Hmmmm... ik had de calzone inderdaad met olijfolie ingesmeerd en zelfs na 20 minuten omgedraaid, zodat de andere kant ook nog wat kon frituren. Ik gok er op dat het deeg gewoon te dun was gerold en de vulling wellicht iets te vochtig (ik had o.a. stukjes tomaat en spinazie, Kristof o.a. ananas).
Volgende keer (dinsdag eet ik alleen, mooie gelegenheid) nog maar eens proberen. Wel weer met de wilde spinazie van de Turk in het tunneltje richting station!