Kool

[Vegatopia]

Krokant gebakken boerenkool, sjalotten en aardappels

Gisteren recenseerden we het boek Nieuwe klassiekers van Donna Hay. Vandaag een recept uit haar boek voor krokant gebakken boerenkool, sjalotten en aardappels. Ontzettend simpel en héél erg lekker. 

Source: Krokant gebakken boerenkool, sjalotten en aardappels

[Vegatopia]

Boerenkoolquiche voor één

Stel, je hebt een abonnement op een wekelijkse groentetas. En stel, je bent niet dol op stamppot. Wat doe je dan in de winter met al die kolen, knollen en wortels? Iets heel anders dus, bijvoorbeeld boerenkool in een quiche.

Source: Boerenkoolquiche voor één

[Aiko]

M@ñgalya@ñ heet 'ie toch?

[Amarillo]

M@ñgalya@ñ heet 'ie toch?

Wie weet duurt dat niet lang meer...

[B@ñ@ñenschuimpje]

Ja ik ben me d'r één.

[Amarillo]

Ja ik ben me d'r één.

 

[Eelco]

Onze Vegatopiabot snapt utf-8 nog niet zo goed  .

[Vegatopia]

Boerenkoolgnocchi

Boerenkool koop je bijna altijd met het idee om er het gelijknamige aardappelgerecht mee te maken. De meeste kookboeken helpen je ook niet echt verder. Daarom gingen we zelf maar een beetje nadenken en kwamen we op de proppen met boerenkoolgnocchi. Of hoe je een Italiaanse klassieker in een handomdraai omtovert tot een oerhollands wintergerecht.
 

Source: Boerenkoolgnocchi

[Vegatopia]

Rode kool - basisrecept en variaties

Foodwatch meldde onlangs dat kant-en-klare rode kool vaak maar liefst 12 suikerklontjes per portie bevat. Zelfgemaakt is niet alleen gezonder, maar ook veel lekkerder, vooral omdat je zelf kunt bepalen hoe je het kruidt. Je hebt de kool snel gesneden en in de pan. Maar hoe ging dat ook alweer, zelf rode kool maken? Wij laten je een basisrecept zien en vertellen hoe je kunt variëren.

Source: Rode kool - basisrecept en variaties