Als ik kaasfondue maak verwarm ik altijd wijn en kaas samen. Dat werkt best aardig, maar het lost nooit helemaal lekker op, ik hou altijd een heel dik kazig gedeelte onderin en een dunner, wijnig gedeelte bovenin. Een beetje maizena lijkt te helpen, maar vooral op het dunne gedeelte dikker te laten worden, niet om het beter te laten mengen. Wat doe ik fout?