Wat kan ik met de volgende ingredienten?

[Eelco]

Wat kan ik met... snijbiet?

In de supermarkt lag in groten getale 'Mangold'. Leek me in eerste instantie een soort paksoy. Wikipedia vertelde me dat 'Mangold' in het Nederlands 'snijbiet' heet. En wie eet dat tegenwoordig nog in Nederland - en vind je dat überhaupt nog in de supermarkt?

Maar wat doe je ermee? Het schijnt een beetje naar spinazie te smaken... stamppot rauwe snijbiet; quiche schijnt ook gebruikelijk te zijn... sufgekookt met een sausje . Verdere ideeën?

[bambi]

Wat kan ik met... snijbiet?

In de supermarkt lag in groten getale 'Mangold'. Leek me in eerste instantie een soort paksoy. Wikipedia vertelde me dat 'Mangold' in het Nederlands 'snijbiet' heet. En wie eet dat tegenwoordig nog in Nederland - en vind je dat überhaupt nog in de supermarkt?

Maar wat doe je ermee? Het schijnt een beetje naar spinazie te smaken... stamppot rauwe snijbiet; quiche schijnt ook gebruikelijk te zijn... sufgekookt met een sausje . Verdere ideeën?

Mijn aanstaande oppert lasagna

[Selly]

Gebakken snijbiet met een tahin-yoghurt sausje is wel lekker.
Zie ook de snijbietdraad: http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=5;action=display;threadid=8322;

[fem fatale]

Wat kan ik met... snijbiet?

Ik heb uit de Elle een recept voor Gemüsetorte mit Ziegenkäse, waar naast courgettes, spinazie en gruwelijk veel kaas ook 100 gram Mangoldblätter in moet.

Het is nogal lang, want het is met zelfmaakdeeg, maar als iemand het graag wil hebben, type ik het wel over.

[Eelco]

Dank voor de tips! En Fem, dat recept hoef je niet over te typen, wat mij betreft - ik knutsel zelf wel een quiche in elkaar  .

[evelyn]

Ik heb zin om iets culinairs te doen vandaag, want ik heb tijd. Maar ik mag van mezelf geen boodschappen doen en mijn kookboeken zitten in een doos omdat we binnen 2 dagen verhuizen.

Ik heb een oude paprika, adukiboontjes in de week gezet, verder nog standaarddingen als uien, bliktomaten, pasta rijst etc.
Ik heb eigenlijk wel zin om soep te maken, maar dat vind ik eigenlijk te makkelijk voor op de eerste dag sinds maanden dat ik helemaal niets moet, en nog eens tijd heb om te koken. En mijn vriend heeft een drukke dag en gaat dan ook nog sporten, dus dan is alleen een soepje wat te flauw (en ik vrees dat hij de komende maanden op potjesvoer gaat leven, dus ik wil dat hij echt eet, nu ik er nog ben ).
Oh en ik wil eigenlijk ook wel een dessertje maken, maar meestal kom ik niet verder dan rijstpap-tiramisu-chocolademousse.

Dus, iemand een suggestie?

(dit is trouwens echt raar, overmorgen verhuizen, maandag voor 3 maanden naar spanje en morgen de 'final talk' van mijn thesis en ik heb niets te doen...)

[karl]

Ui en look in olijfolie garen, papikablokjes mee
aanfruiten, tomatenpuree erbij en glaasje rode wijn, tomaten uit blik erbij, wat groentebouillon, kruiden (basilicum, thijm), kwartiertje sudderen, gare bonen erbij tijdens laatste minuten, eventueel bijkruiden.  Intussen pasta koken. Tomatensaus en bonen op pasta.
Eventueel gemalen parmezaanse kaas op strooien.
Is makkelijk en lekker.

[evelyn]

Ja, dat zou het spontaan wel geworden zijn denk ik. Maar kan je hier niets bijzonder mee? Ik maak al zo vaak iets met de combinatie tomaat-rode wijn-ui-groentje-kruiden (niet dat daar iets mis mee is trouwens)

[Selly]

pff da's niet zo heel veel he aan verse dingen.
Een dip maken van de adukiboontjes, zelf met de verse kruiden een foccacia maken, boontjes op de dip en erbij pasta met pepers, paprika, knoflook en olijfolie?
Waar wil je het toetje van maken?

[evelyn]

Oh een dip was wel leuk geweest ja, het is uiteindelijk toch gewoon zoiets geworden als wat karl suggereerde. Als toetje werd het een kaastaart die erg in de smaak viel.

[LL de Ling]

Er staat een blik tutti frutti in mijn voorraadkast (van Bonduelle). Ooit ergens bij gekregen of het zat bij een pakket ofzo, want ik weet niet wat ik er mee moet.

Gewoon opeten? Ergens in verwerken? Hoe dan?

[karl]

Tutti frutti vind ikzelf niet om op te eten, maar om moedeloos van te worden. Het beste vond ik altijd die harde, kunstmatig aandoende kers.

[LL de Ling]

Tutti frutti vind ikzelf niet om op te eten, maar om moedeloos van te worden. Het beste vond ik altijd die harde, kunstmatig aandoende kers.

mmm, bedankt voor de tip maar om moedeloos te worden heb ik meestal niet eens tutti frutti nodig

[Dot]

Mijn moeder heeft wel eens deze zuurkoolschotel van AH gemaakt, was best lekker. Misschien is dat iets?

[koekje]

Afgieten en dan in stukjes snijden en door het cakebeslag doen. Volgens mij krijg je daar wel een lekker cakeje van. (Tuttifrutti zijn toch gedroogde zuidvruchten?)

[LL de Ling]

He! Al twee opties waar ik misschien wel wat mee kan. Al heb ik nu geen zin in zuurkool en kaas en geen tijd om te bakken.

Maar het is ook niet voor vandaag.

[bambi]

Of meestomen met de couscous

[Gabs]

er zitten toch geen kersen in? alleen pruimen, abrikozen, peren geloof ik...

opwarmen in eigen sap, beetje indikken, en dan serveren bij een nagerecht.

[Selly]

Met een knolselderijburger en aardappel-peterseliepuree

[LL de Ling]

er zitten toch geen kersen in? alleen pruimen, abrikozen, peren geloof ik...

Even gekeken en het klopt bijna. Er zitten ipv peren appels in.

Maar wat een tips en zo verschillend! Leuk is dat. Zal eens kijken wat ik ermee doe uiteindelijk.