Dat verschilt per recept, er staan iets van veertig verschillende recepten in het boek, plus nog de recepten voor toppings e.d.. Meestal gaat er wel iets van olie (i.p.v. margarine), baking soda en bakingpowder in. Vaak gaat er ook wel iets van sojamelk met azijn in, die je dan een paar minuten moet laten staan om te laten 'opstijven' (in sommige recepten wordt sojayoghurt gebruikt).