger deden, maar ik nog nergens anders zag... Ik moet dringend eens naar Denemarken 

[lieve lijn]

ik zal nog eens verder zoeken naar t ultieme recept
tis een feestje met nogal wat mensen dus wil niet teveel expirimenteren.. dat doe ik wel weer als ik met mensen ben die dat waarderen

t moet ook nog op de bbq buiten warm gemaakt worden.... haha ben benieuwd

[Hizikigrrrl]

Hoe maak ik de beste Gluhwein??
vrijdag geef ik een feestje in Apres Ski stijl en daar hoor gewoon gluhwein bij!

http://www.vegatopia.com/vega/koken/specials/feestdagen-2010/11278-glogg-kruidige-gluehwein !