Wat kan ik met de volgende ingredienten?

[Selly]

Ik heb van een vriendin uit Frankrijk een flesje truffelolie gekregen. En ze zei er bij dat deze olie voor warme gerechten is. Ik heb nog nooit met truffelolie gekookt, wat doen jullie daar zoal mee?

lekker over de gekookte aardappels.
lekker over salade van sperziebonen/haricot verts
lekker in aardappelsoep/selderijsoep.
toast in boter bakken en dan truffelolie erover.
Met mate gebruiken: eerst een paar druppeltjes.

[Sam]

Ik heb voor vanavond: Een blikje vegetarische peking eend, halve courgette, half bakje champignons, zoete rode puntpaprika, kidneybonen, rijst, pasta, tomatenpuree. En ik heb geen zin in een roerbakgerecht. Wie oh wie heeft een innovatief idee om hier iets van te maken?

[Annemieke]

soep.

[Christiaan]

curry

[Sam]

Ik denk dat het de soep gaat worden, goed plan Annemieke! Curry doe ik een andere keer wel weer eens. Is die vego-eend iets voor in de curry Christiaan? Ik ga 'm niet in de soep doen, ik ga een beetje minestrone-achtige soep maken.

[Laurita_27]

Hoe kom je aan die vega-pekking eend dan??? Heb ik nog nooit van gehoord en eerlijk gezegd vind ik het vies klinken....waar is het van gemaakt?

[Twilightje]

Er lag onlangs mierikswortel in de supermarkt. Ik weet dat het heel pikant is, dat ze er wasabi van maken, maar hebben jullie tips voor receptjes?

[Selly]

Nou wasabi wordt Japanse mierikswortel genoemd ,maar gewone witte mieriksworel is weer iets anders. Wel pikant. Lekker op een broodje met roomkaas. Wel goed schillen. Ook lekker over een bietensalade.

[Eelco]

Ik heb nog een kokosnoot liggen, gebruikt als deco tijdens een Indiaas etentje. Tips om hem zo lekker en origineel mogelijk soldaat te maken?

Of kun je een niet-geopende kokosnoot tot het einde der tijden als deco laten liggen?

[Aiko]

Ik denk dat het wel kan. Je zult in de loop der tijden wel merken dat het eventuele kokosvocht erin zal verminderen (dat het minder klotst). Ik veronderstel dat de gehele kokosnoot zal uitdrogen. En als dat zo is, is 'ie er over honderd jaar ook nog wel.

[Sanja]

Kokosnoten gaan toch ook rotten? Ik dacht altijd dat als 'ie niet klotst als je schudt, dat 'ie dan ook niet goed meer was (en de keren dat ik een kokosnoot had die niet klotste, was 'ie ook niet goed).

[Selly]

Ik heb een keer een taart gemaakt met allerlei vers kokosrasp erover. Best lekker. En kijk, het recept staat ook nog online.

Oh maar kokoschutney is natuurlijk ook niet mis. Dat is misschien nog wel veel beter.
En kokoslassi is ook erg yum.

[Eelco]

Oh maar kokoschutney is natuurlijk ook niet mis. Dat is misschien nog wel veel beter.

Klinkt lekker. Recept?

[Selly]

Oh maar kokoschutney is natuurlijk ook niet mis. Dat is misschien nog wel veel beter.

Klinkt lekker. Recept?

In het nieuwe world food cafe kookboek staan 2 recepten maar ik ben een beetje moe dus om t nu over te typen    Andres wellicht hier: http://www.tarladalal.com/recipe.asp?id=1653 die klinkt niet verkeerd.
In de Vrije Vork in Amsterdam hebben ze t vaak en dat is echt lekker.

[Eelco]

Dank! En er staan nog meer lekkere chutneys op die site; dat wordt binnenkort uitgebreid Indisch koken.

[Wombat]

In mijn fruittas zaten kumquats. Wat kan ik daarmee? Ik heb ze geproefd, en vind ze zo rauw absoluut niet lekker wegens veel te zuur. De vorige lichting hebben we geconfijt, die siroop was heerlijk geworden, maar dat is een langdurige kwestie. Iemand andere suggesties?

[Selly]

IJs mee maken?

[lieve lijn]

Er lag onlangs mierikswortel in de supermarkt. Ik weet dat het heel pikant is, dat ze er wasabi van maken, maar hebben jullie tips voor receptjes?

nog een tip al is t wat laat

mijn schoonmama in spee maakt deze marinade voor de zalm, ik gebruik hem nu voor mijn tofu als we gaan bbqen maar het kan vast ook gewoon in de oven.

men neme:

een flinke scheut ketjap manis
een flinke scheut gembersiroop
wat geraspte mierikswortel
een teentje look fijngesneden
en wat kuiden naar smaak.. ik doe er bijv. een beetje laos bij maar het ligt aan mijn bui

dit alles goed mixen je tofu er goed mee insmeren een half uurtje laten intrekken en dan fijn grillen/bakken. heerlijk van de grill met tomaatjes erbij

[Wombat]

In mijn fruittas zaten kumquats. Wat kan ik daarmee?

Het is uiteindelijk geen ijs geworden, maar wellicht doe ik dat een volgende keer. Heb je daar een lekker recept voor? Ik zag in de krant van gisteren een recept voor sinaasappelmarmelade staan, ben erdoor geinspireerd geraakt en heb er marmelade van gemaakt. Een jampotbodempje van ongeveer 3 cm dik, dus de hoeveelheid loont echt de moeite, maar hij is wel lekker geworden.

[Eelco]

Gisteren liep ik bij de toko tegen een zak sojabrokken aan (figuurlijk dus ). Om eerlijk te zijn, vind ik dat spul nogal op iets te groot uitgevallen kattenbrokken lijken. Avontuurlijk als ik ben, heb ik een zak meegenomen. Nu is natuurlijk de vraag: valt er überhaupt iets smakelijks te maken van sojabrokken, en zo ja, hoe?