Ik heb de aardperen geroosterd in de oven met ui, knoflook en rozemarijn, bestrooid met grof zeezout voor het opdienen. Ik vond de aardperen wel lekker, maar de smaak is wel wat erg subtiel voor mij. Erbij at ik gebakken champignons, die smaakten er heel goed bij, ik wilde ze niet mee-roosteren vanwege het vocht dat er uitloopt. Ik vond de zoetigheid wel meevallen, dus daarnaast een salade van julienne gesneden knolselderij en bospeen, met een dressing van griekse yoghurt, bieslook, peterselie en een beetje mosterd en honing. Er doorheen verder nog blanke rozijnen en er los op: versgeroosterde gehakte hazelnoot.
* Sam kan overigens beamen dat aardperen winderigheid veroorzaken...