Vegatopia Forum

Kookvragen

0 leden en 21 gasten bekijken dit topic.

Aiko

Re: Kookvragen
« Reactie #1440 Gepost op: 21 november 2007, 23:35:43 »
Je hebt er ook maar een heel klein beetje van nodig altijd, want het is echt heel sterk van smaak. :)

Daar ga ik op de harde manier achterkomen. Het brood dat nu staat te bakken wilde voor geen meter rijzen. Dus dat wordt stukken baksteen mee naar mijn werk, morgen. Kijken of een volgende poging met minder kruiden wat meer fluffig brood opleveren zal.

Offline Sanja

  • Forumkenner 2005
  • *****
  • 2.541
Re: Kookvragen
« Reactie #1441 Gepost op: 21 november 2007, 23:37:36 »
Huh, zou dat door kruiden komen dan?


En als ik geen borstplaatvormpjes wil kopen, hoe zou ik dan toch borstplaat kunnen maken? Gewoon storten en dan in stukjes snijden?
If you were a river in the mountains tall,
The rumble of your water would be my call

Offline LL de Ling

  • Moderator
  • ******
  • 10.321
Re: Kookvragen
« Reactie #1442 Gepost op: 21 november 2007, 23:57:49 »

En als ik geen borstplaatvormpjes wil kopen, hoe zou ik dan toch borstplaat kunnen maken? Gewoon storten en dan in stukjes snijden?

Ja, keer het om. Waarom niet? Ik zou ze er sowieso uitsteken.

(heb zelf nog nooit borstplaat gemaakt hoor, maar ben er wel gek op. ;))
« Laatst bewerkt op: 21 november 2007, 23:58:23 door LL de Ling »

Offline fem fatale

  • Forumkenner 2010 en 2012
  • ******
  • 7.160
  • Geslacht: Vrouw
    • fatalefem
Re: Kookvragen
« Reactie #1443 Gepost op: 22 november 2007, 00:38:08 »
He, ik dacht dat borstplaat niet vegan was? Maar wel dus, jouw variant in ieder geval wel.
Mag ik je recept?
Supercalifragilisticexpialidocious!

Offline Maartje!

  • Staafmixermeisje. Pur sang.
  • ******
  • 6.752
Re: Kookvragen
« Reactie #1444 Gepost op: 22 november 2007, 07:21:55 »
Volgens mij zien borstplaatvormpjes er wel uit als koekvormpjes, ik bedoelde alleen dat ze in de winkel wel als iets aparts verkocht worden.
Ik zou zowiezo niet gaan storten en snijden, dan wordt het nooit zo mooi glad volgens mij.
This is between me and the vegetable!

Offline Sanja

  • Forumkenner 2005
  • *****
  • 2.541
Re: Kookvragen
« Reactie #1445 Gepost op: 22 november 2007, 08:23:48 »
He, ik dacht dat borstplaat niet vegan was? Maar wel dus, jouw variant in ieder geval wel.
Mag ik je recept?

Ik heb alleen nog twee plannen, om het recept te veganisen. Of het dus vegan kan weet ik nog niet. En ik zal het eerst zelf wel even uitproberen voordat ik anderen op slechte ideeën breng. ;) Maar als het lukt, dan laat ik het je weten!
If you were a river in the mountains tall,
The rumble of your water would be my call

Offline M.

  • Forumkenner 2013
  • ******
  • 4.168
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kookvragen
« Reactie #1446 Gepost op: 22 november 2007, 10:19:58 »
Volgens mij moet kan dat best toch, vegan borstplaat? Ik zag in ieder geval laatst een recept, en toen dacht ik "oh als ik dat vervang met dat kan ik het ook maken!"

Sanja, ik gebruik nu ook gewoon het rooster van mijn oven maar dat is soms heel onhandig, bijvoorbeeld als ik meerdere taarten moet bakken. Ik neem aan dat jij dat probleem ook wel eens tegen komt?

Ik heb gister gekeken bij Duikelman, mooie winkel! Echt iets waar ik uren rond zou kunnen neuzen. Wel erg duur vind ik en ik heb me nu nog goed ingehouden, niks gekocht. Ze hadden drie soorten taartenroosters maar helaas geen een die je zo mooi kunt opstapelen. De roosters die ze wel hadden vond ik vrij duur, ik had ze op een site al goedkoper gezien dus die ga ik dan maar bestellen.

Offline Sanja

  • Forumkenner 2005
  • *****
  • 2.541
Re: Kookvragen
« Reactie #1447 Gepost op: 22 november 2007, 11:34:40 »
Nou, dat had ik dus ook. En ik had twee plannen. Ga ik hopelijk deze of anders volgende week uitproberen. :)

Ik laat taarten meestal niet op het rooster afkoelen, en laat ze zelfs heel vaak gewoon in het bakblik zitten. Gaat prima. Ik ben altijd bang dat het 'door' mijn rooster heen zakt of dat ik het breek. En als ze in hun bakblik blijven zitten, dan zet ik ik ze meestal gewoon op mijn fornuis (op die rekken om de kookpitten).

En koekjes... tja, ik heb dus geen zelfbeheersing als er koekjes in de buurt zijn. :bloos: Daarom maak ik meestal de helft of een vierde van het recept.

Maar ik heb al vaak genoeg gehad dat ik op de raarste plaatsen cupcakes had staan, omdat mijn rooster helemaal vol stond. Hmm. Misschien toch maar eens naar gaan zoeken. ;)
« Laatst bewerkt op: 22 november 2007, 11:34:55 door Sanja »
If you were a river in the mountains tall,
The rumble of your water would be my call

Offline Sam

  • ******
  • 7.191
Re: Kookvragen
« Reactie #1448 Gepost op: 22 november 2007, 11:53:21 »
Borstplaatvormjes zijn scharnierend, degene die ik heb tenminste. Het is een hoge koekjesvorm maar op de plaats waar het ijzer bij elkaar komt is het niet gelast, maar zit er een pennetje, als je dit er uit trekt kun je het vormpje een beetje openen zodat de borstplaat er heel uit kunt halen.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Sanja

  • Forumkenner 2005
  • *****
  • 2.541
Re: Kookvragen
« Reactie #1449 Gepost op: 22 november 2007, 11:55:39 »
Ah, op die manier.

Hmm. Dan heb ik nog geen idee hoe ik het ga doen.
If you were a river in the mountains tall,
The rumble of your water would be my call

Offline Maartje!

  • Staafmixermeisje. Pur sang.
  • ******
  • 6.752
Re: Kookvragen
« Reactie #1450 Gepost op: 22 november 2007, 13:08:02 »
Maar zou je opgesteven borstplaat niet voorzichtig uit een gewoon koekvormpje kunnen duwen?
This is between me and the vegetable!

Offline Sanja

  • Forumkenner 2005
  • *****
  • 2.541
Re: Kookvragen
« Reactie #1451 Gepost op: 22 november 2007, 13:13:01 »
Dat ga ik maar proberen, want wil geen borsplaatvormpjes kopen voordat ik zeker weet dat het vegan lukt.
If you were a river in the mountains tall,
The rumble of your water would be my call

Offline Selly

  • *****
  • 30.783
Re: Kookvragen
« Reactie #1452 Gepost op: 22 november 2007, 21:29:52 »
Met siliconenvormpjes?
,,,,فلافل

Offline Sanja

  • Forumkenner 2005
  • *****
  • 2.541
Re: Kookvragen
« Reactie #1453 Gepost op: 22 november 2007, 21:31:58 »
Die heb ik niet, dus die zou ik dan speciaal moeten kopen...
If you were a river in the mountains tall,
The rumble of your water would be my call

Offline Maartje!

  • Staafmixermeisje. Pur sang.
  • ******
  • 6.752
Re: Kookvragen
« Reactie #1454 Gepost op: 28 november 2007, 12:15:11 »
Volgens mij heb ik gelezen dat je cavolo nero door boerenkool kunt vervangen, maar hier wordt het meer met snijbiet vergeleken.
Is die boerenkoolsugestie dan alleen maar omdat geen supermarkt snijbiet verkoopt?

En dan is mijn eigenlijk vraag: ik wil iets Italiaansigs (of in ieder geval: geen stamppot) eten met boerenkool. Wat te doen?
This is between me and the vegetable!

Offline M.

  • Forumkenner 2013
  • ******
  • 4.168
  • Geslacht: Vrouw
Re: Kookvragen
« Reactie #1455 Gepost op: 28 november 2007, 12:33:36 »
Volgens mij heb ik gelezen dat je cavolo nero door boerenkool kunt vervangen, maar hier wordt het meer met snijbiet vergeleken.
Is die boerenkoolsugestie dan alleen maar omdat geen supermarkt snijbiet verkoopt?

En dan is mijn eigenlijk vraag: ik wil iets Italiaansigs (of in ieder geval: geen stamppot) eten met boerenkool. Wat te doen?

Niet Italiaans maar Portugees; je kan met Boerenkool prima Caldo Verde maken. Ik ga wel even kijken of ik een recept kan vinden.

Offline Sanja

  • Forumkenner 2005
  • *****
  • 2.541
Re: Kookvragen
« Reactie #1456 Gepost op: 01 december 2007, 21:29:42 »
Kun je een bakblik in de diepvries zetten? (En ja, ik weet dat het fysiek kan, maar overleeft mijn bakblik dat?)
If you were a river in the mountains tall,
The rumble of your water would be my call

Offline Maartje!

  • Staafmixermeisje. Pur sang.
  • ******
  • 6.752
Re: Kookvragen
« Reactie #1457 Gepost op: 01 december 2007, 23:35:31 »
Ja. De mijne althans wel.
This is between me and the vegetable!

Offline Sanja

  • Forumkenner 2005
  • *****
  • 2.541
Re: Kookvragen
« Reactie #1458 Gepost op: 01 december 2007, 23:45:13 »
Mooi, want ik heb 'm er net ingezet. :)
If you were a river in the mountains tall,
The rumble of your water would be my call

Offline Maartje!

  • Staafmixermeisje. Pur sang.
  • ******
  • 6.752
Re: Kookvragen
« Reactie #1459 Gepost op: 01 december 2007, 23:52:22 »
Zat er iets in?
This is between me and the vegetable!