Wat kan ik met de volgende ingredienten?

LelleL · « **Reactie #1040 Gepost op:** 26 maart 2010, 17:07:54 »

Ow jee, dacht dat dat hetzelfde was.
Ik moet me ook niet met voedseldraadjes bemoeien, maar ik wil zo graag!

Selly · « **Reactie #1041 Gepost op:** 26 maart 2010, 19:31:02 »

Citaat van: (Lelle) op 26 maart 2010, 17:07:54

Ow jee, dacht dat dat hetzelfde was.
Ik moet me ook niet met voedseldraadjes bemoeien, maar ik wil zo graag!

Dat geeft toch niet.
Dit is een knolraap (=koolraap) http://www.zespri-europe.com/kids/eetgezond/oefeningen/Wie%20ben%20ik_bestanden/koolraap.jpg
Die is nogal groot, zoals een rode kool. De knolraap smaakt wat wortelig als je het ergens mee moet vergelijken.

Dit is een koolrabi: http://www.dekooktips.com/warenkennis/groenten/koolrabi.jpg
Die is veel kleiner. De smaak is ook heel anders dan die van knolraap, veel frisser. Je kunt het ook goed rauw eten.

En dan heb je ook nog knolselderij, dat is weer wat anders.

koekje · « **Reactie #1042 Gepost op:** 26 maart 2010, 19:33:32 »

Ik eet meiknolletjes meestal rauw, in blokjes door de sla of in dunne plakken op de boterham met nog andere dingen.
Kan je ook iets met het groen van een rabi? Stoven als spinazie bv, of is dat vies?

Kiwi · « **Reactie #1043 Gepost op:** 26 maart 2010, 19:37:46 »

Meiraapjes zijn weer wat anders toch?
Volgens mij is hier wel vaker verwarring over: kijk maar.

koekje · « **Reactie #1044 Gepost op:** 26 maart 2010, 19:47:32 »

Ow, ik dacht dat meiknolletjes van dezelfde familie waren als knolrapen. Net als rettich en radijsjes en rammenas.

Kiwi · « **Reactie #1045 Gepost op:** 26 maart 2010, 19:50:39 »

Wel de zelfde familie, maar niet hetzelfde. Net zoals ik rettich iets anders vind dan radijs.

Selly · « **Reactie #1046 Gepost op:** 26 maart 2010, 20:22:06 »

Ik heb een keer iets proberen te doen met koolrabi groen maar het groen was te bitter (en ik ben dol op bitter). Maar weet nog steeds niet 100% zeker of het wel of niet kan, geloof t niet, we hebben het hier eerder er over gehad zonder duidelijke conclusie (of ik herinner me de conclusie niet).

Dame Noire · « **Reactie #1047 Gepost op:** 27 maart 2010, 17:48:24 »

Mijn vader maakt altijd koolrabi-salade in de keukenmachine met appel en citroensap, heel erg lekker fris!

Gabs · « **Reactie #1048 Gepost op:** 28 maart 2010, 18:34:35 »

rauw met een dipje zijn ze trouwens best lekker... maar het smaakt nog steeds heel erg naar bloemenstengels (tenminste, ik denk dat bloemenstengels zo smaken).

LL de Ling · « **Reactie #1049 Gepost op:** 04 april 2010, 17:48:21 »

Sperzieboontjes. Kerstomaatjes. Kastanjechampignons.

Verder in huis: pasta, rijst, satesaus, linzen, beetje avocado, zongedroogde tomaten, ei, olijven en ongeveer alle kruiden.

Eelco · « **Reactie #1050 Gepost op:** 04 april 2010, 18:05:52 »

Citaat van: LL de Ling op 04 april 2010, 17:48:21

Sperzieboontjes. Kerstomaatjes. Kastanjechampignons.

Verder in huis: pasta, rijst, satesaus, linzen, beetje avocado, zongedroogde tomaten, ei, olijven en ongeveer alle kruiden.

Omeletje met olijven, halve kerstomaatjes en basilicum; pasta met een champignonroomsaus; knoflookboontjes met een scheutje balsamico. Zoiets?

LL de Ling · « **Reactie #1051 Gepost op:** 04 april 2010, 19:52:33 »

Citaat van: Eelco op 04 april 2010, 18:05:52

Omeletje met olijven, halve kerstomaatjes en basilicum; pasta met een champignonroomsaus; knoflookboontjes met een scheutje balsamico. Zoiets?

Klinkt goed, maar hoe maak ik die champignonroomsaus?

Eelco · « **Reactie #1052 Gepost op:** 04 april 2010, 20:26:13 »

Citaat van: LL de Ling op 04 april 2010, 19:52:33

Citaat van: Eelco op 04 april 2010, 18:05:52
Omeletje met olijven, halve kerstomaatjes en basilicum; pasta met een champignonroomsaus; knoflookboontjes met een scheutje balsamico. Zoiets?
Klinkt goed, maar hoe maak ik die champignonroomsaus?

Champignons aanbraden, met peper en zout. Terzijde stellen. In een steelpannetje een roux van olijfolie en/of boter met meel maken. Melk toevoegen, champignons toevoegen. Naar smaak nog zout, peper, peterselie e.d. erbij.

Maartje! · « **Reactie #1053 Gepost op:** 04 april 2010, 21:11:35 »

Hihi, en dan zit er nog niet eens room in.
Je kunt ook champignons bakken en er dan slagroom of crème fraiche bijdoen. Wordt het wel zwaarder van. En/of een slokje witte wijn.

Annemieke · « **Reactie #1054 Gepost op:** 04 april 2010, 21:19:08 »

Citaat van: Kiwi op 26 maart 2010, 19:50:39

Wel de zelfde familie, maar niet hetzelfde. Net zoals ik rettich iets anders vind dan radijs.

Knolraapjes zijn toch meiraapjes.

En koolraap, knolselderij en koolrabi zijn ook weer allemaal anders.

LL de Ling · « **Reactie #1055 Gepost op:** 04 april 2010, 22:16:48 »

Dank voor jullie tips Eelco en Maartje. Het wordt toch een soort Thaise rode curry, omdat we nogal laat begonnen met koken. Maar dan niet met de kerstomaatjes. Met pandanrijst. (De currypasta had ik ook nog).

Kiwi · « **Reactie #1056 Gepost op:** 04 april 2010, 22:48:41 »

Citaat van: Annemieke op 04 april 2010, 21:19:08

Citaat van: Kiwi op 26 maart 2010, 19:50:39
Wel de zelfde familie, maar niet hetzelfde. Net zoals ik rettich iets anders vind dan radijs.

Knolraapjes zijn toch meiraapjes.

Meiraapjes en herfstrapen zijn knolrapen.

RvO · « **Reactie #1057 Gepost op:** 04 april 2010, 23:34:36 »

Citaat van: Annemieke op 04 april 2010, 21:19:08

Citaat van: Kiwi op 26 maart 2010, 19:50:39
Wel de zelfde familie, maar niet hetzelfde. Net zoals ik rettich iets anders vind dan radijs.

Knolraapjes zijn toch meiraapjes.

En koolraap, knolselderij en koolrabi zijn ook weer allemaal anders.

Mijn "moestuinbijbel" *) maakt onderscheid tussen 3 knollen die op rapen lijken:
1 - Koolrabi [Brassica oleracea var. gongylodes] In het vlaams ook wel raapkool (NIET koolraap).
2 - Koolraap [Brassica napus var. napobrassica] Ook wel knolraap genoemd.
3 - Raap [Brassica rapa var. rapifera] Ook wel keukenraap, tuinraap, brusselse raap genoemd. Meiraapjes en meiknolletjes slaat op een vroege teelt, herfstraapjes juist op een late teelt. Boterraapjes slaat op een geel ras. Stoppelknollen is dezelfde soort, maar dan gekweekt als groenbemester. Die worden ondergeploegd voor ze fatsoenlijke knolletjes krijgen.

Knolselderie is dan weer heel wat anders. Veel groter, smaakt echt heel anders en van een andere plantefamilie: niet van de "kolen", maar van de schermbloemen (net als fluitekruid en bereklauw).

*) Handboek ecologisch tuinieren.
Uitgever: www.velt.be. Geen isbn.

Groet RvO

bambi · « **Reactie #1058 Gepost op:** 05 april 2010, 17:39:12 »

Of eigenlijk, mijn god waar heb ik trek in?
Er is prei, paprika, tomaatjes, champignons, komkommer, bosui,rabarber, chinese kool, tofu, feta, ei, parmezaanse kaas, pindasaus, cassave crackers.

Maar ik ben moe en heb nergens trek in.

Suggesties?

Maartje! · « **Reactie #1059 Gepost op:** 05 april 2010, 20:10:25 »

Iets gado-gado-achtigs, met prei, champignons, komkommer en chinese kool. En pindasaus en cassavekroepoek. Als je de puf heb kook je er een ei bij, of bak je wat tofu.