Wat kan ik met de volgende ingredienten?

[Lovelocker]

Ovenschotel?
Aardappels kort koken in plakjes in ovenschaal.
Spinazie  er bovenop.
Eieren met kaas en melk of kooknat aardappel en kruiden mixen en eroverheen?

Voorgekookte wiitlof met rolletje kaas eromheen in de oven kan ook. Dan wel een lekkere saus erbij en gekookte aardappelen.

[pip]

we hebben tempeh en kastanjechampignons en broccoli in huis.
De tempeh moet vandaag op, de andere ingredienten hoeven niet per se vandaag op.

[pip]

we hebben het maar samen in een wok gegooit en op een broodje uit de oven gegeten

[Annemieke]

Limoenen.... wat kan ik er nog mee??

[Viz]

Weet iemand toev. een leuk ende lekker recept (wel makkelijk te maken ) met rode kool? (juist ja, zat weer in groentepakket )
En niet gewoon koken en appeltjes erdoorheen...

[Christiaan]

Salade natuurlijk, en ik heb ook nog ergens het recept voor een roerbaksel met quinoa gepelde gerst (= gort?)...

[Viz]

Salade natuurlijk, en ik heb ook nog ergens het recept voor een roerbaksel met quinoa gepelde gerst (= gort?)...

Hebbe?  
edit: vooral de salaaades?

[Christiaan]

Salade is gewoon een kwestie van fijnsnijden en dan met andere rauwkost (mag ik appel en walnoot voorstellen? of iets met rauwe ui, als je dat lekker vindt) mengen.

Dat roerbaksel is sjalotjes en knoflook roerbakken en fijngesneden rode kool erbij, marjolein en dan de gekookte gort er bij.

Doggik.

[Annemieke]

Peultjes. Volgens mij kan ik er heel veel mee. Maar ik wil graag iets maken waar het goed tot z'n recht komt.
Ik dacht er zelf aan om ze te bakken, samen met dunne schijfjes wortel, in boter met een beetje knoflook. En er pilav van te maken.

Heeft iemand een ander lekker recept?

[Mariek]

Ik zou ze ook idd met 'iets' doen. Met kastanjechampignons heb ik zelf wel eens gedaan, was een goede combi.

[Muis]

Ik wil vandaag bami of bamisoep maken, ik heb van die mie-nestjes maar voor de rest heb ik niet echt iets in huis. Zelf kwam ik niet echt verder dan prei ofzo en champignons, en me moeder bedacht nog tauge erbij dus echt veel weet ik niet te bedenken voor een receptje.
Weet iemand een receptje die vegan is en goedkoop?

[Selly]

groenten als tauge, paprika, pepertje, courgette, prei, champignons, bamboe, paksoi kun je roerbakken met pinda's (of voor een duurdere variant: cashewnoten) en door de mie mikken. Eventueel kokosmelk erdoor en/of ketjap en/of  gember en/of sambal of chilisaus. Garneren met bosui of wat groen dat je van de prei hebt overgehouden.

[Muis]

Klinkt goed! Zal es kijken welke groentes daarvan er goedkoop zijn nu.

[Selly]

Klinkt goed! Zal es kijken welke groentes daarvan er goedkoop zijn nu.

je kunt ook kijken of je als je een keer bij een toko in de buurt bent een zak gedroogde paddestoelen kan komen. Daar kun je dan af en toe een paar van in een roerbakschotel gebruiken, blijft lang goed, en zorgt weer voor een extra ingredient en smaak in een gerecht.

[Muis]

Klinkt goed! Zal es kijken welke groentes daarvan er goedkoop zijn nu.

je kunt ook kijken of je als je een keer bij een toko in de buurt bent een zak gedroogde paddestoelen kan komen. Daar kun je dan af en toe een paar van in een roerbakschotel gebruiken, blijft lang goed, en zorgt weer voor een extra ingredient en smaak in een gerecht.

Zag ze laatst bij de Xenos, 1 van de weinige dingen die ze wel hebben, maar kan maandag ook naar een toko, schijnt er ene in de buurt van het CWI te zijn. Zal het es proberen maar wat is roerbakken? We hebben geen wok.

[Kiwi]

Je kunt ook roerbakken in een hapjespan of zo.
Gewoon de pan flink heet laten worden, olie erin, dat ook heet laten worden en dan alle ingrediënten op hoog vuur in korte tijd onder voortdurend omscheppen knapperig en gaar bakken. Voordeel: door de korte bereidingstijd gaan er minder vitaminen verloren, de groenten blijven knapperig en behouden hun kleur. En het gaat lekker snel!

[Muis]

Hapjespan hebben we ook niet.
Ow, me moeder zegt net van wel maar heeft geen anti-aanbaklaag dus plakt alles aan vast vaak, of is dat alleen met pannekoeken zo.
Dalijk es met een stukje groente uittesten, anders wordt het gewoon bakken.

[Selly]

het kan ook zonder aanbaklaag. Klein beetje olie laten heet worden, groenten erin, en goed blijven roeren. Da's roerbakken

[Muis]

Dat verklaard waarom de pannekoeken erin mislukken, daar kan je niet in gaan roeren.
Tis eigenlijk nog te vroeg om te gaan koken dus straks es uitproberen.

[Ona]

Ik weet niet of het in dit topic past maar ik heb eigenlijk wat kookinspiratie nodig.  Ik heb best het 1 en ander in huis maar ik weet niet wat ik wil gaan maken. Misschien heeft iemand een gouden tip?

Hier komt de inhoud van m'n koelkast (grotendeels )

- rest bamipakket (inhoud: prei, kool, tauge, rood pepertje)
- tofu (zowel gekruide tofu-reepjes alsook naturel)
- tempe
- tomaten
- komkommer
- basalmico dressing
- tomatenpuree
- groente bouillonblokjes
- rijst/pasta/couscous
- meel
- uien
- koriander
- champignons
- lasagnebladen
- diverse kazen (feta, jong belegen en strooikaas)
- spinazie
- pesto
- curry (Pataks)
- cocosmelk
- aardappelschijfjes
- satesaus

Mocht iemand me te hulp schieten, alvast hartelijke dank hiervoor!!