Wat kan ik met de volgende ingredienten?

Mira · « **Reactie #2480 Gepost op:** 17 maart 2015, 20:41:58 »

Hier heb je gelijk de link naar het recept foto heb ik wel maar komt er later bij

http://www.alternatief-idee.net/Salade-van-mosterdblad-komkommer-paprika-witlof-limabonen-amandelschaafsel-en-krieltjes

Selly · « **Reactie #2481 Gepost op:** 17 maart 2015, 20:57:48 »

Citaat van: Mira op 17 maart 2015, 20:41:58

Hier heb je gelijk de link naar het recept foto heb ik wel maar komt er later bij

http://www.alternatief-idee.net/Salade-van-mosterdblad-komkommer-paprika-witlof-limabonen-amandelschaafsel-en-krieltjes

leuk

Miranda · « **Reactie #2482 Gepost op:** 28 maart 2015, 11:07:26 »

Ik kocht vanmorgen 3 bergamot citroenen op de markt. Wat zal ik daar eens mee doen? Liever geen zoete gerechten, limonade of jam...

Selly · « **Reactie #2483 Gepost op:** 28 maart 2015, 11:35:53 »

Hm volgens mij zijn ze wat te aromatisch voor een hartige bereiding, bv chutney daar is het te heftig voor. Marmelade vind ik niet echt zoet, maar ik denk dat je daar niet naar op zoek bent.
Olie van trekken?
Vinaigrette van maken?

Miranda · « **Reactie #2484 Gepost op:** 28 maart 2015, 12:07:29 »

Goede ideeën ja. Misschien in iets Marokkaans ook wel lekker, ipv rozenwater ofzo.

Selly · « **Reactie #2485 Gepost op:** 28 maart 2015, 12:49:22 »

Of 'thee' van maken met heet water en met gember.

Eelco · « **Reactie #2486 Gepost op:** 28 maart 2015, 15:25:10 »

Citaat van: Selly op 28 maart 2015, 12:49:22

Of 'thee' van maken met heet water en met gember.

Da's gemeen, nu wil ik ook bergamotcitroenen.

Selly · « **Reactie #2487 Gepost op:** 28 maart 2015, 17:42:37 »

maar das ook lekker met gewone citroen

Miranda · « **Reactie #2488 Gepost op:** 30 maart 2015, 07:49:03 »

Ik heb het gisteren in een tajine gebruikt, ipv citroensap. Was erg lekker.
Verder toch nog een poging gedaan met een deel van de bergamot marmelade te maken, samen met bloedsinaasappel. Het recept hier van de voorpagina gebruikt, maar het werd niet dik. Ik heb nu drie potten siroop $:-\$ en geen idee wat ik verkeerd heb gedaan. Jam en marmelade maken is bij mij nog nooit goed gelukt. Wat mis ik toch?

meisbaer · « **Reactie #2489 Gepost op:** 30 maart 2015, 19:08:20 »

Misschien dat de pectine uit de schil niet genoeg werkte? Verder zelf nooit gemaakt, dus misschien eens wat recepten googlen en vergelijken?

Ik heb nog ideeën nodig voor iets met groene asperges (voor de lunch), want ik heb meestal witte.

Miranda · « **Reactie #2490 Gepost op:** 30 maart 2015, 21:18:51 »

Kort blancheren en dan grillen, beetje citroensap, olijfolie en grof zeezout erop.

meisbaer · « **Reactie #2491 Gepost op:** 30 maart 2015, 21:25:19 »

Kan in een gewone pan bakken ook (heb geen grilpan, helaas)?

Miranda · « **Reactie #2492 Gepost op:** 31 maart 2015, 08:04:45 »

Ja, kan uiteraard ook . Mis je alleen het streepje, maar het is nog steeds lekker hoor.

neleH · « **Reactie #2493 Gepost op:** 31 maart 2015, 09:06:54 »

Je hoeft ze niet eens voor te koken, alleen roerbakken werkt ook. Hmmm.

Miranda · « **Reactie #2494 Gepost op:** 31 maart 2015, 13:26:32 »

Meestal wel ja, tenzij je heel dikke hebt.

meisbaer · « **Reactie #2495 Gepost op:** 31 maart 2015, 15:24:29 »

Het waren best wel dikke, dus ik heb ze eerst even voorgekookt en daarna in een pannetje opgebakken en met peper, zout, olie en wat citroensap afgemaakt, zoals de suggeties. Lekker inderdaad. Al had ik misschien de dikke stukken net even wat langer moeten laten voorkoken.

Miranda · « **Reactie #2496 Gepost op:** 25 april 2015, 11:24:05 »

Ik kocht bij de toko een pak rice cakes. Geen zoete cakejes, maar bedoeld om te stomen en daarna eventueel te bakken. Wie gebruikt deze weleens en heeft een leuk recept?

Selly · « **Reactie #2497 Gepost op:** 25 april 2015, 20:06:12 »

Ja lekker! Bedoel je die Koreaanse? En heb je dan platte schijven of penne- achtige?

Miranda · « **Reactie #2498 Gepost op:** 25 april 2015, 21:52:18 »

Ja, die! Het is een rechthoekig blok, dus kan er zelf nog vormen van snijden.

Selly · « **Reactie #2499 Gepost op:** 30 april 2015, 21:02:55 »

Citaat van: Miranda op 25 april 2015, 21:52:18

Ja, die! Het is een rechthoekig blok, dus kan er zelf nog vormen van snijden.

Ah ik ken alleen schijfjes en penne. De pennevorm vind ik lekkerder, maar zoiets kun je dus zelf snijden. Op zn Koreaans vind ik ook lekkerder dan op zn Chinees (ze kennen het in beide keukens). Zoiets http://www.aziatische-ingredienten.nl/tteok-bokki/ is lekker ermee. Ik vind het erg machtig en het is een aparte smaak/textuur. Ik vind het zelf lekkerder als side dish (en dan bv nog een groente en een tofugerecht erbij) dan als een 1 pansportie, maar als side dish erg lekker. Ze horen een beetje taai te zijn.