Wat kan ik met de volgende ingredienten?

willem · « **Reactie #140 Gepost op:** 15 maart 2005, 02:15:39 »

Citaat van: Viz op 14 maart 2005, 19:41:39

Heeft iemand suggesties voor een knolselderij?...

En dan geen (erwten)soeprecepten...

Aan de konijnen geven kan ook nog altijd natuurlijk...

In platte schijven snijden, marineren en bakken. Niet te zacht laten worden.

Christiaan · « **Reactie #141 Gepost op:** 15 maart 2005, 08:40:29 »

Citaat van: Viz op 14 maart 2005, 19:41:39

Heeft iemand suggesties voor een knolselderij?...

Ik zou toch Barts soep van afgelopen kerst proberen.

Selleroesalade maken kan natuurlijk ook. Raspen (, blancheren?) en dan met een flinke kwak mayo er bij. Heb je wat voor op brood!

Viz · « **Reactie #142 Gepost op:** 15 maart 2005, 10:08:50 »

Citaat van: Christiaan op 15 maart 2005, 08:40:29

Citaat van: Viz op 14 maart 2005, 19:41:39
Heeft iemand suggesties voor een knolselderij?...
Ik zou toch Barts soep van afgelopen kerst proberen.

Ehm, waar kan ik die zup vinden, want ik kan hem niet vinden duz... $:-\$

Kiwi · « **Reactie #143 Gepost op:** 15 maart 2005, 10:49:49 »

Citaat van: Viz op 15 maart 2005, 10:08:50

Ehm, waar kan ik die zup vinden, want ik kan hem niet vinden duz... $:-\$

Beter zoeken!

Viz · « **Reactie #144 Gepost op:** 15 maart 2005, 11:02:04 »

Citaat van: Kiwi op 15 maart 2005, 10:49:49

Citaat van: Viz op 15 maart 2005, 10:08:50
Ehm, waar kan ik die zup vinden, want ik kan hem niet vinden duz... $:-\$

Beter zoeken!

Thanx! ik was verdwaald tussen de kookworkshops... :/
Gelukkig ben jij er altijd als zoekendevind-goeroe

De soep lijkt me trouwens niet zo, met vanille. Misschien dat ik de knolselderij wel samen ga delen met de konijnen. Dan probeer ik van 1 helft selderijsalade te maken. Hoe zou je dezelfde smaak kunnen krijgen als in de supermarkt? Eerst kort blancheren dus? Na het raspen?... Hoe kan je trouwens die dunnen julienne (zo heet dat toch?) reepjes krijgen? Heeeel fijn snijdenmet een gewoon mesje lijkt me niet te doen behalve als bezigheidstherapie dan... $:-\$

Kiwi · « **Reactie #145 Gepost op:** 15 maart 2005, 11:04:10 »

Raspen? Met zo'n metalen rasp, met van die gaatjes dus. Ik weet alleen niet hoe makkelijk dat gaat met zo'n knol.

Christiaan · « **Reactie #146 Gepost op:** 15 maart 2005, 11:05:51 »

Raspen, ja. Met zo'n blokrasp. Dat gaat heel aardig met een selderijknol, die kan je met een paar minuten klein hebben, vermits ie niet te zacht is geworden van het liggen. De reepjes kort blancheren (een minuut ofzo) en dan laten schrikken met koud water, en goed uit laten lekken en dan ook nog uitpersen. Dan met majonaise/yoghurt/slasaus en dingen als zout, peper, suiker, olie, azijn een sausje maken. Dan moet je toch al een end zijn.

Viz · « **Reactie #147 Gepost op:** 15 maart 2005, 11:10:50 »

Citaat van: Christiaan op 15 maart 2005, 11:05:51

Raspen, ja. Met zo'n blokrasp. n end zijn.

Ehm, wat is een blokrasp?... Ikheb hier alleen 2 gewone roestvrijstale raspen, maar die raspen meer van die 'gewone kleine rapsstukjes'. Geen mooie lange sliertjes.

Christiaan · « **Reactie #148 Gepost op:** 15 maart 2005, 11:13:15 »

Dat is zo'n metalen met vier kanten eraan, en een handvat bovenaan. Kosten 2,50. Daarmee kan je redelijk lange sliertjes krijgen, zeg een paar centimeter.

Laurie · « **Reactie #149 Gepost op:** 22 maart 2005, 19:24:55 »

Voor mijn verjaardag heb ik een potje met artisjokkenpuree van Oil & Vinegar gekregen en zaterdag zag ik het ook bij de Hema. Heeft iemand het al eens geprobeerd? Ik weet niet zo goed wat ik er mee zal doen behalve dan op een lekker broodje of toastje oid smeren. Of is dat niet de bedoeling?

Twilightje · « **Reactie #150 Gepost op:** 26 maart 2005, 03:40:32 »

Ik ken het niet, maar misschien past het wel bij pasta? Maar op brood of toast klinkt ook lekker natuurlijk.

Sven · « **Reactie #151 Gepost op:** 26 maart 2005, 16:13:38 »

Ik zou ook verse tagliatelle aanraden. Dus de gekookte pasta afspoelen onder koud water en daarna even met de saus opwarmen in een pan. Flink wat parmesan erover en serveren met een rauwkostsalade met walnoten.

Twilightje · « **Reactie #152 Gepost op:** 26 mei 2005, 17:37:20 »

Help. Waarschijnlijk blijft er iemand eten en dan heb ik te weinig witloof om dat te maken. Voor de rest nog in huis:

1 aubergine
1 rode paprika
linzen
kikkererwten
aardappelen
geraspte ementhal
couscous
spaghetti
tomatenconcentraat
beetje mais
allerlei curriepasta's
munt
kruidenkaas
...

Ideeën?

Twilightje · « **Reactie #153 Gepost op:** 27 mei 2005, 14:14:16 »

Ik kwam ook wat laat met mijn vraag, en uiteindelijk zelf wel iets gevonden, maar het was niet zo denderend. Eigenlijk moussaka zonder gehakt. Dus laagje aubergine, aardappel, tomatensaus, nog eens aubergine en kaassaus. Moest rap rap gaan dus heb niet genoeg gekruid en is toch niet helemaal hetzelfde zonder (seitan)gehakt.

Maartje! · « **Reactie #154 Gepost op:** 30 mei 2005, 13:41:29 »

Het past niet helemaal in de lijn van dit topic, maar ik hou ervan spannende dingen voor in de keuken te kopen en kom er dan af en toe achter dat ik geen idee heb wat ik kan doen met wat ik gekocht heb...
Zo heb ik nu een potje rookaroma staan. Wat doet een mens ermee? (Ik heb het wel eens ergens door gemikt (gebakken groente ofzo) maar dat had weinig effect...)
En ik heb ook een flesje amandelolie staan. Googelen levert vooral esoterische toepassingen, of het gebruik in (eigengemaakte) cosmetica op, maar daar had ik het niet voor gekocht. (Het is ook veel neutraler van smaak dan ik gehoopt had...)

Iemand enig idee?

Nevyn · « **Reactie #155 Gepost op:** 30 mei 2005, 14:05:40 »

Als je googled met "amandelolie recept" krijg je allerlei recepten, vooral veel zoete dingen, maar ook een paar hartige.

willem · « **Reactie #156 Gepost op:** 30 mei 2005, 14:13:53 »

Citaat van: Maartje! op 30 mei 2005, 13:41:29

Het past niet helemaal in de lijn van dit topic, maar ik hou ervan spannende dingen voor in de keuken te kopen en kom er dan af en toe achter dat ik geen idee heb wat ik kan doen met wat ik gekocht heb...
Zo heb ik nu een potje rookaroma staan. Wat doet een mens ermee? (Ik heb het wel eens ergens door gemikt (gebakken groente ofzo) maar dat had weinig effect...)
En ik heb ook een flesje amandelolie staan. Googelen levert vooral esoterische toepassingen, of het gebruik in (eigengemaakte) cosmetica op, maar daar had ik het niet voor gekocht. (Het is ook veel neutraler van smaak dan ik gehoopt had...)

Iemand enig idee?

Waar koop je die rookarmoma?

Kiwi · « **Reactie #157 Gepost op:** 30 mei 2005, 14:14:34 »

Citaat van: willemk49 op 30 mei 2005, 14:13:53

Waar koop je die rookarmoma?

Ik wist het! :O

willem · « **Reactie #158 Gepost op:** 30 mei 2005, 14:24:54 »

Citaat van: Kiwi op 30 mei 2005, 14:14:34

Citaat van: willemk49 op 30 mei 2005, 14:13:53
Waar koop je die rookarmoma?

Ik wist het! :O

:O

Selly · « **Reactie #159 Gepost op:** 30 mei 2005, 14:31:57 »

Citaat van: Maartje! op 30 mei 2005, 13:41:29

Zo heb ik nu een potje rookaroma staan. Wat doet een mens ermee? (Ik heb het wel eens ergens door gemikt (gebakken groente ofzo) maar dat had weinig effect...)

bij vegweb vind je als je op smoked liquid zoekt vier wel interessante resulaten.