Kookvragen

[B@ñ@ñenschuimpje]

Dat zijn de kleinste, fijnste en lekkerste toch? Of zijn dat toch de petits pois?

[koekje]

Dat klinkt vast authentieker  

Ik heb 3 doperwtensoufflérecepten gevonden; 1 van Ien en 2 uit de Allerhande. Mijn voorkeur is die van Ien, de 2e uit de Allerhande was die ene die ik jaren geleden eens heb gezien toen ik nog geen eigen keuken had.

http://www.iensrecepten.nl/recept/groenten/doperwten/doperwten-souffle
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=484582&collection=algemeen&rq=doperwten+souffle
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=241670&collection=algemeen&rq=doperwten+souffle

Overal waar diepvriesdoperwten staat, zou ik dan verse doperwten uit eigen tuin nemen. Wanneer oogst je die dingen? Mei ofzo?

[B@ñ@ñenschuimpje]

Dat klinkt vast authentieker  

Ik betwijfel dat toch. Tesco heeft zowel garden peas als petits pois in het diepvriesassortiment. De petits pois zijn aanzienlijk duurder: €2.19/kg (of per halve kilo in geval van organic) vs €1.49/kg.

[greet]

Ik blijf erbij, verse doperwten hebben al de rest voor mij verpest 
Als kind stonden ze dicht bij een frambozenstruik, en de frambozen werden slecht, en de doperwtjes die konden moeilijk dik en groot worden, want ze werden opgesnoept door mij en m'n zus.
Maar das niet erg, ze zijn toch het lekkerst als ze nog jong zijn.

[koekje]

Maar dan gebruik je toch weer de verse in je soufflé? Lijkt me extra lekker.

[Amarillo]

Ja, dat is wel een raadsel, waarom noemen ze doperwten bij de Albert Heijn tuinerwten?

En waarom noemen ze aalbessen rode bessen?

[Jippia]

Rode aalbessen zou beter zijn, want je hebt ook zwarte en witte aalbessen.

[greet]

Maar dan gebruik je toch weer de verse in je soufflé? Lijkt me extra lekker.

Ja, das waar. Maar die staan pas binnen enkele maanden in de tuin 
Het wordt dit weekend geen soufflé, want we zijn met teveel, maar het staat nog steeds hoog op mijn experimenteerlijstje 

[Eelco]

Nestlé ontrafelt pijnboompittenraadsel.

[LelleL]

Hulde aan Nestlé!

[LL de Ling]

Interessant!

[Bast]

Ook al snaai ik toch zeker twee keer per week pijnboompitten (meestal Chinese), ik heb er echt nog nooit last van gehad

[LL de Ling]

http://player.omroep.nl/?aflID=10083122&silverlight=tru

Vanaf 5 minuten: een huisgenoot van een vriend van mij (hoorde ik net). Bleek dat AH ze daarna wel uit het assortiment had gehaald zei hij.

[Bast]

Voor een verjaardag gaan we lekker uitgebreid lunchen. Nu heb ik een pak tramezinibrood (van dat luchtige Italiaanse witbrood) opgedoken en daar wil ik graag driehoekige lentebammetjes van maken. Heeft er iemand nog een leuke smaakcombinatie cq -sensatie hiervoor?

[koekje]

Is het een al gebakken brood, of zo'n meelmix die met water etc moet aanlengen en kneden en dan bakken?

[Bast]

Kant en klaar meegenomen uit die Italiaanse super, ik zou het naar vinden als ik een verjaardagslunch verpest met mijn broodbakexperimenten haha.

[Selly]

Kant en klaar meegenomen uit die Italiaanse super, ik zou het naar vinden als ik een verjaardagslunch verpest met mijn broodbakexperimenten haha.

Hé, Annemieke en ik hadden het gisteren over die boterhammetjes, en hadden het over een komkommersalade (evt met tuinkers) en een wortelsalade. Wel de dag ervoor die salades klaarmaken zodat evt. vocht wegkan.

[Bast]

Komkommer moet dan eerst gezout worden en dan uit laten lekken toch? Moet dat bij wortel ook eigenlijk?

[haantje]

Lijkt me niet echt nodig. Wortel bevat lang zoveel water niet als komkommer.

[Bast]

Ja, natuurlijk. Ik ben er even niet bij met mijn inspiratieloze hoofd
Denk dat ik de wortel ga inleggen met rode paprika ofzo...