Kookvragen

[Bast]

Bij de Jumbo zag ik 2 met droge ingredienten liggen vandaag, eentje van Kokkie Djawa en eentje van Swiet Moffo. Nog nooit gehad (hier gaan we ook voor een pindakaasbasis), maar wie weet heb je ook helemaal geen Jumbo in de buurt...

[Sam]

... onderstaand recept...

Sorry voor de verwarring, ik bedoelde het recept waar Selly naar verwees.

[Maartje!]

Ik zag laatst Paul Hollywood appeltaart met wensleydale maken en dat vond ik erg aantrekkelijk. Wat voor kaas doen jullie in de appeltaart?

Ik ontdekte gisteren dat de Marks & Sparks Wensleydale heeft. Ik heb hem nog niet geproefd, maar dat gaat dra gebeuren! En daarna gaat 'ie ook (hups!) in de appeltaart.

[Selly]

Ik zag laatst Paul Hollywood appeltaart met wensleydale maken en dat vond ik erg aantrekkelijk. Wat voor kaas doen jullie in de appeltaart?

Ik ontdekte gisteren dat de Marks & Sparks Wensleydale heeft. Ik heb hem nog niet geproefd, maar dat gaat dra gebeuren! En daarna gaat 'ie ook (hups!) in de appeltaart.

  cool. Heb je nog meer leuke dingen bij M&S gekocht?

[Maartje!]

Ja, we hadden honger
Superlekkere cranberry-sinaasappelkoekjes. En walnotenshortbread.
Allebei trouwens ook prima zelf te maken denk ik; de walnotenkoekjes hadden zelfs geen enkel ingrediënt dat ik niet in de kast heb liggen.

[Lovelocker]

Bij de Jumbo zag ik 2 met droge ingredienten liggen vandaag, eentje van Kokkie Djawa en eentje van Swiet Moffo. Nog nooit gehad (hier gaan we ook voor een pindakaasbasis), maar wie weet heb je ook helemaal geen Jumbo in de buurt...

De dichtstbijzijnde supermarkt is een C1000. Aan de overkant is een groot bouwproject gaande en dan komt daar een hele grote Jumbo in de plaats, zo heb ik begrepen. Dus ik onthoudt je tip. Gisteren bij AH een hele grote pot pindakaas Euroshopper gekocht. Zou ik niet kopen voor op mijn brood(nu ik het toch heb eens proberen...), maar ik dacht: "voor de sateh-saus, waarschijnlijk prima". Ik doe ook altijd houdbare slagroom in gerecht als ik kook, zou ik never, nooit op mijn aardbeien doen. Goede ras aardbeien, direct van het land met volle slagroom, dat is zo ongeveer het aller-aller-aller-lekkerste wat er is.

[Bast]

Oe ja, aardbeien

Je hebt tegenwoordig ook kleine pakjes kokosmelk, dat is ook wel lekker door de pindasaus. Hier valt de biopindakaas van de AH trouwens erg in de smaak bij meneer.

Hier is iets aangekoekt in zo'n oranje braadpan met zo'n grijze (geemailleerde?) binnenkant. Hoe krijg ik dat het beste er weer af zonder de pan te beschadigen? Schrobben en even weken met afwasmiddel heeft alleen nog een zwart laagje achter gelaten, maar dat is hardnekkig spul. Er is een speciaal pannenschuursponsje in huis en soda, maar ik weet niet of dat wel kan met dit soort pan?

[Selly]

Oe ja, aardbeien

Je hebt tegenwoordig ook kleine pakjes kokosmelk, dat is ook wel lekker door de pindasaus. Hier valt de biopindakaas van de AH trouwens erg in de smaak bij meneer.

Hier is iets aangekoekt in zo'n oranje braadpan met zo'n grijze (geemailleerde?) binnenkant. Hoe krijg ik dat het beste er weer af zonder de pan te beschadigen? Schrobben en even weken met afwasmiddel heeft alleen nog een zwart laagje achter gelaten, maar dat is hardnekkig spul. Er is een speciaal pannenschuursponsje in huis en soda, maar ik weet niet of dat wel kan met dit soort pan?

Bedoel je ouderwets emaille of zo'n moderne grijze keramische laag?

[Bast]

Zo ziet de binnenkant eruit, dat grijs keramische laag denk ik?

[Selly]

volgens mij kan soda even laten koken en daarna schrobben niet zo veel kwaad, maar pin me er niet op vast, heb over het algemeen vooral niet al te dure pannen waar ook jif in kan.

[Bast]

Schoonmams tipte ook soda, dus dat gaat 'm worden. Senk joe 

[Miranda]

Ik zit in een tofu fase geloof ik. Oftewel ik krijg het eindelijk echt lekker.

Maar ik wil nog wel héél graag het recept van de tofu in ketjapsaus van de rijsttafel. Die was van Maartje, dacht ik?

[Maartje!]

Oei, dat is even geleden...

Ik had vrijwel zeker eerst de tahoe aangebakken, totdat hij knapperig is.
En daarna zou ik een beetje knoflook aanbakken en er daarna heel veel zoete ketjap en een beetje zoute ketjap en tamarinde bij doen. En dan net zo lang bijmengen tot het klopt. En dan goed laten inkoken (blijf er wel bij, want die ketjap wil erg graag aanbranden.)

[Miranda]

Dank je, ik ga het uitproberen. Vond die echt zo lekker!

[Maartje!]

Hoe lang doen twee bananen erover om een keiharde avocado rijp te krijgen?

[Selly]

Hoe lang doen twee bananen erover om een keiharde avocado rijp te krijgen?

Hm er is wel te vinden hoeveel etyleen bananen produceren http://answers.yahoo.com/question/index?qid=20080607083634AAbY9ja maar niet hoeveel avocado precies nodig heeft.

[M.]

Hoe lang doen twee bananen erover om een keiharde avocado rijp te krijgen?

Ik heb in ieder geval al drie dagen 1 banaan in een zakje met twee keiharde avocados en dat doet tot nu toe nog niet zoveel. Ik zou er een hele tros bananan bijleggen als je snel resultaat wilt.

[Maartje!]

Ik heb de bananen speciaal voor dit doel gekocht (gelukkig lust L ze wel), en ik heb twee bananen op één avocado. Maar ik hoopte dat ze het klusje binnen 24 uur zouden klaren mar dat lijkt gezien jouw ervaring (3 dagen bij een kwart van de banaanratio en nog geen effect) krap te worden...

[Aiko]

En als je de avocado een nachtje gezellig onder de warme dekens houdt (met of zonder banaan)?

[Maartje!]

Een avocado in  bed vind ik nog tot daar aan toe, een banaan gaat me echt te ver. Maar rijpen avocado's door warmte?