Vegatopia Forum

Carageenaan / Fruit Jel

0 leden en 2 gasten bekijken dit topic.

Offline Mysteriaaa

  • ***
  • 148
  • Geslacht: Vrouw
    • Mijn Website... nog niet helemaal vertald....
Carageenaan / Fruit Jel
« Gepost op: 30 maart 2006, 15:46:27 »
Hoi!!
voor mijn verjaardag feest wil ik een bavaroise met caragenine maken...

Hoe lang gaat ie stijf blijven, want ik heb ergens geleesd dat na 5 uur, woord het weer vloeibaar...

'nique
« Laatst bewerkt op: 30 maart 2006, 15:59:06 door Hizikigrrrl »
Mais je le fais par Amour... de la Vie.

Offline Hizikigrrrl

  • Moderator
  • ******
  • 21.786
  • Geslacht: Vrouw
Re:caragenine
« Reactie #1 Gepost op: 30 maart 2006, 15:49:50 »
Bedoel je niet agar ipv carrageenaan?

Voor agar hebben we al een thread: http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=5;action=display;threadid=10906

Eet smakelijk!
« Laatst bewerkt op: 30 maart 2006, 15:51:16 door Hizikigrrrl »

Offline Mysteriaaa

  • ***
  • 148
  • Geslacht: Vrouw
    • Mijn Website... nog niet helemaal vertald....
Re:caragenine
« Reactie #2 Gepost op: 30 maart 2006, 15:53:39 »
niet agar agar...

Het is de fruitjel die ik heb van lekkervega besteld.

Hier staat ie: http://www.lekkervega.nl/lv/products_detail.php?v0=2

Ik wil een aardbei bavaroise maken...

'nique
Mais je le fais par Amour... de la Vie.

Offline Hizikigrrrl

  • Moderator
  • ******
  • 21.786
  • Geslacht: Vrouw
Re:caragenine
« Reactie #3 Gepost op: 30 maart 2006, 15:57:29 »
Misschien kun je het vragen bij Lekker Vega of de Amerikaanse producent Pangea?

Re:caragenine
« Reactie #4 Gepost op: 30 maart 2006, 15:58:37 »
Ik hoop gewoon dat ik niemand terug zie staren als ik eenmaal in de ruimte ben en naar buiten kijk.
William Shatner

Offline Mysteriaaa

  • ***
  • 148
  • Geslacht: Vrouw
    • Mijn Website... nog niet helemaal vertald....
Re:Carageenaan / Fruit Jel
« Reactie #5 Gepost op: 30 maart 2006, 16:00:12 »
ooOOoo dus net als agaragar?...

Ik zie wel...

Ik ga, voor de zekerheid, ook een cake maken.

Lukt de bavaroise niet, dan zal de cake goed zijn.

'nique
Mais je le fais par Amour... de la Vie.

Re:Carageenaan / Fruit Jel
« Reactie #6 Gepost op: 30 maart 2006, 16:06:19 »
Natuurlijk ook te vinden op wikipedia.
Dan blijkt de naam een Ierse afkomst te hebben, vandaar dat die me enigszins vertrouwd voorkwam.
(Carraig betekent zoiets als rots of steen, en daarvan is er aardig wat te vinden in dit land. Ook vaak voorkomend in plaatsnamen)
« Laatst bewerkt op: 30 maart 2006, 16:09:08 door Niem@ñd »
Ik hoop gewoon dat ik niemand terug zie staren als ik eenmaal in de ruimte ben en naar buiten kijk.
William Shatner

Offline Anand

  • ***
  • 112
  • Geslacht: Man
Re:Carageenaan / Fruit Jel
« Reactie #7 Gepost op: 03 april 2006, 08:04:38 »
Carrageen/ iers mos wordt ook wel bij brouwen gebruikt voor bier enzo

voor pudding werkt het niet echt geweldig zover als ik het heb geprobeerd, agar-agar werkt beter.