Stel, ik wil rode saus eten bij de pasta. Niet van tomaten, maar rode paprika (of gele, als ik gele saus wil eten).
Paprika's in de oven en zwart laten worden, velletjes er af en pitjes en zaadlijsten er uit.
En dan? In de blender met eventueel een drupje vocht of met de staafmixer?
Hoeveel paprika's heb ik nodig voor saus voor 2 personen?
Waar maak ik de saus mee op smaak? Net als tomatensaus (sjalotje, knoflook, zout, peper, oregano, peterselie), of juist met andere dingen?