Kookvragen

Laurita_27 · « **Reactie #3160 Gepost op:** 01 mei 2010, 21:39:43 »

Volgens mij heb ik Jamie Oliver dit wel eens zien doen. Zo'n rol deeg invriezen en half ontdooid in plakjes snijden en vervolgens bakken. Lijkt me geen probleem, juist wel erg handig!

Maartje! · « **Reactie #3161 Gepost op:** 01 mei 2010, 23:57:37 »

Het kan inderdaad, maar het deeg moet wel gedeeltelijk ontdooid zijn als je het in dunne plakjes wil snijden. En je moet wel goed zorgen dat er in de rol geen gaten zitten, anders heb je gaten in je plakjes en moet je alsnog met 'pleisterstukjes' aan de gang. Tenzij je geen bezwaar hebt tegen gaten in je koekjes, maar met gevulde koeken is dat niet echt handig...

LL de Ling · « **Reactie #3162 Gepost op:** 12 mei 2010, 11:42:32 »

Morgen maken ik een vriendin (en een paar snijslaven) eten klaar voor eh.... 16 personen. Dat is iets meer dan ik dacht, maar komt vast goed.

Maar: hoe zullen we nu inkopen? De recepten die we hebben zijn voor 16 personen, maar ik heb het gevoel dat als we de verhoudingen ongeveer anderhalf zoveel doen, we dan echt veel te veel hebben. Of niet? Hoe doen grootkokers dat?

Maartje! · « **Reactie #3163 Gepost op:** 12 mei 2010, 11:49:57 »

Ik snap je niet. Je kookt voor zestien, en je hebt recepten voor zestien en je overweegt de helft meer te maken?

LL de Ling · « **Reactie #3164 Gepost op:** 12 mei 2010, 11:51:47 »

Citaat van: Maartje! op 12 mei 2010, 11:49:57

Ik snap je niet. Je kookt voor zestien, en je hebt recepten voor zestien en je overweegt de helft meer te maken?

Onee, sorry. Ik bedoelde recepten voor 10. Maar heb het idee dat met al die gerechten er dan echt veel te veel is.

Maartje! · « **Reactie #3165 Gepost op:** 12 mei 2010, 12:37:55 »

Ja, recepten voor tien kun je best met anderhalf vermenigvuldigen voor zestien. Zolang je de 'telbare' dingen maar wel in zestienvoud hebt (broodjes, gevulde eieren, dat soort dingen)

LL de Ling · « **Reactie #3166 Gepost op:** 12 mei 2010, 12:43:09 »

Citaat van: Maartje! op 12 mei 2010, 12:37:55

Ja, recepten voor tien kun je best met anderhalf vermenigvuldigen voor zestien. Zolang je de 'telbare' dingen maar wel in zestienvoud hebt (broodjes, gevulde eieren, dat soort dingen)

Ja, ok. Dat snap ik. Zou het dan niet te veel zijn? Ach, dat maakt ook niet uit, want dan nemen ze maar wat mee naar huis. We doen gewoon anderhalf.

Dank je.

Selly · « **Reactie #3167 Gepost op:** 12 mei 2010, 14:21:00 »

Citaat van: Maartje! op 12 mei 2010, 12:37:55

gevulde eieren

fem fatale · « **Reactie #3168 Gepost op:** 15 mei 2010, 22:03:28 »

Als ik een pizzading wil, wat is dan beter, pizzasteen of pizza-ovendingetje?

Ik neig naar het eerste omdat je zo'n steen natuurlijk prima kunt opruimen in je gewone oven, maar ben wel benieuwd naar verkrijgbaarheid, prijs, en gebruiksgemak van beiden, en natuurlijk naar hoeveel beter het is dan de pizza gewoon je oven in schuiven.

Aiko · « **Reactie #3169 Gepost op:** 15 mei 2010, 22:20:16 »

Citaat van: Selly op 12 mei 2010, 14:21:00

Citaat van: Maartje! op 12 mei 2010, 12:37:55
gevulde eieren

Geeft de Smaakpolitie ook wel eens een boete aan de eigen aanhang...?

greet · « **Reactie #3170 Gepost op:** 17 mei 2010, 14:09:21 »

Ze zijn gewoon corrupt, daar bij de smaakpolitie. Volgens mij eten ze achter gesloten deuren trouwens allemaal van die eiers gevuld met alfalfa en sojabrokken!

Bast · « **Reactie #3171 Gepost op:** 17 mei 2010, 15:26:04 »

Je vergeet het likje mosterd!

Hizikigrrrl · « **Reactie #3172 Gepost op:** 17 mei 2010, 22:27:11 »

Zojuist die blikjes bevroren pompoen vd AH mar eens uitgeprobeerd, maar wat zijn die goooor! Het smaakte gewoon naar vis! Ik heb ze gekookt, misschien dat het daar aan lag, maar juk juk juk, ik heb het weggegooid.

Iemand anders er ervaring mee?

Aiko · « **Reactie #3173 Gepost op:** 17 mei 2010, 22:45:52 »

Waarom haal je in het najaar niet gewoon wat pompoenen, die je dan de hele winter bewaard (mits de pompoenen voor die tijd niet beginnen te rotten). Ik heb er nog steeds drie liggen. Die dingen blijven veelal eeuwig goed (en lekker).

Hizikigrrrl · « **Reactie #3174 Gepost op:** 17 mei 2010, 23:19:55 »

Ik wilde het gewoon eens proberen.

Selly · « **Reactie #3175 Gepost op:** 18 mei 2010, 13:17:48 »

Citaat van: greet op 17 mei 2010, 14:09:21

Ze zijn gewoon corrupt, daar bij de smaakpolitie. Volgens mij eten ze achter gesloten deuren trouwens allemaal van die eiers gevuld met alfalfa en sojabrokken!

En dadels met roomkaas en voor Maartje wat selderijstengels in een glaasje.

Hizikigrrrl · « **Reactie #3176 Gepost op:** 18 mei 2010, 22:29:27 »

Citaat van: Laurita_27 op 12 mei 2010, 16:51:56

Mmm, zit nu net lekker aan een stukje chocoladetaart zonder bloem.

Zou ik deze taart ook kunnen maken met bevroren frambozen/bramen erdoor?

Joske · « **Reactie #3177 Gepost op:** 20 mei 2010, 10:04:17 »

Onlangs op Oprah gezien, Vegetarisch merk gardein, iemand hier die dat kent, zou het hier verkrijgbaar zijn?

Selly · « **Reactie #3178 Gepost op:** 20 mei 2010, 10:10:34 »

Citaat van: joske op 20 mei 2010, 10:04:17

Onlangs op Oprah gezien, Vegetarisch merk gardein, iemand hier die dat kent, zou het hier verkrijgbaar zijn?

Nee kent het niet. Volgens mij is het in NL en Belgie er nog niet. Wel leuk, er zijn wel meer van dat soort initiatieven momenteel.

Nevyn · « **Reactie #3179 Gepost op:** 21 mei 2010, 11:12:45 »

Ik ben even helemaal inspiratieloos, wat moeten we nou toch eten vanavond? Gezien Mike z'n avonturen bij de tandarts moet het iets zachts zijn, waar niet of bijna niet op gekauwd hoeft te worden.
Maandag hadden we tomatensoep, dinsdag mais-kaassoep, woensdag aardappelpuree met spinazie en gisteren bonensoep.
Iemand leuke ideetjes voor vanavond? En aangezien er volgende week nog 2 kiezen getrokken worden, kan ik wel een hoop inspiratie gebruiken.

Kookvragen

Aiko

Aiko