Kookvragen

[Dot]

Deze vraag past waarschijnlijk beter hier:

Pompoenburgers op een broodje.

Dat was lekker, maar ze vielen enorm uitelkaar. Iemand enig idee hoe ik dat een volgende keer kan voorkomen?

Recept!

[koekje]

Smaken groene thee-noedels naar groene thee?

[IneN]

Ik maak overmorgen gevulde paprika's en heb al gekocht: paprika's, tomatensaus van Heinz, rijst en Alpro soja fijngehakt. Nu wil ik in de vulling ook een beetje kleingesneden groentjes doen. Wat zou ik er nog in doen? Gaat venkel?

[IneN]

Oh en voor morgenavond wil ik tempeh-satés maken. Hoe kan ik die weer marineren? heb het eens een keer gedaan met ketjap, (sojasaus?), knoflook en ui. Weet iemand of dat de juiste ingrediënten zijn en in welke verhouding het moet? Was toen wel erg lekker en vriendje vroeg er speciaal om

[Selly]

Oh en voor morgenavond wil ik tempeh-satés maken. Hoe kan ik die weer marineren? heb het eens een keer gedaan met ketjap, (sojasaus?), knoflook en ui. Weet iemand of dat de juiste ingrediënten zijn en in welke verhouding het moet? Was toen wel erg lekker en vriendje vroeg er speciaal om

Hier staat een goed recept http://www.vegatopia.com/vega/kerst/kerstmenus/winterse-bbq#Christiaans-tempehribbetjes

[Laurita_27]

Heeft iemand enig idee op hoeveel graden de oven moet als ik mediterane groenten in een laagje olie wil bakken/roosteren/pocheren (tja, hoe noem je dat??). Ik neem aan niet te hoog, want ik wil dat het langzaam gaar en zacht en zoet wordt. Een vriendin had dit ooit eens gedaan en het was echt heel erg lekker, vooral voor de aubergine en de rode uien!

[Selly]

Heeft iemand enig idee op hoeveel graden de oven moet als ik mediterane groenten in een laagje olie wil bakken/roosteren/pocheren (tja, hoe noem je dat??). Ik neem aan niet te hoog, want ik wil dat het langzaam gaar en zacht en zoet wordt. Een vriendin had dit ooit eens gedaan en het was echt heel erg lekker, vooral voor de aubergine en de rode uien!

Beetje laat, maar 180 of 190 is prima. Je kunt er ook altijd nog folie over heen doen als het te hard gaat. Met zeer veel harde (grote aardappels, biet) groenten alleen zou ik 200 doen.

[Laurita_27]

Alsnog dank. Die vriendin heb ik uiteindelijk gebeld, maar zij had de groenten gewoon op 220 gegoosterd.
Ik dacht dat ze het echt heel langzaamaan op een lage temp. in een flinke plens olie had laten garen. Maar dat was dus niet zo.
Het werd erg lekker. Vooral de sjalotten en de knoflook zijn superzacht en zoet geworden. Erg lekker door de vegalasagne heen

[bambi]

moeten kleine cake-jes korter dan een grote?

[Monique]

moeten kleine cake-jes korter dan een grote?

Ja, volgens mij maar een minuut of 20.

[Gabs]

ja, muffins doe ik een minuut of 20 in de oven.

[IneN]

Ik wil voor op oudejaarsavond mini-muffins maken. Ik heb van die kleine papieren cake-vormpjes, daarmee Nu had ik een leuk receptje gevonden: witte chocolademuffins met amandel. Maar... Het recept is voor 6 muffins (grote dus), en ik wil allemaal kleintjes maken. Gaat dat?

[Maartje!]

Nee. Dat beslag verwacht toch een zekere mate van massa en gezelligheid om zich heen, en als jij dat dan in kleine vormpjes stopt, dan wordt het eenzaam en verdrietig. En echt, muffins die gehuild hebben zijn niet te eten.

[IneN]

Wat klinkt dat zielig  Kent iemand dan toevallig een receptje voor mini-muffintjes?

[Wombat]

Nee, alleen voor grote, maar dat is te zielig.

[Hizikigrrrl]

Er zijn ook sites die geen principiele bezwaren hebben tegen eenzame muffins. Wel wordt aangeraden ze te maken terwijl je geschminkt bent als een clown. Enorme schoenen optioneel :

http://www.taste.com.au/recipes/4122/coconut+chocolate+banana+mini+muffins
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=538852&cuisine=Wereldkeuken

[bambi]

Ik kan het me voorstellen, dat ze onhoorbaar huilen, in elk geval vrees ik dat te kleine te droog worden.

Je brengt me wel op het goede idee om cakejes te gaan maken. Gezellig in verschillende kleurtjes papier, dus niet zielig.

[IneN]

Ik ga voor de kleine banaanmuffins van Hiziki Maar... Als ik ze in de oven wil doen, in die kleine papieren dingetjes, waar moet ik ze dan op zetten? Op een glazen bakplaat?

[Carmen San Diego]

Ik ga voor de kleine banaanmuffins van Hiziki Maar... Als ik ze in de oven wil doen, in die kleine papieren dingetjes, waar moet ik ze dan op zetten? Op een glazen bakplaat?

Het handigst is een muffinbakvorm...

[bambi]

In de laatste delicious stond een recept van bietjes met citroenrasp, -sap en zure room, en erbij een plakje z@lm. Iemand en idee wat qua smaak leuk kan zijn op een amuse met die bietenblokjes?