Wat kan ik met de volgende ingredienten?

[Selly]

Een tip voor de volgende keer:

Maak een slaatje van geraspte groene selder, geraspte jonagold, rozijnen, gemalen pinda's, citroensap en chilipoeder. Hier kan je bv. een tomaat mee vullen.

of je kunt met zo'n salade een sinaasappel vullen en dan ipv rozijnen erdoor stukjes sinaasappel en roze peper erdoor. Dat is echt super lekker

[Sven]

Bedankt voor de tip

[Maartje!]

Ik heb gisteren een pavlova gemaakt met passievruchten (a la Nigella). L had echter verschrikkelijk veel passievruchten gekocht, dus ik heb er nog heel veel over (11 volgens mij).
Wat doe ik daarmee? Ik had al het idee van passievruchtencurd opgedaan (ook van Nigella (Nigella: )), maar dan hou ik weer eiwitten over en die pavlova had ik nou juist gemaakt om die enorme berg eiwitten in de vriezer (veroorzaakt door de lemon curd) te doen slinken, dus dat gaat daar dan tegenin...

Iemand een beter plan?

[linz]

Het wordt mooi weer deze week: passievruchten-sorbetijs?

[Maartje!]

Hoedoekda?

[linz]

Eeeeeeeeeeeeh.... passievruchten pureren (en zeven lijkt mij) en dan mengen met suikerwater en dan de vriezer in!
(wel nu en dan doorroeren tijdens het bevriezen, anders wordt het gewoon één grote klont)

[Kiwi]

Iemand een beter plan?

Hier staan ook nog wat recepten met passievruchten.

[Maartje!]

Het passievruchtenprobleem is opgelost door mensen te eten uit tenodigen en dezelfde pavlova als vorige week voor ze te maken (het was een bijzondere pavlova, L dacht dat hij hem niet zou lusten, maar bleek hem erg lekker te vinden )

Ik heb er nog één: ik heb een zak van dat grijze, grove zeezout (ongetwijfeld door een verweerde Franse zeezoutboer geoogst) gekregen. Kan daar nog iets spannenders mee dan door het pastawater gooien?

[Sven]

Je kan het gebruiken in salades (voor de liefhebber) of om aubergines te deshydrateren.

[Maartje!]

Bedoel je vocht aan aubergines onttrekken om de bittere smaak te verminderen? Ik vind aubergines helemaal niet bitter, dus ik doe dat nooit...
Maar is grof grijs zout daar beter voor dan fijn wit?

[Sven]

Dan blijft de aubergine ook mooier van kleur en van structuur. Zelf gebruik ik gewoon fijn zout, maar veel kookboeken raden grof zout aan, vandaar.

[bloempjuh]

Ik heb in een opwelling een blik boterbonen gekocht. Wat kan ik daarmee maken? (Liefst goedkoop studentenrecept )

[Selly]

Ik heb in een opwelling een blik boterbonen gekocht. Wat kan ik daarmee maken? (Liefst goedkoop studentenrecept )

er is verwarring over het woord boterboon. Sommige mensen bedoelen daar gele sperciebonen mee. Anderen bedoelen er bonen mee de lijken op witte bonen. Welke heb jij?

[Maartje!]

Dan blijft de aubergine ook mooier van kleur en van structuur. Zelf gebruik ik gewoon fijn zout, maar veel kookboeken raden grof zout aan, vandaar.

O, dan ga ik het toch een keer proberen.

[bloempjuh]

Ik heb in een opwelling een blik boterbonen gekocht. Wat kan ik daarmee maken? (Liefst goedkoop studentenrecept )

er is verwarring over het woord boterboon. Sommige mensen bedoelen daar gele sperciebonen mee. Anderen bedoelen er bonen mee de lijken op witte bonen. Welke heb jij?

Die grote witte die je bij de Griek in een vegetarische schotel aantreft

[Selly]

Die grote witte die je bij de Griek in een vegetarische schotel aantreft

de variant die op witte bonen lijken denk ik dan.
een salade met gegrillde courgette, feta, limoen en paprika is dan misschien wel lekker met die bonen. Erbij wat brood en kruidenboter of olijventapenade.

op de bbc site staat een lekker recept voor deze bonen als soep met deze bonen, cider en thijm.

[linz]

Je zou er ook een humus-variant mee kunnen maken.
Of ze door een goed gevulde groente/minestrone-soep roeren.

[Macka]

Een chili sin carne variant maken? Geloof dat daar normaal gesproken geen boterbonen in gaan, maar met genoeg chili en zo wordt het vanzelf wel lekker. Voordeel is ook je er alles (ok, bijna alles dan) door kunt gooien wat nog op moet/wat je nog in huis hebt.

[Gabs]

nog even over de spitskool: mijn moeder deed die altijd in kleine reepjes snijden, wokken en dan kerrie erdoor... erg lekker, al vergeet ik het zelf steeds te maken.

[Sanja]

Met grof zout zou ik trouwens focaccia gaan maken... Of sch(i)atiatini (?! geen idee hoe je dat schrijft...) Heb ik ooit eens een keer op een camping in Italië gehad: een heel dunnen pizzabodem en dan veel zout erop. Maakten ze daar altijd tussen de middag klaar en dan stonden er gigantische rijen bij de achterdeur van de pizzeria....