In mn Vlaamse bakbijbel hebben ze het bij het recept voor banketbakkersroom over vanillepoeder. Ik zou 50 gram van dat poeder kunnen gebruiken, of de helft er van en dan 25 gram bloem.
Maar wat bedoelen ze met vanillepoeder? Merg van vanillepeul tot poeder vermalen? Ik kan het hier nergens vinden in de winkel. Bij de peperbol schijnen ze het wel te hebben, maar dat is 5 euro voor een paar gram. Lijkt me een beetje dure bedoeling worden.
Er bestaat ook banketbakkersroom (of een afgeleide daarvan) uit een zakje van Dr. Oetker, maar ik wil echte en zelfgemaakte. Geen losgeroerde toestanden met water uit een zakje.
Ik ben binnenkort jarig en dan zal ik uitvoerig gaan bakken en natuurlijk ook dingetjes met banketbakkersroom. En aangezien ik het nog nooit zelf heb gemaakt, moet ik het van te voren uitvoerig uittesten en proeven