Wat kan ik met de volgende ingredienten?

[Eline]

Dat klinkt ook prima!
Door producten-over-datum laat ik mij nooit zo afschrikken, ik vertrouw altijd maar op mijn zintuigen   

Ja, ik geloof daar ook niet zo in.

[LelleL]

Over de datum is enkele reis prullenbak bij mij. Ben daar best erg in.
Eigenlijk helemaal niet zo goed/ gezond maar voor mn gemoedsrust prima.

[M.]

Over de datum is enkele reis prullenbak bij mij. Ben daar best erg in.
Eigenlijk helemaal niet zo goed/ gezond maar voor mn gemoedsrust prima.

Ik was vroeger ook zo maar ik heb gemerkt dat het veel beter voor mijn gezondheid is als ik niet zo pietluttig doe met eten. Zeker in de tropen heb ik er veel profijt van gehad

[Aiko]

Mijn hazelnoten die vier jaar over de datum zijn... Zou ik het wagen? Die ene smaakt wel wat... melig...?

[fem fatale]

Noten worden volgens mij ranzig ipv melig, dus dat lijkt me op zich prima. Maar ik had laatst een slechte walnoot in een salade en die smaak bleef nog twee dagen hangen.

[chinoiseries]

Hm. En walnootolie? Staat geloof ik ook al te lang

[haantje]

Eerst snuffelen en als je het dan nog steeds vertrouwt, een heel klein drupje proeven!

[chinoiseries]

Zal wel goed voor m'n weerstand zijn, die vage walnootolie! 'k Zal het eens proberen...

[M.]

Walnootolie wordt wel snel ranzig, ik zou het eerst maar heel voorzichtig proeven.

[Fynnya]

Mijn hazelnoten die vier jaar over de datum zijn... Zou ik het wagen? Die ene smaakt wel wat... melig...?

Op Vegatopia staat een artikel over noten, dat ik toevallig pas geleden gelezen heb, en daarin staat oa. dit:

Gepelde noten kunnen makkelijk ranzig worden wegens hun hoge oliegehalte. Noten die zelfs maar een beetje oud of ranzig zijn, kan je beter niet gebruiken. Ranzige vetten vormen vrije radicalen die schade aan de cellen kunnen veroorzaken. Om ze vers te houden, moeten zowel gepelde noten als notenpasta’s in lucht- en lichtdichte verpakkingen bewaard worden, bij voorkeur in de koelkast.

[Aiko]

Dus ongepelde noten zijn (wellicht) prima, zoals de twee jaar oude walnoten die ik nog steeds heb (en meer dan prima smaken in hun verhoute velletje)?

[Gabs]

Morgen zit in mijn groentepakket alweer suikermais. Ik houd helemaal niet van mais en heb het daarom de vorige keren verwerkt in burritos... zo tussen alle bonen en paprika valt het niet zo op. Wat doen jullie met mais? Heeft iemand een geschikt recept voor me?

[haantje]

Maïs kun je ook in de roerbakgroente met satésaus verstoppen.
Ik vind suikermaïs wel lekker. M.b.v. magnetron supersnel klaar: beetje boter en paprikapoeder erop

[LelleL]

Jammie mais!
Aan mij heb je niks ik eet het gewoon gekookt met klontje boter en zout. Maar als je er niet van houdt gaat dat m niet worden.
Misschien bij de kinderboerderij brengen?

Edit; @haan; kan mais in de magnetron?? Hoe lang dan, want van dat lange koken word ik een beetje lijp.

[haantje]

Bladeren en haren eraf, goed wassen, kontjes eraf en evt. de kolf door midden snijden. Met aanhangend vocht in de magnetronschaal, deksel erop en een minuut of 8 op vol vermogen. Even checken of ie goed is. Ik vind maïs uit de magnetron zelfs lekkerder dan gekookte en het gaat veel sneller!

[LelleL]

Jeeeejjjj dan heb ik een nieuwe snack!! Thanks!

[~Bianca~]

Met aanhangend vocht

Wat moet ik me daarbij voorstellen: Even onder de kraan houden, en het vocht wat er dan aan blijft hangen onderweg naar de ovenschaal moet ook echt mee de oven magnetron in? 

[haantje]

Klinkt een beetje vies ja, maar volgens mij is het wel een gangbare term. Dus wassen en het waswater afgieten en dan geen water toevoegen, maar ook niet afdrogen.

[wenche]

Wat kan ik met spruitjes, witlof en prei... Gewoon koken is geen optie, want dat lusten we hier in huis niet... Heeft er iemand lekkere receptjes waarbij de smaak "verdoezeld" wordt, maar de vitaminen en dergelijke wel hetzelfde blijven...

[M.]

Misschien een beetje een stomme vraag maar waarom haal je het in huis als jullie het niet lusten?