Wat kan ik met de volgende ingredienten?

[lieve lijn]

bloemkoolpuree is bij ons een heel gerecht 

Bloemkool koken en aardappels koken, vegagehakt bakken
bloemkool beetje stampen, van de aardappels puree maken.
laagje bloemkool, laagje puree en laagje vegagehakt, daarover beetje kaas en dan hoppa in de oven.

voor mijn vader (die geen bloemkool) maken we vaak een variatie met kidneybonen, misschien nog wel lekkerder!

[Leintjecherubijntje]

Dat klinkt ook lekker  .

Nu je het zegt, zoiets aten we thuis vroeger ook vaak: voorgekookte bloemkool in de ovenschaal, aardappelpuree en daaroverheen een saus van gehakt (toen nog niet vega), ui, kerrie, tomatenpuree, echt lekker sausje. En dan met kaas erover nog even in de oven. Ja, heerlijk!!
Moet ik ook maar weer eens gaan proberen!

Oftewel; er is eigenlijk best wel veel leuks te doen met bloemkool  .

[Fynnya]

Ik heb gister toevallig een heerlijk gerecht met bloemkool gegeten. Spaghetti, gekookte bloemkool, gekookte en daarna gepureerde pompoen, tofugehakt, beetje geroerbakte prei en gekookte aardappel, en smaakjes (basilicum, koriander, tamari, bouillon, kerrie).
De pompoensaus is wat het zo heerlijk maakt, en je zou het waarschijnlijk ook goed met een andere groente dan bloemkool kunnen doen, maar met bloemkool was het in ieder geval erg lekker.

[Bast]

In een ovenschotel met penne, mozzarella, pecorino, knoflook, ui, rode peper en iets ziltigs als beetje veggie worcestershiresaus of Golden Mountainsaus is ook lekker.
Had Beirut in Amsterdam niet lekkere gefrituurde bloemkool met hummus oid?

[Uniflame]

Ik heb besloten dat ik hem in roti ga verwerken. Heb ook nog boontjes en een paprika die op moeten. Dus ga morgen voor het eerst zelf de kruidenmix maken. Zelf de roti maken, dat is voor een andere keer.

[Joske]

Ik heb een redelijke hoop rucola gekregen. Penne, tomaat, mozzarella, pesto en rucola. Op de pizza. Maar wat kan ik er nog mee?
Oja, en ook 2 pompoentjes gekregen.

[haantje]

Rucolapesto of stamppot rucola met (zongedroogde) tomaat, yoghurt/zure room en geroosterde pijnboompitten.
En pompoensoep nu alweer zin in.

[Pina]

Ik weet wel raad met die pompoenen .

En rucola kan erg lekker zijn op een soort van broodje gezond of mengen met normale sla en er een salade van maken.

[duifje]

Ik heb een redelijke hoop rucola gekregen. Penne, tomaat, mozzarella, pesto en rucola. Op de pizza. Maar wat kan ik er nog mee?
Oja, en ook 2 pompoentjes gekregen.

stamppotje van pompoen gekookt in een weinig sojamelk en met bouillonblokje, eventueel klein schepje suiker, met rucola; Mmm! Lekker met gebraad-stoofde kerrie-tofoe.

[greet]

Ik zag in de winkel echte vanillestokjes staan, en kon het niet laten om ze mee te nemen...
Gebruiken jullie ze soms? Hoe laat je ze het best tot hun recht komen? Succesrecepten?

[Hizikigrrrl]

Ik zag in de winkel echte vanillestokjes staan, en kon het niet laten om ze mee te nemen...
Gebruiken jullie ze soms? Hoe laat je ze het best tot hun recht komen? Succesrecepten?

Ik heb ze laatst in vanilleijs gebruikt, beter dan dat komen ze niet tot hun recht, toch :
http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11553-vanille-vs-vanille-david-vs-jeni-wat-is-het-lekkerste-vanilleijs

Hier gaat het samen met peer en blauwe kaas:
http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11553-vanille-vs-vanille-david-vs-jeni-wat-is-het-lekkerste-vanilleijs

En hier met ananas, kokosmelk, rum en roomboter:
http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11414-ananas-gebakken-in-roomboter-kokosmelk-rum-en-vanille

[greet]

Wel, ijs was ook mijn eerste idee, maar geen ijsmaker in huis. Gaat het ook gewoon in de diepvries en regelmatig roeren of is dat af te raden?

[Hizikigrrrl]

Wel, ijs was ook mijn eerste idee, maar geen ijsmaker in huis. Gaat het ook gewoon in de diepvries en regelmatig roeren of is dat af te raden?

Jep! Als het goed is heb ik daar ook over geschreven... even zoeken...


Edit: kan het niet zo 1 2 3 vinden, maar:

* laat het mengsel volledig afkoelen
* vries het in in een platte vriesdoos (gaat sneller)
* roer het na 1 uur goed door elkaar, evt. met een staafmixer
* roer het vervolgens na 1 of 1,5 uur
* en nog een keer roeren na 1 of 1,5 uur
* en nog eens...
* en dan nog een uur ofzo laten vriezen, dan is het goed.

[greet]

Die ananas met rum spreekt mij anders ook nogal aan...  (wat misschien ook wel een teken is dat ik dit beter niet kan drinken euhm eten  )

[Leintjecherubijntje]

Crème brulee mee maken (vanillestokjes),
of gewoon in warme melk laten weken, ook lekker. (stokje altijd wel opensnijden he?)

Of, hoorde ik laatst als tip en vooral nuttig als je 't stokje al gebruikt hebt (meegekookt/leeggeschraapt): het overblijfsel van het stokje in de suikerpot stoppen. Na een dag of twee heb je vanillesuiker voor als je eens een taart of koekjes bakt, of door de warme choco. Dubbel gebruik van een stokje!
 

[Wombat]

Ik zag in de winkel echte vanillestokjes staan, en kon het niet laten om ze mee te nemen...
Gebruiken jullie ze soms? Hoe laat je ze het best tot hun recht komen? Succesrecepten?

Ik gebruik altijd wat vanille (ongeveer van een kwart stokje) in mijn perzikencobbler. Ik ben er trouwens achter gekomen dat de verhouding in het deeg van half suiker en half bloem niet optimaal is. Het is beter dubbel zo veel bloem te gebruiken als suiker. Verder in het deeg vanille, bakpoeder, een snufje zout en een beetje melk. Ik doe ook vanille door de suiker die ik rechtstreeks op de perziken strooi, voordat ik het deeg eroverheen drapeer.

[B@ñ@ñenschuimpje]

Vanillestokjes?
Dan roep ik Blanc Manger!
Maar dat is een gelatinerecept geloof ik.

[Temari]

Of, hoorde ik laatst als tip en vooral nuttig als je 't stokje al gebruikt hebt (meegekookt/leeggeschraapt): het overblijfsel van het stokje in de suikerpot stoppen. Na een dag of twee heb je vanillesuiker voor als je eens een taart of koekjes bakt, of door de warme choco. Dubbel gebruik van een stokje!

Hey, dat is slim! Dat ga ik onthouden!

[greet]

Crème brulee mee maken (vanillestokjes),
of gewoon in warme melk laten weken, ook lekker. (stokje altijd wel opensnijden he?)

Of, hoorde ik laatst als tip en vooral nuttig als je 't stokje al gebruikt hebt (meegekookt/leeggeschraapt): het overblijfsel van het stokje in de suikerpot stoppen. Na een dag of twee heb je vanillesuiker voor als je eens een taart of koekjes bakt, of door de warme choco. Dubbel gebruik van een stokje!
 

Die laatste kende ik al, maar een créme bruléé is een geweldig idee. Oooh heerlijk. Ik bedenk me trouwens dat ik geen keukenweegschaal hier heb staan, dus dat gaat een recept zoeken dat niet al té nauw komt met de ingrediënten...

[Leintjecherubijntje]

of je maakt vanillevla... neemt iets minder nauw misschien ipv de creme brulee. en een suikerlaagje kan je overal wel op branden!