Ik vind seitan veel te hard om te prakken, ik gooi het soms in het hakmolentje of keukenmachine, dan worden het mooie korrels, maar voor saucijzenbroodjes zul je er nog iets anders onder moeten mengen om het tot een vast geheel te krijgen, een ei, wat geraspte kaas, kruiden, beetje maizena...
Ik had de gemalen seitan gebakken met een uitje, knoflook, tomatenpuree en speklapjeskruiden (wat ik hier ergens op het forum had gelezen
). Toen af laten koelen, en ik kon er best (voor heel kort
) een soort rolletjes van maken en op een plakje bladerdeeg leggen. Ik hoefde er dus niks onder te mengen. En ze waren erg geslaagd.
Ook mijn bezoek heeft genoten, en vond dat ik met Koninginnedag buiten moest gaan staan om die dingen te verkopen. LOL