Wat kan ik met de volgende ingredienten?

[Sam]

Pizzabodem van bloemkool is wel erg lekker vind ik, en smaakt helemaal niet naar bloemkool. Het is wel enorm machtig als het het glutenvrije recept volgt met ei en veel mozzarella. Er zijn best veel recepten voor te vinden online.

[Eelco]

De geroosterde bloemkool, die Selly suggereeerde, vind ik een goede. Ik vermoed dat je bloemkool vooral (zacht)gekookt kent en geroosterd smaakt 'ie echt heel anders. Gun de bloemkool een tweede kans  /

Als je de bloemkool beetgaar stoomt of stooft (samen met andere groenten, zie https://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/14174-een-lekker-snel-stoofje-van-kruidige-groente-en-peulvruchten), heb je ook geen last van de kolige geur of smaak.

Of je verstopt de bloemkool in een lekkere ovenschotel: https://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13681-ovenschotel-van-bloemkool-met-mosterdsaus-en-nigella

[B@ñ@ñenschuimpje]

Wat te doen met bloemkool? Man kwam thuis met een groente tas met o.a. een bloemkool, maar daar houden we allebei niet zo van, dus hoe minder het naar bloemkool smaakt hoe beter.

Zelf koop ik alleen Hollandse bloemkool (gaat al terug tot mijn kindertijd). Die vind ik lekker, een zachte smaak zonder akelige luchtjes.
Alle buitenlandse (Franse, Spaanse, Italiaanse, Engelse) blief ik ook niet.
Gelukkig heeft Tesco hier een paar maanden in het jaar Nederlandse - wel uitsluitend in het biologische schap.
Nou ja daar heb je nu niets aan natuurlijk.

[Nevyn]

Wat een leuke ideeën en recepten allemaal!

Ik weet niet zo goed waar het mis is gegaan tussen mij en bloemkool. Als kind at ik het gewoon en toen lustte ik bijna niks. Zelfs toen ik net op mezelf woonde at ik wel eens bloemkool, daar staat me nog wel iets van bij tenminste, het schoonmaken van een bloemkool.

Hebben jullie ook nog leuke ideeën met spruiten? Ik heb ze laatst nog bij iemand gegeten, in een ovenschotel met pompoen en feta. Bij de eerste paar spruiten gaat het nog wel, maar daarna gaan ze me ontzettend tegenstaan en krijg ik ze niet meer zo goed weg.

[Miranda]

Spruitjes (gehalveerd) geroosterd in de oven met een scheutje balsamico en dan over risotto strooien.
Spruitjes (alweer gehalveerd) wokken met knoflook, gember, cashewnoten, rood pepertje en een scheut ketjap.
Of op een bakplaat met zoete aardappel, paprika, ui, feta, olijfolie en lekkere specerijen.
Rauwe spruitjes in een salade met kaas, zoals hier: https://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/12484-rauwe-spruitjessalade

Jum, spruitjes

[Nevyn]

 

Ik ben nog niet overtuigd, maar ik maak er wel wat van, uit de oven met andere groenten lijkt me wel wat. Dan eet ik wel om de spruiten heen 

[meisbaer]

Eerst met een beetje beginnen, en dan steeds meer 

[Eelco]

De smaak van spruitjes kun je ook goed (maar zeker niet helemaal) verstoppen in een mafé: https://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13142-mafe-met-savooiekool-en-koolrabi

[Eelco]

Wat doen jullie zoal met spitskool?

[Selly]

Wat doen jullie zoal met spitskool?

Gekookt door de gado gado.
Gebakken door risotto.
Gebakken met tomaat en een scheutje golden mountain sojasaus bij gebakken tofu en rijst.
Gebakken door pad thai.
Rauw fijngesneden en bestrooid met zout masseren en evt karwijzaad en dan serveren in pita's met bv falafel, of (ook weer gemasseerd) in een salade met wortel en yoghurtmosterddressing, of als snelle kimchee die in een paar dagen klaar is.
Dit is ook lekker http://klarykoopmans.blogspot.com/2011/09/snel-heet-lekker.html?m=1

[meisbaer]

Hier ook vaak indonesisch als kool sajoer or door mie etc.. ik vind spitskool ook lekker oldschool met aardappels en een sausje.

Heel fijngesneden als salade met kokos en een beetje zurige dressing is ook lekker.

[Eelco]

Dit is ook lekker http://klarykoopmans.blogspot.com/2011/09/snel-heet-lekker.html?m=1

Oew, dat vind ik een goed idee.

[Miranda]

Ik kocht gisteren een zak rode linzen, en kwam er uiteraard zojuist achter dat ik nog een volle zak had liggen... Wat doen jullie ermee behalve linzensoep/dahl maken?

[Eelco]

Ik kocht gisteren een zak rode linzen, en kwam er uiteraard zojuist achter dat ik nog een volle zak had liggen... Wat doen jullie ermee behalve linzensoep/dahl maken?

Ik gooi ze ook wel in de biryani, in de pompoensoep of in dit lekker kruidig linzenprutje (dat eigenlijk een soort dhal is).

Verder op de site:
Linzenköfte in slabladeren
Drie-linzenpannenkoekjes met rode salsa
Pasta met rode linzen
Aubergine-linzenschotel met cashewnoten en tamarinde

[Miranda]

Fijne tips, dank! Klinkt allemaal lekker.

Ik heb nog een aubergine liggen, dus die schotel met tamarinde morgen maar eens proberen.

[Nevyn]

Ik heb pastinaken liggen en kan zelf niks anders bedenken dan soep of roosteren in de oven. Lekker natuurlijk, maar er kan vast meer mee.

[fem fatale]

Pastinaaktaartje tatin!

[Sam]

Ik vind pastinaak erg lekker in een pie, met wat champignons en stukjes wortel. Op de BBC website staat ook een erg lekker recept met rosti, de kwaliteit van je aardappelen maakt daarbij wel heel veel uit. Ook op engelse websites gezien: een zoete taart, maar dat durf ik niet aan

https://www.bbc.co.uk/food/recipes/mushroom_and_parsnip_91300

[Nevyn]

Dat had ik niet verteld, maar we aten gisteren al een preitaart (en vanavond het stukje dat nog over was), dus ik zoek eigenlijk iets anders dan taart/pie. Ik heb het recept wel opgeslagen voor een volgende keer. Bovendien heb ik veel in huis, maar nou net geen paddestoelen.

[Sven]

Uit het archief van Vegatopia:

Pastinaak, gepoft & hummus
Pastinaak en wortel met zwarte bonensaus
Pastinaakgnocchi met paddenstoelsaus
Pastinaakskordalia
Romige boerenkool met pastinaaklinten

Van Bakken zonder Beesten:

Pão sem queijo