Kookvragen

[lieve lijn]

citroensap met poedersuiker!!

[Djooiss]

Ehm ja...maar volgens mij is royal icing meer praktisch, wat betreft opspuiten enz. Boterglazuur wordt niet hard natuurlijk?

[lieve lijn]

Dat wordt idd niet hard volgens mij. Ik dacht meteen aan een mascarpone citroen poedersuiker glazuur, maar dat blijft ook een beetje sticky

[Carmen San Diego]

Voor mijn surprise moet ik een tulbandcake opleuken met glazuur. Welke soort is daar het beste voor geschikt, wordt dus hard? En..hoe maak ik dat?

Voor glazuurvragen en bijbehorende recepten kun je het beste kwijt op deleukstetaarten.nl. Ik zou ook gokken op royal icing, het recept staat daar ook vast wel.

[Djooiss]

Heb daar ook rondgeneusd. Eigenlijk moet ik mijn vraag anders stellen.. welke soort glazuur wordt hard. Chocolade of icing. Ik denk dat chocolade lekkerder is namelijk dus ik hoop dat die ook voldoende hard wordt

[Wombat]

Chocola kan, mits goed getempereerd, mooi knapperig en glanzend worden.

[Hizikigrrrl]

Hoe lang kun je een geopend pak haloumi in de koelkast bewaren?

[greet]

Niet lang als je het niet luchtdicht afsluit, want droogt uit. Bij mij is het nog nooit geschimmeld, alleen gedroogd. Maar bij ons thuis ben ik niet de enige die er gek op is, dus echt lang in ijskast, ik heb het nog nooit uitgeprobeerd.

[Joske]

Met een zakje vegetable curry van de Chinese supermarkt veel te pikante groenten gemaakt, loeiheet gewoon. Maar wat doe ik nu met de rest zodat het een beetje menselijk wordt, aanlengen met wat? Cocosmelk zit er al in.

[Maartje!]

- meer kokosmelk
- een schepje suiker erdoor
- een klodder yoghurt ernaast
- lauw eten

[koekje]

Bovenstaande zaken toepassen en ook meer groente/nepvlees bij de currypasta doen, dus naar verhouding een kleine portie currypasta gebruiken.
Eet bij het gerecht ook genoeg rijst/noedels, zodat je daar een beetje mee kunt blussen.

[koekje]

Ik dacht een keer hier gelezen te hebben dat iemand iets over avocado-olie geschreven te hebben. Ik kan het niet meer vinden.
Wat was dat of kan iemand er nog een keer iets over zeggen?
Het lijkt me olie die je beter niet kan verhitten, maar dat zegt weinig nog weinig over verder gebruik en smaak en eventuele voedingswaarde.

[Hizikigrrrl]

Niet lang als je het niet luchtdicht afsluit, want droogt uit. Bij mij is het nog nooit geschimmeld, alleen gedroogd. Maar bij ons thuis ben ik niet de enige die er gek op is, dus echt lang in ijskast, ik heb het nog nooit uitgeprobeerd.

Ik ga het ook maar niet uitproberen!

[fem fatale]

Waarbij we wel allebei vonden dat we zelf betere bietensoep maken. Maar hee, wij zijn bietensoepsnobs (of althans, ik)...

Ik heb een heleboel bieten, dus nu ben ik wel benieuwd naar de bietensoep van Selly en Maartje. Mag ik jullie recepten?

[Monique]

Waarbij we wel allebei vonden dat we zelf betere bietensoep maken. Maar hee, wij zijn bietensoepsnobs (of althans, ik)...

Ik heb een heleboel bieten, dus nu ben ik wel benieuwd naar de bietensoep van Selly en Maartje. Mag ik jullie recepten?

Wil ik ook wel want mijn laatste zelfgemaakte bietensoep was het nou niet helemaal...

[Bast]

Aardappels mee laten trekken helpt ook. Geen water erbij drinken, maar iets op melk- of suikerbasis.

Avocado olie heb ik vorig jaar een keer ergens opgedoken (of was t nog langer geleden ). Alleen koud gebruikt volgens mij (te duur om mee te koken, maar da's misschien persoonlijk), maar wel lekker. Voedingswaarde geen idee. Heeft de Natuurwinkel niet zoiets?

Zaterdag ga ik voor het eerst originele Poolse bietensoep krijgen Hopelijk ook het recept...

[Maartje!]

Waarbij we wel allebei vonden dat we zelf betere bietensoep maken. Maar hee, wij zijn bietensoepsnobs (of althans, ik)...

Ik heb een heleboel bieten, dus nu ben ik wel benieuwd naar de bietensoep van Selly en Maartje. Mag ik jullie recepten?

Ik schil een kilo bieten en een paar aardappels (drie ofzo), snij ze in blokjes, zet ze onder water, doe er een bouillonblokje bij, laurier en een flinke scheut azijn. Koken tot het gaar is en dan de staafmixer erin.
Eten met crème fraiche of yoghurt, dille, en stukjes komkommer of augurk. Of met adzjika, daar is het niet echt tijd voor nu, maar als je van bietensoep en pittgheid houdt, moet je het van de zomer echt een keer maken!

[koekje]

Heeft de Natuurwinkel niet zoiets?

Genco heeft momenteel flesjes staan. Naturel en met fik.

[Bast]

Oe, wat voor prijs?

[koekje]

Paar euro dacht ik.